Himo Ajojahti

Himo Ajojahti

• Tyyli: Farhouse Ale
  
• Alk.%: 7,0
• Panimot: Panimo Himo, Bierkkala, Suomi

Himon Ajojahti kiinnosteli paitsi etikettinsä, myös harmillisen harvoin vastaan tulevan tyylinsä puolesta siinä määrin paljon, että valtuutin HopHuntersin Joonan nappaamaan purkillisen matkaansa. Oluen nimi viittaa etikettikuvituksensa vahvasti tukemana David Morrellin Ajojahti -trilleriin (1972), johon Rambo-elokuvien ensimmäinen osa, Taistelija, pohjautuu.

Se, mikä oluessa myös kiinnosti oli tosiaan sen tyylisuuntaus. Jenkki- ja belgimenoa yhdisteleviä Farmhouse Aleja ei tänäpäivänä kamalasti vastaan tule. Onneksemme Himo tarttui tätä härkää sarvista ja teki sen vielä varsin tyylikkäästi. Hiivana toimii Belle Saison, humalpariksi on valikoitu Taluksen ja Huell Melonin yhteenliittymä. Lopputulos on erittäin suunmukainen eli näitähän voisi tehdä vähän useamminkin.

Himo Ajojahti

Utuinen, vaaleankeltainen olut valkoisella vaahdolla. Tuoksussa vaaleaa hedelmää, sitrusta, havua, mausteisuutta ja kukkaisuutta. Kuivahko, olkisuuttakin. Aromia mukavasti, pirskahtelevaakin otetta on.

Maku on oivallinen. Vehreää kukkaisuutta, hyvä annos verigreippisyyttä, kevyemmin aprikoosia ja muuta, vaaleapiirtoista hedelmäisyyttä. Lopussa kuivaa mausteisuutta, jälkimakuun nousee hieman kookostakin. Yleisilme on kuivanlainen, pirskahteleva ja aromaattinen. Erittäin hyvä.

Pisteet: 38/50

Tanker Ne Humanus Crede

Tanker Ne Humanus Crede

• Tyyli: Farmhouse IPA
• Alk.%: 5,5
• Panimo: Tanker, Jüri, Harjumaa, Viro

Ällös luota immeiseen. Näin kuuluu Tankerin salaseuramaisen etiketin taakse verhoillun oluen latinoitu nimitys. Tätä virolaispanimon ihmisluottamuspulaolutta löytyi äskettäin mainostetullaPalokan reissulla. Luonteeltaan Ne Humanus Crede on Nelson Sauvinilla ja Amarillolla kuivahumaloitu, bruxellensis-hiivakannalla ryyditetty humalapommi. 

Kokonaisuus on valloillaan olevia mehu-IPOja suoraviivaisempi ja etenkin alkuun vähän karheakin eli ei edusta sitä nykypäivän mehevintä päätä. Olut on sinällään kuitenkin ihan hyvin toimiva, ehkä vähän hapuileva mutta asiansa ajava. ”Aika jees”, mitä nyt tuo hiivatwistin rooli vähän arveluttavaksi ehkä jääkin – makumaailma kun tuntuu kääntyvän aika kärkkääseen ja karheaan suuntaan. Liekö ihan sitä, mitä oli tavoiteltu?

We don’t trust humans, and frankly, neither should you. In this conspiracy-riddled world where bloated apes are calling the shots, any reasonable person turns to beer. And what a beer this is! Brewed and dryhopped with Amarillo and Nelson sauvin hops, fermented with the super aromatic bruxellensis yeast strain and flavoured with lime leaves and lemon zest? Want more flavour? Fuggedaboudit!

Tanker Ne Humanus Crede

Hivenen samea, valkeapäinen ja vaaleahkokeltainen olut. Tuoksu on hieman arvoituksellinen, aika mieto ja lähinnä greipinkuorta, sitruunaruohoa ja yrttiä antava.

Maku tarjoilee kuitenkin enemmän. Aika kuivaksi vedetty, aromaattinen ja lopussa kohtalaisen napakka meno toimii, vaikkei sitä kaikkein syvintä antia ehkä esittelekään. Sitruksisuus on läsnä heti alusta alkaen ja taittuu loppua kohden greippisempään suuntaan. Matkassa kulkee myös kevyttä yrttisyyttä, sitruunaruohoista otetta vaalean maltaan kantaessa koria melko eleettömällä rutiinilla.

Aika avaa makuja ja tuo kaivattua tolkkuakin tunnelmaan, joka on aluksi aika karhea ja kärkäs. Sitrus saa hieman syvyyttä taakseen ja epämääräinen yrttisyyskin suuntaa vaalean hedelmäisyyden verhotessa sitä alleen. Karheutta ja mausteisuuttakin jälkeen kumminkin jää. Loppuunsa aika napakanlaisesti iskevä ja suoraviivainen koitos, muttei ihan huippuunsa yltävä kumminkaan.

Pisteet: 33/50

Sori Brewing X Uitje Öökull

Sori Brewing X Uitje Öökull

• Tyyli: India Pale Ale
• Alk.%: 5,8
• Panimot: Sori Brewing, Tallinna. Viro / Uiltje Brewing Co.,  Haarlem, Hollanti

Sori ja sympaattisen pöllölogon takaa oluita tehtaileva hollantilaispanimo Het Uiltje tekaisivat joku aika sitten toimivan Farmhouse IPAn. Pöllöpanimohan alkaa olemaan kohtalaisen tuttu näky täällä meilläkin, tai ainakin ravintolapuolen valikoimissa sitä kuuluu näkyvän vaihtelevan tasaisesti. Vekkuli logo on herättänyt mielenkiinnon meikäläisessäkin, mutta ensikosketus tulee otettua vasta tämän Tallinnan tuliaisen myötä.

Het Uiltje tarkoittaa pöllöä hollanniksi ja näinpä metsien tarkkasilmäinen vartija on päätynyt myös oluen nimeen - öökulli kun on vironkielen vastine pöllöotukselle. Vai mitä sitten luulit? Jenkkihumaloitu olut on käyetty ranskalaisella Saison hiivakannalla ja humaliksi on valikoitu Citraa sekä Cascadea. Näin ikkään:

This beer is a Farmhouse IPA fermented with French Saison yeast and dry hopped with American Citra and Cascade. Citrusy hoppy and earthy fruity IPA that is perfect paired with light foods like salads and woks.

Sori Brewing X Uitje Öökull

Sameahko, vaaleankeltainen ja kaunisvaahtoinen olut. Tuoksussa vahvaa saisontunnelmaa, sitrusta ja kuivaa reunusta. Viljavaa mallasta, melko vahvaa pippurimausteisuutta, yrttiä... Varsin voimakas vaikutelma.

Maku tarjoilee hyvän annoksen IPAn humalailoittelua sekä Saisonin seikkaperäisempää, vaaleaa ja kirpakkaa tunnelmaa. Jälkimmäinen lienee enemmän esillä - odotetusti. Mikäli loppua kohden nousevaa katkeron puraisua ei lasketa, kulkee juna alusta loppuun samoilla raiteilla: kirpeää sitrusta, siihen sulautuvaa saisonmausteisuutta, vehreää yrttiä, kuivakukkaista aromaattisuutta ja viljavaa, vaaleaa mallasta. 

Olemus kuivuu melko vahvasti etenkin jälkimaussa, mikä toimii kokonaisuudessa erinomaisesti. Aika rouhea meno hyvässä hengessä, eikä makumaailmaakaan vivahteikkuuden saati voimakkuuden tasosta voi moittia.

Tuomio: Hyvin toimiva ja ryhdikäs IPAn ja Saisonin hybridi.

Pisteet: 36/50