- Tyyli: Siideri
- Alk.%: 7,5
- Tuottaja: Viini- ja Puutarhatila Pihamaa, Kalkkinen, Suomi
- Saatavuus: Heila Lähiruokatori, Heinola (kartta)
Vaikka olut onkin blogin pääasiallinen arvostelun kohde,
päätin kokeilla siipiäni myös siidereiden maailmassa. Vaikeatahan tuo oli, sillä
alan sanasto ja tuntemus on todella hataralla tasolla. Tämä paistaneekin asiaan
perehtyneille läpi tekstistä. Siidereitä tulee juotua todella harvakseltaan,
vaikka niiden mausta pidänkin – etenkin kuivemmat maistuvat kesäisin. Nyt puhun
siis näistä ”oikeista”, omenamehusta tehdyistä tuotteista, en suomalaisten
massatuottajien mango-banaani-ebenpuu-vanilja-aromi -sokeriliemistä. Niitä ei
juo pirukaan.
Jokin aika sitten aloin pohtimaan kotimaisten viinitilojen
valikoimia ja samalla kartoitin siiderin valmistajia, sekä näiden jälleenmyyntiä.
Koska siideri on määritelmältään hiilihapotettua omenaviiniä, pätevät sen
tuotantoon samat säännöt kuin tilaviineilläkin. Niitä siis on luvallista myydä
suoraan valmistuspaikalta, vaikka alkoholipitoisuus ylittäisikin tuon
turmiollisen 4,7%:n rajan. Yksi kotimaisista tuottajista on Asikkalan
Kalkkisissa toimintaansa harjoittava Viini- ja Puutarhatila Pihamaa, jonka
mainiosta sahdista kirjoittelinkin aiemmin tällä viikolla. Kotitilan lisäksi
Pihamaa valmistaa tuotteitaan Heinolassa sijaitsevan Heila Lähiruokatorin
yhteydessä, josta niitä on myös saatavilla. Sama paikka siis kuin sahdinkin
haussa! Sieltäpä tämä kuivan ja kypsytetyn Aito Omenankin mukaani nappasin.
Alta löytyy amatöörin näkemys tuotteesta, pisteskaala poikkeaa
olutarvosteluista, nyt käytössä asteikko 1-10.
 |
| Viini-Pihamaan Aito Omena 7.5% |
Ulkonäöltään kirkas, kupliva ja pirteän näköinen, melko
vaalea. Hedelmäisyys tuoreen, vihreän omenan ja vastaavan hieman käyneemmän
sekoitus, hapan ja kuiva. Makeus niinikään omenamaista, eli ei lainkaan sokerisen
imelää. Toimii loistavasti valkoviinimäisen makumaailman kanssa, jossa on myös
vaaleaa, marjaista happamuutta ja hitunen yrttistä tuntua. Suhteellisen runsaat
hiilihapot terävöittävät makua ja tekevät siitä särmikkään. Ei välttämättä
raikas, mutta suhteellisen kevyt ja etenkin kesäisten salaattien kaveriksi
soveltuva. Jättää suuhun hieman makean, happaman tuntuman, joka kuivattaa suuta
saaden sen pakonomaisesti supulleen. Varsin maukas ja ainakin omaan suuhun
loistavasti istuva siideri. Vertailukohtia ei äkkiseltään ole heittää, mutta
toimii mitä parhaiten. Kesäksi voisi noutaa lisää!
Pisteet: 8,5/10
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti