 |
| Brittihenkinen IS isolla Iillä... |
- Tyyli: Imperial Stout
- Alk.%: 9,0
- Panimo: Bryggeri Helsinki, Helsinki, Suomi
Bryggerin jyhkeä Sofia on brittiläisestä olutperinteestä
innoituksensa ammentava imperial stout. Magnumilla, Challengerilla ja East Kent
Goldingilla humaloitu yhdeksänprosenttinen jatkaa panimon tasalaatuista ja
puhuttelevaa linjaa. Rehtiä tekemistä ilman ylimääräistä kikkailua tuntuu jo
muodostuneen Bryggerin tavaramerkiksi ja kieltämättä tämä linja on osoittautunut
erittäin toimivaksi. Spelttivehnää toki rungosta löytyy, mutta viime aikoina sen käyttö tuntuu nousseen jo melko tavanomaiseksi - ainakin jos termin merkitystä hieman venyttelee...
Syksyllä julkaistu Sofia on todellinen winter warmer. Alkoon
se päätyi luonnollisesti kevätauringon paahtaessa jo kauneimmassa terässä, mutta
onneksi ilta-aika on vielä mukavan vilpoisaa ja paahteisempia makuja suosivaa. Omasta
mielestäni Sofia on yksi tämän maan kovimmista oluista. Makuasioista voi toki
kiistellä, mutta tällä kohtaa se tuskin kannattaa..
 |
| Bryggeri Helsinki Sofia |
Musta, ruskeavaahtoinen olut. Tällainen hivelee kyllä silmiä…
Tuoksultaan olut on miellyttävä. Tummanpuhuvasta kirjosta nousee esiin melko
voimakas, espressomainen paahteisuus sekä siihen kauniisti yhtyvä kuivahedelmäisyys
ja ohut, kaakaomainen suklaisuus. Kevyttä pähkinää, vienoa mausteisuutta sekä
yleistä paahteisuutta.
Suussa sulava kokonaisuus… Mokkainen, espressomaisen
paahteinen, suklainen ja lopussa sopivasti puraiseva, hivenen mausteiseksi
kuivuva yleiskuva on monisyinen, syväluonteinen ja puhutteleva. Loppua kohden
esiin nousee myös suolainen salmiakkisuus, paahtunut ja tiivistynyt
siirappisuus sekä humaloinnin yrttisempi terä. Vähän lakritsia, hitunen
pähkinää, mutta paahteen, salmiakin ja suklaan tahdissa pääasiassa mennään.
Ryhdikäs, suussa soljuva ja hieman huulia tahmaava tuntuma. Myös asiaan
kuuluvaa lämpöä löytyy…
Tuomio: Ensiluokkainen, syvä ja vivahteikas olut.
Intensiivinen ja runsasmakuinen imperial stout hitaaseen nautiskeluun.
Pisteet: 41/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti