Tuju x Hiiumaa Pruulikoda Deadpan

Tuju x Hiiumaa Pruulikoda Deadpan

• Tyyli: Irish Dry Stout
• Alk.%: 4,9
• Panimot: Panimoyhtiö Tuju, Lappeenranta, Suomi / Hiiumaa Pruulikoda, Kärdla, Viro

Tujun uudehko kollabo sopii sävytykseltään syksyyn ja on kokemusperäisen tulkinnan perusteella myös mukava lisä kauppojen paahteisten oluiden joukkoon. Tyylinä tosiaan Irish Dry Stout ja vahvuutta sen mukaisesti maltilliset 4,9%.

Kaveritekijänä toimii tällä kertaa hieman eksoottisempi etelänaapurilainen, Hiidenmaan pääpitäjästä Kärdlasta ponnistava Hiiumaa Pruulikoda. Hiidenmaa jää puheissa aina eteläisemmän Saarenmaan varjoon, mutta itselläni on paikkaan tietynlainen tunneside ysärillä tehdyn pelireissun takia. Saari jäi mieleen rauhallisuutensa ja ehkä vähän syrjäisteltäkin tuntuneen sijaintinsa vuoksi – ainakin tuolloin lauttamatka Haapsalusta Heltermaan laituriin kesti useamman tunnin verran.

Tämä on myös ensimmäinen kerta, kun pääsen maistamaan tämän pruulikodan tekemisiä ja mikäpä sen parempi lähtökohta onkaan, kuin tehdä se Tujun kanssa kollaboituna.

Tuju x Hiiumaa Pruulikoda Deadpan

Tummanpuhuva olut nätillä vaahdolla. Tuoksussa paahteisuutta, tummaa suklaisuutta sekä kahvia.

Maku on paahtuneen maltainen, tumman suklainen, jälkipuoleltaan kahvinenkin. Hyvin kuiva, mauiltaan suht runsas, juotavuudeltaan hyvä. Hiilihapot viileänä vähän kohollaan, mutta lämpö tasapainottaa mukavasti. Kelpaahan tuota nauttia.

Pisteet: 37/50

Suomenlinnan Boije Dry Stout

Suomenlinnan Boije Dry Stout

• Tyyli: Dry Stout
  
• Alk.%: 4,0
• Panimo: Suomenlinnan Panimo, Fiskars, Suomi

Boije Dry Stout on yksi monista nyt tölkkiaikakaudella paluun tehneistä suokkilaisista. Edellinen esiintyminen jäi itseltäni kokematta ja oikeastaan huomaamattakin, mutta nyt vastaan tullut purnukka lähti testiin ensikohtaamisella. Vahvuutta kuivastoutilla on maltilliset 4,0-prosenttia, mutta makupuolelta ei ole tingitty. Varsin pätevää tekemistä, mitä panimon edesottamusten perusteella on ollut lupa kyllä odotellakin.

Suomenlinnan Boije Dry Stout

Tummanpuhuva olut nätillä vaahdolla. Tuoksu on paahtuneen maltainen, kevyen nokinen ja tumman suklainen.

Maku on varsin hyvä ja runsas. Paahtunut maltaisuus saa kaverikseen tummaa suklaisuutta. Tuntuma on hieman kermainen, mikä lisää runsauden tuntua. Varsin mukava olut syksyn tunnelmointiin.

Pisteet: 36/50

Guinness Draught 0.0

Guinness Draught 0.0

• Tyyli: Alkoholiton Dry Stout
• Alk.%: 0,0
• Panimo: St. James's Gate Brewery (Diageo Ireland), Dublin, Irlanti
  

Guinnessin alkoholiton olut on ollut sen verran hyvin nyt esillä kauppavalikoimissa, että päätin testata sen aikana kuluksi. Aihe on toki kiinnostanut jo ennestään, mutta ehti jo vähän unohtua tässä odotellessa. Oluthan lanseerattiin jo vuosi sitten saarimarkkinoilla, mutta jouduttiin vetämään pian pois myynnistä kontaminaatioriskin vuoksi. Nyt konsepti on kuitenkin saatettu kuntoon ja olutta laajasti Suomessakin.

Guinness ei ole oikein koskaan kuulunut suosikkieni joukkoon ja jos tylysti haluaisin sanoa, en oikeastaan suuremmin pidä siitä. Kokemusta on toki lähinnä vain kauppojemme tölkkikaman ja parin muinaisen baarihanan verran, mutta kumminkin. Siksipä yllätyin itsekin, että tämä holiton versio kiinnosti ihan aidosti.

Syynä kiinnostuksella on toki oluen holittomissa harvemmin nähtävä tyyli sekä tölkin sisältämä, kuohkeuden takaava typpikuula. Kuinka typpivaahdotus toimii alkoholittomassa oluessa? Tätä olen miettynyt joskus aiemminkin ja nyt kysymykseen saatiin ainakin osittainen vastaus: siinä missä ”normibissessäkin” eli kyllähän sillä kermaistava vaikutus tuntumaan on, eikä nolla-Guinness sen myötä yhtään hullumpi olut olekaan.

Ja onhan tuota treenattukin. Panimo nimittäin kertoi aiemmin, että tuotetta on kehitetty pieteetillä neljä vuotta ennen markkinoilla tuomista. Tuolta takaisinvedolta pitkäjänteisyys ei kuitenkaan suojannut, mutta kyllähän tätä on näemmä kannattanut ajan kanssa hieroa. En ole varma, onko itselläni juurikään käyttöä holittomalle, joskin suhteellisen pehmytmakuiselle stoutille, mutta oluen natiiviversion ystävät osaavat tälle varmasti sopivia tilanteita keksiä.

Hyvin kuitenkin toimii eikä puhettakaan, että nollapinnaisesta oluesta menisi. Sen verran on runsautta ja makua matkassa. Esikuvaan en osaa suoraan verrata, kun ei hetkeen ole tullut maistettua, mutta kyllä tuon yhteyden aika selkeästi tästä mielestäni huomaa.

Raaka-aineet: vesi, ohramallas, ohra, paahdettu ohra, fruktoosi, luontaiset aromit, typpi, humala

Guinness Draught 0.0

Tummanpuhuva olut kaatuu lasiin paksuna, hitaasti mutta varmasti kestävän vaahdon ylleen keräten. Oikeinkin kaunis ja ihailua kestävä ilmestys. Tuoksu on paahtomaltainen ja suklainen, hieman kypsän hedelmäinenkin. Menee ihan täydestä eli toimii.

Ensisiemaus ei vakuuta. Seuraava tasoittaa mietteitä ja juoni alkaa löytymään. Kepoisuuden huomaa, mutta nollavahvuiseksi ei kyllä millään arvaisi. Paahtomaltainen, hieman suklainen kokonaisuus on tosiaan hieman ohut, muttei vetinen tai häiritseväkään. Suutuntuman kermaisuus tekee paljon.

Välillä maku tuntuu katoavan hörpyn alkuvaiheilla, mutta paahteinen jälkimaku on onneksi runsas. Miten tätä nyt osaisi kuvailla? Varsin hyvä, maistuva ja hyvin onnistunut nolla-Guinnes jota nauttii mielellään. Paikoin maku notkahtelee, mutta odotukset ylittyvät kuitenkin. En tosin tiedä, tuleeko tästä tapaa kuitenkaan. Ehkä satunnainen.

Maku O'Maku Dry Stout

Maku O'Maku Dry Stout

• Tyyli: Irish Dry Stout
• Alk.%: 3,9
• Panimo: Maku Brewing, Tuusula, Suomi

Maku-näytteistä löytyi myös voimakkuuslukemaltaan kepeä irkkutyylin Dry Stout. Olut on jatkumoa keväällä maistellulle O’Maku Irish Red Alelle. 3,9-prosenttisena O’Maku asettuu yleisestikin hieman kevyemmän stout-tyylin kevyempään päähän, mikä ei suoraan tarkoita vetistä tai turhan ohukaista runkoa. Tuusulalaiset ovatkin onnistuneet muotoilemaan kokonaisuudesta hyvinkin suuhun sopivan, runsaan paahteisen, kuivan ja keskiasteisesti puraisevan elämyksen. Nitroa ei tästä purkista löydy, mutten sitä erityisemmin jää edes kaipaamaan. Toki tuollainen kermaisempikin versio olisi tästä hienoa päästä joskus maistamaan.

Maltaat:

Pale Ale, Munich Light, Vehnä, Roasted Barley, Dextrin

Humalat:

East Kent Goldings, Magnum, Fuggles

O´Maku Dry Stout on osterinpyytäjä kalkkikallioiden reunustamalla lahdella. Kirkon iltakellot kutsuvat, mutta vielä kori ei ole täynnä. Pyytäjä istahtaa rantakivelle kori polvellaan, avaa ryhmyisen simpukan puukolla ja huuhtoo suolaisen herkun alas mustalla oluella.

Maku O'Maku Dry Stout

Tummanpuhuva olut nätillä vaahdolla. Tuoksu on mukavan runsaanoloinen ja paahteisen maltaan tähdittämä. Tummaa suklaata, hienoista puumaisuutta ja kevyesti nokea.

Maku on tuoksun tavoin vahvan paahteinen, jopa kahvisia piirteitä tumma suklaan seuraksi saava. Taustalla hentoa kukkaisuutta, lopussa selkeämpää puumaisuutta ja ehkä hienoista yrttisyyttäkin. Tuntumaltaan melko kevyt, mutta suht runsaan makumaailman hyvin kannatteleva. Tykkään tästä.  Helpohko, kevyt mutta maistuva Stout. Harvoin näissä mitoissa iskee, mutta nyt on tasapainoa ja makua hyvässä, simppelissä ja selkeässä paketissa.

Pisteet: 34/50