Tällainen Molotov Cocktail viskottiin biergarteniin aidan takaa... |
- Tyyli: Imperial / Double IPA
- Alk.%: 13,0
- Panimo: Evil Twin Brewing, Brooklyn, New York, USA
Rauhallisen harmaa lauantaipäivä kääntyy iltaan ja talon
äänet hiljenevät sytytellessäni kynttilöitä salin seinustaa koristavalle
kirjahyllylle. Sadekin kuuluu lakanneen. TV-vastaanotin hehkuu valoa
ympäristöön, salainen agentti nollanollaseiska on aikeissa käydä pahamaineisen
Kultasormen kimppuun – jälleen kerran. Pientä purtavaa mukaan, syvä takakeno
sohvatyynyjen väliin ja aivot narikkaan. Olutta tekisi mieli, mutta jääkaapille
on liiaksi matkaa – "haen sitten mainoskatkolla, jos jaksan". Samalla biergartenissa
kolisee, naapurikartanon isäntä heiluttelee aidan takaa jotain kiiltävää: ”Haluutko lasillisen?!” kuuluu huuto. No
hemmetti. Tässähän tulee ihan ruotsalaisen laatudekkarin Martin Beckin naapuri mieleen: "Ska du ha en stänkare?"... "Javisst!" ajattelen ja suuntaan pihalle. Naapurin kellareilla on käyty ennenkin ja tällä kertaa tarjolla on
makuja Atlantin takaa. Sehän passaa..!
Panimona Evil Twin on kiehtova – niin oluiltaan, ideoiltaan
kuin tarinaltaankin. Jeppe Jarnit-Bjergsø perusti kiertelevän panimonsa vuonna
2010 ja sen jälkeen Evil Twinin nimi on noussut olutkansan huulille ympäri
maailman. Alkujaan sivubisneksenä olutkauppaa Kööpenhaminassa pyörittänyt Jeppe
ei ajatellut kotiolut-harrastuksen lyövän missään vaiheessa leiville. Muutama kaupallinen
koekeitto toki valmistui vuonna 2010 oman kaupan kautta myyntiin, mutta kyse
oli lähinnä hauskanpidosta ja uteliaan miehen kokeilunhalusta.
Reitti
suuremmille vesille kuitenkin aukeni yllättäen, sillä jo samaisena syksynä
yhteinen ystävä yhdisti Jeppen ja Brian Ewingin tiet. Brian on newyorkilaisen 12 Percent Imports –maahantuontifirman
omistaja, joka ilmaisi kiinnostuksensa ottaa Jeppen tuotoksia vientiin
valtameren takaisille olutmarkkinoille. Ajatukset elivät ja yhteistyö eteni
eikä aikaakaan, kun Jeppe oli jo matkalla Skotlantiin valmistamaan Amerikan markkinoille
suunnattuja oluita. Ensimmäiset 20.000-litraa myytiin miesten mukaan päivässä
loppuun, joten tarinan suuntaa ei tarvinne enää arvuutella. Nykyisin Jeppe perheineen
asustelee pysyvästi New Yorkissa ja tekee yhteistyötä sikäläisten panimoiden
kanssa aiemman Euroopan kiertelyn sijaan. Miehen vaatimattomana tavoitteena on
myös tehdä New Yorkista maailman craft beer –pääkaupunki… Tässä apuna on Greenpointissa
sijaitseva oma baari (Tørst) sekä ravintola (Luksus). Melkoinen muutos
tutusta ja turvallisesta opettajan työstä intohimoiseksi olutkulttuurin
kehittäjäksi ja innovaattoriksi – sukuvikaisuus lienee tässä tapauksessa hyvin
vahva tekijä..:
Illan maistiainen on panimon tavoin mielenkiintoinen. Paljon
kehutun Evil Twin Molotov Cocktailin Simcoella humaloitu Single Simcoe Hop
Edition on esikuvansa tavoin tuhti (13,0%) double IPA. Pullon etiketti luonnehtii sisältöä seuraavasti:
Despite the crudeness it is tricky to make an effective Molotov cocktail. Despite the unruly nature of the rebel it is very tricky to resist accepted conventions. Molotov Cocktail is a tour de force in rebellious hoppiness, it’s a spark for action and by far one of the most anti-authoritative beers ever made by Evil Twin Brewing.
Molotovin koktail eli polttopullohan on nykymuotoisena
suomalainen keksintö. Ronkisti humaloidun double IPAn sijaan talvisodan
originaali resepti sisälsi jätespriitä, petrolia ja väkiviinaa. Tervaa
lisäämällä saatiin korostettua palamisen savun muodostumista, joten suomalaista
kansallistuntoa kohottamaan voitaisiin brewdogilaiseen
tapaan tehdä Evil Twinilläkin rukiinen, havuisesti humaloitu, tervalla maustettu Molotov
Cocktail Finland Edition - tuolla nimellä olutta tuskin Suomessa saisi kuitenkaan myydä... Epävirallisen lähteen kertomus polttopullon nimen
taustoista on mielenkiintoinen:
Nimi ”Molotovin cocktail” tulee Neuvostoliiton ulkoasioiden kansankomissaari (ulkoministeri) Vjatšeslav Molotovista. Nimeä alettiin käyttää talvisodan aikana, kun Suomen maavoimat käytti polttopulloja panssarintorjunta-aseena. Nimitys juontuu siitä, että Molotov väitti, etteivät neuvostoliittolaiset pommikoneet pudottaneet Suomeen muuta kuin ruoka-apupaketteja (Molotovin leipäkoreja), joten suomalaiset keksivät siihen sopivan cocktailin.
Evil Twin Molotov Cocktail Single Simcoe Hop Edition |
Oranssinkeltainen, sameahko ja kevyesti vaahtoava olut. Pullon
pohjalla ilmeisesti runsas kerros humalamuhjua – tarkka kaataja sai valtaosan
rajattua pois lasista, jonka tarkka kaataja jakoi tasapuolisesti kumpaankin lasiin. Tuoksussa kohtalaisesti karamellista, tiivistä makeutta,
kevyttä alkoholin raakuutta sekä hyvä annos trooppista hedelmää sitruksinen
terä edellä. Vähän kolkko, olisin odottanut runsaampaa tykitystä vähän joka
kantilta – ”ihan mukavaa” runsautta tällä kertaa suhteessa potentiaaliin.
Lämmetessä toki avautuu, mutta jää silti vähän vajaaksi.
Maultaan huomattavasti jytympi. Karamellisen makeaa, ronskia
maltaisuutta, taustalla väijyvää alkoholin poltetta sekä melko pihkaisen
kuorrutteista greippisyyttä. Jopa rusinaisia sävyjä löytyy lämmön lisääntyessä…
Lopun katkerassa, alkoholin sävyttämässä puristuksessa on myös pippurisen
mausteisia piirteitä, mutta myös kukkaisruohoista tuoreutta ja
suoraviivaisuutta. Tuntumaltaan melko tuhti, ei niin soljuva kuin olisi
odottanut ja maun perusteella toivonut – pyöreyttä löytyy silti kohtalaisesti.
Alkoholi pääsee turhaksi esiin, tahmaavuutta löytyy…
Tuomio: Runsasmakuinen, hieman tasapainoton ja ehkä
ylitselyövän makeakin. Aromaattinen puoli on hyvin hallussa ja purevuuskin on
miellyttävän greippistä ja tuhtia. Todella maistuva, silti hieman toiveita
jättävä. En minä tiedä – hyvää on, voisi toki olla parempaakin.
Pisteet: 38/50