Temperance x Cool Head Troglodyte

Temperance x Cool Head Troglodyte

• Tyyli: Rotbier
  
• Alk.%: 5,0
• Panimot: Temperance Brewing, Hämeenlinna, Suomi / Cool Head Brew, Helsinki, Suomi

Temperancen uudehko julkaisu herätti mielenkiinnon heti tietoisuuden saavutettua näyttöpäätteeni. Saksalaista Rotbieriä kun ei joka päivä vastaan käpöttele ja ne harvatkin kokemukset on tähän mennessä täytynyt keplotella Frankenin olutvainioilta kuriiripalveluiden kyydittäminä. Jotain on muistaakseni ehkä kauppoihinkin meillä rantautunut, mutta nimikemäärä on joka tapauksessa sormipelissä laskettavissa.

Oluen runko rakentuu Red X-, Carapils- ja Cit-maltaiden varaan, humalvalintana toimii Spalter Select. Elämme kollaboiden suhteen verottajateknisesti harmaita aikoja, joten Kantolassa on virallisesti tulkiten painittu tyylin parissa omassa hiljaisuudessa. Mutta jos joku tässä kaverina olisi toiminut, olisi se ehkä Cool Head. Mutta tämä on vain teoriaa ja rivien välien tulkintaa.

Nautiskelin oluen ensikertaa Salamanationin hanasta, mutta hain vielä pari purkkia kotiinkin edellä mainitun Cool Headin kasvihuoneelta. Alta löytyvä arvio on kirjattu ylös hana-annoksen äärellä, mutta vertautuu hyvin myös tölkkivarmenteen sävyihin.

Temperance x Cool Head Troglodyte

Punakanruskea olut valkealla vaahdolla. Tuoksussa keskitummaa, punakkaa mallasta jossa kevyttä imeltynyttä oloa ja mausteisuutta.

Maku on miellyttävä ja maltaaseen nojaava. Juotavuus on hyvää tasoa ja vaikka tuntumassa pyöreyttäkin on, ei tämä raskaaksi käänny. Mausteisuutta, yrttisyyttä ja hieman imeltyneisyyttä taustalla. Maistuva tulkinta.

Pisteet: 37/50

Veldensteiner Rotbier

Veldensteiner Rotbier

• Tyyli: Rotbier
  
• Alk.%: 5,4
• Panimo: Kaiser Bräu, Neuhaus an der Pegnitz, Saksa
  

Kaisen Bräun Rotbier oli yksi syksyn mittaan lasissa käyneistä Bierothekin saksalaisantimista. Näiden juttujen julkaisu on siis päässyt vähän viivästymään. 

Frankenin punakka lagertyyli on kiehtova, maltaaseen nojaava laji, johon tulee törmättyä varsin harvoin – lähinnä omatoimisen verkkoasioinnin muodossa, jossei niin sanotusti pelipaikoille varta vasten lähde matkustamaan.

Veldensteinerin alkulähteet sijaitsevat Nürbergin lähistöllä, käytännössä panimoa ympäröivän asutuskeskittymän, Neuhaus an der Pegnitzin, maalaismaisemista. Panimo sijaitsee kätevästi aivan rautatieasemassa kiinni vai lieneekö asia ennemminkin toisin päin. Kelpotavaraa raiteiden kuljetettavaksi on joka tapauksessa tarjolla.

Veldensteiner Rotbier

Meripihkainen, kevyen vaahdon nostava olut. Tuoksu on miellyttävä, mutta myös miedohko. Toffeista maltaisuutta hieman mausteinen leipäisellä rungokkuudella. Ehkä hienoista yrttisyyttä myös.

Maku on hyvä ja tasapainoinen. Asiallista, hieman punertava maltaista menoa sopivalla karamellisella imeltyneisyydellä ja leipäisyydellä varustettuna. Lopussa kevyttä, kuivaa mausteisuutta sekä keskirunsasta yrttisyyttä. Maistuu syksyltä eli hyvää on.

Pisteet: 36/50

Brauerei Wagner Kupferstich Rotbier

Brauerei Wagner Kupferstich Rotbier

• Tyyli: Rotbier
• Alk.%: 4,9
  
•  Panimo: Brauerei Wagner Merkendorf, Memmelsdorf, Saksa
  

Merkendorfin pikkukylässä käytiin jo aiemmin syksyllä Brauerei Wagnerin mainion Ungespundet-lagerin muisteloissa. Mainitsin tuolloin kyläsen toisestakin panimotoimijasta, mutta pysytään nyt vielä hetki Wagnerin aitojen sisäpuolella. Lasissa tällä kertaa panimon maistuvaa linjaa ylläpitävä Kupferstich Rotbier.

Brauerei Wagnerin hakukonetutkailua harrastavan kannattaa muuten olla tarkkana muutamastakin syystä. Ensimmäinen harhautumisen mahdollisuus on naapurikylässä toimiva Brauerei Wagner Kemmern, johon on tässä kohtaa helppo sekaantua.

Tarinan pääpanimo, Brauerei Wagner Merkendorf sijaitsee Memmelsdorfin kunnan alueella olevassa Merkendorfin kylässä. Mutta jos Merkendorfia kuukkeloi, saa eteensä suuremmalla todennäköisyydellä informaatiota reilun sadan kilometrin päässä sijaitsevasta Merkendorfin kunnasta. Mutta tämä näin sivuhuomiona...

Kupferstich eli kuparipiirros onkin mitä osuvin nimitys rotbierille. Kuparipiirros itsessään ei toki tyylin värimaailmaa viestitä, mutta kupariseen painolaattaa nojaava symboliikka on sen sijaan ihan osuvaa tai ainakin perusteltavaa. Hyvää ja maltaista on memmelsdorfilaistenkin näkemys tästä tyylistä.

Brauerei Wagner Kupferstich Rotbier

Kuparinen, kevyen utuava olut kepeällä vaahdolla. Tuoksu on hyvin leipäinen, hennon toffeinen ja hieman rukiisen mausteinen.

Maku on hyvä, punertavan maltainen, leipäinen ja hieman toffeinen. No, jälkimaussa toffee korostuu ja iskee hyvin yhteen yrttisen katkeron kanssa. Yksinkertaista mutta kiehtovaa. Hyvää on.

Pisteet: 37/50

Aecht Schlenkerla Weichsel

Aecht Schlenkerla Weichsel

• Tyyli: Rotbier
• Alk.%: 4,6
• Panimo: Hellerbräu Bamberg, Bamberg, Saksa

Frankkien perinteistä rotbieriä ei ole kummoisesti vastaan tullut ja niitä halutessaan onkin pitänyt kurkotella verkkokauppojen ovenkahvoja kohden. Alueen paikallistuotteita ja harvemmin vastaan tulevien perinnetekijöiden oluita löytyy onneksemme Bierothekin hyllyiltä. Sieltä on lähtöisin myös nyt lasiin päätynyt, punakka ja bamberglaisen savust… perinnepanimon kohdalla odotetusti myös hillityn savuinen Schlenkerla Weichsel.

Nimellään valmistustapaansa hieman jo kartoittava Weichsel on panimolle tyypillistä palvisavuisuutta kepeämmin tuprahteleva ilmestys. Oluen maltaat on kuivattu pyökkisavun sijaan kirsikkapuun loimussa ja lopputuloksena onkin hieman jopa hedelmäisen, mausteisen ja vaaleamman savuinen, hyvin mallasvetoinen olut. Weichsel on eteläisessä Saksassa ja Itävallan puolella hapankirsikkaa tarkoittava termi, joka sopii tähän kuvaan varsin hienosti paitsi symboliikkansa, myös kieltä solmuun saavan muotonsa vuoksi. Kokeile vaikka: Aecht Schlenkerla Weichsel.

Punakka, miellyttävän savuinen ja leipäisen maltainen olut erinäisin vivahtein joka tapauksessa. Täytyy tosin myöntää, että olen enemmän panimon tuhdimpien savupommien perään tai vastaavasti sitten puhtaamman maltaisen punalagerin suosija. Laadukas olut tästä huolimatta ja onhan tätä makunsa puolesta totutun helppo suositella maistettavaksi.

Aecht Schlenkerla Weichsel

Punertavan ruskea olut valkealla vaahdolla. Tuoksussa on mietoa, mutta selkeästi ilmenevää savuisuutta. Se ei kuitenkaan ole panimolle tyypillisen palvisavuista, vaan hennompaa, jopa hedelmäisen eleganttia, osin myös nahkaisaa. Muutoin nenään nousee lähinnä mallasta ja ehkä kevyttä yrtin tuntua...

Maku on hyvä ja runsaudestaan huolimatta kepeää tai ainakin helpohkosti kumottavaa. Siinä on syksyn raikkautta savuisessa muodossa. Savuisuus on perus-Schlenkerlasta poikkeavaa, hieman hedelmäistä, vaaleampaa ja pyökkipuuta "pensasmaisempaa" eli kaikin puolin herkempää ja hennompaa. Runko vaikuttaa vuokaleipäseltä, keskitumman maltaiselta. Ei selkeää makeutta, mutta jotain kevyen imeltynyttä pehmeyttä maussa on. Savun seasta löytyy myös mausteisuutta, loppumaussa taas vaikuttaa yrttinen katkero. Laatutyötä, muttei panimon runsassavuisten klassikoiden kaltaista ihastusta herättävää. Rima on toki korkealla.

Pisteet: 36/50

BroBier Fränkisches Rotbier

BroBier Fränkisches Rotbier

• Tyyli: Franconian Rodbier / Fränkisches Rotbier
  
• Alk.%: 4,7
• Panimo: BroBier, Reckendorf, Saksa
  

Nürnbergiläisten rodbiereä en olekaan tainnut aikaisemmin lasiini kaataa. Franconian Rodbier, tuttavallisemmin Fränkisches Rotbier on vanha, punertava ja maltainen lageroluttyyli eteläsaksalaisen, historiallisen Frankenin alueelta. Tyylin juuret sijaitsevat Nürnbergissä, jonne oluen yhteydessä usein viitataankin. Muita menneen Frankenin suurempia kaupunkeja ovat Wurzburg, Bamberg, Fürth ja Erlangen.

Frankkien punertava olut tarjoilee maistajalleen kohtalaisella rungolla varustettua, pehmeän maltaista, hieman makeaa ja oluesta riippuen hieman paahtunuttakin sävykkyyttä. Varsin tasapainoinen ja hillitty, silti mukavasti makuja antava olut sopiikin varsin hyvin saksalaisten tyylien kirjoon.

Nyt käsittelyssä olevan oluen takana on pienestä Reckendorfin kylästä ponnistava BroBier. Oluen etiketti olisi mennyt jostain perinteikkäämmästäkin tekijästä, mutta tarkempi tarkastelu paljastaa Bro-panimon olevan muutama vuosi sitten perustettu Andreas Eckschmidtin ja Johannes Lurzin kiertolaiskonsepti. Ehkä panimon nimestäkin olisi jotain toki voinut päätellä, mutta fontti hämäsi. Oluen tekopaikkaa ei näytetä mainittavan missään, mutta kovinkaan kaukana se ei olutalueen sydänmailta varmastikaan ole. Onhan kaksikon tavoitteena vaalia Frankenin alueen olutperinteitä ja toiminta pyrkii nojaamaan pitkälti oman alueen raaka-aineisiin.

Perinteiden ohella tuotantolinjalle mahtuu myös hieman modernimpia tyylejä, kuten APAa ja NEIPAakin, mutta pääpaino näkyy olevan perinteisempien maibockien, kellerbierien ja kuten todettua, rodbierin puolella. Reckendorfista ei ole pitkä matka Bambergiin, joten Fränkisches Rotbierkin on valmistettu savuolutkaupungin laatumallastamon antimiin luottaen. Pitääkin etsiä jostain testiin myös BroBierin savuolutta.

BroBier Fränkisches Rotbier

Kauniin punertava, ruskeahko ja hienon vaahdon kruunaama olut. Tuoksu on runsaan maltainen, karamellisoituneen limppuinen, toffeinen, kevyemmin kypsän hedelmäinen, yrttinen sekä hitusen marjainenkin. Veikeä, soljuvahko ja toimiva.

Maku on oikeastaan tuoksun kopio: karamellisoituneen limppuinen, keskitumman maltainen, kuivaluumuinen, muutoinkin kypsän kuivahedelmäinen. Kevyttä mausteisuutta, lopussa yrttisyyttä, takana kajastava, punertavaa marjaisuutta. On varsin puhutteleva ja runsasmakuinen olut.

Pisteet: 36/50