|
Ulkoinen ilme ainakin on kunnossa... |
Eläväisen ja toiveikkaan optimistisen craft-kulttuurin
vastapainoksi on lakeuksilla lähdetty ammentamaan uutta potkua synkistelyn
kautta. Kevääksi lanseeratut Black IPA- ja Black Pils -uutuudet aloittavat kokonaan
uuden olutsaagan, Black-sarjan.
"Halusimme tehdä jotain, mitä ei ole Suomessa aiemmin tehty ja mikä kuvastaisi paremmin meidän sielunmaisemaamme. Pitkään pohdittuamme päädyimme Black-sarjaan, jossa kantavana ajatuksena on tehdä tummanpuhuvia tulkintoja kaikista oluttyyleistä, alkuperäiseen värimaailmaan katsomatta.” -Henrik Larkio.
Panimo on ammentanut innoituksen olutuutuuksiinsa pohjanmaalaisen sielunmaiseman synkkyydestä. Kuten kulunut talvi, myös Black IPA sekä Black Pils ovat väriltään mustia ja luonteeltaan karuja (vaikka pohojammaalla ei valiteta, paitsi silloon ku ei aharista).
Uunituore pullotuslinjasto mahdollistaa aiempaa pienempien
oluterien pakkaamisen, sillä kertatölkityksen minimäärä on
Seinäjoen Sanomien
jutun mukaan 100.000 kappaletta. Samaisessa uutisessa panimo paljastaa
tähyilevänsä myös maamme rajojen ulkopuolelle, mistä henkii myös Black-sarjan
avanneen kaksikon ulkoinen ilme. Etiketeistä löytyy tuotetiedot kahden
kotimaisen lisäksi myös lontoon sekä balttian kielillä eikä ulkoasunkaan luulisi
maailman markkinoilla jalkoihin jäävän. Komian näköisiä puteleita!
Larkion puheista voitaneen hyvillä mielin päätellä, että tummanpuhuvia oluita on tulossa jatkossa lisääkin ja tyylilajina voi käytännössä olla mikä tahansa. Villeinä veikkauksina heitettäköön Black Weizen ja Black Saison, joskin Black Red Ale sekä Black Witbier kuulostaisivat niminä häiritsevän hämmentäviltä* ja sitä kautta kutkuttavilta. Black Sahtiakin maistelisin mieluusti...
Black IPA ja Black Pils ovat ensimmäiset pullotuslinjalta
markkinoille tulleet oluet ja niiden saatavuus rajoittuu tällä hetkellä
ravintolamyyntiin. Omani sain näytteeksi panimoa omistussuhteen kautta
edustavalta Capitol Investiltä eli foliohattua päähän arvioita lukiessa!
*=toki black IPAkin on oluttyylin nimenä hassu, mikäli IPA halutaan india pale aleksi sen kohdalla mieltää... Nykyisin IPA-liite viitannee monissa tapauksissa lähinnä tietynlaiseen humalointiin, joten ota näistä selvää...
Mallaskosken Black IPA
Tyyli: Black IPA
Alk.%: 6,5
IPA-oluttyylilajista
tulee ensimmäisenä mieleen humalointi ja tuoksu. Mallaskosken Black IPA –oluen
upeat aromit syntyvät Amarillo- ja Simcoe-humalien avioliitosta. Chinook-humala
taas tuo oluen katkeroon mielenkiintoista syvyyttä. Black IPA:n viidestä
mallaslajikkeesta koostuva mallaspohja sisältää myös kolmea mustaa mallaslajiketta.
Mustat maltaat luovat osaltaan oluen makumaailmaan sopivaa paahteisuutta.
Black IPAn kerrotaan edustavan tyylilajin raikkaampaa päätä
eli imperial stout-vivahteista, rungokasta menoa ei ole lähdetty havittelemaan.
Tyylilajina itselleni hieman kaksijakoinen, joskin nappiin useassaan mieluisaa
nautittavaa. Paahteista sävyä olisi tämän kohdalla toiveissa!
|
Mallaskosken Black IPA |
Varsin tummanruskea, valoa vasten punertavasti kajastava
olut luonnonvalkoisella, suht runsaalla vaahtokerroksella. Tuoksussa on
suklaisen paahteista maltaisuutta, vienoa tummaa hedelmäisyyttä sekä
kohtalaisen voimakasta, greippisen humaloinnin potkua. Havuja, hienoista yrttiä
– paahdetta ja raikasta purevuutta rinta rinnan…
Maultaan toimiva, tasapainoinen ja tuntumaltaan hyvin
makumaailmaa kannatteleva. Kahvisen paahteista, kuivan suklaista tunnelmaa,
greippisen purevaa, hienoisen havuista humalointia sekä taustalla väijyvää
yrttisen mausteista takapotkua ja salmiakkia. Tuntumaltaan keskirunsas,
helposti juotava.
Tuomio: Mallaskosken Black IPA on kokonaisuutena sitä mitä
luvattiin: juotavuudeltaan mutkaton, makumaailmaltaan runsas, paahteista
maltaisuutta ja greippistä humalointia tarjoileva olut. Perusvarma black IPA,
hyvin on onnistuttu.
Pisteet: 37/50
Mallaskosken Black Pils
Tyyli: Schwarzbier
Alk.%: 5,5
|
Mustaa pilssiä... |
Black Pils kuulostaa oluena varsin hämmentävältä, joskin ”tämäntyylisiä”
oluita on markkinoilla ollut aiemminkin. Nimestään huolimatta tutumman
schwarzbier-tyylin allehan tämä kutakuinkin menee, mutta oluttyylit ja niiden rajat tuntuvat elävän melko aktiivisesti… Joka tapauksessa ihan mielenkiintoinen tuttavuus kyseessä.
Ajatuksena musta
lager, pilshumaloinnilla ja ”extreme drinkability”. Humalointiin siis
sakemannit riviin: Hallertau Magnum, Perle ja Hersbrucker.” -Jyri Ojaluoma
|
Mallaskosken Black Pils |
Todella tummanruskea, runsasta, beigeä vaahtoa nostattava
olut. Varsin komea ilmestys pimenevässä kevätillassa. Tuoksultaan varsin
toimiva. Kahvista, paahtunutta maltaisuutta, hivenen kuivan rukiistakin tuntua
– samoin ohutta suklaata. Yrttisen tuoretta, hienoisen ruohoista purevuutta,
sopuisaa raikkautta. Yleiskuva on kuitenkin hyvällä tapaa maanläheinen,
etäisesti jopa savuista tuiverrusta aistiva.
Maussa melko runsas paahteisuus viitoittaa tietä kahvisin
teesein, mutta myös mukavaa suklaisuutta löytyy loppupuolelta. Turpeista
tunnelmaa, ehkä jotain makeuttakin mutta kyllä tämä pääosin suht kuiva ja
rouhea on. Myös humalointi on kohtalaisen hyvin esillä ja sen tuoma
ruohoyrttinen, hienoisesti sitrusmaista kukkaisuutta henkivä tuoreus vie
katkeran paahteisen jälkitunnelmoinnin varsin pitkälle. Etäistä savunkatkua
olen suussa vielä aistivinani.
Tasapainoinen, mauiltaan varsin runsas ja rungoltaan
miellyttävän aukoton. Lagermainen raikkaus on kuitenkin edelleen matkassa ja
mielestäni kokonaisuus on oikein hyvin kasassa.
Tuomio: Mukavan rempseästi humaloitu, arvokkaan
paahteinen schwarzbier Mallaskoskelta.
Ei voi moittia, tässä on palaset paikoillaan!
Pisteet: 37/50
---
Ja näin... Vaikkei tarjolla ehkä mitään suurta ja mullistavaa ollutkaan, voidaan Black-sarjan avauskaksikkoa kehua hyvillä mielin. Runsas makumaailma, tasapainoinen kokonaisuus ja laadukkuus tekevät Black Pilsistä ja Black IPAsta suositeltavia makukokemuksia, joita tyylikkään ulkokuorenkin vuoksi kehtaa kyllä kauemmaksikin kanniskella.