maanantai 21. maaliskuuta 2016

Aldersbacher Kloster Dunkel

Aijjai, dunkelia Saksan suunnalta. Aldersbacherin perinteikäs luostaripanimo sijaitsee melko lähellä Itävallan ja Tsekin rajaa Baijerin osavaltion itälaidalla. Ensimmäiset merkinnät vanhan luostarin yhteydessä toimivasta panimosta löytyvät jo vuodelta 1268, jolloin reilut sata vuotta aiemmin hengellisen pyhätön rakentaneet munkit valmistivat mallasjuomaa oman ajattelunsa voiteluun. 1500-luvulla alueen viinituotanto joutui vaikeuksiin ilmasto-olosuhteiden muuttuessa ja olut valtasi alaa pitopöydissä sekä kansan kolpakoissa. Kirkollisen liikkeen tehtävä oli luonnollisesti tarjota auttava kätensä rahvasta kohtaan ja näin luostarillinen panimo aloitti kaupallisen oluen valmistuksen. Muutos vaati panimolaajennuksen, jonka yhteydessä perustettiin myös oma humalatarha.

Aldersbacher Kloster Dunkel
Punertavan ruskea, kaunis ja runsasvaahtoinen olut. Tuoksultaan melko vaatimaton… Kevyen imeltynyttä limppua, luumua, pähkinää ja ohutta yrttisyyttä. Hieman vaisu, joskin lupauksia antava.

Maultaan sitten ryhdikkäämpi, suorastaan erinomainen esimerkki hyvästä dunkelista! Edelleen rusehtavan limppuista maltaisuutta sopivan imeltyneellä tuntumalla. Hieman kuivaluumuista sävykkyyttä, kuivahkoa pähkinää ja lopussa sopivasti purevaa yrttisyyttä. Jälkipotkussa vähän mausteista kaikua, maltaan puolella myös kevyttä paahteisuutta. Nyt on suunmukaista menoa!

Tuomio: Leipäisen maltainen, ruskeasävyinen lager sopivalla katkeron purulla. Jälleen yksi hyvä syy muuttaa Saksaan…

Pisteet: 37/50

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti