Vaat Lager Than Life

Vaat Lager Than Life

• Tyyli: Amber / Vienna Lager
• Alk.%: 4,7
• Panimo: Vaat, Tallinna, Viro
• Pantu: De Proefbrouwerij, Hijfte, Belgia

This is not a generic loveless brew, this is Lager than Life.

Eihän tätä yksinkertaisesti voinut hyllyyn jättää! Sanaleikki jo itsessään on kiehtovan nerokas, mutta myös itse kiertolaispanimo Vaatin tekemiset kiinnostavat muutoinkin. Etenkin New England IPA –hekumoinnin lomassa kehuja kerännyt Blimey! tekisi mieli ottaa lähempään tarkasteluun, mutta aloitetaan makumatka Länsiväylästä löydetystä, hitusen modernisoidusta Vienna Lagerista.

Lager Than Life on punertava, Tettnangerilla ja Citralla kuivahumaloitu kauppavahvuinen lager. Laji sinällään ei suuria riemunkiljahduksia nostata, mutta nyt täytyy myöntää, että liikutaan yksittäisen oluen kohdalla maitokauppavalikoiman kärkipäässä. Kiertolaispanimona Vaatilla ei omaa toimipaikkaa ole, vaan lagerin teossa on seurattu Mikkellerin jalanjälkiä De Proefille Belgiaan… Ja jälki on taattua tasoa.

- Say what?!

- Nah, it’s Vaat! It’s good…

Vaat Lager Than Life

Punertava, hieman rusehtava ja kevyen samea olut melko vuolaalla vaahtopäällä koristeltuna. Tuoksussa sitrushedelmäisyyttä, metsäistä havukkoa, mäntyä ja yrttiä. Taustalla hennon leipäistä mallasta, vienoa pähkinää ja kevyen kuivakkaa mausteisuutta.

Maultaan syyssateisen havumetsän rauhaan viittoileva tapaus. Havumetsää, jossa kasvaa sitruunoita..? No ehkä sellaisiakin voi olla. Tunnelma on varsin raikas, puhdas ja mainitun makuparin myötä varsin toimiva. Mukana on hennompaa yrttisyyttä, lopussa katkeron seuraksi nousevaa pippuria ja takana tukevaa, kokonaisuuden kuitenkin virkeänä pitävää mallasta hennon tummin, kevyen leipäisin sävyin. Jälkiliuku on napakan sitruksinen, hieman mäntyinen. Tuore ja raikas... Tuo havumetsää heloineen syyssateen jälkeinen virkeys tosiaan kuvaa mielikuvaani hienosti.

Tuomio: Napakka ja rennosti humaloitu Vienna Lager Viron puolelta. Maitokaupan parhaimmistoa.

Pisteet: 35/50

Mallaskosken kauppauutuudet: Dark Mood, Tough Luck ja Last Laugh

Nenäpäivä Mallaskoskella?

Seinäjokelainen Mallaskosken panimo tuo päivittäistavarakauppoihin syyskuussa kolme mielenkiintoista olutta. Tough Luck on panimon ensimmäinen 4,7% vahvuinen India Pale Ale, Last Laugh on Mallaskosken klassikoihin kuuluva Amber Lager uudessa pakkauksessa ja Dark Mood taas trendikkääseen rukiiseen pohjautuva paksu tumma lager.

Näillä sanoilla alkoi Olutkellarinkin jo hyvän aikaa sitten vastaanottaman näytepaketin saatekirje. Kolme synkeän humoristisesti nimettyä olutta, joista kaksi oli tyystin uusia tuttavuuksia ja kolmannestakin oli muistijälki useamman vuoden takaa. Oluet tuli testailtua syyskiireiden keskellä ja nyt kun ne näyttävät jo levittäytyneen pitkin pitäjien oluthyllyjä, lienee sopiva hetki avata sanaista arkkua makukokemuksista. 

Oluiden mukana tuli myös panimon logolla ja pohojammaalaista sielun kurjuutta viestivällä tekstin pätkällä varustettu juomalasi, sekä itse panimon pääjehun eli Iso-Jykän naamalla koristeltu lasinalunen. Oluita maistellessani pohdiskelin, että olisi ollut kova juttu sijoittaa parrakkaan kaljupään kuva myös lasin pohjaan, jolloin se kurkistaisi sieltä aina nautintoastian kallistuessa kohti suuta. Mutta joo, sitten asiaan. Aloitetaan tummemmasta moodista… 

Mallaskosken Dark Mood

Ruisolut / Tumma Lager

4,7%

Pisteet: 32/50

Dark Mood on pimeneviin syysiltoihin sopiva, tummanpuhuva lager. Makuprofiililtaan se on pehmeän rukiinen. ”Olimme erittäin tyytyväisiä Black Imperial Rye –olueen ja erityisesti siinä käytettyyn simcoe-humalaan. Tähän pohjautuen halusimme luoda hieman kevyemmän, pt-kauppaan sopivan oluen”, avaa Jyri ideaa oluen taustalla.

Pils-, ruis-, crystal-, savu- ja suklaamaltasta koottu, Simcoella ja Centennialilla humaloitu ruislager kuulosti mukavan syksyiseltä paketilta ja osoittautuikin varsin mukiinmeneväksi, sopivan rukiiseksi vaihtoehdoksi markettien hyllymetreille.

Kotikaljamaisen ruskea, suht kevytvaahtoinen olut. Tuoksultaan tumman maltainen, rukiisen leipäinen ja limppuisesta imeltyneisyydestään huolimatta hieman kuiva.

Maultaan varsin toimiva, ehkä hitusen kova mutta samalla myös melko runsas. Rukiisen leipäistä, tumman puhuvaa mallasta, kevyttä siirappisuutta ja yrttistä purevuutta. Tasapainoinen ja maistuva.

Tuomio: Mukavan rukiinen lager. 

Mallaskosken Tough Luck 

Session IPA

4,7%

Pisteet: 33/50

Tough Luck iskee nimensä mukaisesti kuin salama laakealla pellolla. Olut on katkerotasoltaan korkea, mutta makuprofiililtaan silti tasapainoinen. Se on rapsakan hedelmäinen, hyvän juotavuuden IPA. ”Tough Luck suunniteltiin vastaukseksi janoisten oluenystävien kyltymättömään IPA-huutoon”, kertoo panimomestari Jyri Ojaluoma.

Uudenkarhean sessio IPAn kovana kohtalona oli olla – ainakin pisteiden valossa – kolmikon pätevin tuotos perusvarmana ja mutkattomana, silti sopivan rapeana ja raikkaana esiintyvänä humalailoitteluna. Rungossa ripaus vehnämallasta Centennialin, Pekon ja Amarillon hoitaessa toimivan humaloinnin vastuutehtäviä.

Vaalea, kirkas olut erittäin runsaalla vaahdolla. Tuoksu on mainio. Trooppista hedelmää, sitruksista pirteyttä kevyttä makeutta tarjoavaa, vaaleaa mallaspohjaa vasten. Myös vienoa yrttisyyttä taitaa löytyä.

Maultaan hyvä, raikas ja sopuisan rapsakka. Keskirunsasta tropiikin hedelmäisyyttä, loppua kohden nousevaa sitruksen purevuutta sekä vaalean leipäistä, kevyttä maltaisuutta. Loppurutistukseen kietoutuu tuoksussa mainittua yrttisyyttä sekä hennon mausteista potkua. Näppärä ja pirteä vaikutelma kaikin puolin.

Tuomio: Puhdaslinjainen, selkeä ja tasapanoinen sessio-olut.

Mallaskosken Last Laugh Amber Lager

Vienna / Amber Lager

4,7%

Pisteet: 32/50

Amber Lager on Mallaskosken klassikkotuote, joka on vuosien varrella tapahtuneista tuoteuudistuksista huolimatta ainoana oluena pysynyt panimon valikoimassa jo vuodesta 2009. Siksi olut on saanut nimekseen Last Laugh. Amber Lager on pehmeän maltainen, tasapainoinen ja tyylikkäästi humaloitu, punertava lagerolut. Amerikkalainen cascade-humala antaa oluelle sen raikkaan hedelmäisen loppusilauksen.

Se parhaiten nauraa, joka on jo jossain määrin yleisölle tuttu hahmo. Punertava, Cascadehumaloitu amber lager on ollut kätevä kumppani kesäisten grillitouhujen äärellä, mutta taitaa tässä olla parikin vuotta vierähtänyt edellisestä kohtaamisesta. Uusittu nimi, uusittu ulkokuori, vanha tuttu sisältö. Ja varsin hyvä, tasapainoinen sellainen.

Punertava, vaaleahkon ruskea olut vaalealla vaahdolla. Tuoksultaan leipäisen maltainen, kevyen toffeinen ja ehkä vienon hedelmäinenkin.

Maultaan avautuneempi, varsin hyvä. Punertavaa maltaisuutta leipäisellä reunalla, karamellia ja sopuisan sitruksista puristusta. Hillitty, tasapainoinen ja vahvuuteen nähden rungokaskin. Toimii hyvin.

Tuomio: Varmaotteinen, punertavan ruskea lager.

Lapin Panimon Lapin Amber Lager & Aihki Dark Lager

Suomen pohjoisimmat oluet...

Uusia pienpanimoita syntyy edelleen tasaista yksi per kuukausi –tahtia ja samalla oluen valmistuksen pohjoisraja on hivuttautunut jo napapiirin korkeudelle. Suomen pohjoisimmat oluet ovat jo reilun kuukauden ajan lähteneet maailmalle Rovaniemeltä, kesällä toimintaansa käynnistelleen Lapin Panimon sammioista. Vahvasti vetämään lähteneen paikallisen tarjonnan lisäksi oluita on saanut satunnaisesti etelämpääkin ja myös me jyväskyläläiset saimme tästä äskettäin osamme. Pitihän tuota lähteä Palokan Citymarkettiin ihmettelemään. Ja hyvä että lähdin…

Latviasta Rovaniemelle muuttaneen Arturs Dutkan ja Antti Kuivalaisen yhteensopineista ajatuksista reilu vuosi sitten käyntiin lähteneen hankkeen tuotoksia on saatu maistella syyskuun alusta lähtien. Päämarkkina-alueena toimii luonnollisesti panimon lähiseutu ja paikallisuus näkyy sen toiminnassa mainostoimisto Höyryn mestaroimaa ulkoista ilmettä myöten - terveiset Marialle ansiokkaasta työstä! Lapin tunnelmasta onkin hyvä ammentaa luonnetta ja etenkin moderniin asuun muotoiltu logo keräsi kehuja Olutkellarin kotiraadilta.

Tuhannen litran eräkoolla operoivan Lapin Panimon vuosituotantotavoite on vuosina 2017-2018 noin 150 000 litraa, joskin kapasiteetin venyttäminen äärimmilleen yltäisi jopa 600 000 litraan. Oluellisen oppinsa VLB Berliinissä, Saksan panimoteollisuuden tutkimus- ja opetuslaitoksessa, saanut Dutka vastaa panimon oluttuotannosta vanhemman panimomestarin, lähes 40-vuotisen kokemuksen omaavan Wolfgang Trautnerin ollessa mukana kehitystyössä. Joukkiota täydentää aiemmin Sinebrychoffin laaduntarkkailussakin toiminut Heidi Mikkonen, joka panimoemäntänäkin pohjoisessa tunnetaan.

Pohjoisessa ei ole aivan kepeimmällä linjalla lähdetty keittelemään. Panimon laiteinvestoinnit pullotuslinjoineen olivat maireat 720 000 euroa, jotka saatiin kasaan miljoonan euron osakeannilla. Lapin lähes 19 miljoonan olutlitran markkinoista ei tällä investoinnilla kateta prosenttiakaan, mutta persoonallista ja laadukasta olutta arvostava kuluttajakunta haarukoitunee rovaniemeläispanimon asiakkaiksi aidosti paikallisen vaihtoehdon houkuttelemina. Alku on ollut lupaava.

Logo keräsi kehuja...

Mutta niin tekivät myös oluet...

Kolpeneenharjun pohjavettä valutettiin aluksi Lapin Amber Lagerin ja Kero Alen valmistusta varten, mutta sittemmin kaksikko on saanut rinnalleen myös jyhkeästin nimetyn, tumman puhuvan Aihki Dark Lagerin. Palokasta löytyi ensiyrittämällä panimon molemmat lagerit, mutta eiköhän se Kerokin haaviin vielä tartu jahka vastaan tulee. Panimolla on aikomus kasvattaa valikoimaa ajan mittaan mm. sesonkioluilla, eikä nykyään yleisiä tilausoluitakaan ole mahdollisuuksista unohdettu. Tällä hetkellä tuotanto nojaa kauppavahvuisiin tuotteisiin, mutta aika näyttää mitä tuleman pitää. Ainakin jo nyt hienosti toimivasta Aihkista näkisi mieluusti rotevammankin version.

Yleisesti ottaen Lapin Panimon hieman varman päälle pelattu, joskin laadukkaaksi havaittu ja vahvuuksiin nähden hyvinkin runsasmakuinen aloitus on mukavaa vaihtelua räjähdysmäisesti yleistyneen debyytti-IPAilun rinnalla – enpä olisi pari vuotta sitten tätä uskonut sanovani… Mikäli Rollossa halutaan jossain välissä hitusen enemmänkin leikitellä, voisi brettainen Rollofunk olla kovakin sana...

Lapin Lapin Amber Lager

Lapin Panimo, Rovaniemi / Amber Lager / 4,5%

Tummankeltainen, punertava olut vaalealla vaahdolla. Tuoksu on rusehtavan maltainen, mukavan leipäinen ja yrttisen kukkea. Mallaspuoli on esillä hyvin, mutta myös rehtiä puristusta on tunnelmaan saatu ja kokonaisuus onkin varsin runsaan oloinen.

Makumaailma jatkaa tuoksun linjoilla. Edelleen tummahkoa, runsaan leipäistä maltaisuutta, lopussa yrttistä, kukkaisan kirpakkaa purentaa sekä mukavasti potkivaa mausteisuutta. Luonteikasta puumaisuuttakin löytyy. Yrttinen ote ja leipäisyys jatkuvat pitkälle jälkimakuun. Runsas, rehdisti iskevä ja vähän rustiikkinenkin, mielestäni hyvin koostettu paketti.

Tuomio: Ennakkoluuloton, runsasmakuinen ja maistuva amber lager pohjoisesta.

Pisteet: 36/50

Lapin Aihki Dark Lager

Lapin Panimo, Rovaniemi / Tumma Lager / 4,6%

Tummanruskea, valoa vasten kauniisti punertava runsaalla vaahdolla. Tuoksussa aika runsaastikin paahtunutta maltaisuutta, kevyempää limppuisuutta ja ruohikkoista purevuutta. Viljavaa kuivuutta tuntuu maltaasta nousevan, vaikka kevyttä, siirappikuorisen leivän makeuttakin on läsnä.

Maultaan Lapin tavoin miellyttävän runsas, varsin avokätisesti paahdetta tarjoileva ja leipäisen maltainen kokonaisuus. Loppupuolelta löytyy sopivaa, suht hillittyä ruohoyrttisyyttä jälkimaussa katkeron rinnalle nousevan, kevyen mutta tiiviin leivän kuoren siirappisuuden sinetöidessä tasapainoisen, toimivan paketin. Myös hienoista suklaan virettä on ilmoilla ja kolea sää saa halajamaan nokipannukahvia. Miellyttävän paahteinen esitys.

Tuomio: Kaikin puolin mainio tumma lager, josta kokisi mieluusti hitusen vahvemmankin version. Vakuuttaa jo näissä vahvuuksissa, mutta mitä hekumaa se siellä viispuolikkaan pinnassa olisikaan…

Pisteet: 36/50