Omnipollo × Budvar Triple Saaz Czech Style Lager

Omnipollo × Budvar Triple Saaz Czech Style Lager

• Tyyli: Pilsener
• Alk.%: 5,2
• Panimo: Omnipollo, Sundbyberg, Ruotsi / Budejovický Budvar, České Budějovice, Tsekki

Omnipollon olutvariaatioista löytyy toinen toistaan repäisevämpiä kokeiluita ja reseptiikalla leikittelyjä, mutta tällä kertaa suunta on käännetty vahvan ja herkän perustekemisen suuntaan. Kaveriksi tähän lähestymiskulmaan on otettu tsekkivaikuttaja Budějovický Budvar, mikä ehkä paljasteleekin meille tarinan tavoitetilaa.

Tänä päivänä on hieman hankalakin muistaa, saati sisäistää, että Budějovický on edelleen suurkonserneista irrallinen, silti vahvan nimen ja markkinajalansijan omaava tekijä lagermaailmassa. Itsenäinen on Omnipollokin, mutta se painii räiskyvämmän itseilmaisun olutmaailmoissa. Kaksikko on joka tapauksessa kerääntynyt yhteen Omnipollon kirkkopanimolle puhdaspiirteinen lagerolut mielessään.

Oluen teossa on käytetty Saazia kolmessa muodossa: Classic, Spezial ja Shine. Oluen runko rakentuu Tukholman läheltä tulevien Balder-luomumaltaiden varaan ja käymisen moottorina toimii Budvarin perinnelagerhiiva. Lopputulos? Laadukasta tsekkityylin lageria ilman kompasteluja.

Omnipollo × Budvar Triple Saaz Czech Style Lager

Vaalea, kevyen utuinen olut valkealla vaahdolla. Nätti on. Tuoksussa vaaleaa mallasta ja yrttisyyttä. Myös hieman sitrusta ja kukkaisuutta. Kutsuttelee maistamaan.

Maku on hyvä ja olut on helposti kumottavissa, kuten tämän tyyppisen kuuluu ollakin. Vaaleaa mallasta, yrttistä katkeroa ja taustalla sitruksen sekä kukkaisuuden aromeita. Rehtiä tekemistä ilman turhaa härväämistä.

Pisteet: 36/50

Budejovicky Budvar Nealko

Budejovicky Budvar Nealko

• Tyyli: Alkoholiton olut
  
• Alk.%: <0,5
  
• Panimo: Budejovický Budvar, České Budějovice, Tsekki

Holittomien hyllyä tiiratessa silmiini osui mielenkiintoinen lagerjuoma Tsekeistä. Budvar eri versioineen kuului ennen harrastuneisuutta omien suosikkibrändien joukkoon ja tuttuihin pulloihin tulee edelleen tartuttua aina tilaisuuden tullen – tai mahdollisen vierailun kohteena olevan ravitsemusliikkeen oluttarjonnan ohjaamana. Hyviä oluita joka tapauksessa, kuten tsekeillä tapana on.

Holitonta Budvaria en kuitenkaan ole tätä ennen missään kohdannut ja kohtalaisen korkein odotuksin sen antiin lähdettiin tutustumaan. Perushyviä ja raikkaita lagereitahan nollakerholaisista löytyy nykyisin jo mukavalla skaalalla, mutta ei tarjonnan laajentuminen edelleenkään huono juttu ole. Päinvastoin. Ja Budvarhan lunastelee odotukset erheettömästä, miedonmakuisesta mutta hyvästä, varsin raikkaasta ja mutkattomasta laatulagerista varsin hienosti. Tarttumisen arvoinen suoritus.

Budejovicky Budvar Nealko

Kauniin kirkas ja pirskahteleva, kepeän vaahdon nostava olut. Tuoksu on varsin hyvä. Aika raikas, pientä paahtoleipäisyyttä ja yrttisyyttä.

Maku on aluksi tosi jees, mutta katoaa vähitellen lähes olemattomiin. Loppumaku hieman ryhdistäytyy ja tarjoilee pientä napakkuuttakin. Hyvänmakuinen, odotetusti aika kevyt ja virkeä tapaus. Hiilihappopuoli on aika terävänoloista, mikä tässä lajissa on ehkä ihan hyväkin.

Olut ei tarjoile mitään ihmeitä, muttei myöskään holittomien perisyntejäkään. Aika puhdaspiirteinen ja sen verran makua antava, että hyvillä mielin tätä juopi. Hellekesää odotellessa.

Budejovický Budvar B:Original

Budejovický Budvar B:Original

• Tyyli: Czech Pilsner (Světlý)
  
• Alk.%: 5,0
• Panimo: Budejovický Budvar, České Budějovice, Tsekki
  

Yksi kaupparajan kevyen nostamisen odotetuista seurauksista on aiemmin Suomen markkinoita varten laimennettujen olutmerkkien _luonnollisen vahvuisten_ eli _oikeiden versioiden_ rantautuminen rahvaan saataville. Yksi malliesimerkki kehityksestä on kotikuntani kyläkaupasta löytynyt Budejovický Budvar B:Original eli ”vaalea Budvari”. Aiemminhan tätä on meillä myyty 4,5-prosenttisena, mutta nyt tarjolla on ihan sitä oikeaa viisiprosenttistakin. Ja jos mikä mieltä lämmittää.

Budvarin kumpaakin sävyä tuli nautiskeltua etenkin ennen harrastuneisuusaikoja, mutta on ne satunnaisesti maistuneet myös myöhemmällä iällä. Erityisesti vaalea on jäänyt mieleen Prahan sivukujan kuppilassa nautittuna, hitaasti hanasta laskettuna ihanuutena. Tuolla se toki oli sitä ihan oikeaa, ei lähikaupan light-versiota.

Tällä rakkaalla lapsellahan on maailmalla monta nimeä – johtuen lähinnä jenkkien kanssa käydystä nimioikeuskiistelystä. USAn ja Kanadan markkinoilla Budějovický Budvar tunnetaan nimellä Czechvar ja tuotteen oikea nimihän kuuluu tyyliin Budweiser Budvar. Kuten arvata saattaa, nimikiista on syttynyt silminnähtävästä yhtäläisyydestä Anheuser-Buschin Budweiser-oluen kanssa. Suomessa Budweiser-nimen käyttöoikeus on jenkeillä, minkä vuoksi juomme tsekkimme Budějovickýnä. 90-luvun lopullahan esimerkiksi Alko lopetti Budvarin myynnin Euroopassa riehaantuneen oikeustaistelun vuoksi.

Itse panimo tai pikemminkin sen edeltäjä on perustettu vuonna 1895. Alueella on toki yli 700 vuotinen oluthistoria ja paikallinen olut onkin sadantuhannen asukkaan České Budějovicen ylpeyden aihe. Oikeustaisteluihin vienyt Budweiser on päätynyt oluen nimeen kaupungin saksankielisen nimen, Budweis, vuoksi. Panimo on jo useamman vuosikymmenen ollut valtio-omisteinen presidentti Edvard Benešin saatua 1937 päähänsä idean yli 150 000 hl vuodessa tuottavien panimoiden kansallistamisesta. Oispa meilläkin valtionyhtiönä ennemmin kansainvälisesti menestyvä panimo viinatehtaan sijaan…

Budvarin valmistuksessa käytetty vesi tulee 320 metrin syvyyteen ulottuvasta, ilmeisesti arteesisesta kaivosta ja hiivakin on panimon omaa. Paikallisen Saaz-humalan kävyt aateloivat lopputuotteen, joka on monessa suhteessa ”varsin kelpo lageria” sanan hienommassa merkityksessä.. Olutta kypsytetään kolmisen kuukautta ennen pullottamista ja parhaimmillaan se on mahdollisimman tuoreena nautittuna. Nytpä maitokaupoissamme onkin melko tuoretta tavaraa, sillä ainakin oman pullon päiväys vie ensi vuoden helmikuulle. Joskus on puhuttu panimon käyttävän päiväyksiä 9kk pullotuksesta, mutta ehkä tässä kohtaa kuitenkin puhutaan vuodesta - helmikuuhun kun on vielä 10kk matkaa...

Budejovický Budvar B:Original

Kirkas… Kirkas, oljenkeltainen ja valkean vaahdon kruunaama olut. Kuplien nousua pohjalta kohti pintaa on ilo seurata. Tuoksussa on hyvä annos vaaleaa mallasta, vehreän ruohikkoista tuoreutta, hieman voita. Selkeä, linjakas ja toimiva.

Maku on melko voimakas. Etenkin ruohikkoinen, jopa voikukkainen humalointi antaa olueen makua ja sen sekoittuminen diasetyyliin sekä hivenen paahtoleipäiseen maltaaseen saa aikaan jotain kaunista. Katkeroakin lopusta löytyy, mutta jotenkin tuo ruohon potku tuntuu vapautuvan jo ennen kliimaksiaan. Suuta se jaksaa silti supistaa ja jälkimakukin jatkuu pitkän ruohoisena, voikukanvartisena, voimaisenakin. Diaaetyyliä, siinä on tyyliä.

Makumaailma on varsin voimakas, silti tasapainoinen ja muistoja herättävä – paikoin toki ennakkoluulottoman kärkevänä esiintyvä.  Edelleen ”hyvä lager”, vielä vuosienkin jälkeen ja nyt vieläpä luonnollisessa vahvuudessaan...

Eihän tämä mikään salonkisipistelyyn tarkoitettu olut ole, vaan sellainen mitä juo mieluusti litraisen tuopin hyvässä seurassa. Joinakin päivinä parikin… Ihan jo pelkän nostalgian vuoksi.

Pisteet: 31/50