Nøgne Ø Bahrainer Weisse

• Tyyli: Berliner Weisse
• Alk.%: 3,5
• Panimo: Nøgne Ø (Hansa Borg), Grimstad, Norja

Nøgnelta taisi kesän mittaan tulla tarjolle useampikin kauppavahvuinen uutuus. Bahrainer Weisse oli näistä yksi. Olut pohjautuu Petter Fornesin vuoden 2015 Norjan kotiolutmestaruuden voittaneeseen tuotokseen, josta keitettiin kaupallinen erä Grimstadissa.

Nimi viittaa oluen valmistuksessa käytettyyn bahrainilaiseen hapanjuureen, jolla on osansa oluen käymisessä ja sitä myöten happaman puhuttelevassa tunnelmassa. Humalaa keitokseen on mennyt vain mäskäyksen yhteydessä eikä vierrettä ole keitetty lainkaan. Villiä menoa ja bakteerien taikuutta kevyessä, berlinerweissemäisessä paketissa…

Nøgne Ø Bahrainer Weisse

Vaalea, haalea ja samea, hieman vaahtoa muodostava olut. Tuoksu on mieto, lähinnä hapan ja kepeästi vehnäisen maltainen - happamuudeltaan olut on hyvin kevyen omenainen ja runsaamman sitruksinen. Pirteä, raikas, kevyt.

No niin. Eli pirteä, raikas ja kevyt. Se sopii tähänkin. Maussa on hedelmäistä, pääosin sitrusmaista ja omenansekaista happamuutta orastavan vehnäisellä pohjalla. Vaaleaa on, tarttumapintaa on niukalti mikä tekeekin tästä kaikessa kirpakkuudessaan hyvän helteen taltuttajan. Tai noh, kivennäisvesi voi toki happamuuden jäljiltä olla (oli) helpotus, mutta noin ajatuksena.

Tuomio: Hapan. Ja mainitaan vielä pirteä, raikas ja kevytkin... Suoraviivainen berlinerweissenkaltainen olut.

Pisteet: 31/50

Wanha kunnon Nøgne Ø Saison?

Nøgne Ø Saison

• Tyyli: Saison
• Alk.%: 6,5
• Panimo: Nøgne Ø (Hansa Borg), Grimstad, Norja

Pääsin elokuussa käväisemään hyvin, hyvin pikaisesti olutostoksilla Helsingin keskustassa ja tasapuolisuuden nimissä koko erikoisvalikomansa yhteen Helsingin myymälään keskittävä Alko oli sopivasti lätkäissyt lapun Arkadian liikkeen luukulle kyseisen kesäkuukauden ajaksi. Meinasi maalaiselta jäädä siis oluet ostamatta – se on sitä vastuullisuutta. Erikoisvalikoiman rippeet oli kuitenkin lakaistu – ainakin oluen osalta – Stockmannin kellariin, mistä kipaisin talteen ”vanhan tutun” eli Nøgnen Saisonin.

Reilut kahdeksan euroa muistikuvien perusteella kelposaisonista on toki melko kova pyynti, mutta harvoinpa grimstadilaispanimon tavaraa halvalla on saanut. Jälkikäteen jäi kuitenkin harmittamaan, etten oluen päiväyksiä huomannut tarkastaa, sillä olut oli pullotettu jo syyskuussa 2015. Ei vain tullut mieleen.

Nøgne Ø Saison kuuluu panimon vakiovalikoimaan ja sitä on valmistettu jo marraskuusta 2005 lähtien. Olen kirjannut edellisen arvioni vajaat viisi vuotta sitten ja tuolloin olut on tömähtänyt tajuntaan pisteiden 40/50 arvioisesti. Kerran tai kaksi olen tuttavuutta oluen kanssa hieronut myöhemminkin, mutta tämänkertainen kokemus tuli aika puskista – ei oikein napannut nimittäin.

Nøgne Ø Saison

Kauniin keltainen, runsaasti vaahtoava ja samea olut. Tuoksu on kukkainen, hitusen sitruksinen, yrttinen ja hennosti hunajaisen maltainen. Myös ruohikkoista, pippurisen mausteista ja kohtalaisen hapanta otetta löytyy.

Maultaan hienoinen pettymys. Sitrusmaista happamuutta, mausteista hiivaisuutta ja kukkaista yrttisyyttä. Kevyesti vaaleaa hedelmää, lopussa melko purevaa katkeruutta mallaspuolen ollessa vaaleaa, viljavaa sekä hienoisen hunajaista. Vähän tasapaksu, typistetyn aromaattinen ja ehkä vaisukin... Jotenkin muistelin eloisammaksi, runsaammaksi ja herkullisemmaksi. Vaikuttaako vuoden seisottaminen sitten jo sen verran, vai onko aika kullannut muistot näinkin tehokkaasti?

Tuomio: Saison, jonka muistin paljon paremmaksi.

Pisteet: 31/50

Schönramer Saphir Bock

Melkone bocki...

• Tyyli: Heller Bock
• Alk.%: 8,0
• Panimo: Private Landbrauerei Schönram, Petting/Schönram, Saksa
  

Baijerin Schönramissa, lähes Itävallan rajan tuntumassa vuodesta 1780 toiminut Private Landbrauerei Schönram tarjoaa perisaksalaisia olutperinteitä edustavien oluttyylien ohella myös muutamia modenimpiakin makuja. Altbayrisch Dunkelin, Schönramer Weißbierin ja  Schönramer Hellin seurana parikymmentä tuotetta kattavasta valikoimasta löytyy niin IPAa, APA kuin Imperial Stoutiakin, nyt maistelussa olevan Saphir Bockin ollessa jotain siltä väliltä.

Jyhkeä, 8-prosenttinen Heller Bock hieman jopa hirvitti etukäteen, vaikka luotto saksalaisiin näissä tyyleissä onkin kova. Viinalagerpelko kuitenkin talttui kutkuttavan mahdollisuuden edessä ja hyvä niin – Saphirilla avokätisesti (1kg/100l) aromihumaloitu olut osuu sulavasti makuhermoon, eikä vahvuuskaan iskenyt päin näköä vaikka slogan kuuluukin: Stark - Stärker - Schönramer Saphir Bock.

Panimon sijoilla on ilmeisesti ollut olutta myynyt ja ehkä valmistanutkin taverna jo 1500-luvulla, ellei aiemminkin. Paikka olikin aikoinaan tärkeä risteyskohta matkalla Münchenin ja Salzburgin välillä, joten hyvähän matkalaisten oli mallasjuomaa janoonsa saada.

Schönramer Saphir Bock

Kirkas, oljenkeltainen ja kohtalaisesti vaahtoava olut. Tuoksu on mainio! Vaalea, miedohko ja viljava maltaisuus säestää runsaan sitrusmaista, yrttisen tuoretta ja appelsiininkin vivahdetta sisältävää aromaattisuutta.

Maultaan tuoksun kaltainen, hivenen pisteliäämpi ja kevyen ruohoinen sitrusmaisen, yrttisen ja ehkä pippurista tuntua antavan mausteisuuden täydentäessä kauniin kokonaisuuden. Etenkin loppurutistus tuo suuhun kuivan, vaalean ja purevan, miellyttävän aromaattisen sävykirjon. Vahvuuden ehkä aistii, mutta tuo sekoittuu yllättävän hyvin joukkoon ja tunnelma pysyy raikkaana, jopa mukavan kevyenkin oloisena - jos se nyt sanana tähän yhteyteen vain sopii.

Tuomio: Saphir Bock. Nimi kertoo olennaisen. Mainio, aromihumaloitu, vaalea bock.

Pisteet: 36/50