HIISI Inki - Gluteeniton Ginger Pale Ale

Inki inkeroinen

• Tyyli: Aromatisoitu olut / Ginger Pale Ale
• Alk.%: 5,7
• Panimo: HIISI, Jyväskylä, Suomi

HIISI iski kesäsesonkiin inkiväärisen raikastajan, Alkon valikoimiin juuri saapuneen Inki-oluen. Tuoreella, käsin kuoritulla ja murskatulla inkiväärillä maustettu, Apollolla, Cascadella ja Mosaicilla humaloitu pale ale on kuin luonnollinen jatkumo maitokauppojen kevyemmälle Kiito-oluelle. Inki on myös gluteeniton olut, joka rakentuu Pale ale-, Pilsner-, Münchner- ja karamellimaltaiden eli ohran varaan. Sen valmistuksessa on käytetty apuna proteiininpilkkojaentsyymiä, joka on rouskuttanut gluteenin pois. Luontaisesti gluteeniton Inki ei siis ole, mutta hyvä lisä gluteenittomien oluiden kasvavaan valikoimaan. 

Onhan Inki mukava tuttavuus muutoinkin. Aromaattinen, sopivan katkera (pullo sanoo 50 IBU, Alko ilmoittaa 40 EBU) ja kauniisti taidokasta humalointia sekä tuoretta inkiväärisyyttä yhdistelevä olut sopii kesäaikaan kuin nenä päähän. Nimi viitannee hiisimäiseen tapaan jonkinlaiseen karjalaiseen muinaismytologian hahmoon. Taas on aukko sivistyksessäni… Ja musasuosituskin näkyy löytyvän.

Inki neito inkeroinen, maasta paennut matkoihinsa. Kantoja kummia taivaan yllä, nurjia puitaan painelevi. Louhen lintuja lennättävi, kutsuja kielillä kirvoittavi - Urjan maalla viimoja veistää, kuutamoa kuumaa sytyttelee.

Oljenkeltainen olut runsaalla vaahdolla. Kertakumouksella ei pullo lasiin mahdu. Tuoksussa inkivääri mestaroi isännän ottein, mutta tekee sen tyylillä. Hyvin kesäinen, vaalea ja taustalla hedelmäinen kokonaisuus on virkistävän aromaattinen, puhutteleva ja vivahteikas. Sivummalta löytyy kevyttä mausteisuutta ja sitrusmainen pirteys on tukee vaalean trooppisuuden kanssa inkivääristä tunnelmaa kauniisti. Mallaspuoli on hivenen makeaa, vaaleaa ja hienoista pyöreyttä antavaa. On mukavata nuuhkittavaa.

Maku myötäilee tuoksua, mutta jää hieman pidättäytyvämmäksi kuitenkin. Inkivääri on edelleen vahvassa roolissa ja saa hieman rouheampaakin tuntua maun loppuvaiheilla sitruksisen purevuuden astuessa näyttämölle. Lopetus on rapeahko, hivenen mausteinen ja potkiva. Alkupuoliskolta nousee esiin myös vaaleaa hedelmäisyyttä sekä lopussa uudestaan pyöristyvää, kevyen makeaa ja vaaleaa maltaisuutta. Keskitäyteläinen, raikas ja kesäinen - hyvin virkistävä kokonaisuus.

Tuomio: Inkiväärinen ja aromaattinen kesäolut, joka jatkaa siitä mihin Kiito lakipykälien pakossa lopetti. Hieno olut ja mukavaa, että inkiväärillekin on tässä maailmassa löytynyt järkevä käyttötarkoitus.

Pisteet: 35/50

Hiisi Kiito Ginger Pale Ale

Kiito tiellä kumollaan...

• Tyyli: Aromatisoitu olut (Ginger Pale Ale)
• Alk.%: 4,5
• Panimo: Hiisi, Jyväskylä, Suomi 

Kiito kumma tuuliaispää //  Levottomii asuttelevi //  Vanhimpiinsa hämärtää //  Tuulen tuomii liikuttelee.

Syksyn kunniaksi Hiisi keitteli maitokauppavalikoimiin parikin uutuutta, joista ensimmäisenä yhytin inkiväärillä aateloidun pale alen, Kiiton. Etiketin perusteella Kiito on mitä ilmeisimmin jonkinlainen pakkopaitaan puettu sarvipäinen mato (kenties hirvikärpäsen toukkavaihe?), joka kieli pitkällä hamuaa virkistävää kurkun kostuketta. Inkivääri onkin toimiva osanen hedelmäisen raikkaissa janojuomissa, eikä sen kanssa metsään mennä oluidenkaan saralla – ei vaikka ginger alet sun muut sokeriviritykset todella puistattavia ovatkin. Melko harvassahan nämä tuntuvat vielä olevan, mutta ainakin Rekolan Kesäkolli toimii todella hyvin ja toipa Stadin Panimokin oman ginger pale alensa vast’ikään markkinoille. 

Muistelisin keväällä järjestetyn ”yrittäjäillan” aikana jonkun paikallaolijan puhuneen inkiväärillä maustettujen oluiden toimivuudesta ja nytpä tuota ajatusta on viety eteenpäin aina pulloon saakka. Se, että onko tapahtumilla varsinaista yhteyttä ei ole tiedossa, mutta kyseinen tilanne kuitenkin muistui allekirjoittaneen mieleen heti oluesta kuullessani. Itse muuten makustelin mielessäni silloin ananasAPAa, joten pitääpä alkaa kyselemään tämän innovaation perään...

Tuoreella inkiväärillä maustettu ja hedelmäisesti humaloitu aromikas Pale Ale.  Nauti viilennettynä (8-10°C) raikkaan cevichen tai oikeastaan minkä tahansa chili-korianteri-lime -kolminaisuutta noudattavan ruoan kanssa. Musiikkipariksi suositetaan mitä innokkaimmin Teddybears- orkesterin Fresh-albumia.

Kaislikossa sorsa sousi...

Hiisi Kiito Ginger Pale Ale

Keskitumman keltainen, kevyen oranssista sävyä omaava ja hieman sumuinen olut. Tuoksu on varsin voimakas, odotetusti tuoreen inkiväärinen. Matkassa on sitrusmaista tuntumaa aromaattisen vaalean hedelmäisyyden ja vienon makeuden rinnalla. Oikein hyvä.

Myös maku toimii... Raikkaan aromaattisessa, tuoreen kutsuvassa tunnelmassa tanssahdellaan tuoksun tavoin inkivääristen värien tahdissa. Ronski inkivääriannos ei runsaudessaan huolimatta tunnu päälle liimatulta, vaan se sulautuu kauniisti dominoiden sitruksisen kirpeään, vaalean hedelmäiseen ja hivenen yrttiseenkin tunnelmaan. Maut tukevat toisiaan hienosti ja kokonaisuus vaikuttaakin speksejään runsaammalta, silti kesäisen virkistävältä. Inkivääri tehostaa lopun pitkää puristusta ja näin viimeistelee tiukan päiväpuhteensa. Välillä kielen päällä toki pyörähtää kevyttä pesuaineen makuvivahdetta, mutta raikastahan sekin on...

Tuomio: Runsasta inkivääriä hienosti ilmentävä, raikas ja aromaattinen kesämuisto sopivan särmikkäällä purevuudella ja runsaan aromaattisella tunnelmalla. Jos on Kiito tiellä, juo se pois!

Pisteet: 36/50