lauantai 31. maaliskuuta 2018

Hangaround & Nobody Brewing Håller Din Tunkken

Hangaround & Nobody Brewing Håller Din Tunkken
Hangaround & Nobody Brewingin kotioluita on viimeisen vuodan aikana käsitelty Olutkellarissakin, mutta nyt maisteluun on päätynyt kaksikon hieman virallisempaa tuotantoa. Pekka ja Eetu nimittäin käväisivät kevään alkajaisiksi Lohjalla, vuokrapanimo UG Breweryn luona valmistamassa ensimmäisen kaupallisen oluteränsä. Pääsiäisviikolla lähinnä paikalliseen myyntiin levinnyt Håller Din Tunkken on tyyliltään jenkkihumaloitu Brown IPA, jonka kotipanimoversiota tuli maisteltua pari kuukautta sitten.

Virallinen julkistustilaisuus järjestettiin Lutakon Nurkassa pääsiäislauantaina. Itse olin estynyt osallistumasta tähän karonkkaan, mutta pääsin kuitenkin makuihin kiinni aiemmin viikolla Mestarin Herkusta ostetun pullon voimin. Aika nopeaan näkyi hylly tyhjenevän, sillä käteeni taisi osua kolmanneksi viimeinen ja kaksi jäljelle jäänyttäkin katosi paikalta minun vielä läsnäollessa. Kysyntää siis on.

Håller Din Tunkkenin ”alkuperäinen”, tilaustyönä tehtailtu kotiversiohan oli hieman tätä kaupallista vahvempi (5,8% vs. 5,3%), mutta oletettavasti reseptiikka on muutoin pysynyt kutakuinkin samoilla linjoilla. Kotiversion humalapuolelta löytyi Chinookia, Citraa, Cascadea ja Mosaicia, rungosta hieman kauraa. Kotikeitto oli hyvä, kaupallinen parempi. Suunta on siis juuri oikea.

Maaliskuu oli hauskasti kahden uuden kiertolaisoluen aikaa Jyväskylässä, kun paikallinen Aalto Panimokin sai ensioluensa markkinoille. Hangaround & Nobody veti tästä kaksikosta tällä kertaa pidemmän korren, mutta toivon mukaan uusiakin (kaupallisia) esiintuloja nähdään molemmilta mahdollisimman pian.

Hangaround & Nobody Brewing Håller Din Tunkken
Kuparinen, kaunis mutta suht niukkavaahtoinen olut. Tuoksu napsahtaa kohdilleen eli iskee tuhdin greippihedelmäisenä havunoksana suoraan nenähermoon. Aika antaa tilaa myös keksimäiselle mallaspuolelle, joka osuu hyvin yksiin yleisen, kypsäksi kuvailtavan yleistrooppisuuden kanssa. Greipin, havun ja kevyen pihkan tahdissa pääsuunnat kumminkin otetaan.

Maku toistaa tuoksua. Se alkaa jopa raadollisen greippisenä, tasoittuu pian kypsän hedelmäiseksi ja lopuksi taas kärjistyy greippiseksi, havuiseksi purevuudeksi. Mallaspuoli antaa makuun hienoista karamellisuutta ja mausteisuutta, joista ensimmäinen tapailee keskivaiheen hedelmäisyyttä, jälkimmäinen intoutuu yhteen takasuoran purevamman puolen kanssa. Jälkimaku tuo esiin myös pihkaa, joka häärii maussa yleisenä taustavaikuttimena. 

Maltaan selkeästä roolista huolimatta kokonaisuus on raikas, tuoreen humalavetoinen ja purevanlainen. Makua riittää, mutta sopivan kevyt olemus pitää tunnelman pirteänä, silti taustoiltaan tarpeeksi tuettuna. Ei valittamisen sijaa. Ensimmäiseksi kaupalliseksi vedoksi rehti ja puhdaslinjainen suoritus. Kelepaa keitellä lisää...

Pisteet: 37/50

torstai 29. maaliskuuta 2018

Kotiolut: Hop Hunters x Tuoppimonni Ruismonni Rye Ale


Hop Hunters x Tuoppimonni Ruismonni Rye Ale

Tulipa tässä kevään alkajaisiksi otettua ensihörpyt Hop Hunters –kaksikon kehutuista kotioluista. Jesse ja Joonahan ovat yhdessä Tuomaksen kanssa touhunneet Brew You Brewing –kotiolutmerkin alla jo hyvän tovin, mutta tällä kertaa keittelyn kolmanneksi osapuoleksi oli löytynyt Jessen velimies, Tuoppimonni.

Viisiprosenttista ruis Alea ei valmistettu normaalisti käytössä olleella Braumeisterilla, vaan rehdisti pussimäskäämällä. Kipaisin oman maistiaiseni eräänä kevätpäivänä lutakkolaisen toimistorakennuksen varjosta, missä sain nurkan suojissa käsiini epäilyttävän näköisen, ruskeaa nestettä sisältäneen muovipullon. Tilanne näytti ehkä hivenen pahemmalta kuin todellisuudessa olikaan. Aitoa menoa.

Citralla ja Amarillolla humaloitu olut on valmistettu tammikuun lopulla (27.1.2018), pullotettu 18.2.2018 ja nautittu 10.3.2018. Hyvin toimi, joskin hiukka ronskimpana olisi uponnut vieläkin paremmin…


Ruismonni on siis Ruis Ale 5% ABV. Olut on tehty yhteistyössä Jessen veljen Tuoppimonnin kanssa pussimäskäten ja oli itseasiassa ensimmäinen kerta kun minä (Joona) olen pannut olutta kyseisellä menetelmällä. Normaalisti teemme pienempiä eriä 10L Braumesterillä.
Oluessa on käytetty erinäisiä vaaleita maltaita 75%, sekä kahta eri ruismallasta 25%. Humalapuolella katkeroa ja hedelmäisyyttä tuo Citra & Amarillo. Hiivana toimii Englantilainen Ale hiiva. Ruis toimii mielestämme monipuolisesti tummista oluista aina India Pale Aleihin asti. Tässä tapauksessa haettiin mausteisuutta ja runkoa ruismaltaasta, joka sitten vastapainokseen sai kohtalaisen määrän hedelmäistä humalointia keiton alusta loppuun unohtamatta kuivahumalointia.



Hop Hunters x Tuoppimonni Ruismonni Rye Ale
Ruskeahko, sameanlainen olut hyvin runsaalla ja kestävällä vaahdolla. Hedelmäinen tuoksu on keskirunsas, sitrushedelmävetoinen mutta myös mukavan yleistrooppinen ja havuinen.

Maku jatkaa siitä, mihin tuoksu jäi. Se on alusta lähtien varsin sitrusvetoinen, lopussa lisäpurevuutta havusta saava, takapotkultaan mausteinen. Alkupuolella on myös yleistä trooppisuutta.

Runko on prosenttien mukaisesti kevyehkö, silti aukoton ja mukavasti rukiista puolta makupuolelle nostava. Ruis ei ole limppumaista, vaan sopivan rustiikkista kuivuutta ja etenkin jälkipuoliskolla mausteista tuntua antavaa. Alkupuoli onkin maullisesti hieman kesy, jälkimaun sukeltaessa huomattavasti syvemmälle toimivaan makukirjoon.

Ruismonni on hyvin sessioitava, sopivasti särmää tarjoava kokonaisuus, josta mieluusti näkisi hieman vahvemman, rungokkaamman ja humaloinniltaankin ronskimman versioinnin.

Kuten Joona jo totesikin, sopii ruis hienosti myös humaloidumpiin oluisiin ja Ruismonni todistaa sen oivallisesti. Sen tuoma twisti on nimittäin tämän kollabon suola ja hienoin anti.

Mukava ensikosketus tämän porukan kotioluisiin.

Pisteet: 34/50

keskiviikko 28. maaliskuuta 2018

Maku New Zealand Lager

Maku New Zealand Lager
  • Tyyli: Vaalea Lager / India Pale Lager
  • Alk.%: 5,4
  • Panimo: Maku Brewing, Tuusula, Suomi
Maku toimitteli muutaman, uudistuneen kauppaoluensa maistettavaksi. Aiemmin Alkossakin tarjolla ollut NZ Lager on yksi uuden alkoholilain myötä miedontuneista oluista. Aiemmin 5,6-prosenttisena tunnettu tuote vaikuttaa nykyisin 5,4-prosentin lukemissa. joten sen saatavuus laajenee maitokauppojen puolelle.

Kuten nimikin jo kertoo, on vaalea lager humaloitu Uudenseelannin humalalajikkein. Tarjolla Green Bullettia, Wakatua, Kohatua sekä Pacificaa, joista kaikista minulle ei liene lainkaan aiempaa kokemusta. Omaan suuhun New Zealand Lager ei ole niin täyteen aromituntemuksia tykitetty olut kuin monet modernit IPL:t tuppaavat olemaan, mikä voidaan tällä kertaa katsoa jopa eduksi. Tasapainoinen, virkistävä ja raikas olut on myös hyvänmakuinen ja monikäyttöinen, joten uskon sille löytyvän käyttöä jatkossakin.

Maku New Zealand Lager
Vaalea, pirteännäköinen ja valkean vaahdon nostava olut. Tuoksu on raikkaan lagermainen, NZ- tarjontaa odotettua kevyemmin tursuileva, hyvin maltillisen trooppinen, enemmän mausteista, kukkaisan ruohikkoista ja yrttistä humalapuolta tarjoileva. Kaikenkaikkiaan kuitenkin oivallinen, virkistävä ja kutsuva.

Maku toistaa tuoksua. Hyvää ja raikasta, vaaleatunnelmaista lageria siis. Lopusta löytyy mukavaa sitruksisuutta, taustalla häärii yleinen, hivenen hunajainen maltaisuus. Muutoin esillä on tuoksusta tuttua yrttiä, kukkaisuutta ja ehkä ruohoakin. Trooppinen hedelmäisyys ei ole IPA-tasolla ja sen antama tunnelmalisä on muutoinkin hyvin vaaleaa, paikoin jopa rypälemaisen tuntuista – erittäin virkistävää ja pirteää, muttei runsaudesta tursuilevaa kuitenkaan. Tuo toimii hienosti lagerin runkoa ja tunnelmaa vasten.

Hyvin raikas ja toimiva kokonaisuus. Laadukasta menoa.

Pisteet: 34/50