Pienpanimoiden ulosmyyntioikeus: Kartta ja lista panimoista

Tätä sivua ei ole päivitetty kesän 2019 jälkeen. Ajantasainen tieto löytyy alla olevasta pienpanimokartasta sekä erillisestä panimolistauksesta.

Askeleen verran kohti nykyaikaa ottanut alkoholilakimme antoi pienpanimoille jo pitkään kaivatun ulosmyyntioikeuden tuotantotilojen yhteydestä. Nohevimmat panimoyrittäjät ovat puotinsa ovet jo aukaisseet ja kevään mittaan joukkoon yhtynee valtaosa sataa toimijaa lähestyvästä pienpanimorintamasta.

Maan tapa on, että kun jotain säädöksiä puretaan, on syytä tehdä pari uutta tilalle. Pienpanimon määritelmänhän Suomessa täyttää alle 15milj. litran* vuosituotannolla operoiva, riippumaton toimija. Ulosmyynnin suhteen panimot on nyt jaettu vielä kahteen kastiin – niihin, jotka saavat ulosmyydä tuotteitaan aina 12-prosentin vahvuuteen saakka, sekä niihin, joilla tuo vahvuusraja on sama kuin päivittäistavarakaupassa eli max. 5,5%. Raja menee 500 000-litran vuosituotannossa eli _lähes_ vapaa ulosmyyntioikeus koskee vain panimoista pienimpiä. (*EU-määritelmä on 20milj. mutta meillä raja on tietty tiukempi.)

Nyt kun uuden lain mahdollistamia panimopuoteja alkaa hiljalleen aukeamaan, lienee ne syytä koostaa esille yhteen paikkaan. Tämä sivu toimikoon alustana tiedonkoontiin ja listana ulosmyyntioikeutta hyödyntävistä toimijoista. Aukiolot kannattaa tarkastaa kunkin panimon kotisivuilta ennakkoon. Puotitieto päivitetään myös pienpanimokarttaan seuraavalla tapaa:

----- ----- ----- -----

• []   Tummanvihreä = ulosmyynti max. 12%
• []   Vaaleanvihreä = ulosmyynti max. 5,5%
• []   Punainen = sahdin ulosmyynti
• []   Oranssi = ei ulosmyyntipistettä

----- ----- ----- -----

Jo ennen lakiuudistusta olemassa olleet panimopuodit jatkavat samalla luvalla max. 5,5% oluiden ulosmyyntiä, mutta vahvempia varten on haettava uusi lupa, jonka odottaminen pitää useamman panimon toistaiseksi max. 5,5% -listalla.

AVAA KARTTA GOOGLE MAPSIIN TÄSTÄ

Päivitetty: 26.6.2019 /
Listaa ei enää päivitetä. Katso lisäinfo sivun alusta.

Max. 12% ulosmyynti:

• Rocking Bear Brewers, Pori
• Beer Hunter’s, Pori (panimoravintolan toimipiste)
• Ruosniemen Panimo, Pori
• Mustan Virran Panimo, Savonlinna
• Stadin Panimo, Helsinki
• Bock's Corner Brewery, Vaasa
• Tornion Panimo, Tornio
• Mathildedalin Kyläpanimo, Mathildedal
• Maistila, Oulu
• Espoon Oma Panimo, Espoo
• Maku Brewing, Tuusula 
• Linden Brewery, Rauma
• Ylikylä Olut, Kempele
• Mallaskuun Panimo, Lapua
• Bryggeri Helsinki, Helsinki
• Koskipanimo/Panimoravintola Plevna, Tampere
• Olu Bryki Raum, Isojoki
• Cool Head Brew, Tuusula
• Panimo Kiiski, Mäntsälä
• Finlandia Sahti, Sastamala 
• Fat Lizard Brewing Co., Espoo
• Panimo Honkavuori, Joensuu
• Kimito Brewing, Kemiö
• Open Water Brewery, Lemland
• Sonnisaari, Oulu
• Teerenpeli, Lahti
• Moose on the Loose, Pori
• Kakola Brewing Company, Turku 
• Mallaskosken Panimo, Seinäjoki
• Panimo Olutmylly, Forssa 
• Nilkko Brewing, Mäntyharju
• Kvarken Brewery, Söderudden
• UG Brewery, Lohja 
• Narvan Kyläpanimo, Vesilahti
• Kanavan Panimo, Vääksy 
• Rousal Brygghus, Rosala
• Nordic Brewery, Lempäälä 
• Fiskarsin Panimo, Fiskars
• Hailuodon Panimo, Hailuoto 
• Kotka Steam Brewery, Kotka 
• Keppo Bryggeri, Jepua
• Lapin Panimo, Rovaniemi
• Waahto Brewery, Savonlinna
• Vallilan Panimo, Helsinki 
• Paloaseman Panimo, Nummi 
• Perhon Panimo, Helsinki
• Haapala BnB, Sotkamo 
• Olarin Panimo, Espoo
• Härmän Rati, Järvenpää 
• Panimoravintola Koulu, Turku 
• Hopping Brewsters, Akaa
• Mallassepät, Naantali 
• Taiwalkosken Panimo, Taivalkoski
• Kahakka Brewery, Kokkola
• Grönbacka Panimo, Nurmijärvi
• Panimo Hoppa, Kuusankoski
• Salama Brewing, Espoo
• Panimoyhtiö X, Jyväskylä 
• Panimoyhtiö Tuju, Lappeenranta 
• Hollolan Hirvi, Hollola
• Loimaan Panimo, Loimaa
• Joenbruu Brewing Company, Joensuu 
• Kolin Panimo, Juuka 
• ETKO Brewing, Helsinki 
• Takatalo & Tompuri, Virolahti 
• Listaa ei enää päivitetä. Katso lisäinfo sivun alusta.

Muita lähiaikoina vireillä olevia (X = lupa jo olemassa):

• 8-Bit Brewing, Helsinki X

Max. 5,5% ulosmyynti:

• Alahovin Viinitila- ja Panimo, Kuopio
• Bornemanns, Kirjala (Parainen)
• Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, Laitila
• Malmgårdin Panimo, Malmgård
• Nokian Panimo, Nokia
• Olutpaja, Laitikkala
• Stallhagen, Godby
• Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki
• RPS Brewing, Kuopio 
• Saimaa Brewing Co., Mikkeli 
• Pyynikin Käsityöläispanimo, Tampere

Sahdin ulosmyynti:

• Lammin Sahti, Tuulos
• Finlandia Sahti, Sastamala (myös olut max.12%)
• Viini-Heila, Heinola (myös Pihamaan Panimon max. 5,5% tuotteet)
• Moose on the Loose, Pori (myös olut max.12%)
• Olu Bryki Raum, Isojoki

Ruotsissa toimii jo yli 300 panimoa

Ruotsi on karannut panimomäärässä omille sataluvuilleen.

Globaali pienpanimobuumi elää ja voi hyvin. Länsinaapuristamme Ruotsista on tullut yksi nopeimmin kasvava alusta modernien pienpanimoiden rynnistykselle ja maan panimomäärä ylitti tuoreeltaan 300:n toimijan rajapyykin.

Ruotsin panimorintaman kasvutahti on ollut viime vuosina hyvin vaikuttavaa. Vielä kymmenen vuotta sitten maassa toimi kolmisenkymmentä panimoyritystä, mikä vastasi määränä kutakuinkin Suomen vastaavaa. Ruotsalaispanimoiden perustamistahti oli vuosien 1995-1996 pienimuotoisen rykäisyn (yhteensä 10 uutta panimoa) jälkeen pysytellyt muutamassa per vuosi, kunnes vuonna 2011 määrä lähti hurjaan kasvuun: 2011 uusia panimoita perustettiin yhteensä 14kpl, seuraavana 23, sitten 35 ja vuonna 2014 jo 47 kappaletta.

Sadan panimon raja rikottiin vuoden 2013 lopussa, eikä seuraavan sataluvun murskausta tarvinnut odotella reilua vuotta pidemmälle. Kahden edellisvuoden aikana panimoita perustettiin hurjat 132 kappaletta (2015: 64, 2016: 68), mutta tänä vuonna tahti vaikuttaa hieman hiipuneen. Toki reilut parikymmentä uutta panimoa kesäkuuhun päättyvää katsausta tutkittaessa on varsin kunnioitettava määrä. Ruotsin panimomäärän voidaan rehdisti sanoa kymmenkertaistuneen vuosikymmenessä...

(kuvalähde: Sverigesbryggerier.se / Från 30 till 300 – den svenska bryggeriboomen i siffror)

Uusien tulijoiden lisäksi myös ”vanhat” panimot ovat kasvattaneet toimintaansa. Kapasiteettiä on hankittu lisää laajalla rintamalla, mutta edelleen monet trendipanimot myyvät eioota tuotannon ylittävän kysynnän edessä. Vahvan kotimaan nosteen lisäksi ruotsalaispanimot nauttivat myös kansainvälistä huomiota. Dugges, Beerbliotek, Stigbergets, Sahtipaja, Brewski, Sthlm Brewing, Oppigårds… Tuttuja nimiä verkkopuotienkin valikoimista ja paikoin myös suomalaisten olutravintoloiden tarjonnasta, Omnipollon hypen aiheuttamia olutfestaritungoksia väheksymättä.

Ruotsin panimokartta on luonnollisesti eteläpainotteinen, vaikka suht tasaista levinneisyyttä riittää aina Vaasan korkeudelle Sundsvallin ympäristöön saakka. Pohjoisempana edustus kapenee pääosin rannikkoseudulle Uumajan toimiessa yhtenä pienimuotoisena keskittymänä. Oluelliset pääkaupungit löytyvät luonnollisesti Tukholman ja Göteborgin suuralueilta, Malmö-Helsingborg seutukunnan tarjotessa niin ikään hyvää panimovalikoimaa. Sisämaasta löytyy runsaasti pieniä paikallispanimoita sekä hieman keskittyneempiäkin panimoalueita, kuten Örebro. Erityismaininta Gotlannin kymmenpäiselle panimoedustukselle.

Suomi tulee perässä

Suomi oli Ruotsin kanssa panimomäärissä samalla viivalla vuosikymmen sitten. EU-jäsenyyden alkuaikoina panimoiden perustamistahti oli itseasiassa Ruotsia ripeämpää ja maassa toimikin useampi kymmen paikallis- ja ravintolapanimo vielä 2000-lukua lähestyttäessä. Vuosituhannen vaihteen jälkeen määrä lähti Ruotsin tavoin hienoiseen laskuun, määrän vakiinnuttua useaksi vuodeksi kolmenkymmenen toimijan kieppeille.

Uusi panimoaalto rantautui meille vuoden ruotsalaisia myöhemmin (2012) ja trendi seuraili alusta lähtien hyvin pitkälti naapurimaan käyriä, huomattavasti pienimuotoisempana tosin. Uuden aallon alkuvuodet mentiin alle kymmenen panimon vuositahtia, mutta vuonna 2015 ensioluensa sai markkinoille jo panimo per kuukausi. Vuoden 2016 alku osoittautui hyvinkin vilkkaaksi ja vaikka loppukesästä tahti hetkeksi hiipuikin, nousi kauppojen hyllyihin yhteensä 18 uuden panimon oluita. Vuosi 2017 on näyttäytynyt Ruotsin tavoin edellisvuotta hieman hiljaisempana, vaikka juuri oluensa lanseerannut Kvarken seitsemäs markkinoille tullut panimouutuus jo onkin.

Lisää pitäisi lähiviikkoina olla jo tuloillaan, sillä huhujen ja sometoiminnan perusteella olutta on valmistettu jo ainakin Keppo Bryggerin, Nilkko Brewingin, Taiwalkosken Panimon sekä Espoon Oma Panimo toimipaikoilla. Myös vielä hakemus- ja asennusvaiheessa olevia toimijoita löytyy useampikin ja lista saanee jatkoa mm. Panimo Kiiskin muodossa jossain vaiheessa. Näiden hankkeiden myötä panimoyritysten kokonaismäärä ylittäisi jo 90 toimijan rajan.

On sinällään mielenkiintoista seurata kahden lainsäädännöllisesti kireän maan reagoimista trendien virtaan. Vuosikymmen sitten molemmat maat olivat panimomäärän suhteen lähes keskenään verrannollisia, mutta Ruotsin vuoden etumatka on siivittänyt sen aivan omille sataluvuilleen kansainvälisestä huomiosta puhumattakaan. Historia näkyykin toistavan itseään, sillä siinä missä Suomessa vaikutti satakunta panimoa aikana ennen kieltolakia, oli Ruotsin vastaava määrä viisinkertainen vielä 1800-luvun lopussa.

Lisää aiheesta:  

Från 30 till 300 – den svenska bryggeriboomen i siffror

Suomen pienpanimokartta

Ruotsin panimokartta

Makumatkalla pohjoisessa: Juomien Suomi – Pienpanimot, viinitilat ja tislaamot

Juomien Suomi - Pienpanimot, viinitilat ja tislaamot

Viime syksynä alkanut taival kotimaisten pienpanimoiden, viinitilojen ja viskitislaamoiden jäljillä on nyt saatu päätökseen ja retken hedelmät ovat pian kypsiä lukijoiden poimittaviksi. Juomien Suomi – Pienpanimot, viinitilat ja tislaamot –teos kertoo 85 suomalaisen pienyrityksen taustat, tarinat ja erityispiirteet tiiviissä, kuvin ja kohdekohtaisten karttamateriaalien sävyttämässä paketissa.

Kohteet esitellään aluettain ja mukana kulkevat kartat sekä juttuihin sisällytetyt kuvaukset kunkin kohteen palveluista mahdollistavat kirjan käytön näppäränä matkaoppaana, joka johdattaa makumatkalle kotimaan salattujen helmien äärelle.

Kirjassa käydään läpi kattavasti kaikki maamme pienpanimot, viinitilat ja tislaamot. Paikallinen, kansainvälisestikin harvinainen viinitilakulttuurimme on jäänyt valloillaan olevan pienpanimo- ja tislaamoinnostuksen varjoon, mutta saa vahvan jalansijan kirjan sivuilla. Niiden monipuolinen tuotekirjo ja palvelutarjonta aitoine matkailuvaltteineen ovat sijansa maan makuja esittelevässä teoksessa ansainneet.Tilaviinit, liköörit, siiderit, kuohuviinit ja tisleet yhdistettynä maalaismaisiin pihapiireihin, viinipuoteihin ja muihin palveluihin tekevät viinitiloista kokemisen arvoisia matkakohteita.

Kirjoittaminen osui pienpanimoiden kannalta strategisesti kutkuttavaan ajankohtaan: uusia panimoita syntyy ennätystahtia ja kuluneen puolivuotisen aikana kaikkiaan seitsemän uutta panimoa on saanut tuotteensa markkinoille ja monikertainen määrä on vielä tuloillaan. Siksi kirjan loppuun onkin kerätty lyhyitä esittelyitä perustamisvaiheessa olevien panimoiden joukosta. Ajanhermolla siis ollaan ja teos toimii hyvänä ajankuvana pienpanimo-Suomen nykyhetkestä.

Esittelyt ovat pääosassa...

Juomien Suomi on asiapitoinen, kohteiden esittelyyn keskittyvä kokonaisuus. Henkilökohtaista otetta löytyy lähinnä tarinankerronnan puolelta, mutta myös kiinnostuneisuus taustoihin ja etenkin vanhojen rakennusten historiaan välittyvät teksteihin sisällytettyjen huomioiden muodossa. Ehkä kirjoittajan paremmin tuntevat löytävät rivien välistä tutun kuuloisia ”hakamussutteluita” ja iskeviä kaskujakin…

Henkilökohtaisesti kirjan kirjoittaminen oli antoisa ja suuri kokemus. Mielenkiintoiset vierailut, pitkät puhelut ja lukemattomat sähköpostit avasivat kokonaan uuden näkökulman tutuksikin koettuun aiheeseen ja tutustutti samalla nautiskelukulttuurin eteen töitä tekevien ihmisten kirjavaan ja iloiseen joukkoon. Hulluja ovat, mutta vähän pitääkin olla. ”Ei voi muuta sanoa kuin hattua nostaa”…

Juomien Suomi – Pienpanimot, viinitilat ja tislaamot

• Sivumäärä: 176
• Kohteet: 85 kpl
• Muuta: Historiaa, yleistä asiaa, tulevia projekteja, kiertolaisia
• Myyntipaikat: Lehtipiste, hyvin varustellut kirjakaupat (Akateeminen Kirjakauppa, Suomalainen Kirjakauppa), verkkokaupat, Karttakauppa.fi
• Kustantaja: Karttakeskus Oy
• Julkaistaan: Touko-kesäkuun vaihteessa

Kartat ohjaavat perille...

Esittelytekstien lisäksi mukana sopiva annos myös muuta asiaa....