- Tyyli: Hefeweizen
- Alk.%: 6,2
- Panimo: Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn, Kelheim, Saksa
Kevät on aurinkoisen mielen ja kesään valmistautumisen
aikaa. Kevätauringon ensisäteistä lähtien olen suunnannut katseeni jo orastavan
kesän rientoihin, mökkielämään ja seesteiseen nautiskeluun. Myös kesäjuomien kartoitus
ja valikoiman yleinen läpikäynti on aloitettu hyvissä ajoin – ehkei vielä
niinkään vahvasti lasin puolella, mutta ainakin mielikuvissa (Valvira/STM
huomio!) ja itsensä tarkastelun yhteydessä. Vaaleuttahan kesäjuoma huutaa ja
maistuvat hefeweizenit, saisonit ja witbierit ovat luonnollisesti vahvoilla –
ympärivuotista sahtia unohtamatta! Kuin tilauksesta, saapui saksalaista
vehnäolutosaamista laajalti esittelevän Weissbierbrauerei G. Schneider &
Sohn-panimon luomusertifioitu Schneider Weisse TAP4 Mein Grünes Alkon
valikoimiin ja sitä kautta muutaman pullon voimin myös oman Biergartenin
paisteeseen. Paljastettakoon jo alkuun, ettei ensi kesän vakio-oluen etsinnästä
tarvitse enää sen suurempaa stressiä ottaa – TAP4 on tässä kisassa melko
vahvoilla!
Yli 150-vuoden kokemuksella vehnäoluita valmistava panimo on
ihastuttanut myös Suomessa ajoittain jouluvalikoimasta löytyneen Aventinus
Weizen-Eisbockinsa sekä Alkon vakiokasvon, hekumallisen TAP6 Unser Aventinuksen
voimin. Laatuoluita kumpainenkin, joista jälkimmäisen arvostan oikeinkin
korkealle kastissaan ja ihan yleiselläkin tasolla. Nyt valikoimiin Kelheimista
rahdatun TAP4:sen nostattamat odotukset olivat kovat ja olut täyttikin ne
viimeistä airon vetoa myöten. Luomuraaka-aineista valmistettu, runsaammin
humaloitu hefeweizen nosti hymyn huulille ja ehti huveta pitkien pyhien aikana
useamman pullon verran, ennen kuin raaskin ottaa sen tarkemman analyysin
kohteeksi... Vehnä- ja ohramaltaita suhteessa 50/50, humalina Hallertauer- ja Cascade-lajikkeet,
valmistuksessa mukana saksalainen ammattaito- ja kokemus – ei kuulosta huonolta…?
Schneider Weisse TAP4 Mein Grünes |
Tasaisen samea, kauniin vaahdon muodostava, rusehtavan
keltainen vehnäolut. Tuoksu on suht runsaan puoleinen, vehnäisän maltainen,
ehkä niiltä osin hieman makeakin. Hillitymmän banaanin sekaista, mausteista
hiivaisuutta sekä runsaasti tuoksua piristävää Cascaden sitrusta. Luonnetta
antavaa yrttisyyttä sekä ohutta hedelmäisyyttä löytyy myös sopivasti. Kesäisä,
sopivan voimakas ja miellyttävän tuoksuinen kokonaisuus kaiken kaikkiaan.
Maussa vehnäinen maltaisuus on vahvaa, osin makeanlaista,
mutta sopivassa suhteessa hivenen hapantakin. Mausteinen hiivaisuus on myös
hyvin esillä - pippuria, neilikkaa ja yrttistä potkua löytyy näin ollen
mukavasti. Banaani on tuoksua huomattavasti hailakampaa, myös muu hedelmäinen
henkäys on himmennyt entisestään. Hiivan ja vehnän seasta ponnistaa pirteähkön
sitruksinen loppurutistus, joka kruunaa miellyttävän runsaan ja mainiosti
toimivan makukokonaisuuden – pureva humalointi onkin oiva pari vehnän kevyelle
happamuudelle sekä pippuriselle hiiva-aromille! Suutuntumaltaan vehnäolueksi
oikeastaan nappisuoritus, tasapainoinen ja riittävän runsas olematta kuitenkaan
tukahduttavan raskas – iso rooli pirteydessä lienee rapean humaloinnin ansiota…
Ei voi kuin kiitellä!
Tuomio: Ensiluokkainen, maistuva ja reilummin humaloitu
vehnäolut saksalaiselta laatupanimolta. Sitruksisen puristuksen leimaama ja viimeistelemä vehnän ja hiivan pyhä liitto
toimii ja uppoaa kesän odotukseen mitä parhaiten. Vahva suositus vehnäisten
makujen ystäville.
Pisteet: 40/50