Häffner Bräu Hopfenstopfer Comet IPA

• Tyyli: India Pale Ale
• Alk.%: 6,8
• Panimo: Häffner Bräu, Bad Rappenau, Saksa

Palkittua IPAa Saksasta… Perinteikkään Häffner Bräu-panimon vuonna 2008 lanseerattu Hopfenstopfer-sarja esittelee saksalaista osaamista uuden aallon craftbeer-oluiden saralla. Comet IPA nostettiin aiemmin keväällä Ratebeerin ”Top Beers, Brewers, New Brewers By Subregion”-listalla alueen parhaaksi olueksi eivätkä panimon kaksi muutakaan vastaan tullutta humalaherkkua hassumpaa kuvaa jättäneet. Nimestään huolimatta olut ei suinkaan ole single hopped, vaan Cometin lisäksi sopasta löytyy myös saksalaiskaksikko-Saphiria ja -Taurusta. Eli puhdas jenkkihekuma jää tälläkin kertaa kokematta, mutta hyvää tekemistä nämä deutsche-IPAt ja –APAt ovat tähän saakka esitelleet.

Häffner Bräu Hopfenstopfer Comet IPA

Komea, aurinkoisen keltainen ja samea olut, joka vaahtoaa kesäsäässä kauniisti. Tuoksu miellyttää, se on voimakas, aromaattinen ja purevan raikas. Sitruksen tahdittama trooppinen hedelmäisyys on runsasta, mutta saksalaisen yrttiheinikon sävyttämää sekä hieman mäntyistäkin. Kevyesti mausteista kuivuutta – hennon viljaisa, myös keksimäistä makeutta henkivä mallas on varsin niukkaa ja kevyttä.

Maku jatkaa samaan tahtiin. Sitrusgreippinen, mäntyäkin ilmentävä humalointi puree melko hyvin ja vie jälkimaun varsin pitkälle. Hentoa mausteisuutta löytyy kaveriksi aivan lopussa kuivattavan tuntuman tueksi. Aromaattinen aprikoosiviidakko on suht mieto ja kuivatun yrttinen vivahde henkii saksalaisleimaa. Mallaspuoli on edelleen melko mietoa, viljavaa ja vaaleaa, mutta myös kevyttä makeutta vapauttavaa. Suutuntuma on toimivan jämäkkä, juotavuutta silti häiritsemättä.

Tuomio: Varsin hyviä makuja tarjoava, hyvällä voimalla niin aromaattisempaa kuin purevampaakin hekumaa ilmentävä deutsche-IPA. Tasapainoinen, silti sitä viimeistä niittiä kaipaileva kokonaisuus. Tahtoisin pitää enemmänkin, mutta pisteet ovat lahjomattomat – perusvarmaa tekemistä siis tarjolla.

Pisteet: 36/50

Häffner Bräu Hopfenstopfer Incredible Pale Ale

• Tyyli: India Pale Ale
• Alk.%: 6,1
• Panimo: Häffner Bräu, Bad Rappenau, Saksa

Incredible! - ainakin etiketistä voisi sarkastisesti niinkin sanoa...

Perinteikkään Häffner Bräu-panimon Hopfenstopfer-sarja tarjoilee oluenystäville perinteisempien makujen maana tunnetun Saksan nousevaa potentiaalia nykyaikaisten oluttrendien puolelta. Suoraan sanottuna karmean ulkoisen ilmeen omaavat oluet tuntuvat maistuvan varsin hyvin, sillä panimo valittiin keväällä Ratebeerin ”Top Beers, Brewers, New Brewers By Subregion”-listalla osavaltionsa parhaaksi toimijaksi. Talvella testasinkin maistuvaa Citra Alea, joka jo tuolloin oli lupauksia antava tutustuminen germaanien nykyaikaisen oluen valmistuksen haaraan. Tiettävästi panimo onkin ollut hyvin etulinjassa craftbeer-vallankumouksen saapuessa Saksaan, sillä "erikoisbrändi" syntyi jo vuonna 2008...

Mahtipontisen nimen omaava Incredible Pale Ale toimii toisena tutustumiskappaleena panimon tuotteisiin. Kovinkaan laajaa katsausta en maan APA-, IPA-, DIPA-tarjontaan ole tehnyt, mutta tähän saakka saksalaisten humalten sekoittaminen jenkkien kanssa on tuntunut olevan enemmän sääntö kuin poikkeus. Mikäs siinä, antaahan se omaleimaisuutta puhtaita jenkki-IPOja tursuilevien markkinoiden virtauksiin, mutta ehkä se näissä vielä on vähän tympinytkin – tajuntaa räjäyttävää tavaraa ei saksalaisesta laadukkuudesta huolimatta vielä ole vastaan tullut. Siltikin maan craftbeer-skene kiinnostaa – taso on joka tapauksessa ollut oikein hyvä… Mutta niin, Incredible Pale Ale. Germaani-APAa saksalaisten Hallertauer  Taurus- ja Hallertauer Saphir-lajikkeiden sekä Uuden-Seelannin Nelson Sauvinin ja jenkki-Citran voimin (55 IBU). Oluen reseptiikka on ilmeisesti vielä kaupallisessakin tuotannossa elänyt, mutta käsittääkseni nyt pitäisi vihdoin olla ”valmista” tavaraa lasin täydeltä.

”Beware, you may become a addicted to this stuff!” 

Häffner Bräu Hopfenstopfer Incredible Pale Ale

Samea, haalean ananasmehun keltainen olut varsin runsaalla vaahtopäällä. Tuoksu toimii, se on yhtä aikaa vivahteikas ja samalla kauniin suoraviivainen. Amerikka lienee humalten iloittelussa hieman niskan päällä vahvan, happamahkon pirskahtelevan sitruksisuuden perusteella. Mukaan mahtuu myös ohut siivu tropiikin hedelmäisyyttä sekä hieman vahvemmin esiin tulevaa yrttiniityn sekaista heinikkoa, ehkä hiven kukkaista tuntuakin. Taustalla kevyelti karamellista mallasta, ehkä hivenen tuhkeaa mausteisuuttakin. Kerrassaan mainio.

Makumaailma ei lyö läpi aivan samoilla kehuilla, mutta rapeaa, nielua supistelevaa menoa on kuitenkin tarjolla. Yleisilme on vaalea, hivenen maltainen ja hyvin kevyestä makeudesta huolimatta rapean kuivakka. Humaloinnin voimasuhteet ovat tasoittuneet ja sitrus-greippinen happamuus sulautuu ruohonomaista sekaheinikkoa henkivään saksalaisuuteen. Hieman tropiikin häviävää hedelmäisyyttä, loppumaussa myös pippurisen mausteen tuntua. Suutuntuma on hyvällä tapaa oikeastaan häviän kevyt, hyvän juotavuuden, mutta silti riittävän tuen takaava. Rapeus on valttia, mikä kyllä kieltämättä toimii hyvin.

Tuomio: Saksalainen APA on tällä kertaa kaikessa humalasekoituksessaan vallan onnistunut vedos. Alkuun suoraviivaisen raaka tunnelma saa nopeasti vivahteikkuutta ja monipuolisuutta, joskaan suurta syvyysvaikutelmaa ei pääse syntymään. Siksipä olut on mainion kepeä ja riittävän rapsakka pureskeltava näin kesän kunniaksi – kyllähän pieni lisä runkoon tekisi kuitenkin ihan hyvää.

Pisteet: 36/50

Häffner Bräu Hopfenstopfer Citra Ale

• Tyyli: American Pale Ale
• Alk.%: 5,1
• Panimo: Häffner Bräu, Bad Rappenau, Saksa

Häffner Bräu toimii saksan lounaisosassa, Baden-Württembergin osavaltion pohjoisemmassa päässä. Panimon lisäksi perheyritys pyörittää kuudenkymmenen vierashuoneen hotellia sekä ravintolaa. Olutta tontilla on valmistettu jo kaksisataa vuotta, majoitustoimintaa sen sijaan on harjoitettu vasta hieman toista sataa vuotta. Itselleni panimo oli tätä ennen luonnollisesti melko tuntematon tapaus, mutta ainakin Ratebeer tuntuu sen edesottamuksia arvostavan - Häffner Bräu rankattiin vast’ikään julkaistussa ”Top Beers, Brewers, New Brewers By Subregion”-listalla osavaltionsa parhaaksi panimoksi. Panimon Hopfenstopfer Comet IPA taasen valittiin alueensa parhaaksi olueksi… Tällä kertaa lasiin ei kuitenkaan tuota palkinto-olutta kaatunut, vaan hieman kevyemmällä single-hop APAlla lähdetään panimoon tutustumaan. Hopfenstopfer Citra Ale saa runkonsa seitsemästä eri mallaslaadusta, joiden joukosta löytyy myös vehnäistä edustajistoa – humalointi nimensä mukaisesti on hoidettu jenkkilajikkeella nimeltä Citra.

Häffner Bräu Hopfenstopfer Citra Ale

Ananasmehunkeltainen, hailakan samea olut pari senttisellä vaahtohatulla joka katoaa varsin ripeästi. Tuoksu jää yllättäen melko miedoksi, yleisesti aika pidättäytyväksi joskin potentiaalia siitä löytyy. Greippinen tai pikemminkin limenkuorinen päämaisema on hienoisen saippuaista, tuoreen mäntyistä ja luo tuoksukuviosta tuoreen keltavihreän mielikuvan. Maltaisuus on hillittyä, melko vaaleaa eikä sisällä juuri makeutta. Tasapainoinen, peruslaatuisen vakuuttava eikä liikoja ylellisyyksiä tarjoava – oikein mallikasta tekemistä siis! Maultaan varsin tuoksunlinjainen. Sitrushedelmäinen, limensävyinen humalointi omaa myös mäntysuopaista aromikkuutta – yleisilme on sopivissa määrin katkera, ei suuria klumeluureja tarjoava, suoraviivainen, hieman kuiva ja katkeraa happamuutta henkivä APA. Hedelmäsoppa on jätetty suosiolla sivuun ja mallasrunko on läsnä luomassa vaaleaa, neutraalia pohjaa ilman suurempaa roolin ottoa. Ehkä hienoista vihanneksista sivumakua saattaa taaempaa löytyä, mutta häiritseviin mittasuhteisiin se missään nimessä nouse. Ilahduttava, sopivan rapea – sitrushedelmäisen hapanta katkeruutta henkivä APA.

Pisteet: 35/50