Varikko Raitanaamio

Varikko Raitanaamio

• Tyyli: Stout
• Alk.%: 6,0
• Panimo: Varikko Panimo, Oulu, Suomi

Varikoltakin on tullut perusvarma, kuusipinnainen stoutti paahdenautinnoista pitäville. Näitä ”normaalinvahvuisia”, etuliitteettömiä stoutteja ei viime vuosina ole ylettömästi tekijöiden toimesta harrastettu, joten tämähän kelpaa mainiosti. Raitanaamio jatkaa oululaisten vakaata linjaa, oikein maistuva lajiedustaja tämäkin.

Varikko Raitanaamio

Mustuutta lähestyvä olut nätillä vaahdolla. Tuoksussa paahteisuutta ja tummaa suklaata. Pientä imeltyneisyyttä myös, mutta vähäisesti. 

Maku on hyvä. Rehtiä tekemistä. Paahtomaltaisuutta, tummaa suklaata ja maitokahvia. Taustalla kaakaota, myös imeltyneisyyttä. Makeaksi en tätä silti koe. Pehmeä ja tasapainoinen. Mallikas esitys.

Pisteet: 38/50

Varikko Kapellimestari Milk Stout

Varikko Kapellimestari Milk Stout

• Tyyli: Milk Stout
• Alk.%: 5,8
• Panimo: Varikko Panimo, Oulu, Suomi

Milk Stouttia ei olekaan tullut maisteltua pitkiin aikoihin. Asiaa tarkistamatta epäilen, että voisi olla useitakin vuosia edellisestä… Oli tai ei, ei tyyliä juurikaan vastaan tule, eikä esimerkiksi kotimaisia nimikkeitä kovinkaan montaa tule mieleen. Mutta Oulustapa löytyy, kun Varikko Panimo on tehtaillut tummasävyistä olutta talvemme ratoksi. Vahvuutta Kapellimestarilla on 5,8%.

Varikko Kapellimestari Milk Stout

Tummanpuhuva olut beigellä vaahdolla. Tuoksussa pehmeää paahteisuutta, tummaa suklaata ja kinuskin mieleen tuovaa makeutta.

Maku on pehmeä ja runsas. Paahteisuutta, tummaa suklaata, kypsää hedelmää ja kevyesti paahtunutta muscovadosokerisuutta. Laadukas lajiedustaja.

Pisteet: 37/50

Varikko Hound Dog

Varikko Hound Dog

• Tyyli: American Pale Ale
• Alk.%: 5,8
• Panimo: Varikko Panimo, Oulu, Suomi

Varikon Hound Dogin äärellä havahduin tosiasiaan, ettei panimon tuotanto olekaan kokonaan suomenkielistä, vaan etiketeissä puhutaan välillä myös lontoota. Asiallahan ei ole mitään merkitystä minkään kannalta, mutta tulipahan pistettyä "tarkkasilmäinen" huomio nyt ylöskin.

Mauillisen ihmettelyn aiheena olevan American Pale Alen tarjonta puhuttelee makuhermoja. 5,8-prosenttinen kokonaisuus nojailee tyylilajin klassisiin ja aina maistuviin nyansseihin, vaikka ulkoasusta on poimittavissa myös sumuisuutta.

Varikko Hound Dog

Vaaleaa, kevyen utuavaa olutta valkealla vaahdolla. Tuoksussa hyvää sitrusta, hieman pihkaa. Mukavan kuiva ja napakka.

Maku on sitrusvetoinen, lopetukseltaan greippisempi. Mukana on pihkaisuutta, yleisilme on miellyttävän kuiva. Laadukasta menoa.

Pisteet: 38/50

Varikko Korpin Pata

Varikko Korpin Pata

• Tyyli: Savuporter
• Alk.%: 6,5
• Panimo: Varikko Panimo, Oulu, Suomi

Pyökkisavuinen porter on jotain sellaista, mitä kaipailisin vähän laajempaankin levikkiin. Bambergin nimipanimon savukkaat lagerit ovat toki varsin hyvin saatavilla, mutta tällaista hennommin nokeavaa portteria en muista hetkeen nauttineeni. Vahvuutta Varikko Panimon oluella on sopuisat 6,5% eli se kurottele imperialistisiin mittoihin. Toimiva ja tasapainoisen makuinen päätös mielestäni.

Varikko Korpin Pata

Tummanpuhuva olut nätillä vaahdolla. Tuoksu on hieno. Paahtunutta mallasta ja pehmeää savuisuutta. Ollaan suosikkien äärellä.

Maku toimii. Melko pehmeä runko nojaa paahteiseen maltaisuuteen ja miellyttävään savuisuuteen. Joukossa on hieman nokea, mutta myös tummaa suklaata. Mauiltaan riittoisa ja tuntumaltaan keskirunsas, ehkä vähän ylikin. Oivallinen talviajan nautinto.

Pisteet: 39/50

Varikko Preeriarotta

Varikko Preeriarotta

• Tyyli: American Strong Ale
• Alk.%: 8,0
• Panimo: Varikko Panimo, Oulu, Suomi

Seuraavana oluena lapin erämökin rauhassa kumoutui oululaisten mainio Preeriarotta. Jenkkityylin strong aleja ei juurikaan tarjolla enää ole, mikä on suuri harmi. 

Kasipinnainen uutuus osuukin tätä myöten hyvin omaan markkinarakoonsa ja toivoa sopii, että olutta saataisiin tarjolle myös keskisemmänkin Suomen kauppoihin. Muutaman purkin ostin onneksi mukaan, mutta tokkopa nuo kauaa jemmassa viipyilevät.

Täyteläisen pehmeä paketti karamelliin ja pähkinään taittuvaa maltaisuutta sekä kuivahedelmien makeutta. Jälkimaussa tyylille ominainen katkeruus korostuu ja tasapainottaa tuhtia makua.

Nautiskeluolut nuotion ääreen (alkaa banjonsoittokin sujua) tai mihin tilanteeseen vain, kun haluat siemailla moniulotteista, lämmittävää ja makunystyröitä puhuttelevaa olutta.

Varikko Preeriarotta

Punertavanruskea olut vaalealla vaahdolla. Tuoksussa karamellista mallasta, kuivahedelmäisyyttä ja yrttisyyttä.

Maku on mainio. Hyvää karamellisen maltaan suuhun sulavaa soljuvuutta kypsien kuivahedelmien pehmentämänä. Kevyttä mausteisuutta, puumaisuutta ja asiaankuuluvaa katkeruutta. Lämpöä löytyy, samoin syvyyttä ja sävykkyyttä. Kelpo tavaraa takan ääreen.

Pisteet: 38/50

Varikko x Olari Statua Maxima Imperial Pils

Varikko x Olari Statua Maxima Imperial Pils

• Tyyli: Imperial Pilsner 
• Alk.%: 7,5
• Panimot: Varikko Panimo, Oulu, Suomi / Olarin Panimo, Helsinki, Suomi

Varikko Panimon kaupasta lähti mukaan mm. ensimmäinen Tuirassa valmistunut kollabo-olut eli Olarin kanssa juonittu 7,5-prosenttinen Statua Maxima Imperial Pils. Saa nähdä, jääkö kollabo ainutkertaiseksi, kun verokarhu on keksinyt heittäytyä hankalaksi kollabotulkintojensa kanssa. Harmillista näiden loppuminen eittämättä olisi.

No, ehkä tähän asiaan saadaan vielä jonkinlainen järkipäätös eli ns. tolkku. En kuitenkaan jäänyt hengitystäni pidättelemään, vaan nautiskelin odotellessa pois tämän Saphirilla ja Citralla humaloidun, mukavan rapean puhuttelevan pilsin.

Statua Maxima on marmorista veistetyn jämäkkä imperial pils: kuiva, rapsakka ja voimakas.

Sataprosenttinen saksalainen pilsnermallasrunko muuraa oluelle selkeän, kirkkaan ja jykevän pohjan, jota klassiset jalohumalat kohottavat yrttisellä, kukkaisella ja eloisan ruohoisella raikkaudella. Tarkka viimeistely tapahtuu pienellä siveltimenvedolla sitruksista jenkkihumalaa.

Suoraselkäinen – yhtä aikaa klassisen tyylikäs ja isosti elävä, keisarillinen pils.

Varikko x Olari Statua Maxima Imperial Pils

Kaunis, oljenkeltainen olut alkuun melko valtavalla vaahdolla. Tuoksussa on runsasta, tuoretta ruohoisuutta. Ehkä hentoa sitrusvivahdetta aromina myös.

Maku on mukavan napakka ja lajin rajat huomioiden varsin runsaskin. Ruohoinen katkeruus on hyvin esillä, myös yrttisyyttä löytyy. Vaalea runko nojaa olkiseen, kuivaan, mutta kantavaan runkoon. Oikein hyvää tekemistä.

Pisteet: 38/50

Varikko Taproom & Merikoski Dark Lager

Varikon kattaus yhdessä kuvassa: pizzaa, oluita ja lonkeroita.

Varikko taproom

Vuodenvaihdetta vietettiin poikkeuksellisesti pohjoisessa ja pitkä matka vaatii asianmukaiset varikkopysähdykset. Yhtenä välietappina toimi Oulun kaupunki, jossa ensimmäisenä oli etsittävä murua rinnan alle. Ryhmän suunnitteluvastuullisena ehdotin ”yhden hyvän pizzapaikan” testaamista, mikä meni läpi sen suuremmitta perusteluitta. Suunta kohti Varikko Panimoa siis.

Kaupungin entisiin varikkotiloihin rakentunut panimo ja taproom sijaitsevat pienen kävelymatkan päässä keskustasta. Tuulisten siltojen taakse Tuiraan oli kuitenkin ehtinyt syntymään jonoakin, kun saavuimme paikalle kolmea minuuttia yli avaamisajankohdan. Sekaan kuitenkin vielä mahtui, mutta lähtiessämme vapautuvia pöytiä joutui jo jonottamaan. Suosittu paikka, enkä yhtään ihmettele.

Kova hanakattaus omaa tuotantoa

Puodin valikoima

Korkeaan varikkohalliin rakennettu taproom on toteutettu hyvällä maulla ja paikasta löytyy viihtyisyyden ohella sopivaa rouheutta, vaikkei 60-luvun rakennus ehkä sitä kaikkein rustiikkisinta tunnelmaa ulospäin hengikään. Vanhan siltanosturin jättäminen kattoon saa aina hymyn huulille ja olihan tuossa tunnelmassa paljon samaa kuin Telliskivessä tai Kødbyenissä. Tilattiin pizzat, itse otin kaveriksi Merikoski Dark Lagerin ja muulle seurueelle panimon omaa tuotantoa olevat mandariini-veriappelsiini -limonadit.

Asiakaskunta oli todella kirjavaa aina lapsiperheistä omien vanhempieni ikäisiin pariskuntiin ja nuorten aikuisten porukoihin. Pizzoja voi hyvillä mielin kehua testattavaksi – tarjolla on napolilaisbuumista poikkeavaa, rapeapohjaisempaa suuntausta monipuolisella täytetarjonnalla.

Limonadille myös erityismaininta: sen perään käytiin kyselemässä myös puodin puolella, mutta vielä näitä ei tölkkeihin ole saatu. Olutta ja erinäisiä oheistuotteita sen sijaan saa jo ostettua mukavalla variaatiolla mukaankin. 

Varikko Merikoski Dark Lager

Viisiprosenttinen Merikoski Lager tuli tosiaan testattua suoraan panimoravintolan hanasta, mutta ostin pari purkkia myös kotiin nautittavaksi. Makumuistio jäi paikanpäällä tekemättä, mutta aika hyvin muistikuvat komppasivat kotona tehdyn syventymisen kirjauksia:

Tummahkonruskea olut valkealla vaahdolla. Tuoksussa leipämäistä mallasta, kevyttä imeltyneisyyttä ja ehkä vähän paahdettakin.

Maku on hyvä. Varmaa menoa mallas edellä. Tummahkoa, hieman karamellisoitunutta limppua, kevyttä katkeruutta ja hentoa paahteen tuntua. Miellyttävää juotavaa.

Pisteet: 36/50