- Tyyli: Abbey Dubbel
- Alk.%: 6,5
- Panimo: Iso-Kallan Panimo, Kuopio, Suomi
Iso-Kallan maistelusetin läpikäynti jatkuu
linnanneitoaiheisen dubbelin myötä. Se jatkaa kuopiolaispanimon belgiolutsarjaa
ja on varsin mainio tuttavuus, vaikkei ehkä westmallemaiseen dubbelherutteluun
ehkä istukaan. Semmoista sahtivibaa mausta nimittäin löytyi, mutta se harvemmin
on huono asia. Iso-Kallan Dubbel rakentuu Pilsner-, Cara, Munich-, Crystal- ja
Special B-maltaiden varaan ja on humaloitu eurooppalaisin East Kent Goldings-
ja Saaz-humalin.
 |
| Iso-Kallan Dubbel |
Punertava, rusinaisen ruskea ja kohtalaisesti vaahtoava
olut. Tuoksu on hyvä, pehmyt ja melko syvä. Kypsää, rusinan ja luumun
sävytteistä hedelmää, tummaa, kevyen leipäistä ja hieman karamellisempaa
maltaisuutta sekä vienisti paahtunutta siirappisuutta. Belgihedelmää löytyy
muutoinkin, myös hivenen sahtimaisia tunnelmia kypsän banaanin ja mausteisuuden
myötä. Ei hassumpi. Ei lainkaan hassumpi…
Maultaan kokonaisuus on kulmikkaampi eikä ehkä niin hellivä
kuin tuoksu antoi odottaa. Edelleen rusinaisen ruskeaa, kypsää
belgihedelmäisyyttä, hieman voimakkaammin leipämäistä maltaisuutta sekä
kohtalaisesti toffeista, paahtuneen siirappista tuntua. Oman, melko hallitsevan
lisänsä antaa kuitenkin tuoksussakin mainittu sahtimaisuus. Kypsää
banaanimaisuutta löytyy mukavasti, mutta etenkin loppua kohden voimistuva,
pippuriin viittaava mausteinen hiivaisuus ottaa suurta roolia. Se tuo särmää,
samalla kuivattaa loppuliukua, mutta tekee oluesta myös hyvin mielenkiintoisen.
Siinä on belgihenkeä, siitä löytyy myös sahdin herkkyyttä. Kolmantena se
vivahtaa vielä kuivan vehnän suuntaan, lähinnä tuon hiivan mausteisuuden myötä…
Kutkuttava. Tuntumaltaan keskirunsas, hieman lämmin ja runsasmakuinen.
Vähän voisi olla soljuvampi, mutta niinhän nämä aina.
Tuomio: Kiehtova, monipuolinen ja omaan makuun istuva olut,
vaikkei ehkä ihan rehdein dubbel loppuunsa olekaan. Yllätyksellinen monessa
suhteessa ja erittäin positiivinen sellainen.
Pisteet: 37/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti