Temperance x Gallows Bird The Gallow is God

Temperance x Gallows Bird The Gallow is God

• Tyyli: Vienna Lager
  
• Alk.%: 5,0
• Panimot: Temperance Brewing, Hämeenlinna, Suomi / Gallows Bird Tapiola, Espoo, Suomi

Temperancen ja Gallows Birdin punakka yhteiskeitto kiinnosteli syksyyn erinomaisesti sopivan tyylisuuntansa puolesta. Luulin jo missanneeni tämän junan, mutta onnekseni olutta löytyi ohikulkumatkalla Juovan hanasta.  The Gallow Is God on valmistettu Kantolassa, vaikka alkuun muistelinkin juuri toisinpäin. Sen makumaailma ja väritys nojaa Vienna-maltaan pehmeään läsnäoloon, jota Smaragd- ja Saphir-humalat hienosti tukevat. Vahvuutta sopuisat 5,0% ja juotavuus varsin miellyttävällä tasolla.

Temperance x Gallows Bird The Gallow is God

Rusehtava, punakka olut. Melko kirkas, kevyttä vaahtoakin. Tuoksu on runsaan maltainen, leipäinen ja jossain määrin imeltynytkin. Tummahko, muttei paahteinen.  Makuhan on mainio. Mallasveto on runsaanlainen, leipäinen ja osin karamellisoituneita piirteitä tunnustava. Yrttisyyttä, muttei mainittavaa katkeruutta. Oikein syksyinen elämys.

Pisteet: 37/50 

Gallows Bird Sortuma Savu Baltic Porter

 

Gallows Bird Sortuma Savu Baltic Porter

• Tyyli: Baltic Porter
  
• Alk.%: 8,0
• Panimo: Gallows Bird Tapiola, Espoo, Suomi

Pyökkisavuinen balttiportteri kuulosti omaan korvaan oikein hienolta juomatuotteelta ja sellainen se loppuunsa olikin. Melko runsasmakuinen ja ryhdikkään rungon omaava olut ei tunnusta Schlenkerlan savukinkkuista koulukuntaa, vaan on hillitymmän savuinen, myös muita makukomponentteja esiin hyvin päästävä. Paahteisuutta ja tummaa suklaata löytyy siis mausta myös. Oluen humaloinnissa on käytetty First Goldia, Northdownia sekä Herkulesta. 

Gallows Bird Sortuma Savu Baltic Porter

Tummanpuhuva olut suht runsaalla vaahdolla. Tuoksussa on pehmeän ja maltillisen, mutta selvästi poimittavan pyökkisavun lisäksi mukavaa paahteisuutta sekä tummaa suklaisuutta.

Maku on suht runsas ja tasapainoinen. Sopivassa suhteessa pehmeää pyökkisavua, tummaa suklaata ja paahtunutta maltaisuutta. Savu ja paahde esillä hieman korostuneemmin. Hennosti soljuva, jälkimaultaan pitkä. Kuivahko, mutta kevyesti imeltynyttä mallasta paahteen mukana ehkä on. Toimii.

Pisteet: 37/50

Gallows Bird Citykani Hopfenweizen

Gallows Bird Citykani Hopfenweizen

• Tyyli: Hopfenweisse
• Alk.%: 5,5
• Panimo: Gallows Bird Tapiola, Espoo, Suomi
  

Piipahdin tilaisuuden tullen Gallows Birdin tykönä tutustumassa ravintolapanimon omaan antiin. Humalavehnä on harmillisen vähäiselle esiintyvyydelle jäänyt oluttyyli, johon tulee tartuttua aina tilaisuuden tullen. Siinä missä lajin nimekäs ja monessa suhteessa superlatiivinen lippulaiva TAP5 on moniin tilanteisiin hieman turhan harteikas juomavalinta, on Ainoan uumenissa lähestytty lajityyliä hieman maltillisemmassa mitassa. Ja erittäin onnistuneesti vieläpä.

Citykani on kauppavahva hopfenweizen, jossa sumuiset tropiikin säkeet kohtaavat germaaniset vehnäolutperinteet. Vaikuttavina aineina Idaho 7, Citra sekä Cashmere. Helposti lähestyttävä, runsasmakuinen ja miellyttävä tuttavuus. Näitä vaan lisää!

Gallowsin jäniseläinten lahko saa jatkoa Citykanin loikiessa Tapiolan puutarhakaupunkiin. Risteytimme keskenään saksalaisen vehnäoluthiivan sekä runsaan määrän amerikkalaisia mehuhumalia (Idaho 7, Cashmere ja Citra). Syntyi terhakka vieraslaji, joka valtaa nyt alaa Gallowsin baaritiskillä myös NEIPA:n juojien suuntaan.

Löytyy passionhedelmää, nektariinia ja sitrusta humalista sekä neilikkaa ja aavistus banaania hiivan estereistä.

Tulkaa kiireesti auttamaan tämän vieraslajin hävittämisessä!

Gallows Bird Citykani Hopfenweizen

Haalean vaaleankeltainen, täysin sumea olut valkealla vaahdolla. Tuoksu on hyvin hedelmäinen, aromaattisen trooppinen. Passionia, aprikoosia ja sitrusta hyvin ilmavassa muodossa. Myös neilikkaisuutta, mausteisuutta ja esterisempää tunnelmaa.

Maku on oikein hyvä. Varsin runsas ja monipuolinen. Humalkirjossa on hyvä kattaus passionin, aprikoosin ja sitrussävyjen antia. Ei TAP5-tyyliin parfymaattisessa lennossa, vaan hieman solidimman, ei silti ylettömän mehukkaan olomuodon ottaneena. Sopii hyvin neilikkaiseen, kuivan mausteiseen ja kevyen banaaniseen esteritarjontaan. Oikein hyvä. Näistä tykkään.

Pisteet: 38/50