sunnuntai 22. lokakuuta 2017

Open Water Farmhouse

Open Water Farmhouse

”Omelette du Fromage!” Our Humble take on a Saison together with new-age American hops.
Rasti ruutuun uuden panimotuttavuuden merkiksi. Kotimainen panimorintama on muutaman viime vuoden aikana tarjonnut oluen ystäville mieluisia hetkiä alati laajenevan pienpanimoverkoston muodossa, mikä tietty aiheuttaa haasteita pysyä mukana tarjonnan virrassa. Uusien toimijoiden joukkoon mahtuu monia melko paikallisen levikin panimoita ja mikäli olutta kotikunnan ulkopuolelle tarjolle saatetaan, on suuntana yleensä pääkaupunkiseutu. Toki uusien tuottajien oluita tänne Keski-Suomeenkin ihan kivasti tipahtelee, mutta pikaisella laskennalla itseltänikin on vielä 26 kotimaista pienpanimoa kokonaan maistamatta. En usko lukeman ihan hetkeen nollaa lähestyvän, vaikka näitä pyrkiikin parhaansa mukaan aina testailemaan kun kohdalle osuu…

Stallhagen sai alkuvuodesta seuraa Ahvenanmaan olutskeneä täydentämään perustetusta Open Water Brewerystä. Vanhaan navettaan, suolakurkkutehtaan kanssa saman katon alle perustettu panimo toimii Maarianhaminan naapurissa, Lemlandin kunnassa. Saksalaisen Speidelin 500-litrainen Braumeister suoltaa vierrettä 30 000 litran vuositahtia ja panimon oluita on tarjolla lähinnä paikallisesti sekä Ruotsin laivoilta. Alkossakin oluita myydään, mutta vain nyt maistelussa oleva Saison on saatavilla paikallisvalikoiman ulkopuolelle. Se tosin onkin aika kiva ensikosketus saaristopanimon toimintaan. Varsin mukava, jenkkhumaloitu sesooni nimittäin…

Open Water Farmhouse
Samea, vaaleahkonkeltainen ja runsasvaahtoinen olut. Tuoksu on vahvan aromaattinen, hyvin jenkkivetoinen sitruksisessa ja kukkaisassa tunnelmallisuudessaan. Mukana on myös kepeämpää omenan happamuutta, saisonmausteisuutta sekä vehnäistä maltaisuutta. Hyvin miellyttävä ja runsas.

Maku jatkaa modernia jenkkitykitystä saisonteeman säestyksellä. Aromaattista sitrusta, hieman yrttiä sekä purevaa greippisyyttä ja kukanvartisuutta. Lopussa on myös hyvää mausteen potkua yleistunnelman ollessa kirpakan viheromenainen. Vehnäinen runko kruunaa kokonaisuuden kaikessa vaaleudessaan. Erittäin hyvä! 

Tuomio: Jenkkihumaloitu saisonelämys.

Pisteet: 38/50

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti