Collective Arts Ransack the Universe IPA |
- Tyyli: India Pale Ale
- Alk.%: 6,8%
- Panimo: Collective Arts Brewing, Hamilton, Kanada
Heti kärkeen täytyy todeta, että harvoinpa tulee näin
tyylikkäästi kuvitettua olutpulloa käsissä pyöriteltyä. Yksityiskohtainen,
poikkeava ja erottuva tyylittely kuuluukin olennaisena osana Kanadan hiipuvan
metalliteollisuuskaupungin, Hamiltonin, kulttuurielämää vireyttämään perustetun
Collective Arts Brewingin toimintatapoihin. Ontariajärveen kuuluvan
Burlingtoninlahden eteläpohjukassa, aivan Toronton ja Niagaran putousten
välisen maantieosuuden puolimatkassa sijaitseva kaupunki on väkimäärältään noin
Helsingin kokoinen ja samalla Kanadan kolmanneksi monikulttuurisin. Joka viides
Hamiltonin asukas on syntynyt Kanadan ulkopuolella, mikä näkyy myös rujon
pinnan alla voimakkaana elävän kulttuuritarjonnan monipuolisuutena. Mutta miten
tämä kaikki sitten liittyy päivän panimoomme?
Matt Johnstonin ja Bob Russelin perustaman panimoyrityksen
ideana on tuoda yhteen eri kulttuuri- ja taidelajien ammattilaiset ja mikäpä
sen parempi siltojen rakentaja olisikaan taidokkaasti ja harkiten valmistetut,
taiteella leikittelevät olutelämykset. Itsenäiset taiteilijat, muusikot ja
elävän kuvan ammattilaiset ovat olennainen osa panimon ideologiaa ja
esimerkiksi oluiden säännöllisesti muuttuvat etiketit kuvitetaan oikeiden
taiteilijoiden töillä, jotka valikoidaan aina jopa satojen ehdokkaiden joukosta
kerrallaan. Taiteilijat saavat kuvistaan asianmukaisen korvauksen sekä
näkyvyyttä ja kontakteja panimon uudistaessa ilmettään jatkuvalla tahdilla.
Etikettien tulkitsemiseen on käytössä myös ilmainen puhelinsovellus, Blippar,
jota käyttämällä voi tutustua kunkin pullon kyljessä ”esiintyvän” taustoihin,
portfolioon ja tarjontaan.
“Craft beer is meant to be about creativity, so why put the same boring label on the bottles for the next 10 years?” –Matt Johnston
Kuten olettaa saattaa, on perustajakaksikolla taustaa
taidelajien parissa toimimisesta, eikä tätä osaamista pelätä yhdistää
panimotoimintaan. Johnston esimerkiksi organisoi nauhoitussessioita artistien
ja paikallisen radioaseman kanssa ja panimotilojen yhteydestä löytyy 400
henkilöä vetävä tila konserttien sekä taidenäyttelyiden järjestämistä varten. Oma
tap room sekä bier garten täydentävät paletin, joka eheänä kokonaisuutena muodostaa
mukavat puitteet eri taidelajien ja ihmisten kohtaamiselle. IPA-muki käteen ja
galleriaa kiertämään indierockin tai hunajaisen soulin kaikuessa akustisesti
taustalla. Kelpaisi kyllä.
Collective Arts Ransack the Universe IPA |
Collective Artsin toiminta alkoi vuonna 2013. Se vuokrasi
laitteistoa ja osaamista paikalliselta Nickel Brewingiltä, josta on tullut
sittemmin tuen ja turvan lisäksi luotettava kumppani ja naapuri. Konsepti löi
itsensä läpi kertarysäyksellä ja pian oli jo selvää, ettei alkuperäinen
järjestely kyennyt vastaamaan kysyntään edes vähää alusta. Esiin nousi kaksi
vaihtoehtoa: vaihdetaan isäntäpanimo suurempaan tai rakennetaan tyystin oma
tuotantolaitos. Kanadan pienpanimomarkkinoiden nopea kasvu toi kuitenkin nopean
vastauksen ja avun: myös isäntänä toiminut Nickel Brewing kaipasi lisätilaa ja
mahdollisuutta kasvuun. Näin syntyi idea aiempaa suuremmasta yhteistyöstä,
jonka myötä saman katon alle rakentui kaksi itsenäistä, joskin työvoimaltaan ja
osin tiloiltaankin yhtenäistä panimoa.
Collective Artsin ja Nickel Brewingin uudet, yhteiset panimotilat
löytyivät panimojätti Lakeport Brewery Co.n jälkeensä jättämästä rakennuksesta,
joka oli historiansa aikana majoittanut useita muitakin panimoita Hamiltonin
satama-alueella. Laajennusprojekti ei sujunut kuitenkaan aivan mutkitta, sillä
alkurysäykseen lyödyn oman pääoman lisäksi kasvu kaipasi ulkopuolista
rahoitusta. Kasvavia pienpanimomarkkinointa pelokkaasti puntaroineilta pankeilta
sitä ei kuitenkaan herunut, mutta lopulta eräs ulkomaalainen sijoitusyhtiö näki
hankkeen potentiaalin. Se turvasi puolet muuton aiheuttamista kustannuksista
kahden panimon rahoittaessa yhteisvastuullisesti toisen puoliskon.
Rahoituksen
lisäksi suuria ongelmia aiheutti myös sataman maaperän heikko kantavuus. Ennen
tankkien pystytystä alapohjaa avattiin laajalta alalta 150:n porapaalun
upottamiseksi tonttiin. Kyseessä oli melko suuri panostus kahden pienen panimon
historiassa. Tästäkin kuitenkin selvittiin ja nykyään ne työllistävät jo useita
kymmeniä työntekijöitä tilojen ollessa valmiita tuottamaan vuosittain jopa 12
miljoonaa pullollista olutta.
Tilasin joulun alla muutamankin hamiltonilaisoluen ja
aloitin tutustumisen etiketiltään mielenkiintoisesta Ransack the Universe IPAsta.
Puhdaspiirteinen ja toimiva IPA on saanut maku- ja aromipuolelleen
Galaxy-Mosaic-kylvyn Citran, Simcoen, Centennialin sekä Chinookin varmistaessa
selustaa kuivahumaloinnin puolella. Etiketti kuuluu panimon 5 Seriesiin, josta
pullon kylkeen oli valikoitunut torontolaisen kuvataiteilija Lloyd Arbourin
teos Nest II, joka ainakin omaan silmään toimi mainiosti. Puhelinappi ei
jostain syystä luurissani suostunut toimimaan, mutta artistin nimen ja taustoja
sai kaiveltua myös panimon nettisivuilta.
A perfectionist and visionary—Arbour’s abstract
works are a creative outlet for this well diversified artist, illustrator and
graphic designer. His unique digital collages have a common blend of;
originality, aesthetic appeal and thought provoking imagery that stirs
question. Concepts start as digital illustrations created through Adobe
Illustrator and Photoshop. Mediums play off, challenge, or complement one
another. Arbour’s works usually combines several mediums together — typography,
photography, painting, sketching, etc. His inspiration comes from urban
streetscapes, graffiti, nature and society.
Collective Arts Ransack the Universe IPA |
Kevyen oranssinen, keltainen olut kauniin vaalealla
vaahtohatulla. Tuoksu on täynnä greippistä hedelmälihaa eli rehdin pureva
vastaanotto on tarjolla heti kättelyssä. Taaempana tanssahtelee kevyempää
trooppisuutta ja ehkä kevyen kesäistä, hapansävytteistä ja vaaleaa
marjaisuuttakin. Raikas,
napakka ja voimakas.
Myös mausta löytyy hyvää puristusta. Greippisen teesit
tulivat tutuiksi jo ensinuuhkaisulla eikä niistä ole maunkaan puolella lähdetty
tinkimään, ehkä enemmänkin päinvastoin. Rapea loppurutistus henkii myös
mäntyistä havuisuutta, kevyttä yrttisyyttä sekä niuluun tarravaa pihkaisuutta,
joka pysyttelee kumman kepeänä kuitenkin. Se on hyvä, sillä napakan kuiva
loppurutistus toimii greipin sävyin oivallisesti ja pitää näin oluen
virkistävää vaikutusta yllä.
Onpa mukavan suoraviivainen (tai sitten
mahdollisen iän myötä suoraviivaistunut) IPA. Alusta voi kevyttä hedelmäisyyttä
toki poimia, mutta makeutta ei sitä kaipaaville tarjolla ole. Mallasrunko pysyttelee
taustalla vaaleana ja viljavana, paketille tasapainoiset puitteet tarjoavana
elementtinä.
Tuomio: Tyylikkään suoraviivainen ja ronskin rapea taide-IPA.
Pisteet: 39/50