Ellison Dissenting Opinions BBA English Barleywine

Ellison Dissenting Opinions BBA English Barleywine

• Tyyli: Barley Wine
• Alk.%: 11,0
• Panimo: Ellison Brewery + Spirits, East Lansing, Michigan, USA

Viitisen vuotta toiminut Ellisonin tislaamo-panimo on itselleni kokonaan uusi tuttavuus. Michiganin East Lansingista ponnistava panimo näkyy tuottavan oluen ohella ainakin myös viskiä, rommia, vodkaa ja giniä. Heidän bourbon-tynnyreissä kypsynyttä brittityylin barley wineä löytyi joku aika sitten De Biertonnen verkkokaupasta, mistä nappasin sen pienen oluttilauksen täydennykseksi. Hyvä veto, vaikka näin jälkikäteen viisastellen sanonkin.

11-prosenttinen olut on nimittäin kohtalaisen hidasta ja jyhkeän runsasta nautittavaa. Yletöntä puuroa se ei vahvuudestaan huolimatta ole, vaan suutuntuma ei lilluttele suussa tolkuttomiin asti. Vastapainoa tuo myös alkoholin asiaankuuluva lämpö ja ehkä hieman yliviritetyt hiilihapot, joista ei kuitenkaan haittaa isommin ole. Hieno olut.

Ellison Dissenting Opinions BBA English Barleywine

Tummahko, punertavan ruskea ja samea olut tiiviillä, vaalealla vaahdolla. Tuoksu on hyvin, hyvin vaniljainen. Kaatotuoreena nenä otti sen tujuuden jopa osin anismaisena, mutta siitä ei kuitenkaan ollut lopulta kyse. Bourbon on tuoksussa vahvasti läsnä ja toffeinen, kypsän kuivahedelmäinen runko jää hieman vähäisemmälle huomiolle. Kyllä se siellä kuitenkin on ja vahvana elää. Toffee ainakin, se nimittäin yhtyy ajan myötä vaniljaan kauniilla tapaa, kuivakakkuisena, rusinaisenakin.

Maku avautuu pienen odottelun jälkeen. Toffee, leivosmaisuus, kypsä kuivahedelmäisyys, rusinat ja kuivaluumut... Ne luovat pohjan vaniljaiselle, Bourbonin sävyttämälle, alkoholin lämmittämälle kokonaisuudelle. Se tahmaa huulet, muttei solju keskirunsasta paljonkaan paksumpana. Hitautta ja rauhallisuutta siinä kuitenkin piisaa, vaikka vähän kärkäs tuntumasta tiukkojen hiilihappojen puolesta meinaa muodostuakin. Aika tasoittaa särmän ja varsin suunmukainen, edelleen hieman nielua poltteleva Barley Wine tämä lopulta on. Tilaisin toistekin. Mukisematta. Hitaasti nautiskellen...

Pisteet: 41/50

Old Nation Cart Horse

Old Nation Cart Horse

• Tyyli: New England IPA
• Alk.%: 7,0
• Panimo: Old Nation Brewing Company, Williamston, Michigan, USA

Old Natioinin työheponen oli sitten se ”THE” NEIPA, joka meikäläisen panimon kolmesta testatusta hypepommista onnistui vakuuttamaan. Eihän se M-43 tai eritysesti Boss Tweedikään heikkoja olleet, mutta kyllä Cart Horse vain aika selkeästi näistä edukseen esiintyy. 60:n IBUn voimin viettelevä, samea ja runsaan mehukas olut tunnettiin aiemmin nimellä Boxer, mikä tähän painokkaan mahtailevaan tunnelmaan hienosti sopisikin.

Ei kai tässä kummempia, todella hieno ja osuva samean tyylisuunnan IPA. Tölkki antaa vinkkiä pohjamujun suhteen, mutta itse päädyin jättämään ne isoimmat osuudet pois lasistani. Melko muhevaksi tuo neste silti näyttää äityvän.

Todella samea, suorastaan hedelmälihaisalta näyttävä olut, jossa keltainen pohjaväri saa jo kevyttä punaruskaakin mukaansa.

Tuoksu on hyvin hedelmäinen. Hyvin hedelmäinen. Mango, aprikoosi, papaija ja ananas. Persikka, persimon, sitrus, greippi ja kiivi. Sulavaa ja mehukasta.

Muheva on makukin. Todella runsasta ja mehukasta hedelmää tuoksussa mainittujen satokasvien muodossa. Aromaattinen tunnelma kiehtoo syvyytensä voimin ja maalaa kieltämättä kauniin kuvajaisen tarjonnallaan. Lopetus on vähän karhea, edelleen hedelmäinen ja hennon katkerakin. Sameus myös tuntuu, eli aromaattisuudesta huolimatta poljento ei ole kepeintä mahdollista. Ei haittaa, toimii perhanan hyvin.

Parasta antia, mitä Old Nation on tähän mennessä minulle tarjonnut.

Pisteet: 40/50

Founders Barrel Aged CBS (Canadian Breakfast Stout)

Founders Barrel Aged CBS (Canadian Breakfast Stout)

• Tyyli: Imperial Stout
• Alk.%: 11,6 
• Panimo: Founders Brewing Company, Grand Rapids, Michigan, USA

Suomessakin jo arkiseksi näyksi laskettavan Foundersin mehevä Canadian Breakfast Stout eli CBS on taas yksi ”niitä” kohuttuja megaoluita, jota maistamatta olutharrastajasta ei ole juuri mihinkään. Tai ainakin sellaisen kuvan olen antanut itselleni antaa.

Vuonna 2011 ensimmäisen kerran markkinoille lasketun CBS:n saatavuus ei ole ollut tasaisen jatkuvaa, mikä on omiaan vahvistamaan oluen haluttavuutta ja mystisyyden verhoa. Seuraavan kerran sitä sai 2014, mutta vain hanatavarana, jota seurasi vuoden 2017 kolmas esityskerta. Viime vuosi olikin historian ensimmäinen poikkeama, jolloin CBS:ssää oli tarjolla kahtena kalenterivuotena perätysten. Verkkokaupasta pelastamani pullokaksikko kuuluukin tähän tuoreimpaan eli neljänteen 2018 vuosikerran erään.

CBS ei sinällään ole mikään uusi tai erityiseen innovaatioon nojaava olut, vaan KBS:n vähän toisenlaisessa tynnyrissä istutettua painosta. Eli tuttua kaavaa noudatteleva, tynnyrissä käväissyt Imperial Stout kahvin ja suklaan voimin. Vuoden tynnyröinti vain tapahtuu bourbontynnyreissä, joissa on ennen olutta ikäännytetty michiganilaista vaahterasiirappia. Hienoista skeptisyyttähän tuo siirappisäilöntä omalla kohtaa nostatti ja valitettavasti totuus myötäili kauhukuvia – ainakin jossain määrin.

Founders Barrel Aged CBS (Canadian Breakfast Stout)

Panimon pääpanijana vaikuttava Jeremy Kosmickihan tiedetään krantuksi tynnyrin hamstraajaksi, joka hyväksyy vain sellaisia viskitynnyreitä, joiden alkuperäistä sisältöä itse pitää kuranttina arvojuomana. Mikä sai tällaisen miehen laittamaan muhkean määrän mallasta sisältävän oluen imelyyttä kumiseviin siirappitynnyreihin? Kysympähän vaan!!!1!

CBS:ssää aiemmin maistaneet ja himoinneet huomannevat muuten tähän uusimpaan vuosikertaan tulleen etikettimuutoksen? Vauhkona hirnuvan heposen selässä on alun perin ratsastanut kanadalaisen ratsupoliisin asuun sonnustautunut, ehkä vähän jenkkisarjoista tuttua pohjoisnaapuristereotypiaa lietsonut miekkonen, Mountie. Ilmeisesti naapurimaan viranomaiskuvalla ratsastaminen ei ollut asianomaisten mieleen, sillä Kanadan kuninkaallinen ratsupoliisi nosti panimoa vastaan kanteen vaatien punatakkisen hahmon poistamista etiketistä. Kuvitus muokattiin sopuisasti uuteen uskoon ja hevonenkin vaikuttaa silminnähden iloisemmalta karistettuaan ratsastajan selästään.

Vaikka olut ei itselleni kummemmin maistunut, näkyy se keräävän suurta arvostusta laajalla skaalalla. Se on mm. Ratebeerissä Imperial Stoutien Top-listan kymmenentenä ja maailman parhaiden oluiden listauksessa sijalla 12. Puhdas sata-kautta-sata tuote siis. Noh, katsotaan nyt miten aika tuota makeutta tasoittelee.

CBS was born when we stumbled upon some bourbon barrels that had previously housed maple syrup. We opted to put the same base beer as KBS, an imperialized version of Breakfast Stout, in the maple barrels and, after one taste, we knew we had something special. Rich maple syrup, roasted coffee and velvety chocolate meld together in what can only be described as a transcendental drinking experience.

Founders Barrel Aged CBS (Canadian Breakfast Stout)

Sysimusta, beigevaahtoinen ja hidasliikkeinen olut. Aika jyhkeä näky. Tuoksu luotaa syvältä, se on ryhdikkään tunnelmallinen, runsaan soljuva ja samettisen pehmyt. Kahvinen paahteisuus, tummansuklainen mokkaisuus ja nahkainen bourbonvanilja sulautuvat yhteen kauniilla tavalla. Loppuunsa hiottua tunnelmaa...

Makukin on hyvä, joskin tausta aika makealta vaikuttaakin. Vaahterasiirapin kiroa kenties? Lämmön myötä makeus, vaiko suoranainen imelyys, kasvattaa otettaan ja vaikkei se kovin syvälle ylläkään, on paahtuneen sokerinen pinta melko äitelä vastus muutoin hienosti toimivalle oluelle.

Kahvinen paahteisuus osuu hienosti yksiin tumman suklaisuuden kanssa, tamminen tynnyri ja bourbonin vaniljainen katku antavat kaivattua ylevyyttä. Jälkimaku on oikeastaan sekoitus näitä kaikkia pienellä viinan katkulla ja lämmöllä korostettuna. Makeuskin tiivistyy reunoille kohtalaisella voimalla, lämpöaallon halkoessa sitä kuin kreivin aikaan.

Hitaasti juotava, jyhkeä ja arvokas (kalliskin) Imperial Stout, joka on liian imelä. Tai no, ylimakea nyt ainakin ja sen vuoksi suuri pettymys. Ei lunasta hypeään.

Pisteet: 36/50

Founders Breakfast Stout

Founders Breakfast Stout

• Tyyli: Imperial Stout
• Alk.%: 8,3
• Panimo: Founders Brewing Company, Grand Rapids, Michigan, USA

Tämä kulttiaamiainen oli jostain syystä jäänyt itseltäni vielä maistamatta, joten asia vaati toimenpiteitä. Sen verran vastuuntuntoinen kaveri kuitenkin olen, että hankkinut oluen alkuperäisetiköityä versiota, jonka kyljestä löytyy yleistä paheksuntaa aiheuttanut piltin kuva aamumurokulhon ääreltä. Muksussa sinällään ei tietty mitään pahaa ole, mutta kuva yhdistettynä olueen on saanut pipoja yllättävänkin kireälle (mm. New Hampshire ja Ruotsi), eikä tuotetta esim. Suomen markkinoille sellaisena kannata edes yrittää tuoda. Siksipä Founders Breakfast Stouttini etiketissä onkin vain siveellinen puurokulho, koska #vastuullisuus.

Michiganilaispanimon tekemiset ovat yleensä toimineet vallan mainiosti, eikä se tälläkään kertaa pettänyt. Olut ei aivan yleisen hypen asettamaa rimakorkeutta kuitenkaan hätyyttele, mutta arvokisaraja ylittyy melko rennolla suorituksella. Kahdella kahvilaadulla ja suklaalla ryyditetty, paahteinen aamiaisstoutti toimii lajissaan kauniisti ja puhuttelee mukavasti kaltaisani kahvioluiden ystävää. Taattua laatua, joskaan ei aivan maagisinta menoa kumminkaan.

Founders Breakfast Stout

Musta, hitaasti liikkuva ja ruskean vaahdon nostattava olut. Tuoksu on hyvin kahvinen, tumman suklainen ja kevyemmin paahtuneen maltainen. Mokkaa, pehmeyttä, mutta pääasiassa hieman kuivempaa menoa.

Maku on niinikään kahvintäyteinen, jopa tuoksua korostetummin. Suklaa on tummaa, hivenen kitkerää ja kuivaa, mutta mukana on myös mokkapalaista muhevuuttakin. Kahvisen olemuksen myötä suutuntuma on melko kevyt, korkeintaan keskirunsas plus. Se ei sinällään haittaa, vaikka runsaampaakin voisi olla. Jälkimaku on kahvipapuinen, suklainen ja kevyen salmiakkinen. Aika runsas vire suuhun jää... Siitä pidän.

Kokonaisuutena varsin mukava kahviolut, jolta hypen perusteella kuitenkin odotin enemmän. Erittäin hyvä, muttei maaginen. Usein se riittää hyvin, kunhan on kahvia.

Pisteet: 38/50