Bock's Juniper Eisweizenbock

Bock's Juniper Eisweizenbock

• Tyyli: Eisweizenbock
• Alk.%: 12,0
• Panimo: Bock's Corner Brewery, Vaasa, Suomi

Vaikka Bock’sin oluita tulee aika harvakseltaan vastaan, miellyttää vaasalaisten tyyli latoa tiskiin voittopuolisesti trendivirrasta poikkeavaa tavaraa. Rehtejä germaanityylejä sameuden ja soureilun sijaan. Olin tosiaan panimon kulmilla joulun alla, jolloin nappasin matkaan panimokaupan kuriositeettipään tuotteita eli rivillisen tiivistyneen runsaita eisbockeja.

Trion kepein Eisweisse korvasi onnistuneesti joulusahdin puutetta, mutta ehkä ne kaikkein suurimmat odotukset olivat nyt esittelyssä olevan Juniper Eisweizenbockin harteilla.

Katajalla ryyditetty Katajavehnäpukkihan on tuttu jo vuosien takaa. Nyt joulun alla maistettu painos oli erittäin suunmukainen ja näinpä oluesta jäädyttämällä tiivistetty 12,0-prosenttinen eisversio kutkutteli oikeinkin kovasti. Erittäin osuvaa on.

Bock's Juniper Eisweizenbock

Punakanruskea olut valkealla vaahdolla. Tuoksu on aika tutun weizenbockmainen, mutta runsaammin mitoitettuna vain. Katajaisuus pääsee esiin lämmön myötä ja se onkin lopulta aika suuressa roolissa.  

Maku on erinomainen. Paljon sahtimaisia piirteitä, kuten weizenbockeissa muutoinkin. Katajaisuus vie tunnelma kuitenkin napsun ellei parikin pidemmälle. Tarjolla on kevyen karamellisoitunutta mallasta, jopa kevyttä toffeeta, hedelmäisiä estereitä ja runsasta mausteisuutta. Ei juurikaan banaania, hieman ehkä neilikkaa. Katajaisuus on hyvin runsasta ja tuo rehtiä tunnelmaa makumaailmaan. Tämä puhuttelee niin monella tapaa.

Pisteet: 41/50

Bock's Eisweisse

Bock's Eisweisse

• Tyyli: Eisbock
• Alk.%: 9,0
• Panimo: Bock's Corner Brewery, Vaasa, Suomi

Kävin joulun alla pikaisesti Vaasassa, josta ei luonnollisestikaan voi poistua ilman Bock’sin ovenkahvaan tarttumista. Alakerran panimoravintola vaikutti paikalta, jossa istuisi mielellään pidemmänkin illan, mutta tällä kertaa nautiskelupuoli jäi mainioon lounasburgeriin. Ruokaa odotellessa oli hyvä hetki ihastella suuren salin takaosassa esillä olevaa keittolaitteistoa ja ylipäätään hienosti saneerattua rakennusta.

Keittolaitteistoa voi silmäillä esimerkiksi ruokailun yhteydessä.

Ruuan päälle olikin hyvä kavuta yläkerran ”kyläpuotiin”, josta löytyy panimon omien tuotteiden lisäksi melko laaja kirjo lähituottajien myyntiartikkeleita ja jossain määrin oluitakin. Nappasin kylmäkaapista mukaan pari hyväksi havaittua tuttavuutta sekä muutaman hieman jyhkeämmän arvo-oluen. Esimerkiksi panimon katajainen vehnäbock oli erittäin hyvässä iskussa, kuin myös tämä joulusahdin virkaa ajanut Eisweissekin.

Bock’sin Eisweisse on suhteellisen maltillisen vahvuinen, ”vain” yhdeksänprosenttinen vehnäolut, joka on valmistettu makuja tiivistävällä ja vahvuusprosenttia korottavalla jäätislaus-menetelmällä. Tekniikallahan on valmistettu hyvinkin runsaisiin vahvuuksiin kohoavia tuotteita, mutta vaasalaiset ovat pitäneet homman fiksuna. Kaikkiaan panimon kaapeista löytyi kolmea eri Eis-etuliitteen omaavaa tuotetta, jotka kaikki esitellään blogissa nauttimisjärjestyksessä.

Bock's Eisweisse

Persikkaisen oranssinen, punertavaa tummuutta omaava olut nätillä vaahdolla. Tuoksussa on pehmeää persikkaisuutta ja kypsää banaanisuutta. Mausteita, toffeeta...

Maku on hieno. Se on hyvin runsas, pehmeä ja lämmittävä. Kypsä banaanisuus saa kaverikseen kuivahedelmäisyyttä, myös pehmeää persikkaa. Jälkimaussa mausteisuutta ja alkoholin kuivattavaa lämpöä. Hyvin runsasta vehnäoluttunnelmaa, mutta runsaasti myös sahtimaisia piirteitä. Kokonaisuus on melko imeltynyt, melko makeakin, muttei mielestäni ylimääräisen imelä. Erittäin miellyttävä ja hidas nautinto.

Pisteet: 41/50

Kylmäkaappien antia.

Lounasburger Bock'sissa.

Yläkerran kyläpuotiin pääsee ulkopuolen portaita. Alakerran lasiovet johdattavat pubin ja
ravintolan puolelle

Schneider Weisse Aventinus Eisbock 2011

Schneider Weisse Aventinus Eisbock 2011

• Tyyli: Eisbock
• Alk.%: 12,0
• Panimo: Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn, Kelheim, Saksa
  

Talvi yllätti harrastelijan ja aktivoi mielessä olleen kellarin läpikäyntimoodin etuajassa. Konmaritukseen on useampikin syy, joista kenties painavimpana toimii turhan lämpöisissä (vajaa huoneenlämpö) olosuhteissa talvehtineiden vintage-oluiden ikäjakauma.  Nyt käsittelyyn pääseekin oiva esimerkki sen pölyisimmän pään tarjonnasta eli jo yli kymmenvuotiaaksi ehtinyt Aventinus Eisbock.

Schneider Weisse Aventinus Eisbock 2011

Syksyn 2011 vuosikertaa on ruodittu Olutkellarissa aiemminkin, joskaan aivan samasta erästä ei kyse ollutkaan. Vuosi oli 2014, jolloin vertailin keskenään tuoreen sekä kolmevuotta kellaroidun pullotteen eroavaisuuksia. Aikalaisten tekemien testitulosten vastaisesti koin hieman ikää ottaneen version kaikin puolin maistuvammaksi yksilöksi. Se ei kuitenkaan suoraan tarkoita, että aika kultivoisi samaan tahtiin myös kymmenenvuotiasta arvopulloa, mutta maiston jälkeen täytyy kyllä sanoa, että yllättävänkin hienosti vehnäolutpanimon jääbocki soi vielä näinkin pitkän paastoamisen jälkeen.

Joulukuun alussa maistettu olut on pullotettu 22.11.2011 ja sen parasta ennen -kirjauskin meni ohi jo viisi vuotta sitten. Eipä tuo makumaailmaa pahemmin rassannut ja vaikka olut tuoreesta mielikuvien perusteella paljon poikkeaakin, on se kaikessa soljuvuudessaan, liköörimäisessä olomuodossaan hyvissä voimissa. Jos ei suoranaista kehitystä uskalla hehkuttaa, kehtaa sen ainakin ääneen todeta, ettei pitkä vartominen olutta ainakaan kehnontanut ole – muuttanut vain.

Schneider Weisse Aventinus Eisbock 2011

Punertava, tummanruskea ja hyvin vähäeleisesti liikkuva olut kaatuu lasiin hyvin kepeän vaahdon saattelemana. Tuoksu on hyvin rusinainen. Kypsää, tummaa hedelmää, paahtunutta siirappisuutta ja hienoista mausteisuuttakin.

Maku on syvä ja meno muutenkin tahmaavan soljuvaa. Rusinainen, ylikypsä, tumma kuivahedelmäisyys tahdittaa menoa. Hidasta menoa, yllättäen ei oikeastaan lainkaan lämmön tunnetta tai suoraa makuviitettä runsaasta alkoholipitoisuudesta. Liköörimäiseksi meno on vuosien mittaan tiivistynyt, mutta toimii kyllä erinomaisesti. Ehkä vähän turhankin hyvin on kulmat hioutuneet pois, mutta ei tässä kyllä valittamisen sijoja muutoin eteen ole jätetty.

Pisteet: 40/50