HIISI Aarni Spruce Tip Ale

HIISI Aarni Spruce Tip Ale

• Tyyli: Ruis IPA
• Alk.%: 6,9
• Panimo: HIISI, Jyväskylä, Suomi

Hiisiäläisten jylhä aarnikotkaetiketti koki jo jonkin aikaa sitten pienen pintaremontin ja samaan syssyyn myös sisäpuolen makumaailmaa päivitettiin. Kuusenkerkillä ryyditetty, muutoinkin aiempaa metsäisempi Aarni ei siis tosiaan ole enää mikään uutuustuote, mutta jäänyt jostain kumman syystä kokonaan huomioni ulkopuolelle. Oli siis aika katsoa, mistä kotka pis… oikein onkaan kysymys.

Rungossa nojataan alkuperäis-Aarnin tapaan rukiiseen maailmankuvaan, mutta reseptiikkaa on viilattu havuisuuden verhon myötä entistä vahvemmin sinne pohjoisten aarnimetsien tunnelmiin. Kuusenkerkkää, vahvan havuista humalpoljentoa ja rukiista tunnelmointia runsasmakuisessa, varsin kaunismuotoisessa paketissa siis. Hyvin onnistunut nahanluonti kaiken kaikkiaan, vaikka lähtötilannekin varsin herkullinen jo aikanaan oli.

Aarnihan päätyi myös Juomien Suomen kansikuvitukseen, joten siinä mielessä vähän haikeakin reseptimuutos, mutta voi tosiaan ollakin, ettei kahta varsin rukiista IPAa ole isommassa levikissä ehkä viisasta pitääkään. Tämä osuu omaan makuhermoon kyllä varsin hyvällä kulmalla, joten Aarnia tullaan näkemään lasissani varmasti useasti.

”Syvällä metsän siimeksessä

Koroisiin puihin käy alinen vire

Mis aarnin aarre, hehkuva hauta

Siel’ maahisten luihin kolkuttaa kivet” 

Aarni on tuhti, metsäisen havuinen ja reilun rukiinen olut. Viipyilevän luonteensa Aarni saa kuusenkerkästä.

HIISI Aarni Spruce Tip Ale

Meripihkainen olut runsaalla ja kauniilla vaahdolla. Tuoksu on hieno. Se ei ole ylettömän runsas. Rukiinen, hieman karamellisoitunut ja mausteinen... Pähkinää, kivaa kuusisuutta, ei varsinaista havuisuutta kuitenkaan.

Maku on vahvan rukiinen ja leipäinen, hieman imeltynyt, ehkä leivosmainenkin. Pieni mausteisuus antaa kivaa lisäsävyä, samoin kevyt pähkinäisyys sekä melko runsas havupuinen, kuusenomainen raikkaus. Hienoista pihkaisuutta ja melko napakasti iskevää katkeruuttakin löytyy rukiisen menon vastapainoksi ja -pariksi. Jotenkin tosi rehti ja mukavan rukiinen olut.

Pisteet: 37/50

Karvilan Korven Kutsu

Karvilan Korven Kutsu

• Tyyli: Helles Lager
• Alk.%: 5,5 
• Panimo: Karvilan Panimo, Karvila, Suomi

Karvilan Panimon oluiden hankalaa saatavuutta on tullut harmiteltua jo useamman kerran. Lagereihin keskittyneen maalaispanimon tekemisiä on nimittäin kehuttu varsin laajalla rintamalla ja kyllähän kelpo lager aina muutoinkin kiinnostaa. Taannoinen miljoonainvestointi näkyy kuitenkin hiljalleen vaikuttavan levikinkin laajuuteen, sillä Korven Kutsua oli etsiytynyt jo lähi-Prismankin hyllyyn. Panimolta vahvistetaankin, että oluita tulee virtaamaan kansalliseen laajuuteen lähiaikoina ja ainakin S-kaupoista näitä pitäisi pian löytyä hyvinkin kattavasti.

Enokosken Karvilaan pari vuotta sitten perustettu panimo rakennettiin alun perin viisi lehmää vetäneeseen navettarakennukseen. Viime vuonna alkanut laajennusprojekti toi kuitenkin lisätilaa 750m2:n verran ja aiempi viidensadan litran keittolaitteisto korvattiin 5000- ja 2500-litraisilla vehkeillä. Samalla tuotanto tahti saatiin jopa kymmenkertaistettua.

Ensimmäisenä haaviini jäi siis pullollinen Korven Kutsua, suodattamatonta ja klassiseksi kehuttua lageria. Vaalea, maltainen ja mukavasti humaloitu olut osoittautuikin vallan toimivaksi, puhtaaksi sekä tyylin huomioiden runsasmakuiseksi kokonaisuudeksi, enkä usko tällä kertaa puhuvani höttöisiä, jos sanon hakevani tätä kesän tullen mukaan aina mökkireissuille suunnatessamme.

Panimon ja etenkin sen logon esittelyteksti ansaitsee tulla nostetuksi mukaan kokonaisuudessaan. Näitä maalaistalojen pihapiiriin aikoinaan istutettuja jättikuusia löytyy näiltäkin main runsaasti ja niissä on aina jotain jännän kunnioitusta herättävää tunnelmallisuutta, jota tulee usein hiljaa ihasteltua:

Karvilan panimon pihalla kasvaa kuusi, joka herättää katselijassa ihmetystä – miten noin vinossa oleva iso kuusi voi pysyä pystyssä? Kuusi on vinossa – syystä. Kolmekymmentä vuotta sitten kuusi seisoi yksinään peltojen keskellä - maanviljelys oli silloin kylän lähes joka talon elinkeino.

Etelästä ja lounaasta peltojen poikki puhaltavat myrskytuulet olivat kuusen ainaisena uhkana. Niinpä kuusemme kaukaa viisaana kasvatti itsensä etunojaan- ottamaan puhurit vastaan - joka vuosi lisäten omaa paksuuttaan, mutta ei yhtään enää pituuttaan. Sodan nähneiden sukupolvien lopetettua viljelyn, pelloille laitettiin kasvamaan koivua. Nykyisin kuusta suojaa vankka koivumetsä, eikä kuusivanhuksen enää tarvitse ottaa myrskyjä vastaan yksin.

Me Karvilan panimolla haluamme olla yhtä viisaita kuin vino kuusemme, josta olemme ammentaneet ilmeen myös logoomme. Otamme vankan etunojan hyvän oluen maun puolesta ja satsaamme laatuun niin, että sinä oluen ystävänä voit hyvässä seurassa kulauttaa kuivaan kurkkuusi tämän puhtaan, omasta kaivosta nostettuun pohjaveteen luodun makunautinnon.

Karvilan Korven Kutsu

Kaunis, hieman utuinen ja vaaleankeltainen olut runsaalla vaahdolla.  Tuoksu on hieno. Vaaleaa, viljavaa mutta myös hieman pehmeääkin mallasta sekä lajiin kohtalaisen voimakasta, tuoretta ja ruohoista humalan antia.

Maku nojaa tuoksun vahvuuksiin. Miellyttävä, melko runsaskin makumaailma esittelee kauniiseen tasapainoon saatettua vaalean maltaan ja ruohoisen, kohtalaisen purevan humaloinnin liittoa.

Maltaisuus on tuoksun tavoin hyvin vaaleapiirteistä, viljavaa ja samalla pehmeääkin. Ei makeutta, ei turhaa raskautta vaikka makua ja olemusta riittääkin. Humalointi on mukana heti ensikosketuksesta lähtien ja antaa loppumakuun mukavan katkerana purevan lisänsä. Todella hyvä lager.

Pisteet: 35/50

3 Fonteinen Framboos Oogst 2018 (season 18|19) Blend No. 74

3 Fonteinen Framboos Oogst 2018 (season 18|19) Blend No. 74

• Tyyli: Framboise - Lambik
• Alk.%: 6,3
• Panimo: Brouwerij 3 Fonteinen, Lot, Belgia

Vaikka ne maustamattomat göösset ehkä eniten lambicmaailman mauista mieleeni ovatkin, tulee näitä marjaisempiakin arvojuomia maisteltua aina tilaisuuksien salliessa. 3Fonteinenin tavaraa onkin alkanut löytymään verkkokauppojen lomasta viime vuosina aika mukavasti ja onpa niitä näkynyt myös kotomaan olutosastojenkin hyllyköissä. Tämänkertainen olut on kuitenkin peräisin tanskalaisesta verkkokaupasta.

Moninaisen historian omaavan 3 Fonteinenin tarinaa aivan toiminnan alkuhetkistä, omaan tuotantoon siirtymisestä ja väliräjähdysestäkin voi käydä tapailemassa taannoisen gueuze-retkeni lomasta. Nyt lasiin on kuitenkin kaatunut punakan puheliasta, vadelmin ryyditettyä erää. Kokonaisuus on sekoitettu kahden foederin ja yhteensä neljän eri alkuperäistuotteen kirjosta. Kolmeviidesosaa pohjajuomista on valmistettu 3 Fonteinenille edelleen tärkeän Lindemansin toimesta ja loput tulevat panimon oman, alati kasvavan tuotannon hedelmistä.

Vadelmia on käytetty varsin anteliaalla kädellä. Aluksi nuorta lambikia on lilluteltu tynnyreissä kokonaisten vadelmien kanssa neljän kuukauden ajan. Marjoja on ollut kilon verran jokaista lambiklitraa kohden. Odottelun riitettyä maustunut lambik on sekoitettu yksiin vielä nuorempien erien kanssa ja suljettu pullotettuna kellariin viideksi kuukaudeksi. Lopputuotteen vadelmapitoisuudeksi on sekoittelun myötä saatu 403g/l, mikä ei sekään mitenkään pieneltä annokselta kuulosta. Eihän vadelmilla ihan kirsikkaisten verrokkien luonteikkuuteen tavata päästä, mutta kyllähän tämänkaltaista Fraboisea hörppii todella mielellään. Ja hieman pikkusormi pystyssäkin, sen verran ylevä olo lambik-lasin äärellä aina jostain syystä on.

3 Fonteinen Framboos Oogst 2018 (season 18|19) Blend No. 74

Punainen, kuplivan puolukkamehuinen olut kevyellä, valkealla vaahdolla. Tuoksu on hillitty, tyylikäs ja mehevän vadelmainen, kirpeä ja tallimainen. Mutta myös hyvin tasapainoinen ja ehkä harmillisenkin särmätön.

Maku on tuoksunmyötäinen. Vadelmaisuus on hyvin esillä ja tuntuu ajan mittaan myös yllättävän makealtakin. Mutta silti villivadelmaisen kirpakaltakin. Äkkiä se makeus kyllä katoaakin ja juna vie oikeaan suuntaan. Kirpeä on oluen yleisilme muutoinkin. Kivan funky, viheromenainen tausta, kieltämättä vadelmaisuus yhtyy hyvin myös vinegrettemäiseen tuntuun. Kirpakkuutta tehostaa pieni- mutta ärhäkkäkuplainen tuntuma.

Jonkinlaista vivahteikkuutta tästä ehkä kirsikoituihin verrokkeihin nähden uupuu, mutta kyllä vaan erittäin nautinnollisen ja tyylikkään juoman äärellä tuli taas ilta vietettyä.

Pisteet: 39/50

3 Fonteinen Framboos Oogst 2018 (season 18|19) Blend No. 74

Tornion Nakku IPA

Tornion Nakku IPA

• Tyyli: Session IPA
• Alk.%: 5,0
• Panimo: Tornion Panimo, Tornio, Suomi

Torniolaisten näytteisiin lukeutui myös tämä Nakku IPA. Idaho Gemmillä ja Loralilla humaloitu (jossain mainittiin myös Motueka) viispinnainen olut on valmistettu Pink Boots Society -teeman alla. Aiemminhan Torniolta on tullut samassa hengessä valmistettu Pink Lager, jota en itse tosin ole lainkaan maistanut. Nakkua sen sijaan on tullut vastaan jo muutamassa isommassa ruokamarketissa.

Oluen on kehittänyt Tornion pääoluentekijänä toimiva Elisa Koivusipilä. Varsin sessioitava ja kevyt kokonaisuus on tarjoilee keskirunsasta ehkä hieman miedompaa kukkaisuutta ja yleishedelmäisyyttä raikkaassa paketissa. Sen rungosta löytyy myös vehnää ja kauraa. Oluen nimi on Torniolaakson meänkieltä ja tarkoittaa naista.

Tornion Nakku IPA

Kauniin vaalea, aivan hitusen utuinen ja erittäin kauniin vaahdon kruunaama olut. Tuoksu on varsin hyvä. Lähinnä aromaattisen kukkainen ja sitruksinen, melko kevyt ja virkeä.

Maku kulkee tuoksun linjoja. Tölkissä mainittu kukkaisuus on osuva termi, jota tuoksussakin mainittu sitruksisuus hyvin tukee. Kohtalainen katkeruus puree lopussa sopivasti ja kokonaisuus on muutoinkin melko hillitty, mutta tasapainoinen. Perusvarma ja hyvänmakuinen IPA. Ei ihmeitä, muttei aina tarvitsekaan.

Pisteet: 33/50