Varikko Kapellimestari Milk Stout

Varikko Kapellimestari Milk Stout

• Tyyli: Milk Stout
• Alk.%: 5,8
• Panimo: Varikko Panimo, Oulu, Suomi

Milk Stouttia ei olekaan tullut maisteltua pitkiin aikoihin. Asiaa tarkistamatta epäilen, että voisi olla useitakin vuosia edellisestä… Oli tai ei, ei tyyliä juurikaan vastaan tule, eikä esimerkiksi kotimaisia nimikkeitä kovinkaan montaa tule mieleen. Mutta Oulustapa löytyy, kun Varikko Panimo on tehtaillut tummasävyistä olutta talvemme ratoksi. Vahvuutta Kapellimestarilla on 5,8%.

Varikko Kapellimestari Milk Stout

Tummanpuhuva olut beigellä vaahdolla. Tuoksussa pehmeää paahteisuutta, tummaa suklaata ja kinuskin mieleen tuovaa makeutta.

Maku on pehmeä ja runsas. Paahteisuutta, tummaa suklaata, kypsää hedelmää ja kevyesti paahtunutta muscovadosokerisuutta. Laadukas lajiedustaja.

Pisteet: 37/50

YMIS Ihana Milk Stout

YMIS Ihana Milk Stout

YMIS Ihana Milk Stout

• Tyyli: Milk Stout
  
• Alk.%: 6,2
• Panimo: YMIS Panimo, Tikkala, Jyväskylä, Suomi

Tikkalan kylänraitilla kuului olleen joulun alla tohinaa, kun YMIS-panimolta tuli julki parikin uutuutta. Myöhäisempää joulusahtia en Ohelan tiluksilta ennättänyt hakemaan, mutta tummanpuhuvaa Milk Stouttia sain sen sijaan kotiutettua muutaman välikäden kautta.

Ihana Milk Stout lainaa nimensä Ohelan 13-vuotiaalta Iki-ihana -nimiseltä lehmältä:

Lupaamme, että tämä suklainen, kevyen paahteinen ja kermaisen pehmeä stout on todella kokeilemisen arvoinen. Tämä uutuus on saanut nimensä Ohelanaukeen legendaarisen 13-vuotiaan Iki-Ihana lehmän mukaan, joka työaikanaan lypsi yli 50 000 kg maitoa. Iki-Ihana on edelleen kaikkien vasikoiden äitihahmo, matriarkka ja muutenkin kerrassaan ihastuttava persoona, joka viettää nyt hyvin ansaittuja eläkepäiviään Ohelanaukeella. Omistajat ovat myös hyvin vakuuttuneita siitä, että Iki-Ihana ymmärtää puhetta. Asiaa pääset halutessasi kokeilemaan ensi kesänä Ohelanaukeen laitumella.

6,2-prosenttinen olut myytiin käsittääkseni loppuun jo ennen joulua, joten lanseeraus sattui mitä parhaimpaan saumaan. Tällainen tummanpuhuva ja paahteinen oluthan on näet omimmillaan näillä talven pakkaskeleillä.

YMIS Ihana Milk Stout

Tummanpuhuva olut kepeällä, vaaleanruskealla vaahdolla. Tuoksu on paahtomaltainen ja tumman suklainen. Ryhdikästä menoa.

Maku on hyvä. Paahteisuutta, tummaa suklaata ja lopussa pientä salmiakkisuutta. Laktoosi tuo pyöreyttä taustalle, ehkä hieman makeuttakin, mutta aika kuiva tämä yleisesti vaikuttaisi olevan. Tasapainoinen ja maistuva stout talven taikoihin.

Pisteet: 36/50

Alkon Jouluoluet 2021: To Øl Jule Malt 2.0

To Øl Jule Malt 2.0

• Tyyli: Imperial Milk Stout
• Alk.%: 13,0
• Panimo: To Øl City, Svinninge, Tanska

Jouluoluthommat jäivät taas aikomuksia ohkaisemmiksi ainakin blogin puolella, mutta jo väliviikolla alkanut sesonkialemyynti innoitti toteuttamaan yhden jo ennalta luvatun ostopäätöksen. Tanskalaisen Töllin jokavuotinen jouluolut lähti näet mukaan sopumuotoiseen viiden euron pullohintaan, mikä on jo varsin tasapainoinen rahasumma kolmetoistaprosenttisesta takkatulijuomasta.

Jule Malt 2.0 jatkaa varsin uskollisena aiemmin myös Jule Mælkina tunnetun Imperial Milk Stoutin tarinaa. Tälle vuodelle reseptiä on muokkailtu hitusen ja esimerkiksi vahvuus on laskenut huippuvuosien lukemista parin prosenttiyksikön verran. Myös aiemmin tuttu kiertolaisuusleima on jäänyt taakse ja joulujytky on Töllin oman To Øl Cityn mustaa kultaa. Hitaasti soljuvaan olueen on laskettu laktoosia sammion täydeltä, mutta kokonaisuus ei tiivisty oikeastaan lainkaan omnipollomaisiin esanssisuuksiin tai yltiöilmelyyksiin makeuden ilmiselvästä läsnäolosta huolimatta.

Sopii omaan makuun yllättävänkin kauniilla tavalla ja tuonee takaisin rohkeutta tutustua nykypäivän Sweet- ja Milk -liitteillä korostettuihin paahdeunelmiin. Niihin on tullut tehtyä hiljalleen etäisyyttä alati korostuneen ja leivosmaistuneen makeuden kasvaessa. Jule Maltin nykymuoto on monella tapaa hieno kokonaisuus, joka tuli sippailtua kaikessa rauhassa mökin rantasaunalla. Kelpasi siinä iltahämärissä valmistella paikkoja seuraavan päivän uuden vuoden saunarutiineita varten.

To Øl Jule Malt 2.0

Musta, hidas, raskaanoloinen olut ohuella, ruskealla vaahdolla. Tuoksu on runsas. Paahtunut maltaisuus on syväluontoista, tumman suklaan sävyjä tunnustavaa, paahtuneen siirappistakin. Kypsää hedelmää, lämpöä.

Maku on hyvä. Runsas ja intensiivinenkin. Suussa hitaasti soljuva, huulet tahmaava olut tarjoilee paahtuneen maltaisia sävyjä tumman suklaisuuden ja paahdetun siirappisuuden sävyissä. Kypsää hedelmää, toffeeta ja torttua. Lopussa varsin napakkaa katkeroa, yrttiä ja sitrusta sekä lämpöä. 

Alkoholia ei mausta löydy ja vaikka hidastempoiseksi nautiskelu luontaisesti ohjautuu, on vahvuus hyvin saatu leivottua sisään eikä se erikseen pistä mistään esiin. Hieno olut talvimyräkän keskelle.

Pisteet: 41/50

Kotiolut: Vehniän Sweet Milk Oatmeal Kesä Stout

Vehniän Sweet Milk Oatmeal Kesä Stout

Kesä meni ja syksynkin värit karisevat jo alas puista. Olin kuitenkin säilönyt epähuomiossa pienen palan kesää varaston arkkupakastimen peittämään hyllynnurkkaan, josta paljastui useampikin unohdettu oluttuote. No Vehnäkylän kesää vasten valmistunut, kepeärunkoinen (4,0%) Sweet Milk Oatmeal Kesä Stout ei odotuksesta onneksi tuntunut hätkähtäneen, vaikka ehkä se runsain makeus oli jo matkasta huoneenlämmössä karissutkin.

Mutta se ehkä sopiikin omaan makuun paremmin. Oluen kypsän hedelmäinen, tummaan suklaaseen sekoittuva puoli tuo mieleen jotkut belgistoutit (korkki sopii hyvin mielikuvaan), joita ei olekaan hetkeen tullut lasiin kaadeltua. Tasapainoinen ja vahvuuteen nähden mukavan syvä, tuntumaltaan yllättävän pyöreä ja miellyttävä stout.

Olut on keitelty jo maaliskuun alkuviikoilla ja pullon hain Mikolta samalla reissulla juhannussahdin kanssa. Kesä Stout on saanut lisäviitteikseen jännän kuuloisen Sweet Milk Oatmeal -litanjan, joka johtuu tekijöiden ajatelmasta: miksi tehdä Milk tai Sweet Stout, kun voi tehdä kerralla molemmat… Eli tiettävästi sekä laktoosia, että kauraa löytyy oluen rungosta, mikä onkin miellyttävän runsaan, joskaan ei raskaan oloinen. Tuntuu toimivan.

Vehniän Sweet Milk Oatmeal Kesä Stout

Tummanruskea olut hyvin runsaalla ja kestävällä, vaaleanbeigellä vaahdolla. Tuoksu on paahtuneen maltainen, tumman suklainen ja hieman kypsän hedelmäinen.

Maku on tuoksun toisintoa, varsin toimivaa siis. Paahtunut maltaisuus yhtyy tumman suklaisuuden kanssa, jälkimaussa on pientä marjaisuutta ja hieman selkeämpää, tummaa hedelmäisyyttä. Makumaailma on varsin runsas, suutuntuma ja yleinen syvyys prosentteihin nähden ihan sopivan rotevalla tasolla, paksuksi ei tietenkään voi luonnehtia, mutta ei ole tarkoituskaan. On hyvä.

Vocation x Brew York Sweet Temptation

Vocation x Brew York Sweet Temptation

• Tyyli: Sweet Stout
• Alk.%: 6,6
• Panimot: Vocation Brewery, Cragg Vale, Hebden Bridge, Englanti / Brew York, York, Englanti
  

Leedsin ja Manchesterin välimaastosta löytyvän Vocation Breweryn modernia trendisuuntaisuutta uhkuva tuotelinjasto on jäänyt kellaristilta kokonaan kokematta, joten otin tilaisuuden tullen testiin tämmöisen oletettavasti makeanlaisen pään Milk Stoutin. Jälkiruokateemoitettua tyylisuuntaa edustava olut on valmistettu yhdessä yorkilaisen Brew Yorkin kanssa, joka on niinikään itselleni maistamaton toimija. Pari tikkikärpästä siis yhdellä ranneliikkeellä plakkariin.

Karttaa katselemalla huomasin, että Vocationin hallinaapurina toimii kotomaankin maitokaupoista jo vuosien takaa tuttu Little Valley, jonka oluista lähinnä puraiseva Python IPA on jäänyt mieleen.

Sweet Temptation on 6,6-prosenttinen olut on alatyylitetty Chocolate Caramel Stoutiksi, mikä eittämättä viittaa jälkiruokaisampien makujen suuntaan perinteisemmän paahtomaltaisuuden sijasta. Ja sinne maun kanssa lopulta suunnattiinkin, mutta hieman turhan vaatimattoman pyöreystuntemuksen kanssa. Kaikenkaikkiaan melko olematon esitys…

Vocation x Brew York Sweet Temptation

Musta, vahvuisekseen hitaasti kaatuva olut on aika kaunis, mutta käyttää ruskeahkon, ohuen vaahdon kadottua kokikselta. Tuoksu on kermaisen toffeinen, leivosmaisen pähkinäinen. Alla velloo tumma, suklainen ja kevyen paahteinen pohja.

Maku on tuoksun tapainen, mutta ohuempi. Tuntuma on muutoinkin yllättävän ohut. Melko makea jälkiruokalataus vaatisi alleen soljuvampaa tunnelmaa. Jälkimaun suklainen kinuskisuus on oluen paras osa. Muutoin tuoksussa kuvaillut osaset jäävät vähän yksin. Ihan kiva, mutta ei lähelläkään nimensä kaltainen. Tai no, makea kylläkin.

Pisteet: 31/50