Páihálâš Night Continuation

Páihálâš Night Continuation

• Tyyli: Arctic Wild Ale
• Alk.%: 5,7
• Panimo: Paihalas Brewery, Sodankylä, Suomi

Sodankylän jo kulttimaineeseen nousseen Páihálâš Breweryn kanssa on tullut kohdattua harmillisen harvakseltaan, joten tartuin tilaisuuteeni Pommin baaritiskillä. Tällä kertaa lasiin päätyi 5,7-prosenttinen Night Continuation, joka taisi olla ravintolan viimeinen lajiaan.

Vehnää ja ohraa rungossaan kantava, hyvin tyylikäslinjainen olut saa makua runsaasta mesiangervon käytöstä. Ilmeisesti myös väinönputken juuria ja siemeniä on joukkoon laitettu. Pääkäymisen jälkeen kahdeksan kuukautta tammitynnyreissä viettänyt villiale puhuttelee monella taajudella. Kansainvälistä laatukamaa, jälleen kerran.

Páihálâš Night Continuation

Oranssinen, sameahko olut kevyellä vaahdolla. Tuoksussa villiä viinimäisyyttä, hyvin vaaleita sävyjä ja monipuolista yrttisyyttä. Myös ripaus pehmeyttä, tammea ja kukkaista makeutta sekä hieman raakaa, kirpeän vehreää karviaisuutta.

Makumaailma vie mennessään. Hyvin tyylikäs, kirpeän houkutteleva ja mielikuviin vahvasti villillä yrttisyydellä iskevä kokonaisuus on kehunsa kyllä ansainnut. Viheromenainen kirpeys, talliaromisuus ja pehmeän tamminen, hennon vaniljainen tunnelma soi hyvin yksiin oranssisen natuviinimäisyyden sekä kirpeänä poimitun karviaismarjan vihreän makumaailman kanssa. Kukkaisuutta, villiyrttisyyttä… Erinomaista.

Pisteet: 41/50

Funky Fluid x Treshold Brewing Verge Double NEIPA

Funky Fluid x Treshold Brewing Verge Double NEIPA

• Tyyli: New England Double IPA
  
• Alk.%:8,0
  
• Panimot: Browar Funky Fluid, Varsova, Puola /  Threshold Brewing & Blending, Portland, Oregon, USA
  

Tulipa taannoisen harrastepalloturnauksen jälkimainingeissa piipahdettua pitkästä aikaa myös Jyväskylän ytimessä. Pommissa ei olekaan tullut käytyä ns. aikoihin, joten yhden virkistävän taktiikalla tehty pysähdys oli varsin mieluinen lisä urheiluntäyteiseen päivään.

Tiskillä iski valinnan vaikeus, joten kaadatin lasiini vastapuolelta ehdotetun puolalaisen, hyväksi tekijäksi todetun Funky Fluidin tuplitetun sumukaljan. Jenkkipanimo Threshold Brewing & Blendingin kanssa valmistettu Verge taisi olla kaapin viimeinen, mikä vähän viittaisi, ettei kyseessä ole aivan kuluneen viikon laivaus.

Belmalla, HBC 630:llä ja Stratalla humaloitu olut esitteli varsin tuhtia, jopa kypsiin marmeladihedelmäisyyksiin yltävää menoa. Aika tuhti paketti, jossa runsas hedelmäisyys johdatteli makumaailmaa eteenpäin. Ei pöllömpi, mutta omaan makuun turhan tunkkainen pirteämmän aromaattisuuden jäädessä vähemmällä huomiolle.

Funky Fluid x Treshold Brewing Verge Double NEIPA

Sameanlainen, hedelmäisen keltainen olut valkealla vaahdolla. Tuoksussa runsasta hedelmäisyyttä, melko kypsää ja tuhtia tuntuisi olevan.

Maku on jopa hieman marmeladimainen, kypsän hedelmäinen. Aprikoosia, mangoa, ananasta ja sitrusta. Aika tuhtia kamaa, hiilihappoja vähän laiskanmaisesti, mikä paksuntaa olemusta aika paljon. Ei siis raikkainta, mutta tuhdin hedelmäisempää suosiville varmasti uppoaa.

Pisteet: 34/50

Whiplash Clap Hands

Whiplash Clap Hands

• Tyyli: Wheat Ale
• Alk.%: 5,2
• Panimo: Whiplash, Kildare, Irlanti

Se oli eräs iloinen lauantaiaamu kun tieni vei aamukahville Explosiveen eli Pommiin. Varhaisesta ajankohdasta huolimatta olimme hyvällä ja sinällään harmittomalla asialla liikkeellä: kaverin polttarit oli potkaistu käyntiin ja Pommihan on tarinan aloittamiseen ns. pommin varma ratkaisu. Tässä vaiheessa todettakoon, että on hienoista teennäisyyttä puhua aamukahvista, joten mitä sitä suotta kiertelemään: aamusmoothietahan sieltä hakemassa oltiin.

Pien-olutpuodin tuontikavalkaadiin kuuluvan Whiplashin samean sitruunoitu Clap Hands osui lähimmäksi terveellisen hedelmäsmoothien ulkoasua, joten sillä sitten mentiin. Mosaicilla, El Doradolla ja Lemon Dropilla humaloitu American Wheat Ale osuu vahvuudeltaan kansallisiin kaupparajavaatimuksiin ja tarjosikin hyvän kattauksen hedelmäistä aromaattisuutta. Jotain jäi kuitenkin puuttumaan ja vaikkei olutta heikoksi voi rienata, ei se yltänyt panimon muiden vastaan tulleiden humalaherkkujen tasolle.

Summer is well and truly here and we’re rocking a load of light and bright sunshine fun-time libations ‘till the malty nights return. First up is Clap Hands - our American Wheat ale, made with a straight up, two step combination of 65% Pale Belgian Wheat malt complimented by honey soaked light German Vienna at the other 35%. We love the airy, fluffy and light grainy texture that wheat gives so we’ve complimented it with super soft water for the full and round 3D experience.

This being an American version of the style, yeah we’ve gone hard on two hops we adore by pushing her to 18g/L with a combination of lemon sherbet and lemon zest tones from our farm sourced Lemondrop intertwined with all the juice, fruit and roundness that El Dorado gets to give. Think watermelons, jolly ranchers and apricots all holding up those zests in the nose and through to the body. Mosaic this time is in a supporting role being added liberally at two stages to the whirlpool for maximum tropical soft pineapple bitterness kept very low key.

Whiplash Clap Hands

Samea on, aika hedelmäinenkin. Sitrus toimii päävärinä, lopussa greippiä ja yrttisyyttä. Vaaleaa tropiikin hedelmää löytyy taustalta paljon, mutta sen syvyys on melko pintapuolista. Purevuutta löytyy, aromipuolellakin on aika kirpeän raikasta, mentholimaista menoa, mutta runsautta kokonaisuus hieman kaipaisi. Ei panimon parasta antia, muttei suurempia valituksen aiheitakaan.

Pisteet: 35/50