tiistai 25. huhtikuuta 2017

Rekolan Suomi 100-vuotta Juhla Pils

Rekolan Suomi 100-vuotta Juhla Pils
Juhlavuosi on edennyt jo kevään puolelle ja asiaankuuluvaa maisteltavaa on tullut vastaan jo useamman oluen muodossa. Yksi näistä on kullankeltainen, kauppavahvuinen tsekkipils Fiskarsista, jonka maistelin tuoreeltaan saatuani näytepaketin Rekolan Panimolta, nykyiseltä Fiskarsin Panimolta, helmikuussa. Kirjoitusruuhka ja järkevän valokuvan uupuminen (kameran objektiivi hajosi sopivasti siinä nurkilla) on kuitenkin lykännyt julkaisua, mutta aihe muistui mieleeni hetki sitten kevätauringon helliessä takapihan biergartenia. Hyvälle pilsille olisi nimittäin käyttöä kesän jo kolkutellessa ovia. Tehkee lissää!

Panimoväen terveiset paljastavat, että Suomen juhlavuoden kunniaksi valmistettu olut hakee innoitustaan maistuvien tsekkipilsien suunnalta. Erikoiserän saatavuus on tai oli rajallista, mutta jotenkin muistelen, että olutta saattaisi myöhemmin saada vielä jostain tai vähän laajemminkin. Varmaksi en sano, mutta toivotaan että kesällä sama tuote löytyisi kauppahyllyiltä muiden Fiskarsin Panimon oluiden vierestä. Pullosta uupui etiketti, mutta teknisistä syitä kuvat on muutenkin huonoja. Olut sen sijaan oli kaunis ja asiallisen näköinen.
Juhla Pils on tsekkityylinen, ts. oluesta löytyy tyylille tyypillistä voimaisuutta. Parin vuoden aikana oluesta tehtiin useita koe-eriä ja viimein löydettiin sopiva hiiva+resepti-kombinaatio, jolla tuo diasetyyli saatiin aikaan. Pilssiä on tällä hetkellä saatavana hanatavarana hyvin varustelluissa baareissa ja ravintoloissa.
Rekolan Suomi 100-vuotta Juhla Pils
Kirkas, vaaleankeltainen ja kauniisti vaahtoava olut. Tuoksu on vaalean maltainen, kutsuvan ruohoinen, kevyen diasetyylinen. Ei järin napakka, enemmänkin pehmeä ja tuore.

Maultaan vahvuuttaan runsaampi, vaalean, hennon ranskanleipäisen maltainen, ruohoisan raikas ja diasetyylinen. Lopun purevuus on keskirunsasta, toimivaa ja pitkäkestoista, mutta voisi olla runsaampaakin. Se ehkä horjuttaisi esimerkillisen tasapainoista kokonaisuutta, mutta voisi olla ”riskin” väärti. Hyvä paketti, toivottavasti kesällä saisi kaupastakin.

Tuomio: Suoraselkäinen, puhdas ja tyylikäs Pils ruukkikylästä.

Pisteet: 33/50

maanantai 24. huhtikuuta 2017

La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #14

La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #14
Oli tuossa jokin hetki sitten puhetta kaverin kanssa oluiden tynnyrikypsytyksestä. Olen itse melko perso BA-jälkiliitteisille, muhkeille olutesityksille, joskin melko usein oluen arvoa monessa suhteessa nostava käsittely aikaansaa hienoisia pettymyksen tuntemuksia kypsytyksen käännyttyä alkuperäistä, taidokasta käsityönäytettä vastaan. Yksi selkeimmistä kauneusvirheistä tynnyritoiminnassa on omia makunystyröitä vastaan taisteleva konjakkitynnyreiden käyttö, joka kääntää suupielet alaspäin käytännössä olut toisensa jälkeen. Väite on toki melko hataralla pohjalla sinällään, sillä melko olen muutaman konjakkihudin myötä ryhtynyt aika tehokkaasti välttelemään ko. tyyliin kypsytettyjä tuotteita.

Kaivelin hieman arvioarkistoja ja sieltä löytyikin tämä mielessäni vähän sinne päin menevä esimerkki ylläkuvatusta ilmiöstä. Hollantilaisen Koningshoevenin trappistivirtuoosien valmistana La Trappe Quadrupel on ollut perusmuodossaan aina hyvin toimiva ja omakohtaisesti tärkeä quadrupeleiden edustaja. Sen vuodesta 2009 lähtien tynnyröityjä versiointeja on ollut Suomessakin saatavilla ja omalle kohdalle näistä on luonnollisesti osunut vain tuo vuoden 2014 keväällä Arkadiaan tuotu erä numero 14, joka oli tietty konjakin vaikutuksen alainen. Olut on sekoitus Limousine-tammesta valmistettujen konjakkitynnyreiden (Cognac finish) (82%), uudesta tammesta veisteltyjen astioiden (11%) sekä akaasiatynnyreiden (7%) sisällä muhineista quadrupel eristä. Vaikka tästä kombinaatiosta on kelpo olut kokoon raavittu, ei se mielestäni nouse perusversionsa rinnalle - ikäähän arvioitavalla oluella on toki useampi vuosi, mutta vähän nihkeät mietteet nousivat pintaan vuosi-pari takaperin kun ohimennen kaverin lasista maistelin.

Moni vaikuttaa olevan aiheesta hieman eri mieltä, sillä La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #14 komeilee Ratebeerissä lajityypin TOP50-listalla viiden muun batch-versiointinsa tapaan. Tämä arvio on kirjoitettu jossain vaiheessa alkutalvea jolloin kesän 2013 pullotteella oli ikää kutakuinkin kolme ja puoli vuotta.

La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #14
Rusinaisen ruskea, syvä ja arvokkaan näköinen. Tuoksu on hyvä, runsas ja pehmeän rusinainen. Tummaa, kypsänä kuivattua hedelmää, tumman karamellista maltaisuutta ja kevyttä mausteen kuivuutta. Alkoholia löytyy jonkin verran, samoin vaniljaa.

Maultaan tuoksua kulmikkaampi. Rusinaista, kypsänä kuivattua hedelmäisyyttä, paahtuneen siirappista maltaisuutta ja lopussa tunnelmaa kuivattavaa mausteisuutta. Alkoholi lämmittää ja hieman jopa maistuu, mutta tasoittuu oluen lämmetessä. Jälkimaku on pitkä, alkuun kuivan pippurinen ja kevyen katkera, mutta lopulta tahmaavan ruskea ja hedelmäisen siirappinen.

Kokonaisuutena syvä, vivahteikas ja toimiva, mutta tuntumaltaan vähän vaisu ja kuivakan alkoholinen. Tynnyri ei tällä kertaa ole onnistunut saamaan peruslaadukkaasta oluesta enempiä tehoja irti – ehkä enemmänkin päinvastoin. Konjakkitynnyröinti ei tosin yleensäkään allekirjoittaneeseen iske, vaan tuo mukaan tympeää, kuivaa tunnelmaansa mikä yleensä alkaa nopeasti tökkimään. Nyt vaikutus jää suhteellisen pieneksi, paikoin selkeämmän tammiseksikin, mutta silti läsnäolevaksi.

Tuomio: Hyvä, joskaan ei perusversionsa tasolle yltävä Quadi. Tynnyröinti ei ole toiminut edukseen vaikka sinällään toimiva olut sieltä on pulloon saatukin.

Pisteet: 38/50

perjantai 21. huhtikuuta 2017

OLVI American Cream Ale - Crème de la Crème D'Iisalmi

OLVI American Cream Ale
  •  Tyyli: Cream Ale
  • Alk.%: 4,7
  • Panimo: Olvi, Iisalmi, Suomi
Tänäkin keväänä Iisalmesta on saatu markkinoille craftimpää tarjontaa, tällä kertaa hieman harvinaisemman Cream Ale –tyylin muodossa. Helposti lähestyttävä, melko vähän markkinoilla esiintyvä oluttyyli poikkeaa hieman Olvin aiemmasta IPA-linjasta, eikä ainakaan paperilla herätä samanlaista mielenkiintoa kuin esimerkiksi alkuperäinen Olvi IPA tai Black IPA. IPAhan se näistä omaan suuhun eniten on kaatunut, muiden täydenteässä tarjontaa sopivassa hintaluokassa.

American Cream Ale on pakattu vihertävään peltipakkaukseen, jonka kyljet kertovat tuttuun tapaan keitoksen tarkempia speksejä. Humaloinnissa on käytetty tsekkiläistä Kazbekia sekä Barth-Haas Groupin omaa Monroe-lajiketta samaisen yhtiön kehittämän Fantasia-humalasekoitteen kanssa. Olut on käytetty pintahiivalla ja lageroitu (”varastokäytetty”) pohjahiivalla eli se on yhtä aikaa sekä ale että lager.
Uutta maailmalta, uutta Suomessa: pinta- ja pohjahiivaolut. Helposti juotava American Cream Ale on kasvava craft-oluttyyppi Pohjois-Amerikassa ja Tanskassa. Nyt Olvi tuo tämän maukkaan oluttyypin ensimmäisenä Suomeen.
OLVI American Cream Alessa yhdistyvät OLVI erikoisoluiden valmistusniksit sekä liki 140 vuoden kokemus lageroluiden valmistuksesta: siinä yhdistetään pintahiivan pääkäyminen pohjahiivan varastokäymiseen. Tarkkaan valittu mallasrunko, kaksi erityyppistä hiivaa sekä aromihumalat ovat tämän täysmallasoluen maun takana.
Sain näytteet suoraan panimolta nättiin puulootaan pakattuna. Hieno toimitustapa, hyvää tekemistä oluttyylien tarjonnan laajentamisen saralla, mutta jokseenkin vaisuhko vaihtoehto kuitenkin. Potentiaali suuntautunee sauna-, virvoitus- ja piknikkäyttöön, eikä lempeä makumaailma säikäyttäne laatikkolagerinkaan kuluttajia. Siinä mielessä potentiaalinen kesäjuoma ja kevyt porttiolut.

OLVI American Cream Ale
Kevyen samea, oranssinen ja kaunisvaahtoinen olut. Tuoksussa kevyttä hedelmää, sitrusta, kukkaisuutta sekä vaaleaa maltaisuutta. Hyvin lagermainen vienolla hedelmäisyydellä levennettynä.

Maultaan tuoksun linjoilla, hivenen pistävän kukkaisella loppuvivahteella. Sitrusta löytyy, samoin vaaleaa, joskin vienohkoa hedelmää. Vaalea mallaspohja on hienoisen toffeinen, kevyen pahvinen. Aika suoraviivainen kokonaisuus, jossa pientä vivahteikkuutta. Lopun kukkaisuus saa seurakseen greippisempää otetta, joka jatkuu jälkimaun puolella. Jokin jää vaivaamaan - lievän tunkkainen ollakseen virkistävä. Ihan OK, mutta jää jälkeen muista Olvin "crafteista".

Tuomio: Hyvin lagermainen ale muutamilla alen vivahteilla.

Pisteet: 27/50