Hiisi X TUFF! X Hop Hunters TUFF Hop

Paikallista näkemystä monella saralla!

• Tyyli: Imperial / Double IPA
• Alk.%: 9,0
• Panimo: Hiisi, Jyväskylä, Suomi
• Mukana: Kulttuuriyhdistys TUFF! & Hop Hunters

Kevät on tuonut paljon uusia tuulia tullessaan ja olutskene tuntuu heränneen entistä ehompana uuden kauden alkuun. Tällä kertaa lasiini kaatui olut, jonka tulemista on odoteltu vesi kielellä jo hyvän aikaa – tästä on puhuttu, tästä kohuttu, tästä on pidetty. Jyväskylä on huomattavasti virkeämpi paikka kuin miltä päällepäin saattaa näyttää. Kaupunki tarjoaa paljon muutakin kuin bonuskorttien dominoiman Kävelykadun ihmemaailman. Underground-kulttuuri elää vahvana määritelmän eri muodoissa ja ruohonjuuritason monipuoliset yhteistyökuviot sitovat yhteen kaupungin elinvoimaisuuden kannalta elintärkeän verkoston.

Myös olutkulttuurilla on vahva jalansija kaupungin elämänmenossa ja sen aiheuttama positiivinen säpinä näkyy eri yhteisöissä ja vaikuttamisen tasoilla varsin monipuolisesti. Kun Hiisi, Kulttuuriyhdistys TUFF! ja paikallinen craft beerin sanansaattajana toimiva Hop Hunters -kollektiivi yhdistivät voimansa, syntyi kaupunkiimme uusi ylpeyden aihe: todellinen undergroundkatu(olut)kulttuuri-olut – Hiisi / TUFF! / Hop Hunters TUFF Hop!

Joona, Tatu ja Jesse hihat käärittyinä!

Jesse hypistelee uunituoretta etikettiä panimolla...
Kuvitus Jaakko Jäppisen käsialaa.

Kuten yleensäkin, kontaktien muodostamat polut luovat verkoston, joka oikeassa tilanteessa kasaa yhteen tarvittavan osaamisen ja näkemyksin kirjon. Kulttuuriyhdistys TUFF! oli jo viime kesänä mukana juonimassa mielestäni hyvin maistuvaa TUFF! IPAa, joka oli tarjolla myös mm. Helsingin SOPPissa. Uutta keittoa oli jatkossakin luvassa, mutta tällä kertaa miehitystä oluen ympärillä haluttiin vahvistaa. Kysäisin Hop Hunters –kaksikolta kuinka oluen tekoon on päädytty. Joona vastaili seuraavaa:

Makoilin sohvalla kun puhelin soi ja Soul Valpio oli linjan toisessa päässä. Hän ehotti, että haluasimmeko tulla mukaan seuraavaan Tuff JKL / Hiisi kollaboon. Vastasin jo ennen kun Ossi ehti lopettaa, että haluamme ja tulemme. Ossi ehdotti, että me keksitään olut ja he hoitaa grafiikat ja muut.

Runollista lausuntaa Ossi "Soul Valpio" Valpion kynästä.

Oluen ideaa ei tarvinnut kaukaa lähteä hakemaan, vaan vastaus tuli kuin apteekin hyllyltä: greipin kuorella tai mehulla maustettu double IPA. Idea sai yhtenevän hyväksynnän ja asiaa lähdettiin viemään eteenpäin Hiisin suuntaan.

No, kävimme sitten pyörähtämässä Hiisillä ja meidän kohdalla myös tutustumassa ensikertaa ukkoihin sekä tiloihin. Tatu oli heti mukana juonessa ja ehdotti, että käytämme keitossa greipin kuorta. Resepti olueen on Tatun johon annoimme viitteitä mitä siinä olisi mukava olla jne. Lyötiin päivät lukkoon ja olikohan niin, että jo seuraavalla viikolla menimme Jessen kanssa päiväksi Hiisille panemaan 500L erä tuota olutta.

Jesse ja Joona pääsivätkin kiinni todelliseen artesaanitaiteeseen kuoriessaan kauppakassillisen verran greippejä ja muutaman verigreipin keiton joukkoon - rehti meininki! Ensimmäiset lasilliset olutta laskettiin hanoista jo pari viikkoa sitten, mutta allekirjoittanut sai ensikosketuksensa tuotteeseen vasta viime perjantain Hiisi-vierailulla. Olut on kerännyt kehuja ja se on otettu ilmeisen hyvin vastaan myös pääkaupunkiseudulla – hypeä on siis ollut ilmoilla, mikä kieltämättä nostaa odotuksia entisestään. Ensimaisto paljasti kehujen olleen ansaittuja, mutta sain mahdollisuuden ottaa oluen tarkempaan testiin vielä kotioloissakin. 

Mikäli olet oman TUFF Hoppisi onnistunut missaamaan ei ole syytä huoleen. Panimolla on kypsymässä toinen, tällä kertaa 1000l erä tuota samaista olutta, joten kesän korvilla on luvassa lisää hedelmäisiä makuja hanan täydeltä! Myöhemmässä  vaiheessa on tulossa myös toinen kollabo-olut, Hiisin ja Hop Huntersin juonima imperial pilsener – hyvää kannattaa odottaa!

Hiisi X TUFF! X Hop Hunters TUFF Hop

Oranssiin taittuva, tummahkon keltainen olut kuohkealla vaahtokerroksella. Tuoksu on hyvin aromaattinen, hieman karamellisen makea ja runsas. Passionmaista hedelmäisyyttä on ilmoilla, samoin greippistä tunnelmaa unohtamatta kevyempää pihkaisuutta. Voimakas, antoisa, toimiva.

Maultaan hyvillä linjoilla. Greipin käyttöä ei voi olla huomaamatta… Se kättelee heti ensikosketuksella, siirtyy hieman sivummalle vain palatakseen lopussa entistä ehompana. Välissä kielen päällä pyörähtää passion-aprikoosi-linjalla kulkevaa tropiikin tuulahdusta, loppu on pitkälti sekä greippisen purevuuden että aromaattisemman olemuksen tanssahtelua havuisen tuoreella, aavistuksen pihkaisella pedillä. Pihka korostuu oluen lämmetessä, samoin karamellinen maltaisuus. Pientä mausteenomaista potkuakin löytyy, pippuria lähinnä...

Tuntumaltaan vahvuuteen nähden yllättävän helposti lähestyttävä, easy drinking, pientä soljuvuutta ja tahmeutta lukuunottamatta. Ronski makumaailma voisi saada lisätukea hieman tuhdimmasta tuntumasta, enkä henkilökohtaisesti pientä karamellin lisääkään pahakseni pistäisi – se tuntuu toimivan hyvin lisätyn hedelmän kanssa. 

Tuomio: Hedelmäinen, aromaattinen, pureva. Tämä kyllä iskee ja kovaa! Helppo juotavuus vähän hirvittää, mutta lasketaan se TUFF Hopin kehuksi. Hieno olut!

Pisteet: 40/50

"Kun olut ja kaupunkikulttuuri kohtaavat" – TUFF! IPAn olutjulkkarit Ke 6.8.2014 @ Shaker Jyväskylä

Jyväskylä omaa pienestä koostaan huolimatta vireän kaupunkikulttuurin, mistä on pitkälti kiittäminen suurta joukkoa erinäisiä yhdistyksiä, tapahtumanjärjestäviä sekä kaveriporukoista syntyneitä DIY-kollektiiveja. Katukulttuuri on voimissaan ja urbaanien taidemuotojen eloa vauhditetaan moninaisten tapahtumien ja tempausten voimin. Yksi ansiokasta työtä tekevistä toimijoista on viime syksynä perustettu Kulttuuriyhdistys TUFF!, joka kuvailee toimintaansa seuraavanlaisesti:

”TUFF! on jyväskyläläinen kulttuuriyhdistys, joka järjestää poikkitaiteellisia tapahtumia ja dokumentoi keskisuomalaisen kulttuurin kehitystä.

TUFF! on kulttuuriyhdistys, joka syntyi syksyllä 2013. Se koostuu ryhmästä paljasjalkaisia keskisuomalaisia ja muualta Keski-Suomeen jalkautuneita kulttuuritekijöitä.

Meitä yhdistää raastavan intohimoinen rakkaus kulttuuriin ja halu kehittää sitä Keski-Suomessa. Yhdistys syntyi koska haluamme tehdä yhdessä, emme yksin, työtä keskisuomalaisen kulttuurin eteen sekä dokumentoida sen historiaa ja kehitystä.”

Vireää menoa kulttuurin hyväksi ylläpitävä TUFF! löysi vastaparinsa Palokan Heinämäestä, jossa paikalliskulttuuria viedään eteenpäin oluen voimin. Panimo Hiisin rooli kaupungin olutkulttuurin nopeassa kehittymisessä onkin ollut valtaisa, mutta maistuvat sen tuotokset ihan kansallisellakin tasolla – tästä tuoreimpana esimerkkinä toiminee Suuret Oluet, Pienet Panimot-tapahtuman jonokatsaus, jossa Hiisi tuntui olevan aivan omilla mitoillaan. Hyvä että maistuu ja miksipä ei maistuisi? Ja sitten takaisin aiheeseen: 

Hiisi X TUFF! = TUFF! IPA

This is TUFF!

Eli maistuva lopputulos on tälläkin yhdistelmällä saatu aikaiseksi. TUFF! IPA oli tarjolla jo mainitussa oluttapahtumassa Helsingissä, mutta viralliset ”olutjulkkarit” pidetään huomenna keskiviikkona Jyväskylän Shakerissa! Oluen lisäksi Kulttuuriyhdistys TUFF! on järjestänyt paikalle myös viihdettä, jota nautitaan mm. tankotanssin, valokuva- ja taidenäyttelyn sekä levynsoitannan muodossa. Olutta maistellaan klo 21.00 alkaen ja ovet ovat avoinna aika iltakahteen saakka. Kurkkaa tapahtuman Facebook-sivuilta lisäinfoa:

Hiisi X TUFF! = TUFF! IPA-olutjulkkarit KE 6.8.2014 klo 21.00 Shaker Jyväskylä

TUFF! on tarkemmilta spekseiltään rapea (62 IBU), jenkkihenkinen india pale ale, joka on katkeroitu Magnumilla. Aromaattisemmasta puolesta vastaavat Cascade-, Amarillo- ja El dorado-lajikkeet, joten varsin hyvällä kattauksella ollaan liikkeellä. Humalan ehdoilla on muutoinkin kuulemma menty, näin asiaa kommentoi Hiisi olutguru-Tatu:

"Tavoitteena oli tiukka mutta aromikkaan hedelmäinen humalointi. Mallasrunko tarkoituksella vaalea ja kevyt - tässä käytettiin "jenkkityyliin" lisänä myös vähän sokeria, koska haluttiin humalat hyvin esille ja runko riittävän kuivaksi."

Olutkellari testasi oluen pari viikkoa sitten juurikin Helsingin oluttapahtuman helteisessä säässä, eikä kokemus jättänyt millään muotoa kylmäksi (vaikka tarpeellisen viilennyksen toki antoi). Esimakua tulevaan pika-arvion pohjilta:

"Raikas, maistuva ja rapea – ennen kaikkea tuore! Näillä termeillä pääsee jo melko pitkälle. Greippistä tuoreutta, kevyttä eksotiikkaa hedelmäisessä muodossa – varsin vaalea, kepeän makea mallasrunko, hieman havuista pihkaakin. On hyvä, on pureva, on TUFF! Lyhyestä virsi kaunis: kesäsäässä hemmotteleva, todella hyvä!"

Oluen valmistuksesta ja taustoista löytyy myös elävää kuvaa, jonka TUFF! on kasannut iloksemme (Filmed and edited by Ilmari Heinäjärvi, Beat by Ruuben):

Aiheesta ja sen vierestä:

TUFF! verkossa

TUFF! Facebookissa

TUFF! Instagramissa

Hiisi verkossa

Hiisi Facebookissa