Thornbridge x SALT Greenock Cut Export Scotch Ale

Thornbridge x SALT Greenock Cut Export Scotch Ale

• Tyyli: Scottish Export Ale
• Alk.%: 8,4
• Panimot: Thornbridge Brewery, Bakewell, Englanti / SALT Beer Factory, Saltaire, Englanti
  

Alkosta löytyi aina kiehtovaa skottisuuntausta ilmentävä olut, johon oli pakko tarttua. "Takavuosien" suosikkitekijöiden joukkoon lukeutuvan Thornbridgen yhteiskeitos Saltin kanssa sulaakin sujuvasti makuhermoon. Greenock Cut on varsin imeltynyt, 8,4-prosenttinen Export Scotch Ale eli varsin vahvaluonteinen ja tunnelmarikas saarivaltakunnan pohjoisosien tyylilajin edustaja.

Nimensä olut on saanut kapean kanavan mukaan. Kanava toimitti vettä Glasgown länsipuolella sijaitsevaan Greenockin kylään ja siellä toimineen teollisuuden tarpeisiin. Kanava korvattiin tunnelilla vuonna 1971. Se, miksi tämä on päätynyt oluen nimeksi, on arvoitus, mutta ainakin maantieteellinen viittaus toimii tyylilajin kanssa. Kesäkeleille tämä on aika tuhti paketti, sen verran maltainen, imeltynyt ja muutoinkin syystunnelmainen kokonaisuus on. Ei siinä, kyllä näitä aina viileämpinä kesäiltoinakin maistelee.

Thornbridge x SALT Greenock Cut Export Scotch Ale

Punertavan ruskea, kaunis olut. Tuoksussa paahteisuutta, imeltynyttä maltaisuutta, keksiä, kypsää kuivaluumua, rusinaa ja sitrusta.

Maku on erittäin hyvä, lämmittävä ja tunnelmarikas.  Runsaan maltainen makumaailma tarjoilee paahteisuutta, imeltyneisyyttä ja keksimäisyyttä. Taustalla pähkinää ja lämpöä, päällä pehmeää, tummaa kuivahedelmäisyyttä. Mausta löytyy myös kukkeaa hunajaisuutta, lopusta myös yrttisyyttä. Loppusyksy tai talvi olisi tälle osuvin ajankohta, mutta myös viileä kesäilta tuntuu sopivan makumaailman kaveriksi. 

Pisteet: 39/50

3 Sons All Star Citra

3 Sons All Star Citra

• Tyyli: New England IPA
  
• Alk.%: 6,5
• Panimo: 3 Sons Brewing Co., Dania Beach, Florida, USA

Floridalaisen 3 Sonsin oluita löytyi alkukesästä Kihoskhin hyllystä, joten nappasin testiin mm. tämä Citralla sinkkuhumaloidun All Star -humalasarjan edustajan. Näitä yhteen humalaan nojaavia sarjoja olisi joskus mukava käydä läpi useamman oluen vertailuin, mutta onpa jäänyt tuokin aina jostain syystä tekemättä. Nykyään eri painosten julkaisut ajoittavat muutoinkin ripotellen pidemmille ajanjaksoille, jolloin jemmailun mielekkyys vähän kärsii.

3 Sons All Star Citra

Mehukkaan oloinen olut yllättävän olemattomalla vaahdolla. Tuoksu on varsin mehevä, hyvin kypsän trooppinen sitruksen ja greipin hedelmälihalla höystettynä.

Maku on varsin menevä. Sitrusta sekä pirteänä että raastettuna kuorena, mutta myös hedelmälihana. Samaa menoa tarjoillaan myös greipin kanssa, yleinen trooppishedelmäisyys tuo mukaan pehmeyttä. On hyvä.

Pisteet: 38/50

Kesäreissu Kööpenhaminaan

Warpigs taitaa olla niitä Köpiksen must-paikkoja. Enkä kyllä yhtään ihmettele.

Nyhavnin pakollinen turistikokemus. Onhan se kyllä näkemisen arvoinen.

Kesäloma lähti käyntiin neljän päivän reissulla Kööpenhaminaan. Olut ei ollut visiitin päätarkoitus, mutta kohtalaisen hyvin aihetta päästiin kuitenkin sivuamaan.

Majapaikkamme sijaitsi Vesterbrossa, melko lähellä rautatieasemaa. Junamatka kentältä kesti alle vartin, joten sijainti oli logistisesti oikein hyvä. Vesterbro vaikutti etukäteen myös erittäin miellyttävältä ja tutkimisen arvoiselta alueelta, mitä se lopulta myös olikin. Keskustan tungos ei juurikaan houkutellut, vaikka yksi päiväkävely sinnekin toki tehtiin.

Kokemukset painottuvat pääosin Vesterbrohon, mutta muutama nosto Nørrebrosta, Frederiksbergistä ja Nyhavninkin nurkilta juttuun kuitenkin mahtuu.

Vesterbro

Vesterbro on melko rauhallinen alue keskustan kupeessa, Tivolin ja rautatieaseman takana. Rauhallisella tarkoitan sitä, ettei sieltä löydy samanlaista turistimerta, kuten esimerkiksi Nyhavnin tai Raatihuoneentorin ympäristöissä. On alueessa muutkin puolensa: paljon kahviloita, viinibaareja ja tietenkin kaupungin kovimpiin lukeutuvia olutpaikkoja.

Fermentoren on yksi monista Sønder Boulevardin kuriositeeteista. Pätevän hanalistauksen omaavaan ”kellaribaariin” olisi ollut mukava jäädä sisällekin istuskelemaan, mutta yht’äkkisen rankkasateen jälkeinen auringonvalo houkutteli meidät pihan puolelle.

Mikkeller Bar Viktoriagade on pienehkö, varsin sympaattinen baari rauhallisen poikkikadun uumenissa. Hanoja löytyy parisenkymmentä ja kesällä lisätilaa tarjoaa kadulle koottu terassi. Ihan mukava paikka seesteisen illan ihmettelyyn.

Fermentoren

Aecht Schlenkerla Erle
Alkuun hieman kärkevä, ajan myötä asettuva olut tarjoilee odotetusti savuisia sävyjä. Melko tummaa menoa, muttei etenkään savun osalta Urbockin mitoissa kuitenkaan. Tuhkaa, paahteisuutta, mausteisuutta. Aika kuiva, tuntumaltaan tasapainoinen ja melko jämäkkä. Osuva valinta rankkasateen jälkeen.

Mikkeller Bar Viktoriagade.
Puhuttiin, että tanskalaisten kelpaa hyggeillä, kun puitteet ovat tällä tasolla vähän joka paikassa.

Mikkeller Bar Viktoriagade.

Warpigs Frank the Dank
Sumea ja samea, varsin trooppinen NEIPA. Sitrusta, ehkä havua, melko pehmeää mangoa, ananasta ynnä muuta. Ei yltiörunsas, mutta pätevästi asiansa ajava joka tapauksessa.

Kihoskh on tullut tutuksi eritoten verkkokauppansa kautta, joten paikan päällä vierailu oli oikeastaan ainoa ”etukäteen aikataulutettu”, ns. pakollinen olutjuttu reissulle. Pieni kulmakioski vaikuttaa ensisilmäyksellä paikalta, josta haetaan aamulla kahvi, voileipä ja päivän lehti mukaan tai tehdään jotain täydennysostoksia näppärästi, jossei ”oikeaan kauppaan” ole aikaa tai jaksamista lähteä. Kioskin toisesta nurkasta kuitenkin paljastuu kohtalaisen laadukkaasti kuratoitu olutkaappi (en tullut kuvanneeksi) ja toinen pääty on valjastettu pienen viinipuodin käyttöön.

Puodin upein juttu löytyy kuitenkin jalkojen alta, matalaan alakertaan piilotetusta Kihoskh Cellarista. Melkoinen karkkikauppahan tuo oli, enkä ensin meinannut edes huomata kellarin toista puolta eli värikkäitä tölkkejä tursunnutta kylmähuonetta lainkaan. Sanoisin, että jos jossain pitää Kööpenhaminassa oluen perässä vierailla, niin täällä.

Kihoskhilla olisi kadun toisella puolella oma baarikin, mikä jäi tällä kertaa kuitenkin käymättä. Olisihan sekin kieltämättä hieman kiehtonut käydä kurkkaamassa.

Sympaattinen kulmakioski kätkee kellariinsa olutharrastajan karkkikaupan.

Tervetuloa Kihoskhin kellariin!

Kylmiön puoli meinasi alkuun jäädä huomaatta.

Viileää tavaraa löytyy ihan riittämiin.

Täällä iski valinnanvaikeus. Pari pulloa ostin kotiin, muutoin kokemus painottui hypistelyyn ja tunnelman fiilistelyyn.

Neighbourhood houkutteli luokseen ensisijaisesti pizzoillansa, mutta ravintolasta löytyy myös varsin laaja, vahvasti To Ølin tuotantoon nojaava hanakattaus. Tanskalaiset taitavat perunan käytön, mistä hyvänä esimerkkinä toimi Smoked Potatoes -pizza. Todella rapeapohjainen lätty toi mieleen flammkuchenin, mikä oli toki varsin toissijainen asia. Pizzasta löytyi joka tapauksessa perunaa, savujuustoa, Crystal-juustoa, persiljapestoa ja herneenversoja. Erittäin kesäinen kokonaisuus, joka tuli huuhdottua alas The Space Of Haze IPAlla.

Olutpaikoista Dial’egd jäi käymättä. Se olisi itseasiassa ollut Mikkelleriäkin lähempi lähibaarimme, mutta paikka oli koko vierailumme ajan kiinni. Tiistaina sen olisi pitänyt olla jo auki, mutta niin vain ovi pysyi illan säpissä.

Sort Kaffe & Vinyl on äärimmäisen tunnelmallinen ja rauhallinen kahvila Istedgaden ja Sønder Boulevardin välikadulla. Vinyyleitä myyvä kahvila tarjoaa ajoittain myös jazzkeikkoja ja kahvilakokemuksesta kertonee jotain sekin, että naapurikahviloiden työntekijät hakivat taukokahvinsa Sortin tiskiltä. Vastapäätä myydään kuulemma erinomaista gelatoa, mutta aukioloajat eivät kohdanneet polkujemme kanssa.

Vesterbron sydän löytyy Enghave Plads -aukiolta, jota reunustaa lukuisat kahvilat ja leipomot. Näistä Bageriet Brød kannattaa painaa mieleen ihan jo loistavien croisanttien ja perunasandwichin takia. Enpä etukäteen tiennyt, että Kihoskh-konserniin kuuluu tällainen leipomokin.. Myös paikallisten putkimiesten vinkkaama Ych! taitaa napakoiden kääreleipien salat. 

Værnedamsvej on taasen maailman maineessa olevan Gasoline Grillin Vesterbro-putiikin koti, jonka hampurilaiset oli myyty joka kerta loppuun, kun paikalle ennätimme. Vesterbrossa on myös monia viinikauppoja, joista esimerkiksi Vesterbrogaden Budō näkyy myyvän myös oluita.

Oluita kannattaa silmäillä läpi myös ruokakaupoissa, sillä varsin moneen pikkupuotiinkin on rahdattu Mikkellerin, To Ølin, Nørrebron tai jonkun muun kylmäkaappeja. Yleensä useammin kappalein. Toki tarjonta on laajempaa suuremmissa kaupoissa, kuten Halmtorvetin SuperBrugsenissa tai Vesterbrogaden Føtexissa.

Perunapizzaa ja NEIPAa. Oikein toimiva kombo.
BRUS The Space of Haze
Samea ja aika mehukas NEIPA hyvällä tropiikin latauksella. Aika raikas ja hyvin nopeasti lasista hupeneva kokonaisuus. Kypsää trooppisuutta ja sitrusta.

Neighbourhoodin hanatarjonta yllätti.

Monista kaupoista löytyy useampia panimokaappeja normaalin olutvalikoiman lisäksi. Brändikaapit voivat sijaita eri paikassa, kuin muut oluet. Esimerkiksi SuperBrugsenissa nämä kaapit seisovat viinivalikoman vieressä.

Sort Kaffe & Vinyl on ehkä maailman tunnelmallisin kahvila.

Kahvia ja vinyyleitä. Aika veikeä paikka.

Bageriet toimittaa hyvää evästä.

Perunasandwich cortadon kylkeen. Bageriet on Kihoskhin kanssa samaa puljua, mikä ilmeni vasta "tien päällä". Bagerietin croisantteja ynnä muita herkkuja saa siis myös Kihoskhin kulmapuodilta. Ja Kihoskhin olutvalikoimasta pieni osa löytyy kahvilan hyllyiltä.

Kødbyen

Vesterbrota ei voine esitellä mainitsematta Kødbyeniä. Vanhan karja- ja lihakaupan keskittymä on nykyisin varsin trendikäs, useiden mielenkiintoisten ravintoloiden ja kahviloiden kansoittama alue junaradan ja Halmtorvetin välissä.

Valitsimme päältä sen kaikkein helpoimman vaihtoehdon eli suuntasimme Warpigsin savuihin ja sumuihin. Paikka oli muuten maanantai-iltanakin tupaten täynnä… Jälkiviisaan vinkkinä paikalla asioiville: pöydistä löytyy QR-koodi, jota hyödyntämällä saa tilattua ruokaa ja juomaa suoraan pöytiin. Näin välttää kahdessa jonossa jököttämisen. Pikkunälkään otetut brisket sandwichit tekivät tehtävänsä, samoin hanajonosta haettu (jostain syystä) Muumi-teemoitettu Moon Sauce. Vaimo kehui kovasti omaa Mutant Moshpittiään.

Kødbyenissä majailee myös Åbenin taproom, jonne emme tällä kertaa kuitenkaan ennättäneet. Sen sijaan kävimme kuuntelemassa mielenkiintoisen jazzkeikan viereisessä 5e-tilassa. Kööpenhaminassa oli reissun aikaan käynnissä Copenhagen Jazz Festival, johon myös tämä kulttuurikokemus kuului.

Lasissa "Muumi-kaljaa" ja kaveriksi briskettileipää.
´Warpigs Moon Sauce Hazy IPA:
Melko intensiivisen trooppinen, vuolaasti kypsää hedelmää ja aromaattista sitruksituutta esittelevä olut. Varsin mallikas suoritus sumuisten trendien äärellä.

Moon Sauce päätyi lasiin Muumipeikon takia.

Ihan pätevä lista täälläkin.

Maanantainakin riitti väkeä. Sisäpuolikin oli täpösen täysi.

Åbenin taproom vaikutti Warpigsiä rauhallisemmalta. Se jäi tällä kertaa käymättä,
koska oli kiire keikkaa kuuntelemaan.

Nørrebro

Siinä missä Vesterbro koluttiin lähes kaikkia katujaan myöten, jäi vähintään yhtä mielenkiintoinen Nørrebro pääosiltaan sinne kuuluisaan ensi kertaan. Nørrebrostahan löytyisi mm. Mikkellerin lippulaivabaari Mikkeller & Friends ja sen naapurista vaikuttavan oloinen Koelschip. Tapetilla on nostettava myös Kööpenhaminan vanhin ”craftbaari”, Ølbaren, sekä To Øl -konsernin Tapperiet BRUS. Nørrebro Bryghus toimii luonnollisesti tällä alueella… Eli onhan tässä jo listaa asioista, joiden perässä Nørrebrohon olisi kannattanut sukeltaa syvemmälle – ja jotain tuosta varmasti vielä puuttuukin.

Olimme kuitenkin erilaisia nuoria ja pitkien kävelyretkiemme ainoaksi pysähdyspaikaksi jäi härmäläisittäin kutkuttavasti nimetty viinibaari, Vinhanen. Vuodesta 2013 lähtien toiminut ”naapurustoviinibaari” tarjoilee erinomaisia luomuviinejä, joista maistoimme mm. suodattamattoman Cuvée Blancin (Müller-Thurgau, Huxelrebe, Riesling & Sauvignon Blanc), joka toi etäisesti mieleen lambicin. Ilman mallasta tosin... Jälkikäteen jäi harmituttamaan, ettei Vinhasen viinejä tullut ostettua mukaan, se kun tuolla olisi ollut ihan normaalia toimintaa…

Toinen listoillani ollut Nørrebron viinibaari Terroiristen jää edellä mainittujen olutpaikkojen ohella tuleville reissuille.

Vinhanen kannattaa laittaa muistiin.

Frederiksberg

Siirtymä Vesterbrosta naapurikuntaan, Frederiksbergiin on melko vaivaton ja tuo parikilometrinen on mukava taittaa vaikkapa jalan. Frederiksbergin ytimessä, aivan aseman vieressä toimii parikin vinkin arvoista paikkaa. Bootleggers on täysverinen olutravintola reilun parinkymmenen hanan voimalla. Jos matka Frederiksbergiin tuntuu kuitenkin pitkältä, on leggereillä toimipiste myös keskustan kauppahallin, Torvehallernen, reunamilla. Kauppahallista löytyy myös Mikkellerin pullokauppa.

Mutta jos pysytään vielä hetki Frederiksbergissä: pääsyy tänne tetsailuun löytyy maan alta. Bartof Station on varsin tunnelmallinen keikkapaikka aivan Bootleggersin nurkan takana. Itselle paikka tuo mieleen Jyväskylän Popparin, joskin hieman tilavampana vain. Kävimme kuuntelemassa jenkkisaksofonisti George Garzonen päiväkeikan, joka oli kyllä kokemisen arvoinen. Musiikin lisäksi Bartoffilta löytyy varsin hyvin varusteltu baaritiski, joten kuivin suin ei keikoilla juodu istuskelemaan. Löysin itsekin tällä käynnillä kaksi uutta panimotuttavuutta: Herslev Bryghusin sekä Bryggeriet Skandsin.

Skands Gylden Humle
Karamellimallasta, keksimäisyyttä, havuja ja greippiä. Sitrus on aromaattisempaa, häviää kuitenkin pihkalle. Hyvin runsasmakuinen kokonaisuus.

Herslev Hvede
Todella pehmeä, banaaniesterinen, hedelmäinen ja vehnäinen olut. Neilikkaa, lopussa mausteisuutta. Jälkimaku on pitkä ja pehmyt. Suht kuiva, ei juuri makeutta. Runsas, mutta juotavuus erinomainen.

Muutamia Bartoffin hanoja. Näitä taisi olla pitkälti toistakymmentä.

George Garzone (US) w/ Nikolaj Hess, Emil Brun Madsen & Niclas Campagnol

Bootleggers vaikutti ohikulkiessa kurantilta paikalta. Sijaitsee Frederiksbergin keskustassa.

Muita nostoja

Kööpenhaminan keskustassakin olisi paljon kierrettävää, mutta tuo maailma jäi tarkoituksella melko vähäiseen rooliin. Tivolin kyljessä olisi parikin paikkaa, esimerkiksi Mikkellerin Færgekroen, mutta alue on myös hyvin väkirunsasta seutua.

Nyhavnissa sen sijaan oli ”pakko” käydä, mutta värikkäiden rantatalojen lisäksi tuo kierros johdatteli puolivahingossa pienehkön kulmakaupan, Den Gamle Købmandin, uumeniin. Sekatavarakaupan toinen pääty on Kihoskhin tapaan valjastettu viinipuodin käyttöön, toinen pää taas majoittaa kohtalaisen hyvää olutvalikoimaa. Kadun varressa olisi myös pöytiä, jossa kaupan antimia voisi päivän ratoksi maistella. Tyydyin tällä kertaa kuitenkin yhteen puisto-olueen.

Ja jos lähdön hetkellä kaipaa vielä mielen virkistystä, on Åbenilla ja Mikkellerillä toimipisteet myös lentokentällä. Åbenin taproom on tosin sijoitettu jännästi kentän aulaan, ennen turvatarkastuksia. Mikkellerin baari sen sijaan on melko keskeisellä paikalla lähtöporttien läheisyydessä.

Kaiken kaikkiaan hieno reissu. Kööpenhamina on kaupunkina todella miellyttävä ja vehreä. Neljä päivää riittää moneen, mutta paljon jäi vielä näkemättäkin.

Den Gamle Købmand yllättää valikomallaan.

Havaintoja keskustan kujilta.

Vesterbron katukuvaa.

Viinille kaveria Vinbaren Vesterbro Torvin terassilla. Oikealla Ych!-ravintolan leipäset.

Åbenin taproom ja pullokauppa sijaitsee lentokentän aulassa, ennen turvatarkastuksia ja bag droppia.

Mikkellerin baari on sen sijaan keskeisellä paikalla lähtöporttien luona.

Gamma x Willibald Farm Succulent
Vahvuisekseen yllättävän runsasta menoa, tuhtia trooppisuutta ja limeä. Tuttua sitrusta, myös appelsiinin kuorta. Pääheselmissä ainakin mangoa, aprikoosia ja paraguayoa. Varsin vedettävää, taattua Gammaa. Loistava puisto-olut.

Copenhagen Mead Company Elderflower Session Mead
Tosi pistävä, "terveellinen" Maku lienee peräisin voikukasta. Hiilihappoja, aika raikas ja kuiva. Meadiksi hankala tunnistaa. Juotavaa, mutta yksin koko purkki tekisi tiukkaa.