Struise Ignis & Flamma

Melko räiskyvää etikettitaidetta...

• Tyyli: India Pale Ale
• Alk.%: 7,0
• Panimo: De Struise Brouwers, Oostvleteren, Belgia

Karmean, ilmeisesti nimenmukaisesti tulta ja liekkejä kuvaavan etiketin taakse kätkeytyy varsin mielenkiintoinen olut. Harrastajien suosiman Struisen Ignis & Flamma on IPA, joka pohjautuu hollantilaispanimo De Molenin Vuur & Flam –olueen. De Molenin väki haastoi jokunen vuosi sitten kourallisen panimoita tekemään oman versionsa kyseisestä oluesta Borefts Beer Festivaleja varten. Struisen lisäksi haastettuja olivat mm. tutut Alvinne, Emelisse ja Mikkeller.

Struisen tuotos ei jäänyt kertakeitoksi, joten olutta riittää testattavaksi näin myöhemmälläkin ajalla. Humalointiin tosin on tullut pientä muutosta uusimman erän myötä: Galenalla, Chinookilla, Simcoella, Amarillolla ja Cascadella humaloidun IPAn kuivahumalointi on nykyisin hoidettu aiemmasta Amarillosta poiketen Cascadella. Etiketti kertoo parasta ennen päiväyksen riittävän aina vuoden 2017 elokuuhun, mutta nautitaan tämä nyt kuitenkin jo tässä vaiheessa alta pois…

Struise Ignis et Flamma

Tummahkon oranssi, hieman punertava olut kuohkealla, vaalealla vaahdolla. Tuoksu on kauniisti kuvattuna luonteikas. Greippistä tunnelmaa, kevyempää havuisuutta sekä hieman toffeista makeutta. Punertava marjaisuus, kirsikkainen happamuus sekä belgimausteisuus tuovat mukaan oman vahvan, joskin toimivan leimansa. Kutkuttava, runsas muttei tunkkainen.

Maultaan vähän siistitympi, joskin vielä vienosti punertavan marjainen, jopa kriek-kaikuisella viisteellä varustettuna. Muutoin miellyttävää greippisyyttä, kevyttä havuisuutta ja tropiikin hedelmääkin – belgiviitteitä löytyy hedelmien joukosta. Karamellinen runko on melko runsas, muttei dominoi. Voisi toki olla rohkeammin katkeroitukin, vähän tasapaksuutta on ilmoilla. Hieman mausteista potkua.

Tuomio: Ei se kaikkein tyylipuhtain suoritus, mutta omaleimaisuutta löytyy. Belgi-IPAksi varsin mukava tuttavuus, jolle pieni tasapaino ei tekisi pahaa. Oikein hyvä olut joka tapauksessa.

Pisteet: 36/50