Paikallispanimon olutta netistä

Paikallispanimolta haettu tuore ensitilaus.

Kansallisen poikkeustilan vaikutukset näkyvät jo rankalla kädellä katukuvassa. Monessa suhteessa tuhojaan tekevästä tilanteesta on onneksi löydettävissä myös positiivisia puolia, vaikka niiden hinta kohtuuttoman kovalta tällä hetkellä vaikuttaa. Uusia innovaatioita syntyy yli toimialarajojen ja oman osansa tästä kehityksestä tarjoaa myös pienpanimosektori – kansallisten lakien puitteissa tietenkin. Ja vähän rajojakin hakien. Esimerkiksi Ruosniemen ihmiskontakteja radikaalisti vähentävä luukkumyynti-idea ei viranomaisten pirtaan sopinut.

Mutta on niitä lain kirjaimeen yhteneviäkin keinoja jo löydetty. Useampi panimo on jo lanseerannut olutpuotinsa yhteyteen asiointia helpottavan verkkokaupan, missä oluensa voi varata ja maksaa jo etukäteen. Juomat on toki noudettava itse panimolta, sillä kotiinkuljetus- tai postitusmahdollisuutta suomalaispanimoilla ja olutkaupoilla ei vielä tätä nykyä ole.

Vielä nykyisin suomalaispanimon verkkokaupan tilausvahvistus laittaa ajamaan panimolle pakettia hakemaan.

Vaikka kyllähän panimolla aina mielellään vieraileekin...

Asia nousee esiin aina aika-ajoin ja etenkin aikana, jolloin kaikki kamppailemat oman olemassaolonsa puolesta. Kotiinkuljetusoikeuden puuttuminen nimittäin asettaa kotimaan pientoimijat epäreiluun asemaan kotiovelle postittaviin Euroopan verkkokauppoihin nähden. Pienpanimoliitto on onneksi aktivoitunut epäkohdan suhteen ja pyrkii muuttamaan asiaa – aiheelle on perustettu nyt myös adressikin. Vielä toistaiseksi kuluttajat saavat kuitenkin ajella panimoiden tykö ostoksensa hakemaan.

Ja tiettyhän panimokaupoissa on noin yleisesti ottaen kannatettavaa vierailla aina kun tilaisuus tarjoutuu. Oluen haun yhteydessä näkee palasen pienpanimon arkea ja samalla tulee naamat tuotteiden takaakin tutummiksi. Tällä hetkellä toimitusmahdollisuus olisi kuitenkin se perustelluin tapa oluiden siirtämiseen kuluttajan käsiin ja se mahdollistaisi asiakkuudet myös lähikuntia laajemmalta säteeltä. Ehkä tähänkin vielä joskus tolkkua saadaan.

Tapetointia X:n tapaan

Pari uutuustuotettakin oli tuoreeltaan mukaan napattavissa.

Yksi oman verkkokaupan pystyyn laittaneista panimoista on jyväskyläläinen Panimoyhtiö X. Palokkalaisten oma olutpuoti on myös koko maakunnan ainoa pienpanimotuotteiden suoramyyntipiste ja kehitystoimenpide otettiin Olutkellarissakin ilolla vastaan – mukavampihan se on noutaa valmiiksi pakattu laatikko peräluukkuun, kuin hipelöidä pienessä panimomyymälässä pullokaapin ovia ja tuotteita kaikkien muiden asiakkaiden kanssa. Niin mukavaa kuin se normitilanteessa yleensä onkin.

Laittelin tilaukseni sisään tiistaina ja kävin keskiviikkona noutamassa pakettini muutamien muiden valmiiksi niputettujen tilausten joukosta. Panimolla oli täysi pöhinä päällä ja keittovuorossa oli viiden panimon ideoima ”solidaarisuusolut”, jonka taustoista voi lukea tarkemmin Olutpostin jutusta. Ymmärrettävän odottavia aikoja alalla eletään, mutta ilmapiiri vaikutti varsin positiiviselta. Pari pullotustuoretta olutuutuuttakin lähti jo tilattujen eväiden lisäksi mukaan ja sain matkaan myös paikallisen Tiituspohjan Palvarin tekemää Hefner Olutgrilleriä. Ja lähiaikoina on kuulemma sahtiakin tarjolla, joten ainakin Jyväskylässä taotaan vielä ihan tosissaan.

Hefneriä on nyt useampi pullo varastossa kevättä silmällä pitäen.

Päivän antia kollaasin muodossa.

Olutalan tilanne on ymmärrettävän haasteellinen ja silläkin sektorilla otetaan kuluttajien tukitoimet avosylin vastaan. Oman kortensa paikallisoluiden kekoon voi kantaa monella tapaa, joista helpoin on tietty suosia kotiseudun toimijoiden tuotteita. Panimoyhtiö X:n oman puodin valikoimaapääsee ihmettelemään panimon kotisivuilta, missä voi myös varata ja maksaa oman tilauksensa ennakkoon.

Panimopuoti palvelee Heinämäessä osoitteessa Helmintie 10, 40250 Jyväskylässä.

Hailuodon Hailuoto Weisse

Hailuodon Hailuoto Weisse

• Tyyli: Berliner Weisse
• ALk.%: 4,5
• Panimo: Hailuodon Panimo, Hailuoto, Suomi

Hailuodon Panimon tuotantoa makustelee pääsääntöisesti hyvinkin mielellään. Tasapainoiset ja toimivat perusmaut viimeistellään saaripanimolla onnistuneesti ja etenkin vehnävien oluiden sekä vaaleiden lagereiden tekeminen tuntuu luonnistuvan heiltä poikkeuksellisen hyvin. Ainakin noin yleisesti, viime syksynä kohdalleni sattui pari vähän epäkurantinpaa tummempaa vehnäpulloa, mutta tuon kaksikon päälle ei valituksen kohteita ole sattunut. Nytkin esittelyssä oleva Hailuoto Weisse osuu makuhermoon varsin mallikkaasti ja on noussut muutamankin lähipiiriin kuuluvan kuluttajan suosikeihin. Ja näin kevään porskuttaessa sen käyttöaste tulee varmasti nousemaan taas Olutkellarissakin.

Kommelluksitta ei kuitenkaan tämä maistokokemus mennyt. Suuri pullokoko tuottaa nimittäin haasteita kylmäsäilytykselle ja ainoa toimiva ratkaisu ainakin meidän taloudessa on jääkaapin ovilokero, missä olut altistuu toistuvalle heiluriliikkeelle. Pikkumoppailulla lieveilmiön jälkipyykistä kuitenkin selvittiin, kuten arvion alusta voi lukea.

Kevyesti humaloitu kesäinen janojuoma! Olut perustuu vanhaan perinteiseen saksalaiseen hapanolueeseen, Berliner Weisseen. Hailuoto Weisse on hapanolut joka voidaan nauttia esimerkiksi mustikkasiirapin kanssa (n. 3 cl siirappia/5 dl olutta). Olut on käytetty maltaan pinnalla luontaisesti elävän maitohappobakteerin ja hiivan kanssa.

Humalat: Saphir, Mandarin

Hailuodon Hailuoto Weisse

Ohhoh, jääkaapin ovi lienee vähän huono paikka berliner weissen pitkäaikaisempaan säilytykseen. Poksaus, sihahdus ja sitä seuraava pitkäkestoinen suhahdus tiesi sitä, että viikonloppusiivous aikaistui juuri päivällä. Ainakin keittiön puolikkaan osalta. Vajaa puoli pulloa hötäkässä lopulta menetettiin. Mutta oma vika, uskoisin ainakin, sillä maku on ennallaan ja toimii hyvin, jahka olut saadaan lasiin siivoilin jälkeen hiljalleen asettumaan. Eli sitten asiaan.

Varsin vaalea, sameahko ja edellisen seurauksena hyvin vuolaan vaahdon kätkemä olut. Kepeän raikas ja näppärän hapan tuoksu on mainio. Vehnän ja sitrusmaisen happamuuden yhteenliittymää, jossa on sekä pehmeyttä että mukavaa nipistystä.

Maku toistaa tuoksua. Happamuutta löytyy, samoin vastapainoa antavaa, vaalean vehnäistä mallasta. Takana on kevyttä hedelmääkin, mutta melko kuiva ja lopussa hieman katkerakin olut tämä kuitenkin on. Happamuus on parhaiten esillä pitkässä ja kirpeässä jälkimaussa. Oivallinen kokonaisuus, jossa on sekä makua että tasapainoa.

Pisteet: 35/50

Cool Head Haziness

Cool Head Haziness

• Tyyli: New England IPA
• Alk.%: 5,5
• Panimo: Cool Head Brew, Tuusula, Suomi 

Haziness is our Session IPA showcasing Galaxy, Vic Secret and Nelson Sauvin hops. We get a lot of refreshing ripe pineapple, pine and grapefruit peel from this one. Store cold, don't age, drink fresh!

Cool Headin sameat kauppa-IPAt ovat kolahdelleet makuhermoon varsin hyvällä prosentilla ja samaa linjaa jatkaa myös tämä siniviolettietikettinen Haziness. Galaxyn, Vic Secretin ja Nelson Sauvinin mentoroima olut tarjoileekin varsin hedelmäisen ja aromirikkaan elämyksen, jollaisia löytyy tänä päivänä muutenkin runsain mitoin ja jollaisia nautiskelee tänä päivänä mieluusti runsain mitoin. Toimivaa mehuttelua siis.

Cool Head Haziness

Samea, vaalean hedelmäinen ja kaunisvaahtoinen ilmestys. Aromaattinen tuoksu allekirjoittaa ulkonäön vaatimukset rutiinilla. Tropiikin hedelmää puskee esiin hyvin ja hyvin mehumaisessa, sitruksisen pirteässä muodossa. Greipin kuorta, perkeleen havuja ja mangomaisia menoja.

Ja makuhan jatkaa siitä mihin tuoksu meidät johdatteli. Melko mangomaisen, ananaksisen ja aprikoosisen mehukas, reilusti sitruksen kuorta ja kourallisen havuja mukaan saava maailma toimii vallan mainiosti. Aukoton, runsas ja mehevä. Kelpaa nykyään ruokakaupassa asioida, kun tuoreita hedelmiä löytyy myös olutosastolta.

Pisteet: 38/50

ETKO Mix and Match

ETKO Mix and Match

• Tyyli: New England IPA
• Alk.%: 5,5
• Panimo: ETKO Brewing, Helsinki, Suomi

A mixtape of the hottest hops and different yeast strains! Bright, citrusy juice bomb full of tropical fruits, combined with smooth mouthfeel and a pleasant dry finish.

ETKOn tekemiset ovat kiehtoneet aina alusta alkaen, mutta vastaan on tullut lähes yksinomaan panimon sour-linjaa. Sekin on varmasti ihan kuranttia kamaa ja lähinnä kehuja olen niistä kuullutkin, mutta mieleni on halajannut enemmänkin humalavetoista leikittelyä. Paavolasta – ja sittemmin myös Palokasta – löytynyt Mix and Match lopulta täytti tämän tarpeen ja tekikin sen varsin toimivalla tavalla.

MaM on varsin hienolla etiketillä varustettu New England IPA. 5,5-prosenttisena, kauralla ja vehnällä höystettynä se tarjoilee varsin sulavaa suutuntumaa Galaxyn, Nelson Sauvinin ja Citran hedelmälatausta vasten. Aikas makoisaa. Jahka oma souryliannostus vähän tasaantuu, lähtenee myös noita värikkäällä kirjolla vastaan tulleita surrejakin testiin.

ETKO Mix and Match

Hyvin samea, mehumainen ja kevyen vaahdon nostava, likaisenkeltainen olut. Tuoksu on hyvin trooppinen, täynnä hedelmää, jota sitruksisuus johtaa. Mehukas, mutta myös hieman pidättäytyvä.

Maku avautuu enemmän ja sukeltaa suoraan tropiikin hedelmäkoriin. Sitrusta on, mutta niin on myös aprikoosia, mangoa, ananasta, papaijaa ja vaikka mitä. Ei niinkään leijailevan aromaattinen, vaan hieman raskaamman hedelmälihaisa, mehevämpi kokonaisuus. Katkeruutta on melko niukasti, mutta loppuun saadaan kuitenkin tarpeellinen näykkäys. Tämä on sitä Etkoa, mitä olen metsästellyt.

Pisteet: 37/50