perjantai 30. marraskuuta 2018

Warpigs Elite Human

TapTapissa kelpaa nauttia myös hankintoja tehdessä.
  • Tyyli: New England IPA
  • Alk.%: 6,5
  • Panimo: Warpigs Brewpub, Kööpenhamina,  Tanska
Tallinnan lyhyenlainen työreissu mahdollisti visiitin Rotermannin TapTapiin, josta ehdinkin jo pienen kuvauksen kirjoittelemaan. Olo oli melko aseeton mukavan olutvalikoiman äärellä, joten hyödynsin tässä kohtaa pullokaupan hanatarjontaa ja otin sen kuuluisan suuntaa antavan.

WarPigsin samea Elite Human IPA oli puhtaasti nimen perusteella valikoitunut tuote, joka osuikin makunsa puoiesta melko täydellisesti makuhermoon. Sen äärellä olutvalinnatkin alkoivat osumaan kohdalleen, joskin jälkikäteen hieman ihmetyttää, ettei yhtään IPAa koriin valikoitunutkaan.

Hana- ja ruokatarjonta. Hanajuomia saa myös mukaantölkitettynä.
Keväällä ei Tapissa oluella istumaan ehtinytkään, joten kokemus oli myös mukavan uusi. Paikalla oli samaan aikaa kaksi muuta, pienehköä seuruetta, joten tilaa itsenäiseen rauhoittumiseen löytyi sopuisasti. Hodarin herkullinen tuoksu sai veden kielelle, mutta tuon ääreen pitää palata joku toinen kerta. Vaikka TapTapin pullovalikoima ehkä vähän hintava onkin, pidän paikasta ja sen tunnelmasta parin visiitin perusteella aika paljon.



Warpigs Elite Human
Samea, pitkän matkapäivän päätteeksi suorastaan ohittamattoman näköinen olut. Tuoksu on superhedelmäinen, todella trooppinen ja kutsuva. Papaija, passion, ananas, vihertävät sitrushedelmät kuorineen... Todella hyvä ja aromirikas tuoksu.

Maku... Se on toisinto tuoksusta. Vähän napakampi eli nyt myös greippiä ja tuoretta sitrustakin esittelevä. Hedelmäkirjo on taas laaja, trooppinen ja vaaleasävyinen. Olut suorastaan sulaa ikeniin. En keksi valittamisen sijaa. En edes halua yrittää. Tästä minä nautin.

Pisteet: 40/50

torstai 29. marraskuuta 2018

Alchemist Focal Banger

Alchemist Focal Banger
  • Tyyli: New England IPA
  • Alk.%: 7,0
  • Panimo: The Alchemist, Stowe, Vermont, USA
No niin. The Alchemistin ”vermontilaiset” eli samean suloiset kulttioluet ovat kiehtoneet jo pitkään, mutta tähän saakka Eurooppaan rantautuneet pienerät ovat livahtaneet käsieni ulottuvilta. Oluita on kehuttu, ylistetty ja monin tahoin tavoiteltukin, mutta myös kritiikkiäkin saaneet. Pikkunurinat tosin kuuluvat aina asiaan, kun jotain vuosia hypetettyä tuotetta härmään saadaan.

Mikkellerin verkkopuotihan näitä taas kerran jakoon laittoi ja tällä kertaa olin sopivan valppaana. Oluet eivät tällä kertaa loppuneet minuuteissa, eivät tunneissa, eikä kai päivissäkään, eli joko erä oli riittävän iso tai hätäisimmät omansa jo aiemmin maistaneet. Olin silti varulta valmiina h-hetkellä ja kotiutin koko kolmikon, joista Focal Banger lähti testiin ensimmäisenä. Ihan summassa valikoituna, jos se ketään nyt kiinnostaa.

Hypen välistä on aina vähän luettavissa, ettei tuote aina välttämättä mitään jumalaista esiintuloa ole tarjoamassa, mutta tiettyhän tuo tohina tietynlaisen lähtökoron rimalle asettaa. Onhan tuo kulttiasema yleensä nääs jostain syystä saavutettu. Focal Banger on mielestäni todella hyvä olut, jonka maineen jalansija nojaa osin myös Alchemistin muutoinkin kehuttuun linjaan ja sameiden humalapommien eturintamassa kulkemiseen. Ensimmäinen Focali valutettu panimopubin hanoista jo vuonna 2007 - nimittäin. Tuolloin ei paljon cloudwatereista tai wylameista missään tiedetty.

Focal Banger on Mosaicilla ja Citralla humaloitu olut on 7-prosenttinen, samea ja brittimaltaiden varassa koliseva IPA. Vermont style. Olut pitäisi kai tölkistä kipata, mutta tapojensa orja kaataa sen itsepintaisesti lasiin. 360-purkista olisi kai voinut jo ajatellakin – ehkä toinen yksilö sitten. Pitäisikö Fat Lizardin vähän ohjeistaa Kimmichin joukkoja aiheessa?
Focal Banger is an American India Pale Ale. We have a real love for IPAs here at The Alchemist and we strive to offer you the best hop experience that we possibly can.This beer is brewed with Citra and Mosaic hops and our favorite British malts. Truly an abundance of hoppy goodness…
Freshness and control have always been my main concern when it comes to our beer. We are committed to providing you with an unfiltered and unpasteurized hop experience.
Why do I recommend that you drink it from the can? Quite simply to ensure a delightfull hop experience. The act of pouring it in a glass smells nice, but it releases the essential hop aromas that we have worked so hard to retain.
If you MUST pour it into a glass, you may find that some of the hop resins have settled to the bottom – leave them in the can when pouring. This beer is perishable and at its best when it is young, fresh and hazy. Keep it cold, but not ice cold.
Drink this beer today, you could be dead tomorrow...
John Kimmich
The Alchemist
Waterbury, Vermont
Alchemist Focal Banger
Kevyen samea, vaalea ja nätin vaahdon kruunaama olut. Tuoksu on terävän greippinen, sitruksinen ja vaalean trooppinen. Aprikoosia, kevyttä yrttiä ja kukkaa. Kaksi viimeistä voivat olla jotain muutakin. Pientä särmää hedelmäkirjon seasta kumminkin löytyy.

Maku on mainio. Hedelmäisyys ei ole lajin mehukkaimmasta päästä, vaan olut enempikin kuivaan ja melko katkeraan suuntaan kääntyvä, lopussa kitkeränkin greippinen. Greippiä ja sitrusta tuo maku eniten tarjoileekin. Vaalea trooppisuus tukee taustalla, mukana on myös kevyttä pippurisuutta ja yrttiä... Napakka ja toimiva. Sain mitä odotin, hienon olutkokemuksen. Jumalaista tämä ei ole, mutta harva hypensäkään ansainnut olut onkaan.

Pisteet: 38/50

tiistai 27. marraskuuta 2018

Pari muuta nostoa Tallinnan reissulta - Farm ja BrewDog


Illallispaikka.
Marraskuisen Tallinnan maltaista tarinaa on kerrottu jo TapTapin sekä Kaubamajan kokemusten näkökulmasta, mutta aihetta voidaan sivuta vielä parin muunkin paikan verran. Tiivistahtinen ja melko pikainen maavisiitti ei Uba&Humalin tai SIPin tykö tällä kertaa sallinut suunnistaa ja sosiaalinen paine pakotti sivuuttamaan myös Kohtiin tarpomisen. Areakoodi 10111 painottui tällä visiitillä vahvana.

No ehdittiin sitä kevyesti vanhankaupunginkin katuja kuluttamaan. Ruokapaikkana toimi alueen etulinjassa vaikuttava Restoran Farm, joka mainostaa myös omaa siideri- ja olutvalikoimaa. ”Talon siidereiden” alkuperä ei etikettien perusteella tosin selvinnyt, mutta ainakin Jaani Hanson tuotteita näkyi listoilla ja hyllyillä melko laajalti olevan. Maistamatta paha sanoa sen tarkemmin ja tokko se maistaminenkaan siideriummikolle olisi tilannetta sen selkeämmäksi aukaissut.

Omaa olutta tuli kuitenkin tuopillisen verran kulutettua. Farmi näkyy Untappdissa merkatun kotipanimoksi, mutta tarkempi tutkiminen johdattaa meidät lähistöllä sijaitsevan Beer Housen ovelle. Ainakin olutlistojen nimet yhtenevät keskenään ja Farmissakin nähty litran patenttikorkkileka osuu yksiin Beer Housen ulosmyyntiartikkelien kanssa. Uskoisin että jäljillä ollaan. Etikettikamaa joka tapauksessa nuo Farmin oluet.

Farmin oluita saa ostaa mukaan vähän reilummassa pullokoossa.
(Kuva lainattu Farmin Facebookista)
Turskanmaksavaahtoa, taimenen mätiä ja viiriäisen munaa.
Ankan fileetä, päärynää, porkkanatahnaa ja kirsikka-punaviinikastiketta.
Ruismallasvaahtoa, spelttikeksiä ja marjoja.
Tarjolla oli tuona iltana vain kahta kolmesta talon oluesta, joista ehkä se mielenkiintoisin eli Märzen puuttui joukosta. Vaalea Pilsner Gold oli pienen maistiaisen perusteella todella pahvinen tuotos, joten valikoin itselleni tummemman Dunkles Extran. 

Kovin kehuttava makuelämys ei sekään tosin ollut, sillä pähkinäinen, mausteisen maltainen olut oli tuntumaltaan hyvin kevyt ja muutoinkin turhan ohkaisen tuntuinen, jopa vetinenkin. Mallaspuoli olisi saanut esiintyä runsaammin edukseen ja vaikken niinkään tuota limppuista imelyyttä aina haikailekaan, olisi mukana saanut jotain pyöreyttä silti olla. Beer Housen tuotanto on ilmeisesti hyvin tuoreuspainotteista, eikä ulosmyytäville pulloille luvata kuin parin viikon säilyvyys. Elinkaarivaikutukset ovat siis varsin todennäköisenä läsnä näissä oluissa ja niiden tarjoilussa.

Farmin ruoka oli sen sijaan ihan toimivaa, vaikkei ankka ehkä ihan satasella vakuuttanutkaan. Peruslistan näyttää kuitenkin yleisesti ottaen pätevältä ja puitteet olivat aika näyttävät, joskin jäin miettimään kuinka intiimiksi ja viihtyisäksi salit saadaan, kun paikalla ei olekaan useampikymmenpäinen seurue, jonka voi istuttaa suuriin pöytäryhmiin. Paikka on joka tapauksessa nostettu White Guide –listalle, joka tarkoittanee jo jotakin, mutta ainakaan palvelun puolesta sinne ei ole kavuttu. Ainakin paikoin painittiin Dunklesin sarjassa sillä saralla...

BrewDogin hanatarjonta.
Yöpuolella ehti vielä pienemmällä joukolla BrewDogiin, joka oli tähän saakka jäänyt Tallinnassa käymättä. Hanalista oli sinällään tähän tilanteeseen sopiva, ettei pakottavaa tarvetta uuden arviointiin tullut. Uloskin myytävää pullohyllyä en kovin tarkkaan lähtenyt kartoittamaan, mutta ihan kivalta sen sisältö kyllä vaikutti.

Hanoilla kuitenkin edettiin. Nitrotykitetty Jet Black Heart herätti laajaa ihastusta syvän kermaisalla olemuksellaan, Brewskin kärkästä Ericiä ei kukaan seurueesta halunnut juoda loppuun, mutta Mikkellerin SpontanDoubleRapsberry sen sijaan maistui itselle todella hyvin. Paikkana aika kiva, hyvin samannäköinen kuin seinäntakainen TapTap. Toimii omaan pirtaan. Yllättävän hiljainen tunnelma ottaen huomioon, että oli pikkujouluperjantai-ilta ja kello noin yksitoista. Mikäpä siinä, pääsipähän suoraan istumaan.

Koirabaarissa oli sopivan väljää...
Lauantain aikaisen poistumisen vuoksi suuremmat kartoitukset jäivät tekemättä olutkauppojen avatessa oviaan vasta päivemmällä. Sen verran tuli kuitenkin pistettyä merkille, että Tallinkin terminaalin sisäisen viinakaupan oluttarjonta oli ajettu alas, kun se vielä viime vuonna tursusi kohtalaisissa määrin virolaista cräftiä. Liekö meneillään olleella remontintapaisella tekemistä asian kanssa?

Alasajon meininkiä oli meneillään myös Tallinkin Megastarin tax free –taivaassa. Osastoja oli vuoden aikana myllätty jonninverran eikä olutpuoli kovin montaa hyvää tuotetta tarjonnut. Muutama Pühaste, Pohjala ja Chimay Blå siellä taisi lähinnä olla. Baarivitriinissä sen sijaan näkyi olevan toistakymmentä värikästä etikettiä eli sieltä voisi jotain vielä nykyisellään löytyä.

Terminaalin ja Megastarin menneiden valikoimien jäljelle pääsee tämän raportin myötä:

Pikavisiitti Tallinnaan (11/2017)


Tässä tämänkertainen tuliaissortimentti...