Moose on the Loose Bold

Moose on the Loose Bold

• Tyyli: Steam Beer
• Alk.%: 4,5
• Panimo: Moose on the Loose Brewing Co., Pori, Suomi

Huomasinpa tuossa äskettäin, että muusibluusin pirssi oli juuri piipahtanut kotikaupungissani eli uutta hirvibisse-erää olisi taas paikallisessa tarjonnassa. Syksyllä saatu ja maisteltu höyryolut Bold olikin jäänyt blogijuttua vaille, joten nythän se olikin hyvä aika kaivaa naftaliinistä, kun kylällä uuttakin versiota oli saatavilla.

Tarinallinen pienpanimo uusi joulun alla hieman etikettirivistöään ja Mosse-hirveksi nimetty sarvipää sai hieman aiempaa tarkemmat muotopiirteet. Hyvä uudistus ja kiva, että etikettien väriskaala ja muut tunnusvärit pidettiin kuitenkin tuttuina. Omat kuvani ja arvionikin ovat kuitenkin aiemman aikakauden oluesta, mutta uutta etikettiä pääsee kaupan oluthyllyjen lisäksi ihailemaan vaikka täältä.

Bold on tosiaan reteähköä hirviolutta, Steam Beeriä, eli lagerhiivalla ”liian lämpimässä” käytettyä oluttyyliä. Laji ei suurimpiin suosikeihini kuulu, joskin mutkattomana ja yleensä mukavan tasapainoisena tyylinä varma ja helppo valinta moniin tilanteisiin onkin. Kalle on aromihumaloinut omansa ihastuttavalla Mandarina Bavarialla, mikä sopiikin tähän saumaan varsin aukottomasti. Herkules ja Northern Brewer täydentävät kirjoa osaltaan. Jyväskylässä tätä taitaa olla hyllyssä ainakin Länsiväylässä ja Seppälän Cittarissa sekä Explosivessa.

Moose on the Loose Bold

Meripihkainen, kevyen utuinen ja kohtalaisen vaahdon kruunaama olut. Tuoksussa vahvaa mandariinisuutta, kevyen nektariinimaista, oranssinen punakkaa trooppisuutta sekä hienoisesti makeaa mallasta. Appelsiininen aromaattisuus jää päällimmäisenä mieleen.

Maku syventää tuoksun tunnelmia ja mandariinimäinen aromaattisuus on voimissaan. Nektariinin ja mandariinin lihaisuuden verhoa rikkoo nyt hieman karvaampi, kulmikkaampi hedelmä tunnelman ollessa myös tuoksua kuivempi sekä yleiskuvaltaan höyryoluen tapaan lagermaisempi. Ei aukkoja, syvyyttä ja raikkautta sopivassa tasapainossa sekä kivaa katkeron poljentaakin aromaattisuuden vastapainoksi. Pirteä esitys. 

Tuomio: Mandariininen höyryolut.

Pisteet: 31/50

Hiisi Hanssin Jukka - Pullollinen suomalaista ilmailuhistoriaa!

• Tyyli: Höyryolut / Steam Beer / California Common
• Alk.%: 4,5
• Panimo: Hiisi, Jyväskylä, Suomi
• Muuta: Ilmasotakoulun Killan tilausolut

Tällä kertaa lasiini kaatui pullollinen suomalaista ilmailuhistoriaa… Hanssin Jukka on Hiisin valmistama höyryolut, joka lainaa nimensä eläkevuosiaan viettävältä Ilmavoimien Douglas DC-2 –kuljetuskoneelta. Pitkän historian omaava kone on lähtöisin USAsta, jossa se valmistettiin KLM-lentoyhtiön käyttötarkoituksia mukaillen vuonna 1935. Talvisodan syttyessä kone kuitenkin kulkeutui Ruotsin kautta Suomeen, hieman paremmin sotakäyttöön muunneltuna. Myös alkuperäinen nimi Den Haan (Kukko) muutettiin kotoisampaan muotoon ja ilmeisesti tämä nykyinen nimi viittaa härmäläiseen puukkojunkkariin nimeltä Juha Antinpoika Leskenantti eli ”Anssin Jukka”. Ilmavoimia Jukka sitten palveli vuoteen 1955 saakka, jonka jälkeen se onnistui sivuuttamaan romutuspäätöksen ja päätyi kahvilaksi Hämeenlinnaan. Pitkään palvellut kone hoiti kahvilan virkaa parin vuosikymmenen ajan, tarkemmin sanottuna vuodet 1959-1981. Karjalan lennoston Kilta järjesti kansalaiskeräyksen koneen museoimiseksi ja vielä samaisena vuonna 1981 Jukka kuljetettiin Jyväskylän Tikkakoskelle, Ilmavoimien varaston suojiin. Siellä kone sitten nökötti ja rapistui aina vuoteen 2011 saakka, jolloin Ilmasotakoulun Kilta päätti ehostaa sen entiseen loistoonsa. Yli viisikymmentä käsiparia ja 150.000 euroa myöhemmin entisaikojen loisto on vihdoin saatu palautettua ja kone on viimeistelty täyteen esittelykuntoon – se jos mikä on vähintäänkin oluen arvoinen suoritus!

Hanssin Jukka kahvilana Hämeenlinnassa (kuva: Ilmasotakoulun Kilta)

Ja oluttahan on! Ilmasotakoulun Kilta nimittäin laittoi paikallispanimon asialle ja näin hienon koneen historiaa kunnioittaen valmistui sen nimeä kantava höyryolut. Hiisin Mika kertoilee oluen taustoista seuraavasti:

Koko homma lähti nimenomaan Ilmasotakoulun Killan aloitteesta. Jarmo Alanko masinoi heidän päästään pallon liikkeelle ja meillähän sitten innostuttiin ajatuksesta.  

Tarkoituksena on nostaa esiin etupäässä suurin Killan projekti eli Hanssin Jukka. Onhan Jukka kuitenkin palanen suomalaista historiaa. Eikä pelkästään sotaisaa menneisyyttä, vaan useimmille se muistuu kuitenkin mieleen erikoisena kahviona Hämeenlinnasta. Alunperin matkustajakoneeksi rakennettu, sitten mukana sotatoimissa ja myöhemmin taas kaiken kansan palveluksessa.

Koneella on alkujuuret Kaliforniassa, joten oluen tyyli Steam Beer löytyi osuvasti sitä kautta. Onhan höyryolut tyylinä itsekin lähtöisin samalta alueelta. Koneen rikas historia vaati myös mielestämme monipuolisen oluen.

Killan jäsenistön kanssa hiomme makuprofiilin kuntoon yhteismaistelussa ennen kuin teimme ensimmäisen varsinaisen erän Jukkaa. 

Kilta kaitsee Hanssin Jukka- nimeä, joten aivan jokaiseen projektiin he eivät nimeä myöskään luovuta käyttöön. Meidän hatunnosto Killan työlle on konetta kunnioittavan oluen tekeminen.

Ensimmäinen erä oli menestys ja myi nopeasti loppuun. Eikä sitä päästy vielä Hämeenlinnaan asti viemään, joka oli tavoitteena. Joten uusi ja suurempi erä on luvassa, kunhan sopiva väli löydetään sille tuotannossamme.

Jukka ehostettuna kesäauringossa (kuva: Puolustusvoimat)

Vanha Jukka sai siis arvoisensa oluen ja näillä näkymin itse koneen matka jatkuu lähiaikoina Jyväskylästä takaisin Hämeenlinnaan. Tikkakosken Ilmailumuseon vapaat lattia-alat ovat nimittäin niin kortilla, ettei konetta saada näytteille ilman miljoonien remonttia. Sopiva sijoituspaikka onkin ollut hakusessa ja esimerkiksi Tuurilla seilaava kyläkauppias Vesa Keskinen ilmaisi aiemmin kiinnostuksensa koneen esille ottamiseen, mutta tuo yhteistyön kipinä kuitenkin lopulta kariuitui. Kauppakeskus Tuulosen suunnalta sen sijaan on annettu vihreää valoa. Hämeenlinnan siirtoa on mukana juonimassa myös innokas ilmailuharrastaja, Lammin Sahdin omistava Pekka Kääriäinen joka myötävaikuttaa aiheeseen Hämeenlinnan kaupunginvaltuustossa. Ehkäpä Hanssin Jukka saa tulevaisuudessa myös nimikkosahtinsakin. Ken tietää… Lammin Sahdin ulosmyyntipistehän sijaitsee niin ikään Tuulosen katon alla, joten ilmailunähtävyyttä jatkossa ihailevan on näppärä täydentää myös sahtivarastojaan samalla reissulla.

Jatkoa oluelle on siis luvassa ja levikkiäkin ilmeisesti ollaan laajentamassa mm. Hämeenlinnankin suuntaan. Panimon olutmestarilta tiedustelin myös hieman oluen reseptiikkaa ja ilmeisesti pitkälti maistuvan Harjun Höyryn linjoilla on eteenpäin lähdetty. Mallaspohja on hieman vaalentunut ja aromipuolta on voimistettu Cascaden ja Willametten voimin… 

Hanssin Jukan entisöintiin voit tutustua Ilmasotakoulun Killan aiheesta kertovan reportaasin myötä – melkoisen savotan on talkooväki saanut kunnialla hoidettua:

DC 2 "HANSSIN - JUKAN" UUSI KUORIUTUMINEN

Hiisi Hanssin Jukka

Kirkas, oranssisen keltainen olut joka vaahtoaa kumpupilvien lailla. Tuoksultaan perusvarma, toimivan oloinen, melko mieto kuitenkin. Mallaspohjaltaan olut varsin neutraali ja sitruksen vivahteinen, hieman ruohoisa aromikkuus saa hyvin jalansijaa yltymättä kuitenkaan mahdottoman voimakkaaksi. Raikas ja nenään sopivasti osuva.

Maultaan hieman rotevampi, mutta myös kauniisti pureva. Mallaspohja on edelleen vaalea, melko neutraali, ehkä hivenen viljainen. Aromaattista sitruksen pirteyttä, runsaampaa ruohoista purentaa ja raikkautta, ehkä ohut siivu kevyttä mausteisuuttakin. Keskirunsas, raikkaan oloinen ja oikein tasapainoinen – hieman hedelmäinen sivujuonne antaa mukavasti puhtia kokonaisuuteen.

Tuomio: Perusvarma, mukavan aromattinen höyryolut, joka omaa myös miellyttävää purevuutta. Tasapainoinen, loppuunsa melko rauhallisesti leikittelevä kokonaisuus, jolle uskoisi käyttöä löytyvän melko laajastikin – ehkä kevyen ruokajuoman, saunan vilvoittelun ja raikkaan rentoutumisen lääkkeenä omimmillaan.

Pisteet: 32/50

Savonsukuista jenkkivibaa Rautalammilla: Morton's Steam Beer

Herra Morton ohjastaa höyryjyrää...

• Tyyli: Höyryolut / Steam Beer / California Common
• Alk.%: 5,5
• Panimo: Hiisi, Jyväskylä, Suomi
• Muuta: Ravintola Mortonin nimikko-olut 

Pohjois-Savon Rautalammilta ei tekemisen meininkiä puutu, ainakaan jos se ”Emäpitäjän olohuoneesta”, Ravintola Mortonista on kiinni. Morton on kolmen nuoren ja innokkaan (Jarna Kaplas, Iiro Lyytinen ja Petri Virta) yrittäjän vuonna 2010 perustama ravintola, joka on niittänyt mainetta myös kunnan rajojen ulkopuolella. Kehut maistuvista hampurilaisista ovat kiirineet laajalle ja ruuan tarjoamisen lisäksi Morton toimii aktiivisena tapahtumien järjestäjänä – elävää musiikkia on tarjolla hyvällä kattauksella. Toimintaa on ajan mittaan kosiskeltu myös muille paikkakunnille, joten viime kesänä lanseerattiinkin mielenkiintoinen konsepti: merikontteihin rakennettu liikuteltava ravintola! Täksi kesäksi konttiravintoloita avattiin kaksin kappalein, joten Mortonin antimia on Rautalammin lisäksi tarjolla myös Varkaudessa ja Pieksämäellä. Jatkossa on mahdollista, että konttibrändi myös laajenee ja mikäpäs siinä, tämän kaltaista kekseliäisyyttä tässä maassa todella kaivataan.

Kekseliäisyyttä, luovaa hulluutta ja luonnollisesti pienten yrittäjien välistä yhteistyötä…  Näistä aatteista ovatkin nuoret yrittäjät ottaneet kopin jo hyvissä ajoin ja omaa hulluuttaan maltaiden maailmassa harjoittava jyväskyläläispanimo-Hiisi onkin ehtinyt jo jokusen ”emäpitäjä-oluen” valmistamaan. Viimesyksyn Pestuumarkkinoiden teemaolueen pääsin käsiksi hieman pitkäksi venähtäneen mutkan kautta, eikä oluesta arvioita blogiin tullut kirjoiteltua – maistuvaahan tuokin toki oli. Nyt kuitenkin käsissäni on ravintolan nimikko-olut, Morton’s Steam Beer, jonka sain Hiisin Mikolta jokin hetki sitten.

Juttua oluen "sivusta"...

Oluen nimi siis viittaa suoraan itse ravintolaan, joka taasen on saanut nimensä samaisilta Savonmailta sukujuurensa ammentaneen amerikkalaispoliitikko John Mortonin mukaan… Tarina onkin kerrottu ravintolan kotisivuilla ansiokkaasti, joten tässä suora lainaus:

”Ravintolan nimen takana on mielenkiintoinen tositarina miehestä nimeltään John Morton. 1600-luvun alkupuolella paljon savolaisia lähti ruotsin suomalaismetsiin kaskiviljelijöiksi, heidän joukossaan rautalampilainen Martti Marttinen. Myöhemmin 1600-luvun lopulla Marttisen suvun matka jatkui paremman elämän perässä Atlantin yli 'uudelle mantereelle', rantautuen Delawaren osavaltion tienoille. Amerikassa Marttisen sukunimi taipui Mortoniksi.

Yksi suvun jälkeläisistä oli John Morton, Pennsylvanialainen seriffi, farmari ja poliitikko. Hän oli osavaltionsa edustajana kongressissa, kun Yhdysvaltojen itsenäistymisaikeet olivat päivän polttava asia. Tarinan mukaan Morton saapui myöhässä kongressin kokoukseen, jossa itsenäistymisestä oli määrä päättää. Tilanteen ollessa tasan hän sai kuitenkin luvan äänestää ja laittamalla nimensä alle itsenäisyysjulistukseen osaltaan ratkaisi Amerikan Yhdysvaltojen syntymisen.”

 Lieneekin siis osuvaa, että samaa nimeä kantavan oluenkin hengestä löytyy viittaus merten taakse, joskin hieman Pennsylvaniaa pidemmälle mennäänkin. Hyöryoluttyyli syntyi 1800-luvulla Yhdysvalloissa, mutta sen nykyisen, modernimman muodon keulakuvana ja kantaisänä pidetään yleisesti Anchor Steam Beeriä ja vahva Kalifornia-vaikutus tyylistä huokuu muutoinkin. Anchor on nimittäin patentoinut steam beer-nimikkeen käyttöönsä, jonka johdosta höyryoluista käytetään yleisemmin termiä california common. Oluttyylinä se on mielenkiintoinen, sillä kyseinen olut käytetään lagerhiivalla, mutta normaalia korkeammassa lämpötilassa. Ale-hiivojen lämpötiloihin nostettuna lagerhiivakin vapauttaa olueen hedelmäisiä vivahteita säilyttäen kuitenkin lagermaisen raikkauden lopputuloksessa. Yleisesti näiden oluiden vahvuus vaihtelee 4,5-5,5% asteikolla, joten tämä mortonilainen kolkuttelee siellä ylärajoilla. Hiisillähän on jo aiempaakin kokemusta onnistuneesta höyryoluen teosta Harjun Höyryn muodossa. Historian havinaa henkivän oluen runkoon on ohran lisäksi valjastettu myös kauraa ja vehnää.

Morton's Steam Beer

Oranssi, hieman punertava ja rauhallisen tyylikäs olut. Tuoksu on vaalea, vihjailevan hedelmäinen ja vähän nallekarkkisen makeakin. Kukkeaa aromia, ehkä hiven sitrustakin. Ei hassumpi, melko kevyt loppuunsa.

Maultaan varsin mainio. Miellyttävää, vaalean maltaan, kevyen hedelmän ja viininkumin makeuden tarjoamaa pehmeyttä, mutta etenkin lopussa nousevaa kukkaisen tuoretta purevuutta. Sitrusta kevyelti, ehkä kevyttä mausteidenkin kuivahkoa kaikua. Tuntumaltaan sopuisan pyöreä, ei silti kovin tuhti, vaan tyylilleen sopivan raikas ja maut hyvin kantava. Tasapainoinen, varsin maistuva steam beer, jota ehkä leimaa harmittomuus.

Tuomio: Hedelmää, maltaita ja kukkeaa menoa yhdistelevä höyryolut. Ei kuuta taivaalta, mutta eipä sitä pyydettykään. Tasapainoinen ja maittava kokonaisuus.

Pisteet: 33/50