 |
| Autenrieder Weizen-Bock |
- Tyyli: Weizenbock
- Alk.%: 7,2
- Panimo: Schlossbrauerei Autenried, Autenried, Saksa
Alkon tämänvuotisen jouluoluttarjonnan läpikäynti oli
sujuvaa aloittaa itselleni uuden panimotuttavuuden muhkealla Weizenbockilla. Stuttgartin
ja Munchenin välimaastossa vaikuttava, pienen kylän keskustassa toimiva Autenriederin
”luostaripanimo” omaa saksalaiseen tyyliin kuuluvasti pitkän historian.
Nykyisessä sukuomistuksessa se on kulkenut jo vuodesta 1912 saakka, mutta
panimotoiminnan alkuvuodeksi ilmoitetaan vuosi 1650. Oluen valmistusta arvellaan
kuitenkin harjoitetun jo ennen Kolmikymmenvuotista sotaa, mutta virallinen
alkuleima on kuitenkin ajoitettu vasta sodan jälkeiselle ajalle.
Panimo ei ole pienen maalaiskylän ainut tai suurinkaan työllistäjä,
vaan sen lähinaapurissa vaikuttaa useampaakin kokoluokkaa kookkaamman Creator-kattotiilivalmistajan
toimipiste. Panimo itsessäänkin on nykyisin jo 1600-lukulaista esikuvaansa
modernimpi ja kookkaampi laitos, jolla on nimen velvoittamana hotelli- ja biergarten
toimintaa vieressä sijaitsevan Autenriederin luostarin tiluksilla. 1700-luvun
alussa rakennettu kivirakennus majoittaa janoisten vieraiden lisäksi myös Saksan
suurinta ikonikokoelmaa ja on ainakin kuvamateriaalin perusteella varsin jyhkeä
ja komea ilmestys kesäisen kutsuvan biergartenin reunalla.
Taustalla, erillisinä kompleksina pyörivä panimo saa vetensä luostarin puutarhan
lähteestä ja oluiden humalointi hoidetaan kokonaisin kävyin – pellettejä tai
pulvereita ei Autenriederissä suvaita. Nyt Alkoon tullut Weizen-Bock on tosiaan
ensimmäinen olut, mitä panimolta ylipäänsä on tullut vastaan. Se käytetään avoastiassa
ja heti ensinuuhkaisusta on selvää, että nyt sukelletaan sinne lajin pehmeämpään,
banaanitorttuisempaan päähän ja vieläpä todella syvälle.
 |
| Autenrieder Weizen-Bock |
Rusehtavankeltainen, samea ja valkean vaahdon korostama
olut. Aika komea on ja väri on tosiaan perushefen ja Dunkelweizenin
välimaastosta. Tuoksu on pehmeän banaaninen, hedelmätorttuinen, toffeinen ja
vastapainoksi kivan yrttinen sekä mausteinen.
Maku on runsas ja lajin hedelmäisempää, toffeisempaa päätä
vahvasti tunnustava. Torttua, vaaleahkoa vehnää, kohtalaisesti purevaa
yrttisyyttä ja kuivattavaa mausteisuutta, jota voisi olla runsaamminkin kunnon
vastaparin aikaansaamiseksi. Suutuntuma on pehmyt, pyöreänlainen ja suupieliä
hyväilevä.
Makea, muttei imelä. Talviseen maisemaan aika kivasti istuva
kokonaisuus. Vähän pontevampaa humalanrutistusta tai mausteisuuden esiintuloa
jään silti hieman kaipailemaan. Pehmeän banaanisesta ja torrumaisen toffeisesta,
muhevasta hefemaailmasta enemmän syttyvälle olut lienee jo jonkin sortin unelmien
täyttymys. Enkä minäkään tähän lasiin lähde sylkemään. Pienellä lisäsärmällä kyseessä
olisi suoranainen herkupala.
Pisteet: 35/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti