Kellarivehnää Saksasta... |
- Tyyli: Hefeweizen
- Alk.%: 5,1
- Panimo: Kulmbacher Brauerei (Schörghuber), Kulmbach, Saksa
Patenttikorkkipulloon pakattu Kapuziner Kellerweizen on
osoitus Kulmbacher Brauerein kyvystä reagoida markkinoiden liikehdintään.
Pohjois-Baijerissa on nimittäin havaittu oluen ystävien kaipaavan lisää
tarjontaa ryhdikkään maltaisten, tuntumaltaan runsaampien vehnäoluiden kirjoon.
Siksipä Kellerweizen on rakennettu ”tavallista runsaamman”
vehnämallaskattauksen varaan ja sen täyteläisen olemuksen myötä
vehnäolutkulinaristeille on tarjolla runsas ja suunmyötäinen olutelämys.
Kulmbacher on perustettu vuonna 1846 jolloin se sai
nimekseen Kulmbacher Reichelbräu. 1980-luvulta
lähtien kulmbachlaispanimo on määrätietoisesti laajentanut reviiriään
hankkimalla omistukseensa mm. Sandlerbräun ja Mönchshof-Bräu GmbHn sekä Sternquell
Brauerein, Plauenin ja Braustolz Brauerein. Nykyisin sen tuotantoon kuuluu
vehnäolutbrändi Kapuzinerin lisäksi panimon nimikkomerkki eli premium-leimattu Kulmbacher sekä
panimokauppojen myötä tuotantoon tulleet Mönchshof- ja EKU-brändit. Schörghuber Unternehmungsgruppe hankki vuonna 1968 49,9%:n osuuden panimosta...
Kapuziner Kellerweizen |
Tummankeltainen, hieman punertava vehnäolut lajityypille
ominaisella vaahdolla. Tuoksusta löytyy mukavasti hieman tummuneen banaanin
tahdittamaa hedelmäisyyttä, vehnäistä maltaisuutta sekä mausteista
hiivaisuutta. Jotain orastavan paahtunutta makeuttakin löytyy, samoin
keksimäistä tai keskitumman leipäistäkin tuntua. Miellyttävä, pehmeä.
Maultaan tuoksua ontompi, hieman laimea mutta silti varsin
toimiva. Tummunutta banaania löytyy kohtalaisesti, samoin muuta ylikypsynyttä
hedelmäisyyttä. Vehnäinen maltaisuus on hieman torttuisen makeaa, ajoittain keksimäistäkin
mielikuvaa herättelevää. Pippurimausteisen kirjavaa hiivaisuutta, edelleen
hailakasti orastavaa paahteen juurta sekä kohtalaisen hillittyä katkeroa.
Tuntumaltaan melko runsas, ajoittain harmillisesti kevenevä. Hiilihapoiltaan
maltillinen, yleisesti varsin toimiva kokonaisuus. Kevennetyn sahtimaisia
piirteitä löytyy melko paljon…
Tuomio: Perusvarma vehnäolut parilla hieman massasta
poikkeavalla ominaisuudella. Tunnelmaa jää ajoittain hieman toivottua
ohuemmaksi, mutta varsin hyvä vehnäolut on kyseessä.
Pisteet: 34/50