Cool Head Day One

Cool Head Day One

• Tyyli: Imperial Stout
• Alk.%: 10,0
• Panimo: Cool Head Brew, Helsinki, Suomi

Viime aikoina haaviin on tarttunut useampia juhlaoluita, joiden pääväritys vaikuttaa olevan vahvasti tummaan ja tuhtiin kallellaan. Cool Headinkin startista tulee tänä vuonna kuluneeksi vuosikymmenen ja keittomäärissäkin on nyt rikottu tuhannen kappaleen rajapyykkin.

Pyöreitä keittolukemia juhlistamaan on valmistettu tämmöinen kymmenpinnainen pastry-suuntaan taittuva Imperial Stout, joka kätkee sisäänsä paahdettua kookosta, kaakaopapuja ja hasselpähkinöitä.

Itse suosin yleensä maustamattomia teoksia, mutta periaatteista on aina välillä hyvä joustaa. Se nimittäin kannattaa yllättävänkin usein, kuten viikkiläistenkin juhlajuoman kohdalla tuli todettua.

Cool Head Day One

Sysimusta ja hidasliikkeinen olut kevyellä vaahtorenkaalla. Tuoksu on pehmeä, paahteinen, tummansuklainen ja imeltyneen torttumainen.

Maku on syvä ja moniulotteinen. Paahteisuus, tumma luumuisuus ja suklaisuus nousevat esiin vahvasti. Paahtunutta kookosta, leivosmaisuutta, tahmeutta. Tasapaino pysyy tuhdista olemuksesta huolimatta hallussa. Miellyttävä yömyssy.

Pisteet: 41/50

Panimoyhtiö X Delirium

Panimoyhtiö X Delirium

• Tyyli: Imperial Stout
• Alk.%: 10,8
• Panimo: Panimoyhtiö X, Jyväskylä, Suomi

Panimoyhtiö X:n jyhkeiden syysoluiden kolmikosta haarukoitui toisena tuttavuutena lasiin Heaven Hill -tynnyröity imperial stout Delirium. 10,8-prosenttinen olut on saanut tammikylvyn lisäksi lisämakua vaniljasta ja kaakaosta, eikä lopputulemasta tummia sävyjä jää puuttumaan. Runkoa on ryyditetty myös tujauksella siirappia. Hyvinkin syksyyn sopiva ja tunnelmallinen tapaus.

Kaakaolla ja vaniljalla maustettu syntiäkin mustempi olut joka on aateloitu Heaven Hill -tislaamon Bourbon tynnyreissä. Nauti siemauksin, ettet vaivu oluen pyörteileviin syvyyksiin.

Panimoyhtiö X Delirium

Vaikuttavan tummasävyinen, rusehtava, kevyen vaahdon nostava olut. Tuoksussa on hyvin paahtunutta maltaisuutta, tummaa suklaata, lakritsia ja vaniljaa. Tumma ja syvänlainen.

Maku osoittaa tuoksun teesit oikeiksi. Tumma, paahtuneen maltainen, suklainen ja limppuinen kokonaisuus antaa myös vaniljaisia, tammisia kaikuja. Lopussa esiintyy myös lakritsaa ja kohtalaisen runsasta katkeroakin. Vähän viskiäkin. Lämpö avaa suklaisuutta, joka saa selvää lisäpontta kaakaosta. Ei silti makeutta turhaksi. Parempi näin. Monipuolinen ja runsasmakuinen IS ihan runsaalla suutuntumalla varustettuna. Tasapainoinen ja toimiva esitys.

Pisteet: 38/50

Cool Head x Kaffa Roastery Frappé Iced Coffee Stout

Cool Head x Kaffa Roastery Frappé Iced Coffee Stout

• Tyyli: Milk Stout
• Alk.%: 5,0
• Panimo: Cool Head Brew, Tuusula, Suomi

Cool Headin ja Kaffa Roasteryn uuttama jääkahvistout rantautui myös Jyväskylään enkä eräänlaisena kahvioluista kiinnostuneena harrastajana voinut vastustaa ostopäätöstä. Viisiprosenttiseen keitokseen on hulahtanut Kaffan paahtamien kahvipapujen lisäksi myös raakakaakaota ja laktoosia. Tarkemmaksi kahvilaaduksi on valikoitu indonoselainen Kerinci-erä. Rungosta löytyy myös pyöreyttä tuovaa kauraa ja tölkin teksti varoittaa mahdollisista pähkinäjäämistä, mikä on allergikkojen hyvä pistää merkille.

Olut lunastaakin sen, mitä kylki meille lupaakin, mutta kuten yleensäkin näihin vahvuuksiin sovitettujen stouttien ja etenkin kahvioluiden kohdalla, olisi muutama lisäprosentti paikallaan. Tai paikallaan ja paikallaan, mutta muhkeampi olomuoto ja rungon tuoma arvokkuus tekisivät oluesta todellisen nautintojuoman nopeasti viilentyvien syysiltojen hämäriin. Yllättävän tasapainoinen esites tämä jo nykyiselläänkin on, enkä pitäisi mahdottomana uusintaottoakaan. Hyvää ja tasapainoista kahvinpaahdetta tölkin täydeltä. Jäiden kanssa en tätä kuitenkaan lähtisi nauttimaan, vaikka sellainenkin optio ilmeisesti olisi olemassa.

Cool Head x Kaffa Roastery Frappé Iced Coffee Stout

Tummanruskea, kohtalaisen vaahdon nostava olut. Tuoksu on hyvin kahvinen, kevyen suklainen, paahtuneen maltainen ja hivenen pähkinäinen.

Maku toistaa tuoksua. Kuivan suklainen ja pähkinäinen kahvisuus dominoi tunnelmaa. Paahtunut maltaisuus vaikuttaa taustalla, jälkimaussa on kevyelti lakritsia ja suutuntuma saisi olla pyöreämpi. Makumaailma luotaa kuitenkin syvälle, eikä tuo rungon odotettu kepeys sinällään kohtaloksi koidu. Optimivahvuus vain olisi siellä kahdeksan prosentin hujakoilla ja samettisissa ulottuvuuksissa.

Pisteet: 35/50

Alkon Jouluoluet 2017: Stone (Berlin) Xocoveza

Stone (Berlin) Xocoveza

• Tyyli: Imperial Stout
• Alk.%: 8,1
• Panimo: Stone Berlin, Berliini, Saksa

Stonen sokovesa on forumeilta tuttu ja sinällään jo jonkin aikaa kutkuttanut olut. Alkoon sitä saatiin Berliinin nyrkkipajan tuottamana ja vaikkeivat Euro-Stonet niin kovasti ole iskeneetkään, nousivat odotukset siitä huolimatta melko korkealle.

Oluthan on alkujaan jonkinlaisen kotiolutkoitoksen voittaneen Chris Bankerin käsialaa ja se on kuulunut jenkki-Stonen joulukavalkaadiin vuodesta 2014 lähtien. Imperial Stoutiksi naamioutu, 8,1-prosenttinen olut on tykitetty täyteen jouluisia ja ehkä vähän vähemmän jouluisia mausteita, jotka tapojensa vastaisesti kuitenkin toimivat keitoksessa hyvin. Seasta löytyy kaakaota, kahvia, miedosti polttelevaa pasillachiliä, vaniljaa, kanelia, muskottipähkinää ja laktoosia. Humalointi on hoidettu englantilaisten Challengerilla ja East Kent Goldingilla…

Ei nyt maailman järisyttävin tuotos, mutta kaikessa mausteisuudessaan toimiva. Ostin toisenkin tölkin, koska tykkäsin.

There’s nothing like making a beer so beloved that people feel compelled to campaign for its return. So, in the spirit of the holiday season, we are very pleased to give our fans the number one item on their wish lists. As illustrated by the avalanche of social media requests, that is Stone Xocoveza, an insanely delicious take on Mexican hot chocolate brewed with cocoa, coffee, pasilla peppers, vanilla, cinnamon and nutmeg.

Stone (Berlin) Xocoveza

Tummanpuhuva, rusehtavan vaahdon nostava olut. Tuoksu on vahvan mausteinen – kaneli, muskotti ja vaniljainen joulumausteisuus tahdittavat tarjontaa tummaa ja paahtuneen tuntuista taustaa vasten. Paahtunut maltaisuus on terästetty rehdin kahvisella otteella, minkä myös huomaa ja kokonaisuus toimii voimakkaasta maustekirjosta huolimatta hämmentävän hyvin.

Makuakin kehtaa kehua. Mausteisuus ei ole niin päällekäyvää kuin tuoksussa, mutta toki silläkin vahva roolinsa lopulta on. Maku kuitenkin alkaa hyvin paahteisissa tunnelmissa. Kahvinen annostelu vaikuttaa olevan paahtomaltaisuutta vahvemmalla tuulella ja mukana kulkee hyvin iskevää pippurisuutta. Mausteisuus voimistuu ajan mittaan ja tuoksusta tutut kaneli, muskotti ja muutoinkin vaniljan täydentämä piparkakkuisuus valtaavat nopeasti alaa. Puolivälin jälkeen alle muodostuu myös melko vahva, suklainen alusta, joka ammentaa lisäsyvyyttään myös joulumausteisen jälkimaun puolelle. Paahteisuus katoaa välillä lähes kokonaan, mutta palaa tukemaan pitkän jälkimaun tunnelmia.

Xocoveza on hyvin mausteinen, suklainen ja paahteinen kokonaisuus, joka myös lämmittää kohtalaisen hyvin. Loppujen lopuksi tässä ollaan vähän kiikun kaakun sen suhteen, että onko mausteisuuden hallitsema makumaailma enää tasapainon hyppysissä. Ryhtiä kuitenkin löytyy ja rajoilla eläminen antaa mahdollisuuksia. Yllättävän hyvin toimii, pidän tästä, mutta kohtuudella kuitenkin.

Tuomio: Joulumausteinen paahde- ja suklaanautinto.

Pisteet: 38/50