De Moersleutel Extravagant: Long Boil Maillart Effect

De Moersleutel  Extravagant: Long Boil Maillart Effect

• Tyyli: Imperial Stout
  
• Alk.%: 12,0
• Panimo: De Moersleutel, Alkmaar, Hollanti

Olen ollut jostain syystä todella huono tarttumaan Moersleutelin melko hyvin Suomessakin saatavilla oleviin IPA-tuotteisiin, mutta näitä tuhdimpia tyylejä olen panimolta aina kohdatessa testiin ottanut. Toki taajuus on ollut melko maltillinen. Nyt Alkoista saatavilla oleva 12-prosenttinen Imperial Stout muistutteli taas panimon hyvästä osaamisesta ns. isojen tyylien saralla.

Extravagant: Long Boil nojaa pitkään, kuusituntiseen keittoprosessiin, jonka tarkoituksena on tehostaa makujen karamellisaatiota. Elintarviketeollisuuden prosesseista paremmin perillä olevat tietänevät Maillardin reaktion syvemmät vaikutukset ja hyödyt, joten en itse yritä selittää asiaa sen tarkemmin auki. Annetaan panimon oman tekstin kertoa olennaiset:

We boiled this stout for a full six hours, pushing the boundaries of caramelization and unlocking deep layers of flavor through the Maillard reaction. Never heard of it? It’s the same delicious science that gives toasted bread, seared steak, and roasted coffee their signature taste.

As heat transforms sugars and amino acids in the malt, the brew turns darker, richer, and more complex. Think coffee, dark chocolate, toasted crusts—all without adding a single adjunct. Just barley, rye, hops, yeast… and time.

Oluen valmistuksessa on käytetty myös hieman ruismaltaita. Lopputulos on syvän paahteinen ja varsin tuhti. Omaan makuun tämä toimii erittäin hyvin, vaikka imeltyneitä piirteitä paljon tarjolla onkin. Pastry-mitat tässä kuitenkin vältetään, kun lisäaineilla ei ole suotta lähdetty pelaamaan. Oivallinen pimeiden iltojen yömyssy.

De Moersleutel  Extravagant: Long Boil Maillart Effect

Sysimusta ja hidasliikkeinen olut beigellä vaahdolla. Tuoksussa paahteisuutta, kahvia ja tummaa suklaisuutta.

Maku on runsas ja tuntuma odotetun paksu. Paahteisuus on monipuolista ja skaala venyy aina kahvisuuteen saakka. Joukossa on myös tummaa, paahtunutta sokerisuutta, tummaa suklaisuutta ja hentoa pähkinää. Erinomainen yömyssy pimeneviin iltoihin.

Pisteet: 43/50

BRLO x Budějovický Budvar Czechst Du?!

BRLO x Budějovický Budvar Czechst Du?!

• Tyyli: Pilsner
• Alk.%: 4,6
• Panimot: BRLO, Berliini, Saksa / Budejovický Budvar, České Budějovice, Tsekki 

Berliinin lentokentän pienehkön "ärkioskin" hyllystä löytyi useampaakn BRLO-panimon olutta, joten käytin käsimatkatavaroissa olleen tyhjän tilan tässä kohtaa hyväkseni. Ensimmäisenä maistoon kaatui kaikille varmastikin tutun ja ehkä nostalgisenkin tsekkipanimo Budějovický Budvarin kanssa laadittu tsekkipils. Hienostihan tuo Perlellä ja Saazerilla humaloitu kokonaisuus toimii, kuten ehkä tekijöistäkin olisi voinut päätellä.

BRLO x Budějovický Budvar Czechst Du?!

Vaaleankeltainen, kirkas ja kaunisvaahtoinen olut. Tuoksussa vaaleaa mallasta, paahtoleipää ja ruohoisuutta.

 

Maku on oivallinen ja runsas. Vaalea maltaisuus petos tietä yrttiselle ja ruohoiselle humaloinnille. Katkeruus on keskirunsasta, voisi olla napakampaakin. Varsin hyvä.

 

Pisteet: 36/50

Hoppy Traveler Lakeside Irish Red

Hoppy Traveler Lakeside Irish Red

• Tyyli: Irish Red Ale
• Alk.%: 5,5
• Panimo: Hoppy Traveler, Tampere, Suomi
• Pantu: UG Brewery, Lohja, Suomi 

Hoppy Travelerin Lakeside paikkaa kauppojen hyllyillä ammottavaa Red Ale -aukkoa. Irish-etuliite ei välttämättä ole se itselleni kaikkein kutsuvin, mutta tasapainoisia tulkintoja nämä toki ovat. Ehkä vähän turhankin kanssa, kun niin maltillisesta tyylistä on yleisestikin kyse. Mutta Lakeside ajaa asiansa ja ajaa sen vielä varsin mallikkaasti. Mallasta, etiketin kuvituksen kuvaamiin tunnelmiin erinomaisesti sopivaa menoa helposti lähestyttävässä, silti makurikkaassa muodossa.

Hoppy Traveler Lakeside Irish Red

Punakanruskea olut vaalealla vaahdolla. Tuoksussa pähkinää, keskitummaa mallasta ja imeltyneisyyttä. Yrttiä ja mausteisuutta myös.

Maku nojaa punakkaan maltaisuuteen, josta löytyy myös leipäisää imeltyneisyyttä. Mukana on pähkinää, mausteisuutta ja lopussa myös yrttistä katkeroa. Tasapainoinen paketti.

Pisteet: 36/50