HIISI x Borg Brugghús Kojufylleri

HIISI x Borg Brugghús Kojufylleri

• Tyyli: Sour Ale
• Alk.%: 4,5
• Panimot: HIISI, Jyväskylä, Suomi / Borg Brugghús, Reykjavik, Islanti

HIISIn ja islantilaisen Borg Brugghúsin suomikollabo tuli julki aivan loppuvuodesta ja sen eloisaa, rytmikästä poljentoa sekä silminnähtävää hauskanpitoa ilmentävä etiketti nosti hymyn huulille. Pohjoisen taivaan tunnelmalliset revontulet luovat oivallisen taustavärityksen ilomieliselle iloliemeilylle musiikin pauhatessa pitkin tuntureita. Tästä huolimatta levimäinen hiihtokeskushelvetti tuntuu ihastuttavan etäiseltä ja menoon olisi varmasti mukava pulahtaa mukaan.

Suomalais-islantilaisen yhteistyön hedelmä on nimeltään Kojufylleri. Se kääntyy G-alkuisen hakukoneen käännösohjelmalla muotoon: kerrossänky humalassa (isl. kojufyllerí). Sanan yksi virallisempi määritelmä kuuluu “fáir saman eða jafnvel bara einn að drekka sig fulla(n) í heimahúsi” eli huonolla islannintaidollani ymmärrettynä kyse on jonkin sortin kalsarikänneistä – pienellä porukalla tai yksinään suoritettuna. Kerrosänky kai liittyy asiaan laivamatkustuksen verran eli sana lienee lähtöisin merimiespiireistä ja viittaa laivahyttien nukkumismuotoon eli pieniin koppeihin sulloituhin kerros(tapaisiin)sänkyihin. Vieraissa satamissa aikaa on sitten kulutettu näissä rakennelmissa istuen ja tiukkaa tiputellen, mistä nimitys ainakin osaltaan on lähtenyt muotoutumaan. Analyysini on tuskin aukoton, mutta pikaisella hakukoneilulla useammasta lähteestä kokoon kerätty vaihtoehto yhdeksi totuudeksi…

Oluen tyyliksi on valittu Sour Session Ale eli kevyttä, sessioitavan hapanta ja kivasti humaloitua menoa on tarjolla. Ja sitä se kieltämättä onkin – sessioitavaa souria ihteään. Kojufylleri on humaloitu Enigmalla,  tuoreeltaan trendaavalla aussihumalalla, joka tarjoaa hyvin sourmaiseen makuun osuvia aromeita, kuten punertavia marjoja, pinotgismäistä rypäleisyyttä, melonia sekä yleistä trooppisuutta.

Omaan korvaan Kojufylleri kuulostaa jonkinlaiselta virolaistermiltä tupaantuliaisille tai tunnelmaa nostattavan seurueen saapumiselle juhliin. Ehkä etiketin kuvalla on tämän kanssa jotain tekemistä. Tai sitten ei.

Hiisi and Borg Brugghús have banded togeteher to create a sessionable sour ale hopped exclusively with Enigma hops.

Quaffable, chewy, tart and aromatic - the perfect form of nordic cultural exchange. And the perfect beer for a night in. The perfect beer for kojufyllerí.

HIISI x Borg Brugghús Kojufylleri

Utuinen, vaaleankeltainen olut kohtalaisella vaahtokerroksella vuorattuna. Tuoksu on viheromenainen, raikas ja sitruksisen rapea. Happamuus on hieman siiderimäistäkin ja suhteellisen kevyenlaista, kuten koko muukin tuoksu.

Sessioitava sourihan tämä maun puolesta tosiaan on. Omenainen, apilainen vire kerää ympärilleen vaaleaa marjaisuutta sekä kevyempää, hieman kirpeää hedelmäisyyttä. Kevyt maku on monipuolinen ja alati muuttuva, paikoin tuoksun aitosiiderinomainen, paikoin valkoviinimäisempi, paikoin happaman sitrusmainen ja lopulta kaikkea siltä väliltä. Tykkään…

Tuomio: Rento ja letkeä, hyvänmakuinen ja sessioitavaksi kesytetty sour.

Pisteet: 34/50

Mikkeller Beer Geek Flat White

Mikkeller Beer Geek Flat White

• Tyyli: Sweet Stout
• Alk.%: 7,5
• Panimo: Mikkeller, Kööpenhamina, Tanska
• Pantu: De Proefbrouwerij, Hijfte, Belgia

Tanskalaiset tummat olutnörtit ovat maistuneet pääsääntöisesti varsin hyvin ja tähän linjaan istui myös kauralla ja kahvilla terästetty Beer Geek Flat White Oatmeal Stout. Alkoista löytyvä mikkellerläinen tuntui heti pakkohankinnalta eikä tuota tunnetta olekaan ihan hirvittävän usein viime aikoina tullut koettua. Kiinnostavia uutuuksia on toki useitakin vastaan tullut, mutta tämä olisi varmasti lähtenyt mukaan verkko-ostoksiltakin joulun alla – kovinkaan moni muu Alkon uutuus yleensä ei.

Mikkeller Beer Geek Flat White

Musta, hidasliikkeinen sekä hyvin kauniin, ruskean, jyhkeä ja pitkäkestoisen vaahdon nostava olut. Tuoksu on paahtuneen maltainen. suklainen ja kahvinen. Kivaa mokkaisuutta, syvyyttä ja tasapainoa. Rauhallinen ja talvinen tunnelma puhuttelee.

Maku ei samaan samettisuuteen yllä, vaikkei nyt mahdottoman kauas jääkään. Paahtunut maltaisuus, kahvi ja suklaa lienevät ne tärkeimmät mainittavat, mutta myös tummaa hedelmää löytyy, lopun kohtalaisen purevaa rutistusta unohtamatta. Sieltä voi kaivella myös lakritsista vivahteikkuutta, joskin jälkimaku taittuu taas vahvan espressomaisuuden alle. Laktoosin vaikutustakin löytyy, mikä ilmenee alkupuoliskon kermaisena kahvin valkaisijana, mutta sen jalansija jää onneksi melko ohueksi.

Pidän kahvistani enemmän mustana ja sama pätee ilmeisesti myös kahvioluisiin. Miellyttävän runsas, syvä ja vivahteikas, mutta samalla taitavan tasapainoinen. Tekisi mieli haukkua tylsäksi, mutta uusintasiemaus pyyhkii tuon harhan kerta toisensa jälkeen pois mielestä. Hieno olut. Ja sopivan lämminkin eli juuri oivallinen vallitsevaan, koleaan talvitunnelmaan. Himskatin toimiva just nyt.

Tuomio: Kahvinen ja syvämakuinen esitys oluthörhön makuun Mikkelleriltä.

Pisteet: 41/50

Brewski Mangofeber DIPA

Brewski Mangofeber DIPA

• Tyyli: Double IPA
• Alk.%: 8,0
• Panimo: Brewski, Helsingborg, Ruotsi

It is said that your first born will always carry a special place in your heart. As our first brew ever, Mangofeber has conquered tastebuds male and female, old and young, national and foreign. While we admit to always envolving this beer, our sole intent is to fine tune our tropical darling. Making it a worthy tribute to everyone that has supported us from the very beginning. Fruitts off to you, mates!

Näin keskitalven lähestyessäkin on tärkeää huolehtia riittävästä hedelmien kulutuksesta, joten raahasin Tallinnasta pullollisen ruotsalaisen laatupanimo Brewskin mangohuuruista DIPAa. Mangolla maustettu, samea hedelmäpommi on humaloitu runsaalla mitalla Amarilloa ja Mosaicia käyttäen ja täyttää kaikki hyvän DIPAn laatukriteerit. Oluen rungosta löytyy ohramaltaiden lisäksi kauraa ja ruista. Se on myös panimon ensimmäinen koskaan valmistama olut, joka vaikuttaa ilmeisen tärkeältä ja vaalittavalta saavutukselta. En ihmettele, sillä onhan se hyvää…

Söötti lääkepullo vain tehostaa sympaattisen, puuvärein tuherretun etiketin vaikutelmaa ja kyllähän tässä pieni mangofiiberi alkaa nousemaan, kun tuota hedelmäistä kokemusta muistelee.

Mösjöö..

Brewski Mangofeber DIPA

Samea, vaaleanlaisen keltainen olut runsaalla, lasiin mahtumattomalla vaahdolla. Tuoksu on hyvin, hyvin hedelmäinen. Päävärinä tuntuu olevan mandariininen sitrushedelmäisyys, jota yleinen trooppisuus mango ja passion etunenässä taustoittaa. Hyvin aromaattinen ja sitä myöten raikas, vaalea ja runsas.

Maku on hyvin tuoksun kaltainen. Loppupuoliskon raaka greippisyys puree voimalla ja jatkaa menoaan pitkälle katkeraan jälkimakuun. Alussa hedelmäisyys on tuoksun tapaista, appelsiininkuorista sitruksisuutta hedelmälihaisalla, mehukkaalla trooppisuudella ympäröitynä. Olut on makumaailmaltaan hyvin runsas, vaalea ja voimakas, mutta silti pirteä, virkeä ja raikas. Hieno humalaherkku.

Tuomio: Hedelmälihaisa ja monipuolisen sitrushedelmäinen DIPA.

Pisteet: 38/50