Kanavan Kokka Stout

Kanavan Kokka Stout

• Tyyli: Stout
• Alk.%: 6,0
• Panimo: Kanavan Panimo, Vääksy, Suomi

Nappasin Päijänne-talolta ohikulkiessa muutamia pullotteita matkaan. Näistä tummapiirteinen Kokka ainoa ennalta maistamaton. Tummanpuhuvalle Stoutille on kerrytetty varsin hyvänkuuloinen runko, mistä henkii 6,0%:een nouseva vahvuuslukemakin.

Kokka uppoaakin lopputalven illassa maistajaansa varsin mukavasti ja vaikuttaa oikein hyvältä lisältä panimon varmaotteiseen antiin. Tästä tullee hyvä kaveri melko tasaiseen tahtiin kuluvalle Riihi Savulagerille.

Kanavan Kokka Stout

Varsin tummanpuhuva olut vaalealla vaahdolla. Tuoksussa tummaa suklaisuutta, paahteisuutta ja hieman imeltynyttä maltaisuutta.

Maku on varsin hyvä. Mokkainen, paahteinen, tummansuklainen kokonaisuus on mukavan pehmeä ja melko ryhdikäs kokonaisuus. Oikein hyvä olut iltahämärässä tunnelmointiin.

Pisteet: 37/50

Kanavan Panimon Sahti

Kanavan Panimon Sahti

• Tyyli: Sahti
• Alk.%: 8,5
• Panimo: Kanavan Panimo, Vääksy, Suomi 
• Yhteistyössä: Ranch Brewery, Hämeenkoski, Suomi
  

Juhannus meni tänä vuonna sahditta, mutta Kanavan Panimon Riihisavu ajoi sen asiaa ansiokkaasti. Se oli kenties jonkinlainen enne, sillä ajelin heti juhannuksen jälkeen Vääksyn ohi bisnessasioissa ja tein nopean koukkauksen Päijännetalon kohdalla. Juhannuksena eri foorumeilla kehuttua sahtia löytyi vielä kylmäkaapista, joten pääsin senkin makuun vähän jälkijunassa.

Vääksyläisten sahti on melko imeltyttä ja pehmeää. Se osui varsin hyvin omaan makuhermoon, mutta keräisi kehuja myös maistamaan päässeiltä kavereiltakin. Sahti on valmistettu yhdessä hämeenkoskelaisen Ranch Breweryn Erno Ruususen kanssa Viking Maltin uuden mallastamon mallasosaamiseen nojaten.

Kanavan Panimon Sahti

Tummahko, ihan pätevän näköinen sahti. Tuoksu on imeltyneen leipäinen, taustalla kypsää hedelmäisyyttä ja vähän rusinaakin. Aika soljuvalta vaikuttaa. 

Maku on hieno, hyvin imeltynyt ja tahmea. Leipäisyyttä, suoranaista karamellisoitumista, kypsää hedelmäisyyttä, myös hieman lämpöä. Lopussa mausteisuutta, kevyemmin katajaa, jälkimaku jatkaa termin ”imeltynyt” hyödyntämistä ansiokkaasti. Tuhti ja runsas sahti. Tykkään kovasti.

Pisteet: 40/50

Kanavan Raja Doppelbock

Kanavan Raja Doppelbock

• Tyyli: Doppelbock
• Alk.%: 8,0
• Panimo: Kanavan Panimo, Vääksy, Suomi
  

Pyöreät keittolukemat ovat tyypillisesti hyviä juhlaoluiden paikkoja, mistä myös Kanavan Panimolla on otettu ilo irti. Vääksyläisten 500. keitto suuntautuu kuitenkin ”trendeistä poiketen” maltasempien makujen maailmaan, mikä ainakin omakohtaisesti lämmittää mieltä. Juhlava doppelbockhan on oikein ylevä tapa kohottaa maljaa saavutetun rajapyykin kunniaksi.

Intensiiviseksi ja leipäisen maltaiseksi kehuttu olut on syönyt 500kg Munich -mallasta, 5000g humalaa ja 500g lagerhiivaa. Rehtiä menoa vahvalla mallasvedolla oli siis luvassa. Raja viittaa keittomäärissä rikotun sataluvun sijaan oluen vahvuuteen - tai oikeastaan nykyiseen kaupparajaan, jonka ylirimaan juhlaoluen vitamiinit kolahtavat.

Kaupparajan nosto oli keittoaikaan vielä pelkkä keskustelunaihe, mutta niin vain toimi pantiin täytäntöön ennen juttuni julkaisua.

Onnittelut Kanavan Panimolle pyöreistä keitoista, olkoon tulevaisuus mallasvetoinen ja hyvin humalin kyllästetty.

Kanavan Raja Doppelbock

Punertavanruskea olut vaalealla vaahdolla. Tuoksu on vahvan mallasvetoinen, leipäisen imeltynyt ja hieman yrttinen.

Maku on runsas, suussa soljuva ja aika pehmeä. Tummahkoa maltaisuutta on tarjolla yllinkyllin. Hyvin limppuisaa, imeltyneen leipäisää se on. Ehkä hieman paahteisuutta, taustalla hyvin kevyt suklaisuus. Yrttinen katkero jää vähän jalkoihin, mutta on silti esillä. Tuhti doppeli. Hyvin syksyinen tunnelma, mutta toimii myös kesäillan hämärässä.

Pisteet: 37/50