Mallaskoski Hoptide

Mallaskoski Hoptide

• Tyyli: Double IPA
• Alk.%: 8,5
• Panimo: Mallaskosken Panimo, Seinäjoki, Suomi

Hoptide on "alkovahvuinen" tupla-IPA Mallaskoskelta. Humalina keitoksessa toimii Citra, Simcoe, Columbus ja Centennial eli mukavan perinteisellä kattauksella ollaan liikenteessä. Seinäjokelaisilta on tullut pitkään varsin hyvätasoista tavaraa ja Hoptide jatkaa tuota aaltoa ansiokkaasti. Varmaa menoa.

Mallaskoski Hoptide

Sameahko, kypsänkeltainen olut vaalealla vaahdolla. Tuoksussa hyvä annos sitrusta, greippiä ja havuja.

Maku on mainio ja lopetukseltaan napakan katkera. Sitrusvetoinen, havuilla täydennetty länsirannikon IPA varsin hyvällä iskulla. Ei juuri karamellia, keksimäisyyttä kylläkin. Tropiikin hedelmää taustalla. Herkullinen.

Pisteet: 38/50

Mallaskoski Kuohu Suomi Lager

Mallaskoski Kuohu Suomi Lager

• Tyyli: Vaalea Lager
• Alk.%: 5,0
• Panimo: Mallaskosken Panimo, Seinäjoki, Suomi

Mallaskoskella on valmistettu rehti Suomi-lager ja vieläpä sanaparin positiivisessa mielessä. Kuohu-sarjaan solahtava lagerolut on valmistettu kotimaisista raaka-aineista ja se saa asiaankuuluvaa lisäsävyä mm. katajanmarjan ja ruismaltaiden käytöstä. Oluen vaalea runko rakentuu rukiin lisäksi Pils-maltaan varaan ja se on käytetty Mallaskosken omalla perinnehiivalla. 

Humalpuolen toiminnoista vastaa Arctic Hopyardsin humalvainioilta poimittu suomihumala Hulla, jonka katkerokaveriksi on lisätty ripaus saksalaista Magnumia (20EBU). Ehkä me sen verran tuontitavaraa tässä kohtaa kestämme.

Vahvuutta oluelle kertyy sopuisat 5,0%, eikä siitä ole tarkoitus tulla vain Mallaskosken yksinoikeus. Idea Suomi-lageriin on lähtenyt liikkeelle Tanskassa järjestettyyn panimokongressiin Suomesta osallistuneiden panimomestareiden pohdinnoista, miksei markkinoilla ole kotomaisista, paikallisista raaka-aineista valmistettua oluttyyliä. No ehkä sahti tuohon lokeroon toki sopisi, mutta ymmärrän kyllä ajatusmallin.

Nyt tällainen on sitten kehitetty ja tarkoitus olisikin, että raamit saanutta oluttyyliä valmistettaisiin laajasti eri panimoilla ympäri maata. Aika näyttää, kuinka uusi oluttyyli ottaa tuulta alleen. Hyvältä se ainakin maistuu.

Kuohu Suomi Lager on suomalainen olut, joka ammentaa voimansa kotimaisista raaka-aineista. Tämä raikas ja tasapainoinen lager on valmistettu suomalaisesta ohrasta ja humalasta, ja sen ainutlaatuisen maun kruunaa ripaus kotimaista katajanmarjaa. Kuohu on kunnianosoitus suomalaiselle luonnolle, aidoille mauille, puhtaille raaka-aineille ja kotimaiselle panimoperinteelle.

Mallaskoski Kuohu Suomi Lager

Kirkas ja vaaleankeltainen olut. Varsin kaunis. Tuoksussa vaaleaa, kevyen hunajaista maltaisuutta, yrttisyyttä ja vienoa kukkaisuutta.

Maku on varsin hieno. Vaalea maltaisuus omaa kevyen, pyöreyttä tuovan hunajaisen kosketuksen. Tunnelma pysyy hyvin raikkaana, olkisuutta löytyy myös, rukiisuus jää hieman enemmän taustalle.  Ilmoilla on myös kukkaisaa yrttisyyttä. Jollain tapaa herkkää, mutta silti vivahteikasta tuo kotoperäinen humalan olemus on. Nenään nousee maistellessa myös koivivihdan aromi, joka ei suussa kuitenkaan tunnu. Ja kuten Suomi-lagerissa pitää, on lopussa ripaus katajanmarjaa. Ei paljon, mutta tunnistettavasti. 

Nyt on kyllä kiva. Varsin raikas ja runsasmakuinen lager selkeällä kotimaisuuspainotuksella, olematta kuitenkaan "liian naamaan hierova". Tykkään.

Pisteet: 36/50

Mallaskoski Cerberos BBA

Mallaskoski Cerberos BBA

• Tyyli: Imperial Stout
  
• Alk.%: 11,8
• Panimo: Mallaskosken Panimo, Seinäjoki, Suomi

Mallaskosken Black Stoutista bourbontynnyrissä Cerberoseksi kypsynyt pimeyden nektariini (heh) on yksi loppukesästä panimokaupalta mukaan rahdatuista osteloista.

Muunmuassa karamelli- ja suklaamaltaita sisäänsä sulkeva olut on humaloitu Chinookilla, mutta päävärinä tässä 11,8-prosenttisessa hirmussa vaikuttaa paahteisuuden monisävyinen, tynnyrin pimeyteen kurkottava synkkyys. Erittäin hyvää siis, kuten kuvauksestakin voi aistia. 

Mallaskoski Cerberos BBA

Tummanpuhuva olut ruskealla vaahdolla. Tuoksussa paljon tummia sävyjä. Melko pehmeä, paahtuneen maltainen, tumman suklainen, maitokahvinen, kevyen vaniljainen.

Maku on erittäin pehmeä ja miellyttävä. Tummalinjainen, paahtuneen maltainen, tumman suklainen, samettinen, loppuliu'ussaan lakritsinen. Taustalla vaniljaa, lopussa hentoa mausteisuutta sekä lämpöä. Sulaa suuhun, erittäin hyvä.

Pisteet: 40/50