Tornion Panimon Arctic Pale Ale ja Arctic Lager

Auringonottoa torniolaisittain...

Torniossa on viimeisen parivuotisen ajan puuhailtu Sangenin sangen mielenkiintoisen projektin parissa, jonka myötä kaupungin hetkeksi hiipuneeseen olutperinteeseen on taas saatu puhallettua elämää. Rajakaupungin pitkä panimohistoria alkaa jo vuodesta 1873, jolloin alueen vaikutusvaltaiset kauppiaat ja johtajat kokoontuivat pormestari Karl Johan Boströmin asunnolle tärkeä asia mielissään. Oman panimon puute kalvoi pohjoisen väkeä ja peltojen ravinteikas ohra haluttiin saada maistuvaan hyötykäyttöön. Yksissä tuumin perustettiin Torneå Bryggeri, joka toimikin aina 2010-luvun alkuun saakka.

Tornion Oluena, sittemmin Lapin Kultana ja 80-luvulta lähtien osana Hartwallia tunnettu panimo kasvoi pienestä paikallispanimosta suureksi tuotantolaitokseksi, jonka tarina kesti niin sotavuodet kuin kieltolainkin. Globalisaatio oli sille kuitenkin liikaa, kun Hartwallin Tornion tehtaineen Scottish & Newcastlelta ostanut Heineken päätti ajaa tuotannon alas. Voi hyvin kuvitella, millaisen aukon suuri työllistäjä poistuessaan jätti paikallisten keskuuteen, eikä ajatus vastedes etelästä tuotavasta ”Lapin Kullasta” taatusti mieltä lämmittänyt.

Vuositolkulla ei valoa tunnelin päähän kuitenkaan tarvinnut odotella, sillä jo viime vuoden aikana saatiin keittyvän maltaan viettelevä tuoksu paalaamaan vanha Lapin Kullan tehdaskiinteistön tuotantotiloihin*. Monipuolisen mm. kemian, biologian ja mikrobiologian osaajien joukon koostama Sangen rahoitti panimon perustamisen ilmeisen hyvin tuottaneen osakeannin avulla ja sai edeltäjänsä tapaan myös paikalliset kauppiaat taakseen. Sangen aloitti panimon rakentamisen vuosi sitten ostamalla Saariselällä vaikuttaneen OPR Oy Polarmallaksen osakekannan itselleen ja siirsi kauppaan sisältyneen panimolaitteiston pullotuslinjoineen Tornioon perustean sen ympärille tytäryhtiön, Tornion Panimon. Kaupan myötä Sangenin haltuun päätyivät myös Polarmaltaan tisleet brändeineen.

Saariselältä tuodulla laitteistolla valmistuu olutta tuhannen litran erissä noin 200 000:n litran vuositahdilla**. Tähtäin on tosin jo alun alkaen ollut huomattavasti tätä korkeammalla, mutta kyseinen laitteisto mahdollisti oman tuotannon aloittamisen suurempia vehkeitä odotellessa… Itseasiassa panimolla onkin par’aikaa käynnissä mittava laitteistolaajennus, jonka myötä vuosikapasiteetti nousee 2,5 miljoonaan litraan. Matkaa Lapin Kullan aikoihin toki vielä on, sillä tunturipurojen raikkautta tehtailtiin loppuvuosina 200 miljoonan litran vuosikapasiteetin turvin.

Kaksi kovaa kesäjuomaa...

Mittavan lisäkapasiteetin käyttöönvihkimistä odoteltaessa Tornion Panimon oluiden saatavuus painottuu Perämeren pohjukan seutumille ja muualle pohjoiseen, jokusta eteläisempääkin poikkeusta lukuunottamatta. Pääkaupunkiseudulla hyvää valikoimaa tarjoileva Pien lienee hyvä paikka etsiä panimon tuotteita ja löytyipä niitä Jyväskylästäkin Keljon Citymarketista. Tuolta hain testiin kaksi viimekesäistä ”tuttua” eli vielä Olutsataman aikoihin muiden panimoiden tykönä valmistettujen oluiden torniolaisversiot: Arctic Pale Alen ja Arctic Lagerin.

Panimolla on hyvät suhteet paikallisiin K-ketjun kauppiaisiin eikä liene sattumaa, että tämänhetkinen mallasjuomavalikoima onkin sovitettu maitokauppavahvuuksiin. Ainakin kesällä testattu, tuolloin Tsekeissä valmisettu Tsekki Pils vakuutti syvästi ja nyt tarjolla olevan Arctic Lager pitäisi sitten olla Torniossa valmistettu versio siitä. APAa sen sijaan tehtiin aluksi Oulussa Maistilan avustuksella, mutta tuota keittoa en itse asiassa tainnut edes maistaakaan. Sen puolesta ollaan siis vain naamatuttujen asteella.

Suuret tavoitteet eivät aina poissulje hyviä toimintatapoja. Paikkaa Laitilan vanavedestä havittelevan panimon arvot vaikuttavat olevan kohdillaan ja panostus laboratoriotyöhön sekä mm. kotimaisen humalanviljelyn tutkimiseen kuulostavat hyviltä vedoilta. Alueellista yteistyötä on viritelty myös Tyrnävän Myllyn kanssa, jonka perinteisessä kivimyllyssä jauhettu kaura on löytänyt kodin panimon kauppavahvuisen Arctic Stoutin rungosta. Kuvio tukee yrityksen pyrkimyksiä kasvattaa pohjoisessa viljeltyjen ja jalostettujen raaka-aineiden osuutta tuotannossaan.

Luonnon raaka-aineet, puhtaus ja pohjoisuus ovat myös Sangenin arvoissa korkealla. Panimo sijaitsee Euroopan suurimman vapaana virtaavan joen rannalla. 95 prosenttia Tornionjoen vedestä tulee Lapin tuntureilta.

Tokihan Tornion Panimon brändäyksessä käytetään kaupungin oluthistoriaa ja pohjoisen mystiikkaa hyödyksi vähän turhankin rouheasti, mutta toisaalta tässä rohkeassa ja hyvällä tapaa itseriittoisessa markkinoinnissa tuntuu meillä suomalaisilla olevan aika paljonkin opeteltavaa. Torniossa ei ole lähdetty eteenpäin olemassa oloa anteeksi pyydellen ja vahva etukäteismarkkinointikin on puheiden mukaan ”räjäyttänyt” kysynnän tuotantotahtiin nähden ylivoimaiseksi.

Myönnetään toki, että tuo ”Pantu revontulten alla” –slogan sai aikaa hymähdyksen. Onhan Tornio pohjoinen kunta, mutta leiskuvat nuo revontulet silloin tällöin täällä meilläkin. Jotenkin miellän ne tunnelmoinnissa enemmän inarilaisten iloiksi kuin nippanappa Pohjois-Pohjanmaasta erillään olevan rannikkokaupungin yleisilmeeksi…

*Panimon alta löytyvät 140-vuotta vanhat kellariholvit tulevat toimimaan jatkossa Sangenin tislaamon viskikellareina.

**Polarmaltaan viimeisinä vuosina panimolaitteisto oli jäänyt vähäisellä käytölle, kun olutta vielä 2000-luvun alussa valmistui 300 000 litraa per vuosi. Tuolloin yritys toimi Kiimingistä käsin, josta oluen jakelu tapahtui Lappiin ja muualle Pohjois-Suomeen. Saariselän aikoina pääpaino oli väkevien tuotannossa, joita myytiin lähinnä Lapin matkailukeskuksiin ja vientiin, mutta toiminta oli tässäkin suhteessa jo hyvin vaatimatonta.

Tornion Panimo Arctic Pale Ale

American Pale Ale / 4,7% / Tornion Panimo, Tornio, Suomi
Pisteet: 35/50

Aloitetaan Arctic Pale Alella eli torniolaisella APAlla. Kauppavahvuinen session IPA tai APAhan on jo jokunen vuosi sitten syrjäyttänyt vaalean lagerin tuoreiden panimoiden yleisimmän ensioluen paikalta. Lajissa on nykytarjonnan laajuuden vuoksi melko hankala erottua joukosta, mutta toisaalta hyvin osuessaan pieni riski voi kääntyä nopeasti eduksi.

Tornion Panimon uuden aallon olut, perinteille kumartaen, tulevaisuuteen katsoen. Arctic Pale Ale on pintahiivaolut, jossa on ruskan punertava väri, runsaan maltainen runko ja pehmeän hedelmäisesti humaloitu jälkimaku, joka viipyy Magnum-humalien aromikkaissa kerroksissa.

Vaalea, hennon oranssinen, keltainen olut kauniilla ja varsin kestävällä vaahtokerroksella. Tuoksu on mainio. Puhdaspiirteisessä tunnelmassa on sitruksisen päävärin takaa kurkistelevaa tropiikin hedelmää sekä tuoretta yrttisyyttä. Raikas, aromaattinen ja sopivan runsas. Tämä lupailee hyvää.

Maultaan tuoksua myötäilevä, puhdas ja laadukkaan tuntuinen paketti. Sitrusmainen purevuus, pirskahtelevuus ja pirteys on esillä varsin vahvassa roolissa, vaalean trooppisuuden täydentäessä palettia taaempana. Kevyt, vaalean viljava ja ehkä paikoin ranskanleipäinenkin mallaspohja täyttää saappaassa tarjoten humalan iloittelulle sopivan kevyen, mutta riittävän pohjan. Jälkipoljento on sitrusta komppaavan ruohovivahteen myötä ehkä hitusen karkeantuntuinen, mutta mukavan napakkana toimii hyvin.

Jaa-a. Torniossa on siis pantu hyvin kauppavahvuuksissa toimiva, tasapainoinen ja kokonaisuutena näppärä Pale Ale. Nuppeja ei ole viritetty aivan all folk -taajuuksille, mikä on ilahduttavaa huomata, mutta hieman lisäpainoja voisi takapotkuun silti toivoa. Oluen profiili sen kyllä kestäisi.

Tornion Panimo Arctic Lager

Vaalea Lager / 4,7% / Tornion Panimo, Tornio, Suomi
Pisteet: 35/50

Ja arktinen lager on tosiaan jonkinasteinen, jollei reseptiltään jopa suora toisinto tsekkiläisten kanssa veistellystä Tsekki Pilssistä. Tämä olikin miellyttävä tuttavuus, sillä mielestäni se istuu melko hyvin kesäisten muisteloiden festarituttuun, joka Olutsatamassa keräsi kehuja osakseen. Veikkaanpa vahvasti, että tässä kaksikossa on vahvaa potentiaalia ensikesän monikäyttöoluiksi, vaikka hinta (vielä?) joitain tuttuja yleisoluita napakampi onkin.

Arctic Lager on pohjahiivaolut, jossa on kesäyön keltainen väri, herkullisen maltainen runko ja rapsakka, raikkaan hedelmäinen humalointi. Arctic Lager tarjoaa maukkaan vaihtoehdon ultrasuodatettuihin bulkkilagereihin kyllästyneille oluen ystäville.

Vaaleankeltainen, keskirunsaan vaahdon nostava olut. Tuoksu on pirteä, mukavan ruohoinen sekä vaalean, mannermaisen hedelmäinen. Raikas, ehkä hitusen vaimea.

Maultaan tuoksun linjoilla, mutta ilahduttavasti pari astetta voimakkaampana. Hyvä tukko ruohoa, taaempana kevyttä, vaaleaa hedelmää ja lopussa taas napakkaa, ruohontäyteistä purentaa. Pale Alea napakampi, mutta samaan tapaan lopussa hieman karhea. Makukirjo kuitenkin toimii ja kasaan on vahvuuksiin nähden saatu vähintäänkin kunniakas esitys. Tässähän alkaa jo toivoa, että pääsisi ruohonleikkuupuuhiin ja sen jälkipeleihin... Hienoa!

Onpas mukavan ruohikontäyteinen, rapsakka ja laadukas kokonaisuus.

Pieni pala paikallista pienpanimoa?

Osakeanti. Se tuntuu olevan päivän sana pienpanimomarkkinoilla. Uusia toimijoita on syntynyt kuin sieniä sateella eikä byrokratialla kuorrutetulle ja verottajan rakastamalle alalle ponnistaminen ole aivan mutkaton taival. Pääomaahan se vaatii ja sitä tarvitaan myös jatkossa toiminnan edelleen kehittämiseksi, mikä usein tarkoittaa joko kapasiteetin, toimitilojen tai levikin laajentamista. Usein näitä kaikkia yhdessä.

Viime vuosina rahoitusta onkin haettu enenevissä määrin pankin sijaan (tai ohella) muun muassa osakeannein, jotka ovat tarjonneet myös alasta kiinnostuneilla kuluttajille mahdollisuuden hankkia itselleen pienen palan kotimaista pienpanimoyritystä ja tukea samalla sen toimintaa markkinoiden vellovassa aallokossa. Yhden pienpanimon yhden osakkeen omistan itsekin.

Yleensä panimo-osakkeen mukana tulee jonkinmoisia kylkiäisiä ja osakkaille suunnattuja etuuksia, mutta usein tarjolla on myös yhteisöllisyyttä, yhteenkuuluvuuden tuntua ja parhaimmillaan mahdollisuus osallistua panimon toimintaan tavalla tai toisella - ihan konkreettisella tasolla siis. Pyynikin Käsityöläispanimo lienee oivallinen esimerkki osakkeenomistajien ja panimon muodostamasta symbioosista, talkoohengestä ja yhdessä tekemisestä.

Näin joulun alla erinäiset hankinnat ovat tapetilla, joten lienee hyvä aika nostaa esille muutama käynnissä oleva osakeanti. Ajankohta on myös hieman kinkkinen, sillä pari suurempaa antia on taittunut jo loppupuoliskolleen/päättynyt kovan kysynnän vuoksi, mutta edelleen on avoimiakin hakuja halukkaille sijoittajille.

Maku Brewing, Tuusula

Tuusulan Sarvivälkkeentien pienpanimodistrict on Suomen tihein panimokeskittymä ja luonnollisesti tekemisen meininki on sen mukainen. Nopeasti oluenystävien suosioon noussut, laatuun ja hyviin makuihin panostava Maku Brewing jatkaa kasvuaan ja tähtää kotimarkkinoiden ohella ulkomaille. Panimoa on kuluneen vuoden aikana jo kertaalleen laajennettu, jonka ohella myös kypsytys- ja käymiskapasiteettiin on saatu lisää volyymiä. Tölkityskone on tuonut tutut oluet kauppoihin uusissa käyttäjäystävällisissä pakkauksissa ja suosiotaan kasvattava etikettitölkkimenetelmä takaa uusienkin tuotteiden joustavan lanseeraamisen jatkossa.

Lyhyesti:

• Hinta: 110€/osake
• Muuta: Jaossa 2180 B-osaketta
• Anti loppuu: 31.3.2017 tai kun kaikki osakkeet on merkitty

Anti-info / Esite

Annin tuotolla kasvatetaan ja kehitetään toimintaa tulevien kahden vuoden aikana. Tuotto investoidaan tankkikapasiteetiin kasvattamiseen, volyymin nostamiseen ja tuotannon edelleenkehittämiseen. Myös myyntiin ja markkinointiin on tarkoitus saada lisäpotkua. Vuoden 2018 tuotantomääräksi ennustetaan noin 500 000l, seuraavana vuotena tavoitteen ollessa jo reilussa miljoonassa litrassa.

Panimo Kiiski, Mäntsälä

Naapurikunnassa sen sijaan olisi mahdollista päästä mukaan vasta aloittelevan panimon toimintaan. Vuoden vaihteen tienoille antinsa avannut Panimo Kiiski tavoittelee makulaisia maltillisempaa 90 000€:n pottia, joka täydentyy Finnveran takaamalla pankkilainalla sekä ELY-keskuksen investointituella. Aluksi 50 000 litran vuosituotantoa tavoitteleva yritys vahvistaa osakeannilla osakeyhtiön omarahoitusosuutta ja niitä mm. hyödynnetään laitteistohankinnoissa. Anti jatkuu tammikuun ajan, jonka jälkeen yrityksen hallitus arvioi jatkotoimenpiteiden tarvetta uudemman kerran.

Lyhyesti:

• Hinta: 100€/osake
• Anti loppuu: 31.1.2017

Anti-info

Pyynikin Käsityöläispanimo, Tampere

Tamperelaisten suhteen onkin jo hoppu, sillä Pyynikin uusi osakeanti on jo loppusuoralla kansainvälisen menestyksen siivittämän kysynnän ansiosta. Toimintansa alkujaankin osakeannilla rahoittanut pienpanimo on jatkanut tasaista kasvuaan läpi lyhyen historiansa, eikä edes dramaattinen panimopalo onnistunut sammuttamaan kipinää. Tuhkasta on noustu ja uudet panimotilatkin ovat pian muuttoa vaille valmiit.

Käynnissä oleva osakeanti antaa lisäpotkua tuotantomäärien kaksinkertaistamiselle, mutta näin saavutettavan miljoonan litran rajapyykkikin on vain välietappi vuoden 2019 2,3 miljoonan litran tarvoitetta kohti kuljettaessa. Myös kansainvälisyys kiehtoo ja jo tehtyjen tunnusteluiden tietä aiotaan pönkittää jatkossa entisestään. Sahtiakin pitäisi tulla, eli kannatettavaa toimintaa siinäkin suhteessa.

Lyhyesti:

• Hinta: 190€/osake
• Muuta: Jaossa 7988 B-osaketta. Tavoiteltu pääoma 1,6 milj. euroa
• Anti loppuu: vain muutamia osakkeita mahdollisesti jäljellä

Anti-info / Esite

Brygg-Art, Lahti

Lahdessakin järjestettiin keväällä osakeanti, mutta nyt hankeen suhteen pidetään pientä tuumaustaukoa mm. organisaatiomuutosten suhteen. Anti ei vetänyt aivan toivotulla tavalla ja ”suunnitelma B:tä” valmistellaan par’aikaa. Alkuperäisen antiesitteen tavoitteet on ilmeisesti maltillistuneet ja aiheesta pysynee parhaiten perillä Brygg-Artin kotisivuja ja Facebookia seuraamalla. Ehkä anti saa jatkoa vielä jossain muodossa, sen aika näyttää. Ainakin suunnitelmat uutta osakeantia tukevat.

Stallhagen, Godby

Ahvenanmaalaisten anti sulkeutui vast’ikään ja melko mukavaa tahtiahan avoimen rahoituksen miljoonapotti saatiin kasaan käärittyä. Jo useamman vuoden osalle tilaajista eioota myynyt panimo jatkaa panostustaan varmaotteisen kasvun suhteen ja alun perin pieneksi maakuntapanimoksi perustettu saaripanimo hivuttautuu jo hiljalleen uusille litramiljoonille vuosituotannossaan. Nykyinen 800 000 litran kapasiteetti on todettu riittämättömäksi jo pitkään ja nyt suunnitelmissa onkin uuden, entistä energiatehokkaamman panimorakennuksen pystyttäminen. Investointien myötä tuotantokapasiteetti tulee kolminkertaistumaan.

Osakeannilla, EU:n ja Ahvenanmaan maakuntahallituksen myöntämän investointituen sekä pankkilainan muodoissa koottu, kaikkiaan 7 miljoonan euron pääoma sijoitetaan panimon rakentamiseen ja kehittämiseen. Hankintalistalla on myös tölkityslinjasto ja oluen ohella siiderin valmistusmahdollisuutta aletaan kartoittamaan. Vientisuunnitelmat painottuvat vahvasti Ruotsiin, jossa panimon oluita on jo ennestään ollut saatavilla. Nyt voimavaroja suunnataankin naapurimaahan entistä enemmän tavoitteena tarjota Systembolagetiin aiempaa suurempi valikoima sekä kehittää tuotteita Ruotsin päivittäistavarakauppaan…

• Hinta: Anti on merkitty loppuun

Aiempia anteja

Mainittujen panimoiden ohella myös muut toimijat ovat harrastaneet osakeanteja rahoituksen hankkimisessa. Näistä ehkä eniten näkyvyyttä saanut Sangen Oy keräsi kasaan karvan eli miljoona euroa ja sai ensimmäiset omalla panimolla valmistetut oluensakin jo markkinoille hetki sitten. Samalla Sangen palautti oluenvalmistustoiminnan takaisin Tornion vanhalle Lapin Kullan panimolle, jossa melko voimakkaasti kasvamaan suunniteltu Tornion Panimo jatkaa kaupungin olutperinteitä. 

Lähiaikojen muita, pienemmässä mittakaavassa rahoitettuja hankkeita ovat olleet mm. yli odotusten onnistunut, porilaisen Rocking Beer Brewersin anti sekä ensivuotensa aikana kysynnän tuomaa kasvutarvetta paikkaamaan annin järjestänyt oululainen Sonnisaari. Kauempana, mutta melko lähellä historiassa on vielä Bryggeri Helsingin perustaminen, jossa niinikään on oma osuutensa osakeannin hedelmillä. Kansainvälisistä anneista tutuimpia suomalaisille lienevät Sori Brewingin aloitusrahoitus Tallinnassa sekä punkpanimo BrewDogin Suomestakin tukijoita kerännyt laajennusanti Skotlannissa.

(Juttua korjattu Panimo Kiiskin osalta 21.12. Ks. kommentit alla.)