Nudist Mihkel Session IPA

Nudist Mihkel Session IPA

• Tyyli: Session IPA
  
• Alk.%: 5,0
• Panimo: Peenjoogivabrik Nudist, Tallinna, Viro 
• Pantu: Põhjala, Tallinna, Viro

Virolaisen Nudistin kikkeliolut Mihkel tunnustaa sessioitavien IPA-tuotteiden tyylisuuntaa. Sen moottorina toimii hienon etikettikuvituksen ohella Mosaicilla, Motuekalla sekä Vic Secretillä suoritettu kuivahumalointi. Nimensä ja tiettävästi kuvitusideansa olut on saanut siiderimö/viinimöyrityksen perustajan, nykyisin pääjehun (ilmeisen näkymätöntä) viittaa kantavan Mihkel Männikin mukaan. Olut on valmistettu Põhjalalla.

Nudist Mihkel Session IPA

Vaaleaa, hieman utuista menoa valkean vaahdon alla. Tuoksussa on hyvin aromaattinen tunnelma. Sitrusta, herukkaa, kevyttä valkoviintä ja vaaleaa hedelmää.

Maku myötäilee tuoksua. Sitrus vetää aromaattista joukkoa, jossa herukkaisuus ja vaalea tropiikin hedelmäisyys pelaavat yhteen. On myös valkoviinimäistä kuivuutta ja kevyttä kukkaisuutta. Napakat hiilihapot, pitkä jälkimaku. Ei hassumpi.

Pisteet: 33/50

Sori Pareto 2017 Port Wine BA

Sori Pareto 2017 Port Wine BA

• Tyyli: Wee Heavy
• Alk.%: 11,5
• Panimo: Sori Brewing, Tallinna, Viro

Omaa olutkellaria on tullut tässä tasaisen tappavaan tahtiin tyhjenneltyä ja sieltähän on löytynyt niin sanotusti vähän kaikenlaista. Erityisen kovasti mieltä lämmitti tämän joltain Tallinnan reissulta rahdatun sorilaisen löytäminen ja lasiin kaataminen.

Vuosilukemaa 2017 tunnustava vintageherkku edustaa jyhkeän Pareto-kaksikon portviinitynnyröityä versiota. Tuolla vuosilukemallahan on olemassa myös saman oluen Macallan-tynnyröityä verrokkia. Pohjatyylinä toimii skottisävyinen Wee Heavy ja luomuksella on vahvuutta maireat 11,5%.

Kellarista kaivetulla oluella on tosiaan ikää jo useita vuosia, mutta eipä tuo tuntunut menoa haittaavan. Uskoakseni tämän pullon unohtaminen ei ole tuotteelle hallaa tehnyt tai ainakin lopputulema on edelleen todella herkullinen.

Portugalilaisessa portviinitynnyrissä vuoden verran istunut vuosikerta-Pareto on sekoiteltu Sorin massiivisen tynnyrivaraston parhaimmista astioista, joten suunmyötäinen hekumointi ei suinkaan ole sattumalta syntynyt vahinkolaukaus. 

Nimensä ja etiketin jäävuoren huippu -teemankin olut on saanut Pareton periaatteen mukaan ja ehkä se sopiikin tällaiseen tynnyröinnin vaikutuksesta kovasti innoitusta ammentavan oluen kohdalle. Periaatteen mukaan 80% ilmiön seurauksista johtuu 20%:sta syitä. Tynnyrihän on komponenttina melko pieni osa oluen valmistukseen käytettyä reseptiikaa ja välineistöä, mutta muokkaa lopputuotteen ominaismakua hyvin runsaalla kädellä. Sen läsnäolo on kokoaan huomattavasti suurempivaikutteinen, kuten Paretonkin periaatteen ajatus on.

Sori Pareto 2017 Port Wine BA

Tummanlaisen ruskea, vähän punertavakin. Vaahtoa nousee kohtalaisesti. Portviini ja tammi dominoivat tuoksua kauniilla tavalla. Alta löytyy yrttisyyttä, tummahkon leipäistä mallasta ja mausteisuutta. Kanervaista mausteisuutta, kevyttä hunajaisuutta ja punertavaa marjaisuutta... Tai no, portviinihän jo mainittiinkin. Todella hieno tuoksu.

Maku vastaa tuoksun kutsuun. Tamminen tynnyrin kaiku soi vahvana, imeltynyt ja tummahko mallas sukeltaa portviinin lämmittävään syleilyyn yrttisen kanervamausteisuuden taustoittaessa etenkin jälkimakua. Huulia tahmaava tuntuma ei ole ylettömän syvä, mutta sopii tunnelmaan melko hyvin. Lämpöä, monisyistä makukirjoa ja syystunnelmointiin sovitettua taikuutta toimivassa ja tasapainoisessa paketissa. Hieno olut!

Pisteet: 42/50

Nudist Reimo Pilsner

Nudist Reimo Pilsner

• Tyyli: Pilsner
• Alk.%: 5,0
• Panimo: Peenjoogivabrik Nudist, Tallinna, Viro 
• Pantu:  Õllenaut, Saku, Viro

Siidereistään tutuksi tullut virolainen Nudist on jäänyt vielä oluelliselta anniltaan kokematta, joskin hilpeät etikettivedokset ovat pistäneet silmiemme muun muassa verkossa. Sain äskettäin parit tuliaispullot maistoon, joten alkaa tämäkin laji sen myötä avautumaan.

Runsaahkolla aromihumaloinnilla ryyditetty Reimo Pils omaa niinikään mukavan leikkisän pullokuvituksen, jossa pääosaa näyttelee panimon graafikko, nimikko-oluensa saanut Reimo. Oluen aromiveturina toimii germaanihumala Saphir, joka on minusta erittäin hyvä valinta vähän isommin humalaa kaipaaviin lagertyyleihin.

Olut on valmistettu Õllenautin laitteilla ja se on tuotu minulle jostain Muugan satama-alueen lähikaupasta. Näppärä Pils, jossa yhdistyy ”salkkukaljamainen” maltaisuus, korkeat hiilihapot ja aromirikas humalointi. Veikeä ja vedettävä kokonaisuus.

Unusually aromatic and hoppy pilsner. Dry hopped with Saphir. 

Free-spirited, complex-free and to everyone's liking - just like our artist & designer Reimo. 

Nudist Reimo Pilsner

Vaaleanlaisen keltainen, nätin vaahdon nostava olut. Tuoksussa vaaleaa maltaisuutta, kevyttä yrttisyyttä ja appelsiinin kuorta.

Maku on aika hyvä. Ei kovin peripilsmäinen tosin. Mieleen tulee kärjistetysti "perusolut" kovine hiilihappoineen, mutta hieman runsaammalla maltaan maulla ja suht mukavalla aromikattauksella ja rapealla lopetuksella ylevöitettynä. Hankala pukea sanoiksi... Mutta toimii.

Yrttisyyttä, sen seassa sitrusta ja taustalla kevyttä hedelmää. Runsaammin appelsiinin kuorta, lopussa ruohonsekaista katkeroa ja jälkimaussa sitrushedelmiä sekä yrttejä.

Pisteet: 34/50

Põhjala Cellar Series Taara Avita! Rum Barrel Aged Stout 2015

Põhjala Cellar Series Taara Avita! Rum Barrel Aged Stout 2015

 

• Tyyli: Imperial Stout
  
• Alk.%: 10,8
• Panimo: Põhjala, Tallinna, Viro

Taas vaihteeksi kellarin konmaritusta. Olen näemmä aikanaan tulkinnut Põhjalan Cellar Seriesin ideaa siten, että pullot pitää sulkea kellarin huomaan ennalta määräämättömäksi ajaksi. Näitä panimon alkuvuosien keitoksia kun siellä näkyy useampiakin nököttävän.

Taara Avita! -oluen martiniquelaisessa rommitynnyrissä puolisen vuotta odotellut versionti ei soitellut enää ollenkaan mieleni kelloja, vaikka pullollisen olen melko varmasti tuoreempanakin maistellut.

Internetin arviotietokantojen perusteella tulkitsin, että erää numero 081 edustava olut on vuoden 2015 pullotteita. Sen parasta ennen -päiväys umpeutui reilusti kolme vuotta sitten (06/08/18), minkä oluen olemuksesta pystyi kyllä aistimaan hiilihappojen olemattomuuden ja tiivistyneen, jopa liköörimäisen makumaailman kautta. Aikaa olut on tuntunut sietävän ihan mukavasti, vaikkei tämä kellariin unohdusten aivan parhaimpien lopputulemien joukkoon nousekaan.

Tykkään Põhjalan tavasta pitää nettisivuilla tietoja vanhemmistakin tuotteista ja muutoinkin suht informatiivisesta annista. Tarkastelussa olevan oluen rakennusaineet lienevät pysyneet kutakuinkin samoina eri erien välillä, joten alle listatuista palasista pääsee jo varsin hyvin perille, mitä nyt juomani olut on aikanaan syönyt.

Maltaat:

Munich Malt, Peated Malt, Cara Pale, Cara 50, Cara 100, Cara 150, Cara 200, Cara 300, Carafa T-2 Special, Chocolate Malt, Oats, Black Malt, Demerara Sugar

Humalat:

Magnum, Bramling Cross, Cascade, Goldings, Northern Brewer

Põhjala Cellar Series Taara Avita! Rum Barrel Aged Stout 2015

Musta, hyvin hillitysti vaahtoava olut kaatuu lasiin lähes stillinä. Tuoksu on syvä ja runsas. Varsin jyhkeä. Muhevaa paahteisuutta, runsaasti tummaa suklaata ja rusinaisia sävyjä. Ylikypsää kuivahedelmää, tynnyrin tunnelma tuntuu jo aika kaukaiselta. Ei tosin vaikuta haittaavan.

Ja maku jatkaa tuoksun tarinaa. Paahtunutta maltaisuutta, runsaasti tummaa suklaisuutta ja niitä rusinaisuuden johdattamia ylikypsiä kuivahedelmiä. Liköörimäiseksikin vähän luonnehtisin. Lämpöä, huulia tahmaavaa tunnelmaa, hienoista soljuvuutta ja hyvin hillittyä, jos minkäänlaista hiilihappopitoisuutta.  Hyvin aikaa kestänyt olut, joka ei ehkä spektaakkeliksi nouse, mutta tarjoaa siitä huolimatta kauniin nautinnon.

Pisteet: 38/50

Sori Vermont Hustler NEIPA

Sori Vermont Hustler NEIPA

• Tyyli: New England IPA
• Alk.%: 5,5
• Panimo: Sori Brewing, Tallinna, Viro

Sorilaisia ei olekaan hetkeen tullut naustiskeltua, mutta nyt tuli vastaan sen verran tyylikkään näköinen NEIPA-purkki, ettei ohi voinut kävellä. Tallinnalaispanimon tekemiset ovat vuosien mittaan vaikuttaneet varsin hyvin omaan makuun iskeviltä, joskin ne säväyttävimmät makuelämykset ovatkin löytyneet sieltä tummempien ja jykevimpien oluiden ääreltä. Mutta niinhän se monen muunkin tapauksessa menee. NEIPA- ja vähän IPA-hommatkin ovat jääneet joka tapauksessa tämän panimon osalta vähän vähemmälle huomiolla, joskin jokunen kokemus on niissäkin sävyissä toki vyölle jo karttunut.

Vermont Hustler on kauppavahvuinen NEIPA, jonka esittelyteksti mainitsee lajityypille ominaisesti isommankin kirjon trooppisia hedelmälaatuja. Oma purkkini osoittautui kuitenkin aika suoraviivaiseksi ja New England -liitteeseen viitaten jopa kepoisen ohkaiselta. Ei siis aivan semmoista hedelmälatausta, mitä tyylissä yleisesti odotusarvona on. Ihan hyvänmakuinen ja nopeasti kaatuva olut toki, mutta NEIPAn janoissani en isommin kuitenkaan innostunut. Kohtalainen katkeruus yhdistettynä sitruksiseen ilmeeseen pelastaa paljon, mutta vie tyyliä tosiaan vähän toiseen suuntaan.

Vermonth Hustler is a hazy New England style fruity hop bomb with superb softness and drinkability. You find here fruity aromas like passionfruit, mango and papaya. It's so good you might have another.

This is our take to Vermont-style New England IPA beers - by brewing it with a lager yeast. Playing with advanced brewing techniques, super fresh hops and of course the NEIPA-style malt bill. A style that requires skill as well as it requires a tiny bit of luck. This is what we love to do!

Sori Vermont Hustler NEIPA

Melko samea, hedelmäisen oloinen ja kaunis olut. Tuoksu on voittopuolisesti sitruksinen, kevyemmin tropiikinkylläinen. Aika kevyt, mutta melko aromikas silti.

Maku on ihan jees. Ehkä vähän jo ajankin himmentämä, pääpiirteissään sitruksisuuteen painottuva, tuoksua kevyemmin trooppinen esitys. Hedelmäisyyttä kyllä löytyy ja maultaan se myös miellyttää, mutta NEIPA-maailmaan kovin kevyellä otteella ollaan liikenteessä. Kuiva, kohtalaisen mukavalla peräkärryllä täydennetty, aika suoraviivainen. Juotavuudeltaan hyvällä tasolla ja kevyesti lasista katoaakin, mutta NEIPAn janoon ei isommin iske. 

Pisteet: 33/50