Fuerst Wiacek Shoegazer

Fuerst Wiacek Shoegazer

•  Tyyli: Hazy IPA
• Alk.%: 6,8
• Panimo: Fuerst Wiacek, Berliini, Saksa
  

Kesälomalla tuli pariin kertaan kurkattua Palokan Cittarin olutmaailmaan, jonka Powered by Pien -kaapista löytyi mm. tämänlainen sumukalja Fuerst Wiacekiltä. 6,8-prosenttinen, Mosaicilla ja Galaxyllä humaloitu DDH IPA on tuoreehkon kaupparajan noston hedelmiä, joita on tullut poimittua toistaiseksi melko häveliäästi talteen.

Ehkä suunta on sumuisempaan päin lähitulevaisuudessa, sillä kyllähän näitä ihan mielellään kylmäkaapista mukaansa nappaa. Shoegazerilla oli ikää ostohetkellä noin kuukauden verran eli kohtalaisen tuoretta tavaraa pääsi maistelemaan. Tuolloin elettiin vasta heinäkuuta tosin.

Fuerst Wiacek Shoegazer

Hedelmäisen samea olut kestävällä vaahtokerroksella.Tuoksussa kypsää persikkaa, ananasta sekä vadelmaa. Vastapainona aika tiukkasävyistä, piensitrusosaston tunnelmaa. Lime ja pomelo tulee eniten mieleen, jotain greippisyyttäkin ehkä.

Maku nojaa limen kuoren, pomelon ja veriappelsiinin sitrusvetoiseen taikaan. Mukana on myös mehevämpää ananasta, aprikoosia ja jotain luonnomarjaa. Ehkä vadelmaa. Ajanmittaan alta paljastuu ohutta, mutta pehmeää vaniljaa. Aika hyvä.

Pisteet: 38/50

Fuerst Wiacek Blends

Fuerst Wiacek Blends

• Tyyli: New England IPA
• Alk.%: 6,8
• Panimo: Fuerst Wiacek, Berliini, Saksa 

Fuerst Wiacek on ollut jo pidemmän aikaa jostain selittämättömästä syystä hyvin kiehtova toimija. Sen tekemiset ovat toki saaneet laajempaakin tunnustusta, mutta oma uteliaisuuteni ei kuitenkaan (tyystin) siihen pohjaa. Panimon oluitakaan en ole tainnut paria enempää maistaa, mutta silti tuo nimi nousee mieleen yllättävänkin usein.

Valikoinkin Kihoskhista tällaisen Yakima Chief -humalatarhan uutta cryomuotoon pakattua TRI2304CR-blendiä esittelevän NEIPAn ihan pelkän panimon vuoksi. Samaa cryo-sekoitusta olisi ollut tarjolla myös ainakin North Brewingin oluen muodossa ja pikaisen nettiselailun perusteella uutta, vielä suuremman jakelun ulkopuolella olevaa, massiivisen mehukkaita aromeita tarjoilevaa sekoitelmaa on luovutettu muutaman muunkin panimon, kuten Magic Rockin käyttöön. Ainakin berliiniläisten teoksen myötä enteilen tälle kehitystyön hedelmälle mehukasta tulevaisuutta.

Blends ei kuitenkaan nojaa tyystin tämän uuden ”kannan” varaan, vaan mukaan on mahdutettu myös takuuvarmaa Mosaicia. Vielä koeponnistusvaiheessa olevan TRI2304CR:n tarkemmasta sisällöstä en onnistunut selvyyttä saamaan, mutta sen tarjoaman makumaailman perusteella epäilen mukana olevan ainakin Sabroa – tämä arvaus pohjautuu ihan vain ja pelkästään kokemani kookoksisen läsnäolon tuntemukseen, vaikkei tuota piirrettä oluen markkinapuheista löydykään. Minusta se vain oli niin vahvana läsnä, etten voi sivuuttaa tai päästä aiheesta ylikään.

Mutta itse olut sitten? Hemmetin hyvä. Taas kerran totean, että yksi kuluneen vuoden sameita suosikkejani, ellei jopa se kaikkein maistuvin tähän mennessä. Osuu makuhermoon niin monelta suunnalta, että jää jo harmittamaan, etten tuota Northin tekelettä testiin tullut ottaneeksi – onko hekuma siis humalablendin vaiko panimon aikaansaannosta? Sitä en tiedä, mutta odotan jo nyt ko. cryopulverin myynnin vapautumista humalavesi kielellä.

Fuerst Wiacek Blends

Odotetun sameaa, kaadettaessa jopa mehevää. Hedelmäisen keltainen, runsasvaahtoinen. Tuoksu on runsas, aprikoosinen, sitruunainen, mandariininen. Kookosta, ananasta ja nektariinia myös. Herkullinen aromi.

Olut soljuu suussa kauniisti. Makumaailma hyväilee tuoksun linjoja. Tuntuma on hieman öljyinen, tuorepuristettua hedelmää kannatteleva ja erittäin runsas. Huh. Hekuma on tähän kohtaan osuva termi. Heilahtaa kokonaisuutena eittämättä tämän kesäkauden sameaan kärkeen.

Aprikoosi, kookos, sitrus, vesimeloni ja nektariini yhdessä mehevän mandariinin kanssa luovat kauniin sopan, mihin sukeltaa. Takaa nouseva kookos sopii muuten sekaan hävyttömän hienosti, vaikka ainesosaa luonnossa vahvasti vierastankin. Humalassa kaikki on näemmä paremmin. Ihana olut.

Pisteet: 43/50

Helsinki 1/2020: Triplan Signor Smith

Triplan italialaisravintolan juomapuoli oli mieluisa "yllätys".

Alkuvuoden ensimmäinen Helsingin matka tarjosi harvinaisen mahdollisuuden käyttää aikaa myös sosiaalisten suhteiden ylläpitoon. Stadilaiset ovat tunnetusti kiireistä väkeä ja niin nytkin, joten tapaamispaikka optimoitiin kaikkien kulkureitit ja iltaohjelmat huomioonottavasti. Sattumien summa tarjosi lopulta tilaisuuden Helsingin uusimman ihmetyksen, Mall of Triplan, näkemiseen (Malt of Tripla olisi muuten oiva nimi keskuksessa toimivalle olut- ja viskipainotteiselle pubille).

Pasilan uudenkarhea rakennuskolhoosi kätkee kuuleman mukaan parikin hyvää tai ainakin kohtalaista olutpaikkaa sisuksiinsa. Bierhaus Berlin tulikin oikeastaan ensimmäisenä vastaan, kun kohdetta lähestyin, mutta koska aikomus oli samalla syödäkin, jatkui matka kompleksin äärimmäiseen vastanurkkaan, italialaisvaikutteiseen Signor Smithiin.

Signor Smith

Pitkulainen ravintola tarjoaa jo ovella silmiä hivelevän näyn: parikymmentä hanapaikkaa ja pari kaapillista värikkäitä olutartikkeleita ei kenties ole se ilmestys, mitä pizzan tai pastan perässä hiihtelevä kansalainen odottaisi ensimmäisenä kohtaavansa. Olipa niin sanotusti ”onnekas” ”sattuma”. Joku tiesikin jo aiemmin kertoa, että olutvalikoimaa olisi rakennettu yhdessä sorilaisten kanssa, mikä näkyy myös juomalistalla.

Hyvinkin moderneihin, sameisiin ja happamiin oluttyyleihin pohjautuvassa tarjonnassa on vino liuta Sori Brewingin tuotantoa ja pikasilmäys olutkaappiin nosti esiin aika vahvalta vaikuttaneen Evil Twin edustuksenkin. Panimoita mahtuu esille paljon muitakin ja pääsin nyt itsekin vihdoin maistamaan berliiniläisen Fuerst Wiacekin olutta. Erityisesti mieltä lämmitti aiemmin mukavasti säväyttäneen Marz-kollektiivin näkyminen useammankin kappaleen voimin tarjonnassa.

Fuerst Wiacek X Beermoth Mow

5,5% / New England Pale Ale
Kuivahumaloitu Citralla, Simcoella ja Columbuksella.
Pisteet: 38/50
---
Hyvin hedelmäinen ja aromaattinen, sitrus päävärinään kulkea NEPA. Hyvää lajin modernin linjan menoa. Mosaic nousee esiin aika mukavasti, muttei kuitenkaan dominoi liialti. Oikeinkin toimiva, juotavuudeltaan erinomainen.
---

Ruokapuoli vaikutti paperilla ihan kivalta, vaikka pitkää listaa pitikin pitkään aluksi pyöritellä. Lopullinen valinta tuli tehtyä Signor Smith -nimikkopizzan ja Crecan väliltä, joista jälkikäteen ajateltuna olisi ehkä pitänyt se jälkimmäinen sittenkin valita. Ei se valittukaan lätty kehno ollut, mutta jäi jälkeen aiemmilla reissuilla testattujen Daddy Greensien mauista. Muun seurueen pastatkaan eivät järin suurta hehkusta nauttineet, joten siinä mielessä olin kyllä kohtalaisen tyytyväinen omaan annokseeni.

Mutta Signor Smithiin voi ja kelpaa tulla ihan vain oluellekin. Etuosan hanarivistön läheisyydestä löytyy muutamia sohvapaikkoja ja enemmälti korkeampia istuma-alustoja pöytineen. Jäimmekin vielä ruokailun jälkeen yksille, sen verran hyvältä tuo valikoima nimittäin vaikutti.

Paikan nimikkopizza.

Alussa mainitussa Bierhaus Berlinissä näkyisi olevan tarjolla perushyvän valikoiman lisäksi myös vähän tyyriimpiä tuotteita, kuten Black Damnation -sarjaa, useampia lambikeja ja sen sellaista. Hanoissa odotettu painotus Saksaan.

Triplasta löytyy myös ainakin HOKin Oluthuone Ratamo ja oluttarjontaa löytynee myös joistain ravintoloistakin. Tietäjät tietää ja saa sivistää blogistiakin. Signor Smithiin palannen ainakin oluelle vielä uudemman kerran, jos ja kun Pasilan liepeillä liikuskelen. 

Signor Smithin olutlistaa voi tutkia vaikka Untapddin kautta ja ruokalistan näkee paikan kotisivuilta.

Signor Smith Untappd

www.signorsmith.fi

Sori Ensemble Six

8,0% / New England DIPA
Kuivahumaloitu Cashmerella, Mosaicilla ja Citralla.
Pisteet: 39/50
---

Mehukas, mandariinin kuortakin esittelevä, tuhti hedelmäpommi kaikin hedelmäsalaatin maustein. Takana jopa häivähdys marmeladia, hedelmälihaa ja lopussa kohtalaista greippisyyttä. Vähän kukkaisuutta ja yrttiäkin, mutta varsin häviävissä määrin.

Vahvuus ei käy ilmi kuin suutuntuman runsautena, alkoholi on täysin piilossa ja juotavuus varsin helpolla tasolla makukirjon monipuolisuuteen nähden. Tasapainoinen ja runsas nautinto. Hyvää Soria.