 |
| Honkavuoren Heili |
- Tyyli: Hefeweizen
- Alk.%: 6,6
- Panimo: Panimo Honkavuori, Joensuu, Suomi
Rakkaus Honkavuoren Heiliin oli syvä mutta valitettavan
lyhyt. Olut pääsi nimittäin loppumaan viime kesän Olutsatamassa kesken toisen
kisapäivän, eikä uutta tilaisuutta tuntunut koskaan saapuvan. Paitsi nyt, kun
sitä on viimein saatu erikoiserän muodossa Alkoon. Tottahan tuota piti
samointein mukaan napata ja kotona ilokseen huomata, että tuote on tasan yhtä
ihastuttavassa kunnossa kuin ensitapaamisemme aikoihin.
Hieman sahtimaisiakin piirteitä omaava olut näkyy lähteestä
riippuen tasapainottelevan Hefeweizeneiden ja Wheat Alejen välimaastossa.
Hefeksi minä sen olen aina ajatellut, mutta tokko tällä lopulta mitään suurta
merkitystä edes on. Vehnä mikä vehnä, pääasia että on perhanan hyvä sellainen.
Honkavuorelaisilla on toiminassaan mukana hyvää huumormieltä, jonka myötä
Heilin nimi komeili keväällä paikallislehti Karjalan Heilin ja panimon yhteisessä aprillipilassa, jossa oluen sijasta valmistui kaupunkipontikkaa… Juttu
pisti näin jälkikäteen löydettynä sopivasti hymyilyttämään.
 |
| Honkavuoren Heili |
Samea, rusehtavan keltainen, kevytvaahtoinen vehnänen. Tuoksultaan
hyvin sahtimainen, makeuden alla hieman kuivaan kääntyvä ja mukavan mausteinen.
Karamellia löytyy keskitumman maltaisuuden joukosta sopivasti, aprikoosinen,
kypsän banaaninenkin hedelmäisyys on osin kuivattua ja taustalla kaikuu hento
sitrus. Aika muheva tuoksu.
Maultaan sitten hieman eläväisempi. Sitrusvivahteinen
humalan nipistys leikkaa miellyttävästi läpi maun, kiristyen loppua kohden
kuivahkon mausteisuuden liittyessä sen seuraan. Mallaspeti on keskitumma,
karamellisen leipäistä sävyjä nostava, mikä toimii hienosti yhteen
aprikoosisen, tumman ja hivenen kuivatun banaaninen viitoittaman aromikkuuden
kanssa. Semmoinen kukkea yrttisyyskin tuntuu olevan läsnä. Hyvin paljon
sahtimaisiakin piirteitä on ilmoilla ja tunnelma on kohtalaisista hiilihapoista
huolimatta melko runsas, syvä ja mukavan vivahteikas. Erittäin pätevää
tekemistä. Taika ei ole vuodessa kadonnut minnekään.
Tuomio: Keskitumma, monipuolinen ja sitrusvedolla tuunattua
sahtiakin muistuttava hefe.
Pisteet: 38/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti