Panorama Bar Lähde Amber Lager (Kanavan Panimo)

Panorama Bar Lähde Amber Lager (Kanavan Panimo)

• Tyyli: Amber Lager
• Alk.%: 5,0
• Panimo: Kanavan Panimo, Vääksy, Suomi
• Muuta: Panorama Barin oma olut
  

Talvilomalla piipahdettiin Tahkon maisemissa ja pari laskupäivääkin saatiin muun ulkoreippailun oheen mahdutettua. Huipun Panoramassa huilahdettiin kahteenkin otteeseen ja jälkimmäisellä taukokerralla tuli korkattua se kuuluisa pre-after ski -olutkin.

Tahkolla on tullut kuljeksittua viime vuosina taas vähän aktiivisemmin ja vaikka oluthommat ovat näillä reissulla olleet vähän toissijaisia, on aihetta tullut toki silmäiltyä vähintäänkin kohtalaisella mielenkiinnolla. Eteenpäin on alueella menty, muttei ylettömissä määrin. Oluellisena lippulaivana toimiva Hophaus oli lomaviikollakin arkena kiinni, mutta helpotusta harrastajan tuskaan tuo useampikin alueen ravintoloille teetätetty olut.

Maisemat ja kelit kohdallaan.

Tällä hetkellä lomakeskuksen ravintoloista löytyy  ainakin kolmea ”ravintolaolutta”, joiden kaikkien takana seisoo Kanavan Panimo. Vääksyläisten takorautainen logo komistaa myös Panoraman baaritiskiä, jossa lasiini kaadettin punakan maltaista ja hieman hedelmäistä Panorama Bar Lähde Amber Lageria. Oluella näkyy olevan useampivuotinen tausta, kuten myös alarinneravintola Tirolin omalla ”classy old world lagerilla” joka tottelee virallista nimeä Ravintola Tahko Tirol Lager. Kolmas mainoksen muodossa silmiini osunut mallasjuoma on Hophausille tehty Hophaus Vauhtirinne IPA (47 IBU).

Lähdettä tuli näistä maistettua ja sehän on nimensä mukaisesti valmistettu Tahkovuoren puhtaaseen lähdeveteen. Oluen tarkemmasta sisällöstä en oikein näin jälkikäteenkään päässyt perille, mutta mukavan punakkaa ja lagermitoissa runsasmakuista mallasmenoahan se tarjoili pienen sitrusmaisuuden sekä hedelmäisyyden säestämänä. Oikein mainio ja nopeasti lasista katoava olut aurinkoisen laskupäivän ratoksi.

Sen kummemmin ei olutta kohteessa tullut metsästettyä. Tästä huolimatta voin hyvänä vinkkinä kapeiden kauppavalikoimien taajamaan mainita Tahkon parhaat pizzat taikovan Rehti-ravintolan ulosmyyntikaapin, jossa näkyy olevan vahva RPS-painotus. Indie Pale Ale tulikin taas hörpättyä pizzaa odotellessa, mistä onkin tullut jo eräänlainen perinne Tahkomatkoilla.

Panorama Bar Lähde Amber Lager (Kanavan Panimo)

Kauniin kuparinen olut kaatuu lasiin varsin nätin vaahtokerroksen korostamana. Tuoksu on maltainen, sen sävyissä karamellinen ja hieman pihkainen. Vienoa mausteisuutta, hedelmää ja sitrusta, muttei mallasta, sen hienoista leipäisyyttä ja soljuvuutta peittäen.

Maultaan miellyttävän maltainen, hieman tumman leipäinen, ehkä rukiinkin tuntuinen ja kevyen hedelmäinen. Lopussa kohtalaista katkeroa sitrustuntuisessa, mutta myös yrttisessä ja ruohoisessa sävyssä. Hentoa mausteisuuden tuntua, pihkaakin. Hyvä tasapaino. Makua löytyy, mutta juotavuus pysyy asiaankuuluvan nopeana.

Pisteet: 34/50

Hophaus Vaalea

Hophaus oli harmillisesti iltakävelyni aikaan kiinni.

• Tyyli: Helles
• Alk.%: 5,0
• Panimo: Iso-Kallan Panimo, Kuopio, Suomi

Kesäloman puolipakollisen Savo-osuuden tukikohtana toimi taas Tahko. Lämpöä tuntui riittävän Itä-Suomeenkin ja pieni hölköttely juuri sulkemaisillaan olevaan lähikauppaan sai lomailijan kokemaan yllättävää janontunnetta. Lomakeskuksen vetovoimaisin olutpaikka Hophaus viettää kuitenkin siestaa kesäarkena, joten päätin tarttua lähimpään oljenkorteen, Hillside-ravintolan hotelliaukion puolella palvelleen Kontti-baarin antimiin. S-ryhmää molemmat, kuten valtaosa hotelliaukion muustakin tarjonnasta.

Pihakontti yhdistettynä terassialueeseen onkin näinä aikoina varsin hyvä ratkaisu. Vallattoman laajaa olutvalikoimaa ei kylmäkaappien sisältö tarjonnut, joten jatkoin matkan teemaan sopivasti Iso-Kallan mestaroimien tilausoluiden linjalla. Kaapista löytyi nimittäin Hophaus-ravintoloiden omaa lageria, Amarillolla aromihumaloitua Hophaus Vaaleaa. Jonkin verran muutakin lomakansaa oli saanut näemmä saman ajatelman kanssani, joten suksin suosiolla parkkialueen laidan pystypöytään, hieman väljemmille vesille.

Liekö savolainen myyntikonsti vai mikä, kun ei oluesta oikein kysymällä panimo-infoa suuremmin irronnut, niin piti ostaa koko pullo, että pääsi tarkemmin ihmettelemään. Pilsner- ja Cara Pale -maltaiden varaan nostettu, perushyvä ja Amarillon myötä hedelmäisemmän aromaattinen lager oli tuohon tilanteeseen joka tapauksessa enemmän kuin hyvin sovitettu hankinta. Asiointikokemuksen nihkeyden myötä päätin kuitenkin haudata vehnäoluen himoni ja suuntasin paluumatkalla Rehti-ravintolaan RPS:n Indie Pale Alen äärelle odottamaan pizzaa matkaani.

Hophaus Vaalea

Hieman utuinen, vaalea ja runsasvaahtoinen olut. Tuoksu on raikas, Amarillon selkeästi tahdittama. Hieman hedelmää, selkeää, mutta tyyliin sovitettua sitruksisuutta. Kepeä ja kesäinen.

Maku nojaa hyvin uskollisesti tuoksuun. Varsin raikas, kohtalaisen runsasmakuinen ja omaan suuhun hyvin hellepäivän päätteeksi sopiva lager hienoisella hedelmäisyydellä, tuoreella yrttisyydellä ja runsaammalla, edelleen lajiin sovitetun voimaisalla sitruksisuudella kaunistettuna. Näppärä ja helposti lähestyttävä olut, jota menisi helposti pullo jos toinenkin. 

Pisteet: 34/50

Olutta Tahkolla: Hophaus Tahko ja Tahkon Tislaamo

Tahkon uusi Hophaus ja Tislaamo löytyvät hiihtokeskuksen ytimestä.

Loppuvuoden lyhyt lomajakso tuli vietettyä Tahkon maisemissa, pohjoissavolaiseen luontoon tutustuen. Retkeilyn ja rinnetouhujen lomassa ei kylillä isommin tullut heiluttua, joskin lomakylän uusin vetonaula piti iltakävelyllä käydä kokemassa. Tapahtumakeskukseen oli nimittäin noussut kesän aikana Peeässän, Olvin ja Helsinki Distilling Companyn yhteistuumin hehkeä tislaamoravintola, Hophaus Tahko.

Ravintolan sisältä löytyy myös Tahkon oma tislaamo, HDC:n operoima Tahkon Tislaamo. Hophaus-konsepti taasen on tuttu jo Kuopion keskustassa jonkin aikaa toimineen olutravintolan ansiosta ja Tahkollekin on tarkoitus koostaa koko lomakylän laajin olutvalikoima paikallisuuteen nojaavan tislaamon antimien rinnalle. Ajatus on varsin kannatettava, sillä kovinkaan laajaa valikoimaa ei hiihtokeskuksen tarjonnasta tunnu edelleenkään löytyvän.

Lomakylä eli vielä muutama päivä ennen vuodenvaihdetta jonkinlaista jouluhorrosta, joten Hophausin tunnelmallisella ja melko intiimillä ”pikkupuolella” sai asioida lähes omassa rauhassa. Sokos Hotellin päätyyn rakentunut, puurakenteinen ja suurin lasiseinin varustettu laajennusosakin solisi suhteellisen rauhallista puheenvirtaa, vaikka muutama laskuporukka olikin kokoontunut after skitä viettämään.

Hophaus iltavalaistuksessa. Kuvassa tilavampi ja avarampi "salin" puoli.

Sierra Nevada Pale Ale ja Chimay Blue olivat Hophausin tarjonnan kärkeä.

Järin mittavaksi ei Hophausinkaan olutlistaa voi rehellisyyden nimissä kehua. Parikymmentä hyvin tuttua olutnimikettä kattava tarjonta ei mitään yllättävää esittänyt, joten päädyin perusvarmaan Sierra Nevada Pale Aleen, joka ajoi mutkattomuudessaan pohtimani Chimay Bluen ohi. Tislaamon omaa giniäkin olisi myös ollut jo saatavilla ja olisi varmasti ollut ihan järkevääkin testata, mutta tisleummikkona jätin tilaisuuden nyt käyttämättä. Tokko olisin hyvän päälle sen suuremmin ymmärtänyt ja oluen perässähän tässä taas oltiin.

Asetuin juomani kanssa tyhjään ikkunapöytään, josta avautuu suora näkymä kohti laskettelurinteitä. Mukava ja iltahämyssään myös hyvin tunnelmarikas paikka istahtaa vähän isommallakin porukalla, mutta toimi todistetusti myös omiin ajatuksiin syventymiseen. Itse tislaamon puolelle järjestetään erikseen varattavia kierroksia, mutta juomatehtailua voi seurata myös baaritiskin takaa avautuvan ikkunanäkymän kautta. Myös avaramman ”salin” puolelta löytyy suurehko lasiseinä pannujen taakse.

Näkymä tislaamoon. Myös pienemmän puolen baaritiskin takaa voi kurkistella touhuja.

Nautin sierranevadalaiseni ja päätin kurkistaa vielä Tahkolahden päätyyn, maailmancup-rinteen juuressa palvelevan Kunkun antiin, jossa on viimeksi tullut käytyä kahdeksisen vuotta sitten. Voi siitä olla kauemminkin, mutta muistikuva (ja ravintolan sivujen maininta) ihan mukavasta tarjonnasta mielessäni suuntasin tutustumaan nykymenoon. Suht samaa kaliiberia Kunkunkin tarjonta näytti nyt olevan, joten päätin passata tällä kertaa. Eri tuotteet kuin Hophausissa, mutta Schlenkerla Märzeniä ja Young’s Double Chocolate Stoutia ihmeellisempää ei sielläkään. Meno verrokkia vähän rempseämpi ja äänekkäämpi.

Vinkkejä Tahkon muista olutapajista saa paljastaa allekirjoittaneelle. Maakunnan omien pienpanimoiden esiintyvyys alueen suurimman hiihtokeskuksen tarjonnassa on todella kehnolla tasolla, mutta ainakin Ravintola Rehdistä pitäisi RPS:sää löytyvän. Rehdin kehuttua á la cartea ei ole vielä tullut itse koettua, mutta Tahkon parhaat pizzat sieltä ainakin saa.