Panimoyhtiö X Funky Fill Nr. 5

Panimoyhtiö X Funky Fill Nr. 5

• Tyyli: Wild Ale
  
• Alk.%: 6,2
• Panimo: Panimoyhtiö X, Jyväskylä, Suomi

Kävin taas pienen tauon jälkeen Panimoyhtiö X:n konttorilla muutama täsmätärppi mielessäni. Yksi vahva houkutin oli nyt käsittelyyn pääsevä Funky Fill -sarjan viides painos. Panimollahan on jokusen vuoden ajan ollut muhimassa erinäisiä eriä villiintymään päästettyjä tynnyrioluita, joista viimeisin on blendailtu maisteltavaksi melko hiljattain. Olen jotain aiempaa erää päässyt maistamaan kaverin polttareilla järjestetyn panimokierroksen yhteydessä, mutta muutoin tämä on allekirjoittaneen ensikosketus X:n wild alejen tarjontaan.

Huomio on sinällään mielenkiintoinen, sillä kellaristani löytyy pullo kutakin erää, mutten nuukuuksissani ole vielä raaskinut korkata yhtäkään. Hölmönä kun menin ostamaan vain yksittäiset pullot kutakin. Vitosversiota nappasin matkaan heti useamman, joten korkkauskynnys oli heti matalampi.

Funky Fill Nr. 5 on tosiaan sekoitelma useita eri vuosikertoja, jonka osaset ovat kehittyneet tynnyreissä 12kk, 24kk ja 36kk ajan. En ole varma, toimiiko näissä pohjaoluena aina sama resepti, mutta muistelisin että ainakin Hefneriä on käytetty joidenkin tynnyreissä villiintyneiden oluiden pohjana.

Yksittäisenä oluena tämä on varmastikin yksi kovimpia suorituksia, mitä jyväskyläläispanimoilta on ulos tullut ja hyvä vastavoima Páihálâšin ylivoimalle lajin sisällä.

Panimoyhtiö X Funky Fill Nr. 5

Kevyen oranssinen, nätti olut. Tuoksussa monikerroksellista menoa. Raikasta omenaa, tallia, vinegretteä ja hentoa vaniljaa ainakin. Sitrusta, kirpeyttä ynnä muuta myös.

Maku on upea. Pehmeää, kirpeää, raikasta ja tyylikästä. Mausta löytyy niin sitruksen kirpeyttä, napakkaa viheromenaa kuin punamarjaista vinegretteäkin. Tallimaisuus, pehmeä vaniljaisuus ja yleinen funky-aromikkuus nousevat esiin, myös pientä kukkaisuutta on poimittavissa aromien joukosta. Runsautta, juotavuutta, sopivaa haastetta ja tasapainoa. Tässä on kyllä niin moni asia kohdallaan. Kaunista.

Pisteet: 43/50