Hiisi Huu Red Wine Old Ale 2020

Hiisi Huu Red Wine Old Ale 2020

• Tyyli: Old Ale
• Alk.%: 8,0
• Panimo: Hiisi, Jyväskylä, Suomi

Viime keväänä Alkon pienpanimonostoihin lukeutunut Huu osui omaan suuhun varsin hyvin, vaikka reilun punaviinimäisen marjaisuuden yhdistäminen Old Alen tunnelmointiin vähän alkuun mietityttikin. Panimolta kerrottiin syksymmällä, että olut on tykännyt pienestä varastoinnista ja minulla olikin sopivasti pari pulloa jemmassa odottelemassa. Joulun ajoille aioittu korkkaaminen venähti vuodenvaihteen tälle puolen, sopivasti samoille sijoille kun tieto Huun tynnyröidyn version julkitulosta laskettiin irti. Tynnyrivaikutusta haikailinkin nähtäväksi jo vuosi sitten, sillä kyllähän tämänkaltainen juoma siitä varmasti omansa osaisi ottaa.

Vuoden kypsynyt normi-Huukin tuntuu nimittäin nostaneen nimenomaan tuota punaviinimäistä puoltaan roimasti ja punertavan marjaisuuden tiivistyneistä vivahteista nousee esiin myös portviinimäisiä piirteitä. Näille nyansseille tekisi toki ihmeitä pieni tuntuman lisäpyöreyskin, vaikkei tasapainon suhteen ongelmia tunnu olevankaan. Veikeä olut kaikenkaikkiaan.

Huuhan on tosiaan ale-hiivalla käytetty Old Ale, jonka toinen käyminen on hoidettu punkkuhiivalla. Marjaisan, punaviinimäisen makuvivahteensa se saa mukaan lisätystä viinirypäleistä ja hapankirsikoista puristetusta mehusta. Tynnyröity esitys on minulta vielä maistamatta, mutta sitä kuuluu löytyvän jo ainakin Hiisin Taproomilta Lutakosta.

Hiisi Huu Red Wine Old Ale 2020

Punertava, tummanruskea olut kevyellä vaahdolla. Tuoksu on hyvin punaviinivetoinen, joskin myös hieman karamellisoituneelle maltaallekin on sijansa. Kevyttä lämpöä ja hauskaa salmiakkisuuttakin nousee nenään.

Maku on mainio. Punaviinimäisyys tiivistyy jopa hieman portviinin suuntaan, vaikka aivan samaan pyöreyteen ja makeuteen toki ylletäkään. Alta löytyy hieman karamellinen mallasrunko. Kevyttä mausteisuutta, viinin ohella muutenkin marjaisia sävyjä ja hienoista lämpöä. Kauniisti kypsynyt olut, josta löytyy paljon erinäisiä vivahteita marjaisuuden lehtojen kätköistä. Kevyttä viiniköynnyksen lehtisyyttäkin ja marjapensaan kuivattua oksakkuuttakin tuntuu taka-alan mausteisesta vivahteesta löytyvän.

Olut on eittämättä muuttunut keväisestä kokemuksesta ja on nyt selvästi marjaisampaan, punaviinimäisempään päätyyn kallellaan. Mennyttä ja nykyistä on toki vaikea laittaa arvojärjestykseen muistin varassa, mutta tasatahtisen toimivaa Huu vaikuttaisi niin tuoreena kuin hieman kypsempänäkin olevan.

Pisteet: 38/50

Alkon Pienpanimo-oluet 2020: Bryggeri Black Bock

Bryggeri Black Bock

• Tyyli: Savuolut / Dunkler Bock
• Alk.%: 6,9
• Panimo: Bryggeri Helsinki, Helsinki, Suomi

Alkon helmikuisen pienpanimoerän kolmas maisteltavaksi nappaamani olut on Bryggeri Helsingin alkujaan espoolaiselle Smoker’s Beer & BBQ -ravintolalle valmistama Black Bock. Tammisavustetuista maltaista tummaan makumaailmaansa savuisuutta ammentava olut kuulosti ensalkuun varsin mielenkiintoiselta tapaukselta, sillä onhan Bryggerin tekoset etenkin saksalaistyyleissä olleet kautta linjan kehuttavia. Ja savuolut tuntuu olevan jonkinlainen kissanminttu allekirjoittaneelle muutenkin.

Ja hyväähän se olikin. Mainospuheissa kuulemaani mainintaa tuhtiudesta en kuitenkaan lähtisi allekirjoittamaan, mikäli sillä oluen tuntumaan ja pyöreyteen viitataan. Maku ja sen syvyyttä BB:stä sen sijaan löytyy runsain mitoin, mutta tausta jää kaipaamaan tuota täyteläisempää lisätukea mitä nyt on tarjolla korkeintaan keskirunsaasti. Ei ohutta, ei vetistä, mutta silti pientä lisäpontta jalansijalleen huutavaa. Kokonaisuutena kuitenkin olut, jollaisen joisi mielellään toistamiseenkin.

Bryggeri Black Bock

Mustanpuhuva, kevytvaahtoinen olut. Tuoksu on paahtuneen maltainen, nokinen ja kohtalaista pyökkisavua esittelevä - taustalta jopa hieman suklainen.

Maku luotaa syvemmälle tummiin väreihin. Kokonaisuus on tuntumaltaan ehkä vähän odotettua ohkaisempi. Ei vetinen, mutta odotin hieman ryhdikkäämpää tukea suht runsaille mauille. Nokinen paahteisuus, tuoksua runsaampi pyökkisavu, tumma leipäisyys ja kevyt tervaisuuskin toimivat maun päävetureina.

Taustalla tuota tuoksussa mainittua suklaata ja katkeruuttaa haetaan yrttisemmän puraisun puolelta. Ajan mittaan paksuuttakin alkaa löytymään, mutta kaipuu tuntuman pienelle lisärunsaudelle pysyy silti läsnä. Makupuoli pelaa kyllä hienosti ja osuu kyllä aikalailla nappiinsa.

Pisteet: 37/50

Alkon Pienpanimo-oluet 2020: Hiisi Huu Red Wine Old Ale

Hiisi Huu Red Wine Old Ale

• Tyyli: Old Ale
• Alk.%: 8,0
• Panimo: Hiisi, Jyväskylä, Suomi

”Huu tuo enteet tulevasta, näyt menneist’ maisemista Jäljet tuulen puremina, Muistot lempeet mustelmina.”

Paikallispanimon Hiisin mielenkiintoiselta vaikuttanut Huu valikoitui mukaan Alkon helmikuun erikoiseriin sulautetun pienpanimokattauksen seasta. Huu on Old Aleksi keitetty normitapaan ale-hiivalla käytetty olut, jonka toinen käyminen on hoidettu punkkuhiivalla ja mukaan on mahdutettu vielä viinirypäleistä ja hapankirsikoista puristettua mehua. Red Wine Old Ale onkin varsin hyvä luonnehdinta tälle jälleen kerran oluttyylien rajoja venyttelevän oluen kohdalla. Vain tynnyröinti puuttuu, mutta kenties sellainenkin Hiisin tammisäiliöarsenaalin tuntien voisi luonnistua – liekö jo suunnitteillakin?

Huu ei suinkaan viittaa lapsuudesta tuttuun Herra Huuhun, vaan nojaa suomalaisen mytologian saloihin, kuten panimon muukin tuotanto on tavannut tehdä. Huu ja etenkin Huun puremat ovat vanhan kansan tuntema käsitys, joka kuolemaan tavataan liittää. Huu on olento, jonka näkeminen enteilee jonkun kuolemaa ja vainajaan ilmestyneitä selittämättömiä mustelmia tai jälkiä on tavattu ajatella Huun tekosiksi, puremiksi. Ei siis mikään harmiton perhonen tuo etiketin kummastus.

Olut itsessään on varsin monipuolinen. Punaviinimäinen ote on mukana vahvasti, mutta antaa ehkä vähän yllättäenkin paljon tilaa myös maltaisemmalle pohjalleen. Punakka väritys on toki läpitunkevaa ja läsnä läpi maun, mutta sopusointu on käsin kosketeltavaa ja makujen tasapainoisuus ilahdutti maistajaa kovastikin. Jännä kyllä, ei biisisuositukseksi ole tällä kertaa nostettu takavuosien hittiä "Huu let the dogs out". Höh.

Huu jättää jäljen – punaviinin tanniinisuus yhdistyy perinteikkään mallasrungon kanssa herkullisesti. Nauti hieman viilennettynä (10-12°C) voimakkaiden juustojen, tai vaikkapa lammaspaistin kera. Lisää The National – All The Wine soittolistalle.

Hiisi Huu Red Wine Old Ale

Marjaisan punertava, tummanruskea olut kevyehköllä vaahdolla. Tuoksu on jännä. Old Alen verhoksi laskeutuu punaviinimäinen, hennon hapankirsikkainen ja rusinainen huntu. Mielenkiintoista.

Maku on hieno. Mallaslimppu, toffeinen leivosmaisuus ja kuivahedelmäinen makeus luovat pohjan kokonaisuudelle, jota ne ehkä pääpuolisesti hallinnoivatkin. Loppua kohden alkaa löytyä myös kasvavaa punaviinin ja hapankirsikoiden punertavaa maailmaa, joka tuo matkaan myös mukavaa lämmittävyyttä.

Yleiskuvasta löytyy myös pähkinää, yrttistä katkeruutta ja lievää mausteisuutta. Jälkimakuun jää myös kevyen paahtunutta, makeahko maltaisuutta ja lisää yrttisyyttä punertavalla taustavärillä ryyditettynä. Jännä, mutta hyvin tasapainoinen ja toimiva paketti. Tykkäsin, paljonkin.

Pisteet: 38/50