- Tyyli: English Strong Ale
- Alk.%: 6,4
- Panimo: Slottskällans Bryggeri, Uppsala, Ruotsi
.jpg) |
| Vihreä tonttumme... |
Jouluvalikoiman toinen ruotsalainen, uppsalalaisen
Slottskällanin panimolta tuleva Tomte lähti matkaan Alkon harvasta
kausivalikoimasta. Vuonna 1995 perustettu panimo lainaa kuuleman mukaan nimensä
Kustaa Vaasan 1500-luvun puolivälissä rakennuttaman linnan lähitienoon
kutsumanimestä – tätä linnan lähdettä
en tosin itse onnistunut kartoista tai muualta löytämään, mutta lieneekö tuolla
väliäkään. Itse rakennushan on varsin näyttävä näky ja se toimii nykyisin
Uppsalan maaherran residenssinä – ihan kohtalainen ”työsuhde-etu”, sanoisin...
Idea oman panimon perustamiseen syttyi Jonas H. Anderssonin,
Hans Finellin ja Urban Nilssonin Amerikan reissulla näkemän, jalansijaa saaneen
pienpanimobuumin myötä ja ensimmäiset oluet puskettiinkin ulos Uppsalassa vuoden
1998 aikana. Aivan putkeen ei koko panimon historia kuitenkaan ole mennyt,
sillä vuonna 2003 yritystä ajettiin konkurssiin. Panimossa kuitenkin nähtiin
potentiaalia ja erinäisten järjestelyiden myötä toiminta palautettiin entisen
nimen alle ja tällä tiellä ollaan vielä tänäkin päivänä.
Alkoon saapunut, vihertävä tonttumme on tyyliltään vahvaa,
brittityylistä alea, mikä kieltämättä sopiikin talven aikaan mainiosti.
Mallaspuolelta löytyy mm. karamelli- ja suklaamaltaiden tuomaa sävykkyyttä ja
humalointi on hoidettu Northern Brewer -, Styrian Golding -, Hersbrucker- ja
Amarillo-lajikkein. Etenkin näistä viimeinen kiinnittää huomion, sillä
mausteeksi on lisätty myös tähtianista – mielenkiintoinen kombinaatio, joka
saattaa jopa toimia syvän maltaisessa keitoksessa…. Testataan teoriaa
käytännössä:
.jpg) |
| Slottskällans Tomte |
Valoa vasten kauniin punertava, kastanjaista ruskeutta
viestivä olut kuohkealla, luonnonvalkealla vaahdolla. Tuoksu on hyvä. Siitä
löytyy hieman kuivahkoa, karamellista maltaisuutta, ruskeaa, kuivattua
hedelmäisyyttä luumu ja rusina etunenässä. Hieman siirappia, enemmän pähkinää,
yrttistä kaikua. Melko syvä, brittiläisen viettelevä.
Myös maku toimii, joskin hieman purevammassa muodossa.
Yrttinen purevuus on nimittäin nostanut profiiliaan ja katkerot hallitsevatkin
loppua kantaen aina pitkälle jälkimakuun. Mukana on myös kevyempää sitruksen
vivahdetta… Maun alku kuitenkin tarjoilee kypsää, kuivatun hedelmäistä
pehmeyttä luumuisin sävyin mutta myös karamellisella, hieman ehkä paahtuneella
maltaisuudella on selkeä rooli läpi maun. Vastapainoa antaa kuivahko
pähkinäisyys sekä kevyt mausteisuus, josta nousee esiin lähinnä kevyt anis ja
valkopippurinen jauheisuus. Hippunen suklaata, ehkä myös appelsiinin kuorta.
Tuntumaltaan jämäkkä, nautittavan hidas ja tasapainoinen.
Tuomio: Laadukas, vahvemman brittipuolen ylväs kulkija,
josta löytyy kyllä tunnelmaa, syvyyttä ja lämpöä rungon merkitsemissä
vahvuuksissa. Sopivan pureva, monipuolinen ja maistuva. Hieno olut
Slottskällanilta.
Pisteet: 38/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti