torstai 21. lokakuuta 2021

Mallaskoski Nemesis No.3 Barrel Aged Imperial Rye


Mallaskoski Nemesis No.3 Barrel Aged Imperial Rye

Minulla on tapana unohtaa oluita kellariini odottamaan ns. oikeaa maistohetkeä ja melko suuri sa niistä sitten unohtuukin sinne turhankin pitkäksi aikaa. Mallaskosken Nemesiksen kolmas painos ei kuitenkaan jäänyt unohduksiin, vaan se ihan aikuisten oikeasti jäi odottamaan tilaisuutta, jossa sen raaskin lasiini kaataa. En oikeastaan edes enää muista, minkä vuoksi olin ladannut oluelle niin suuren odotusarvon, mutta siellä se kuitenkin parin vuoden ajan rauhassa sai odotella. Mutta koska alkuperäinen syy hilloamiselle oli jo päässyt unohtumaan, päätin maistella pullon pois eräänä hiljaisena alkusyksyn iltana.

Nemesis III tuli Alkon valikoimiin jo joskus vuoden 2018 lopulla. Kehuttua olutsarjaa jatkanut Black Imperial Rye Ale on tynnyröity yhdeksän kuukauden ajan Henri Mounier -konjakkitynnyreissä ja sen jyhkeä 12,8-prosenttinen olemus henkii arvokkuutta, rauhallisuutta sekä alkoholin talveen sopivaa lämmittävyyttä.

Oluen valmistuksessa on käytetty Pale Ale-, Vienna-, Crystal-, Rye-, Smoke-, Chocolate- sekä Black -maltaita ja se on humaloitu Chinookilla. Tynnyrissä vietetty aika kruunaa kauniin ja makunystyröitä hyväilevän kokonaisuuden, joka ei näytä parin vuoden varastoinnistakaan hätkähtäneen. Erinomainen ja tyylikäs kotimaisen pienpanimotekemisen ilmentymä.

Mallaskoski Nemesis No.3 Barrel Aged Imperial Rye

Hyvin tummanpuhuva, vähäeleinen ja -vaahtoinen olut. Tuoksu on hieno, monisyinen ja intensiivinen. Imeltyneen, jopa siirapoituneen rukiin, sen kevyen mausteisen olemuksen mukaan nousee salmiakkisuutta, punaviinimäisiä piirteitä ja marjaisuuttakin. Paahteisuutta, etäällä poltettavien vanhojen saunamökin paneelien hennosti nenään kaikuvan nokisuutta ja tummaa, syvälle piilotettua mutta pehmeää suklaisuutta.

Intensiivinen on makukin. Vaikuttaa erinomaiselta jälkiruokaviinin korvaajalta. Öljyinen, hidas ja muhkea suutuntuma tukee runsaita, monipuolisia makuja. Rukiilla on kaunis kutsu.

Maku on pinnaltaan pinttyneen noettu, sisältä imeltyneen mehevä, portviinimäisen marjainen, soljuva ja edelleen makean voimaisa. Taustalla lakritsia, vienoa tervaa, samettista suklaisuutta ja kutkuttavaa mausteisuutta. Huhhuh. Niin hidas, niin monipuolinen, niin tahmaava... Kaunis kokonaisuus, jossa jokaisella palasella on oma, perusteltu paikkansa.

Pisteet: 42/50

keskiviikko 20. lokakuuta 2021

Maistila Hietasaari Saison

Maistila Hietasaari Saison

  • Tyyli: Saison
  • Alk.%: 5,4
  • Panimo: Maistila, Oulu, Suomi
Maistilan Hietasaari Saison on erinomainen, kepeä mutta runsasmakuinen näkemys kauniista oluttyylistä. Rungosta löytyy ohra- ja vehnämaltaiden ohella myös ruismaltaita, mitä en ehkä maun puolelta osannut sen suuremmin poimia – etenkään, kun luin raaka-ainelistauksen vasta jälkikäteen.

Hietasaaren naapurissa tuli itsekin kesällä jokunen päivä vietettyä ja silminnäkijähavaintojeni perusteella oluen etiketti on oikein osuvasti kuvitettu. Oulun kunnostautuminen esimerkillisenä pyöräilykaupunkina näkyi myös Hietasaaren suunnan katukuvassa paikallisten suunnatessa sankoin joukoin murtovesialtaan rantojen virkistysalueille kesäpäivän viettoon. Ja siinä puuhassa jos missä, on kepeän pirteä saison tai pari paikallaan. Mutta toimi se näemmä täällä Keski-Suomessakin nauttien.

Maistila Hietasaari Saison

Vaaleankeltainen, hieman samea olut kohtalaisella vaahdolla. Tuoksu on kutsuva, hyvin belgivivahteinen, mausteinen, runsas ja saisonhedelmäinen.

Maku on varsin runsas ja toimiva. On hyvä annos hiivan nostattamaa mausteisuutta, belgihedelmäisiä estereitä ja jopa hieman banaaniakin, joka kuitenkin katoaa hienoisen sitruksisuuden alle. Runsaudesta huolimatta turha raskaus vältetään hyvin ja kesähän se tässä lasissa lainehtii. Oivallinen sesoon.

Pisteet: 36/50

maanantai 18. lokakuuta 2021

Maistila Nuotta Belgian IPA

Maistila Nuotta Belgian IPA

  • Tyyli: Belgian IPA
  • Alk.%: 6,3
  • Panimo: Maistila, Oulu, Suomi

Maistilan panimokaupalta löytyi myös Nuotta-nimistä belgi-IPAa, nykyään harmillisen harvoin nähtävää oluttyyliä. Belgi-IPAa on taas alkanut tekemään enemmänkin mieli, samoin kuin takavuosien villejä bretta-IPOjakin. Oululaisten luomus on käytetty La Chouffen hiivakannalla ja ryhtiä toimintaan tuo viiden jenkkihumalan pyhä liitto, jossa ääneen päästetään Columbus, Amarillo, Simcoe, Mosaic ja Citra.

Nuotta taittaakin pahinta janoa oivallisesti, joskin vähän korkeampaa lentoa olin etukäteen oluelta odotellutkin. Tästä huolimatta hyvinkin kehuttava esitys ja oluena sellainen, johon tarttuisin mielelläni toistamiseenkin.

Maistila Nuotta Belgian IPA

Punertavan oranssi, kohtalaisen vaahdon kruunaama olut. Tuoksu on melko mieto, selkeiten ehkä havuinen, belgitunnelmainen ja sitruksinen. Melko rungokkaaltakin vaikuttaa.

Maku on runsaampi ja avoimempi. Sitrus tarttuu vuorostaan suuhun ensimmäisenä, havuisuus komppaa ja kevyt pihkaisuuskin tukee. Runko on tuoksun viittaamalla tapaa melko jykevä eli mallastakin on matkaan ujutettu. Belgiestereitä toivon mukaan ehkä enemmänkin, mutta on niitäkin kohtuudella. Mausteisuutta on mukavasti, samoin semmoista kuivayrttisen kukkaisaakin otetta. Oivallinen olut ja hyvä peruste sille, että belgi-IPAa soisi nähtävän enemmänkin.

Pisteet: 36/50

sunnuntai 17. lokakuuta 2021

Maku O'Maku Dry Stout

Maku O'Maku Dry Stout

  • Tyyli: Irish Dry Stout
  • Alk.%: 3,9
  • Panimo: Maku Brewing, Tuusula, Suomi

Maku-näytteistä löytyi myös voimakkuuslukemaltaan kepeä irkkutyylin Dry Stout. Olut on jatkumoa keväällä maistellulle O’Maku Irish Red Alelle. 3,9-prosenttisena O’Maku asettuu yleisestikin hieman kevyemmän stout-tyylin kevyempään päähän, mikä ei suoraan tarkoita vetistä tai turhan ohukaista runkoa. Tuusulalaiset ovatkin onnistuneet muotoilemaan kokonaisuudesta hyvinkin suuhun sopivan, runsaan paahteisen, kuivan ja keskiasteisesti puraisevan elämyksen. Nitroa ei tästä purkista löydy, mutten sitä erityisemmin jää edes kaipaamaan. Toki tuollainen kermaisempikin versio olisi tästä hienoa päästä joskus maistamaan.

Maltaat:

Pale Ale, Munich Light, Vehnä, Roasted Barley, Dextrin

Humalat:

East Kent Goldings, Magnum, Fuggles

O´Maku Dry Stout on osterinpyytäjä kalkkikallioiden reunustamalla lahdella. Kirkon iltakellot kutsuvat, mutta vielä kori ei ole täynnä. Pyytäjä istahtaa rantakivelle kori polvellaan, avaa ryhmyisen simpukan puukolla ja huuhtoo suolaisen herkun alas mustalla oluella.

Maku O'Maku Dry Stout

Tummanpuhuva olut nätillä vaahdolla. Tuoksu on mukavan runsaanoloinen ja paahteisen maltaan tähdittämä. Tummaa suklaata, hienoista puumaisuutta ja kevyesti nokea.

Maku on tuoksun tavoin vahvan paahteinen, jopa kahvisia piirteitä tumma suklaan seuraksi saava. Taustalla hentoa kukkaisuutta, lopussa selkeämpää puumaisuutta ja ehkä hienoista yrttisyyttäkin. Tuntumaltaan melko kevyt, mutta suht runsaan makumaailman hyvin kannatteleva. Tykkään tästä.  Helpohko, kevyt mutta maistuva Stout. Harvoin näissä mitoissa iskee, mutta nyt on tasapainoa ja makua hyvässä, simppelissä ja selkeässä paketissa.

Pisteet: 34/50