Ballast Point Grapefruit Sculpin

Melkoinen vonkale!

• Tyyli: India Pale Ale
• Alk.%: 7,0
• Panimo: Ballast Point Brewing Company,  San Diego, Kalifornia, USA

Kotisatamassa riitti viime viikonloppuna vilskettä kaksipäiväisten kalamarkkinoiden muodossa. Järvien antia tulikin käytyä kojuviidakossa katsastamassa, mutta se kutkuttavin saalis ui kuitenkin haaviin ihan kotoisan biergartenin rauhassa. Naapurin jääkaappi on nimittäin tullut tässä vuosien mittaan varsin tutuksi ja tällä kertaa saalistin sieltä lasiini maittavan greippisimpun.

Sandiegolainen Ballast Point on tehtaillut maistuvasta Sculpin IPAstaan toistakymmentä erilaista versiota aina tynnyrikypsytellystä erästä mango-, kahvi- ja chilimaustettuihin painoksiin. Näistä vain ”tavallinen” Sculpin on entuudestaan tuttu, mutta kyseinen olut on sitäkin suositeltavampi. Nyt aidan takaa noukittu Grapefruit Sculpin on nimensä mukaisesti greipillä maustettu IPA, jossa onkin paljon samaa paikallispanimon valmistaman TUFF Hoppin kanssa, Sculpinin ollessa toki rungoltaan kevyempi. Idea on kutakuinkin sama ja lopputulos maistuva.

The Sculpin fish has poisonous spikes on its fins that can give a strong sting. Ironically, the meat from a Sculpin fish is considered some of the tastiest. Something that has a sting but tastes great; sounds like a Ballast Point India Pale Ale. This version of our Sculpin IPA has grapefruit added; the grapefruit flavor really enhances the citrus aroma of the hops.

Ballast Point Grapefruit Sculpin

Kellertävänoranssi, hitusen samea olut komealla, todella kestoisalla vaahdolla. Tuoksussa runsas kattaus trooppista, papaijamaista hedelmää, greippisen rehtiä tunnelmaa aina raastettua kuorta myöten. Kevyt lataus karamellista imeltyneisyyttä sekä pihkan kaikua. Yleisesti runsaan aromaattinen, osaltaan raikas ja hyvin kutsuva.

Maultaan todella toimiva. Kokonaisuus on todella runsaan greippinen, tuntuu kuin koko hedelmä olisi käytetty hyväksi aina soljuvan happamasta hedelmälihasta pirteän terävään ja hapokkaaseen kuoreen saakka. Alku onkin vahvaa, greippisen hedelmäisyyden tykitystä. Siitä siirrytään hienoiseen suvantovaiheeseen, jossa puhtaamman makea, trooppinen hedelmäisyys pääsee paremmin esiin yhdessä kevyen karamellin kera. Tuo välivaihe kuitenkin henkii ajoittaista haaleutta suhteessa oluen muuhun, runsaaseen ja syvään mamkumaailmaan. Lopussa greippinen puristus valtaa alaa ja tiukasti kiinni tarraava katkeruus nousee eksponentiaalisesti kohti pitkää, greippisen katkeraa loppuliukua.

Tuomio: Olihan kerrassaan hieno kokemus. Runsas greippisyys esittäytyy yllättävän monipuolisena dominointina läpi nautiskelun. Tarjolla on siis kaikkea muuta kuin suoraviivaista katkeron jyrinää – hedelmän ja humaloinnin tuomissa vivahteissa on mukavaa kontrastia mikä kasvattaa makupaletin runsautta. Hieno olut.

Pisteet: 42/50