- Tyyli: Saison
- Alk.%: 7,0
- Panimo: Nøgne Ø (Hansa Borg), Grimstad, Norja
Murphy's Law reversed! When you have an off spec beer you are left with two choices. Dump it or play with it. We at Nøgne Ø believe in seeing the possibilities and grasping the opportunities given. Our miscoloured Saison was put in fresh red wine barrels, and the flavours created we found irresistible. So we made more. This bottle contains a blend of our finest red wine barel aged Saison.
No niin… Elikkäs Grimstadissa on jossain välissä keitelty
panimon maittavaa perus-Saisonia hieman kevyemmin rantein ja erään kerran
lopputulos olikin sitten muuta kuin odottaman piti. Hapanoluiden noussut suosio
kuitenkin tarjosi panimoväelle pakotien punaviinitynnyrin muodossa eikä tuota
korttia jätetty kääntämättä – hyvä niin. Ilmeisesti lähinnä kosmeettisesta
värivirheestä kärsinyt saison sai tynnyriympäristössä uutta pontta makumaailmaansa,
mikä rohkaisi keittämään ja kypsyttämään myös lisäeriä. Näiden erien tarkoin
harkitusta sekoituksesta syntyi kutkuttava Saison Réserve.
Perinteiseksi saisoniksi hieman vahva (7%) Saison Réserve kumartaa
juuriltaan Vallonian maaseudulle, mutta tarjoilee samalla punaviinitynnyreiden
pikanttia aromikkuutta makumaailmassaan. Mitä saadaankaan kun yhdistetään kaksi
eri craft-muoti-ilmiötä? Hapantynnyrikypsytys tietenkin… Toimii!
 |
| Harhalaukauksesta tynnyröityä herkkua... |
 |
| Nøgne Ø Saison Réserve |
Persikkaisen oranssinen, samea ja varsin kaunis olut. Tuoksu
on jyhkeä, pyöreä ja monitahoinen. Vaaleahkon toffeista, kohtalaisen tuhtia
maltaisuutta löytyy melko runsaasti, mikä antaa kokonaisuudelle miellyttävää
pehmeyttä. Hieman jo tummuneen viheromenan siivittämää, hedelmäistä
happamuutta, punaviinimäisen hapanta marjaisuutta sekä tallimaista
tunnelmallisuutta. Taustalla hieman pippurin kajoista mausteisuutta, pääväriksi
nousee punertava hohde. Oikein mainio. Maltainen, mutta sopivan hapan…
Mausta ei tuoksunkaltaista pyöreyttä enää löydy, vaan
happamampi saisonmaisuus on päässyt paremmin valloilleen. Pienikokoisilla ja
terävillä hiilihapoilla varustettu olut henkii viheromenaista, vaalean
hedelmäistä happamuutta ja ehkä hienoista sitrusmaista vivahdettakin. Maun
jälkipuoliskolla rehdin punaviinimäinen rypäleisyys nousee esiin – vähän
sellaista, että sen kaveriksi tekisi mieli parittaa tummaa suklaata… Mukana on
myös puutarhamaisempaa punamarjaisuutta, maanläheisen luonnollisella otteella.
Lopusta löytyy myös tallimaisempaa brettaisuutta sekä kohtalaisiin katkeroihin
sekoittuvaa pippurista mausteisuutta.
Tuntumaltaan keskirunsas, hiilihapoiltaan mainitun terävä ja
sitä myöten aika pirteä.
Tuomio: Pirteä, punamarjainen ja omenainen saison funkilla
sävytyksellä viimeisteltynä. On hyvä, on nautinnollinen!
Pisteet: 41/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti